Formaggi.it a Capriolo (BS)

Nel cuore di Santa Brigida, in provincia di Bergamo, il Ristorante Il Tagliere accoglie i suoi ospiti in un caratteristico ambiente di montagna. Questa accogliente location è il punto di riferimento ideale per chi desidera riscoprire i sapori autentici della tradizione culinaria della Val Brembana. Il menù propone una ricca selezione di specialità locali, tra cui spiccano i ricchi taglieri di salumi e formaggi tipici come il Branzi e il caprino. Tra i primi piatti, gli ospiti possono gustare i tradizionali casoncelli bergamaschi e le tagliatelle ai funghi porcini freschi.

“Abbiamo passato 2 ore fantastiche. Prima il giro nel museo e poi nella cantina. Ci ha accompagnati il figlio Gualberto, ci ha raccontato la storia dell’azienda e della lunga tradizione e spiegato con grande professionalità, passione e pazienza il grandissimo lavoro che viene fatto. Infine la degustazione eccezionale, io e il mio compagno abbiamo fatto quella di due bicchieri per un totale tra visita e degustazione di 16 euro. Abbiamo anche deciso di acquistare qualche bottiglia nello shop. Esperienza super consigliata e Franciacorta eccezionale!”

“Abbiamo soggiornato tre notti in questo agriturismo e ci siamo sentiti come a casa! Il personale è gentile, alla mano e sempre pronto a dare un consiglio. La nostra stanza era accogliente, con una bellissima vista sulla valle che vale da sola il soggiorno. Ma il vero punto forte è il cibo: salumi e formaggi di produzione propria davvero ottimi, e al ristorante solo piatti locali preparati con grande cura. Se trovate nel menù la tartare d’asino… provatela assolutamente, è spettacolare! Un posto dove torneremo volentieri.”