Vino a Varzi (PV)

Il Salumificio Vecchio Varzi è un'istituzione per chi ama il vero salame di Varzi, prodotto secondo la tradizione e certificato DOP. L'azienda utilizza carni selezionate e segue metodi artigianali che si tramandano nel tempo per garantire un prodotto di altissima qualità. Tra le specialità più apprezzate c'è il "cucito", un salame sottocrespone che viene cucito in budello nobile e stagionato per almeno cento giorni. Questo processo, che include anche l'uso di vino rosso, conferisce al salame un sapore e un profumo unici.

“Attirati dalla lavagna esterna con scritto “lumache” abbiamo prenotato x la sera. Bene, grazie alle lumache abbiamo trovato un locale veramente ottimo. Curato l’arredamento in ogni particolare. Passiamo ai piatti. F A N T A S T I C I!!!!!!! Antipasto di sarde fritte (secondi nella nostra lista personale, i primi sono a Ischia), tortelloni zafferano con ripieno di ossobuco conditi con la sua gremolada semplicemente divini. Lumache….sentiamo ancora il sapore. Brasato con purè carne buonissima. Tiramisù al forno buonissima novità. Personale molto gentile e molto accogliente. Grazie ragazzi, ci ricorderemo di Varzi, ma sicuramente non dimenticheremo la serata da Voi.”

“Abbiamo fatto colazione gustando una fetta di squisita torta di mandorle , al cioccolato e senza glutine . Inoltre abbiamo acquistato , da portare a casa la torta tipica di Varzi , alle mandorle, anche questa era superlativa .”

“Cercavo un posto per pranzare al volo prima di fare spesa all'iper Tosano. E' stata una piacevole scoperta. Personale molto gentile cibo molto buono. Vi danno un gratta e vinci per vincere sconti o piatti per la volta successiva. Prezzi onestissimi per la qualità Ternerò sicuramente”

“Oggi a pranzo. Pizza ai quattro formaggi, meringa, birra, caffè, amaro. La pizza, molto buona. Leggera, non gommosa ma friabile e leggera. Con l’aggiunta del pomodoro le da qual leggero senso di acidità molto gradevole. La meringa, soffice non granulare; molto delicata. Caffè e amaro… ormai per me sono quasi un rituale. L’ambiente molto piacevole. Il personale, gentile. Il esercizio perfetto… dieci minuti di attesa.”

“Inizialmente il posto non mi convinceva particolarmente, ma del resto in centro avevano deciso di abbandonarci e lasciarci senza cena. Poi però, il gestore è stato super carino, stava chiudendo ma ci ha preparato un tavolino fuori apposta ed è stato super cortese e premuroso. Anche la pizza buona, tornerò. Posto sincero ✨”

“Oggi a pranzo. Bruschetta con sogliola ai ferri. Un gusto di sapori leggeri e ben abbinati. Accompagnati da una media chiara. Come sempre una cucina eccellente. Come il posto e il team del personale”