Carbonara a Roma (RM)

“Marco è un cameriere fantastico, ci ha servito bene e ci ha intrattenuto alla grande. Il cibo era squisito e abbondante. È stata la pizza migliore che io abbia mai mangiato. We Are from Austria - Not Australia - and we loved it here!”

“Gentili! Tipici Romani! Piatti tradizionali e molto buoni. Una tagliata di manzo con carciofi eccellente! Prezzi buoni se si considera la posizione”

Situata nel quartiere Monteverde a Roma, La Locanda Dei Girasoli ETS è uno straordinario progetto di ristorazione e inclusione sociale. Questo accogliente ristorante unisce la passione per la buona tavola a un importante impegno etico e solidale. Il menu propone i grandi classici della cucina romana, tra cui spicca una carbonara preparata a regola d'arte. Gli ospiti possono gustare anche ottime pizze cotte nel forno a legna, caratterizzate da un impasto leggero e digeribile. La carta dei dolci offre deliziose specialità fatte in casa, perfette per concludere il pasto in dolcezza.

Situato nella splendida Piazza in Piscinula a Trastevere, Gli Specialisti è una rinomata osteria nel cuore di Roma. A pochi passi dall'Isola Tiberina, il ristorante offre un'atmosfera accogliente e tranquilla, lontana dalla confusione turistica. La cucina propone autentici piatti tipici della tradizione romana preparati con ingredienti di prima scelta. Tra le specialità spiccano primi classici come la carbonara e l'amatriciana, la coda alla vaccinara e la trippa. L'offerta si completa con pizze cotte a legna, fritti freschi fatti al momento e dolci artigianali della casa.

A pochissimi passi dalla Città del Vaticano, nel caratteristico rione di Borgo Pio, si trova Borghiciana Pastificio Artigianale. Questo piccolo e intimo ristorantino è la meta ideale per chi desidera assaporare l'autentica pasta fresca fatta in casa a Roma. La specialità della casa è la pasta artigianale, preparata quotidianamente e condita con i sughi della tradizione romana. Il menù propone classici intramontabili come la carbonara, la cacio e pepe, l'amatriciana e i prelibati carciofi alla romana.

Nel pieno centro storico di Roma, lungo la celebre Via del Governo Vecchio, Cantina e Cucina rappresenta una tipica ed eccellente osteria romana. Il locale offre una location caratteristica e luminosa dove riscoprire le ricette più autentiche della tradizione culinaria capitolina. La cucina propone celebri primi piatti della tradizione come carbonara, amatriciana e gricia preparati a regola d'arte. Il menu include anche sfiziosi antipasti come i crostini di patate al forno cacio e pepe, polpette al sugo e contorni tradizionali come la cicoria.

Situato nel cuore di Roma in Vicolo del Malpasso, PER ME è un raffinato ristorante stellato dedicato all'alta gastronomia. L'ambiente minimalista ed elegante offre un'atmosfera intima e rilassante nel centro storico della capitale. La cucina si concentra su creazioni d'autore basate sul pesce fresco e su materie prime di altissima qualità. Tra i piatti iconici spiccano la battuta di scampi con foie gras, i ravioli fatti a mano e l'originale carbonara di mare. I menu degustazione guidano gli ospiti attraverso accostamenti cromatici e di sapore unici orientati alla sostenibilità.

Su e Giù è uno storico e caratteristico ristorante situato nel cuore di Roma, in Via Tacito. Il locale accoglie i propri ospiti in un ambiente intimo, caloroso e dal sapore autenticamente familiare. La cucina celebra i grandi classici della tradizione romanesca, preparati secondo ricette tramandate nel tempo. Tra le specialità della casa spiccano i tonnarelli fatti in casa conditi con carbonara, amatriciana o cacio e pepe con carciofi fritti. L'offerta include anche deliziosi fritti artigianali come supplì, fiori di zucca, baccalà e salvia pastellata croccante.

Ai Piani è uno storico e rinomato ristorante situato nell'elegante quartiere Parioli a Roma, in Via Francesco Denza. Il locale offre un'atmosfera intima, calorosa e ben frequentata, disposta su due livelli con tavoli all'aperto. La proposta gastronomica è incentrata sul pesce freschissimo e su ricette della tradizione italiana preparate con gran maestria. Il menu comprende una raffinata selezione di crudità di mare, ostriche freschissime e classici come il baccalà alla romana.

Il Ristorante Grano accoglie i propri ospiti nella splendida Piazza Rondanini, a pochi passi dal Pantheon e da Piazza Navona nel centro di Roma. La location rappresenta un'oasi di tranquillità dove riscoprire i veri sapori della tradizione culinaria romana. Il menu offre un'ampia scelta di primi e secondi piatti a base sia di carne che di pesce fresco di giornata. Tra le specialità d'autore spiccano la classica purea di fave con cicoria, gli spaghetti alla carbonara superbi e la pasta al pesto con gamberetti e pistacchio.

Situato nello storico quartiere Centocelle a Roma, Le Quattro Monete è un rinomato ristorante specializzato in cucina marinara di altissimo livello. Il locale offre un'atmosfera intima e curata dove la freschezza e la passione per il mare sono protagoniste assolute. Il menu propone una straordinaria varietà di crudi e cotti di mare preparati con pescato del giorno di qualità eccellente. Tra i piatti forti risaltano primi ricchi come gli spaghettoni ai frutti di mare e le pappardelle con scampi e tartufo.

Nel cuore del suggestivo Rione Monti a Roma, la Taverna Urbana rappresenta un punto di riferimento autentico per gli amanti della buona tavola. Situato in Via Urbana, il ristorante accoglie i propri ospiti in un'atmosfera tipica e conviviale. La cucina propone le più celebri specialità della tradizione romana, preparate con ingredienti freschi e di alta qualità. Tra i piatti forti spiccano la classica carbonara cremosa, i carciofi alla romana e la cicoria ripassata. Il menù offre inoltre un'ampia scelta di portate di carne e pesce cucinate con semplicità e sapienza.

Situato in Via Giovanni Lanza, a breve distanza dal Colosseo, Sapori e Delizie accoglie i visitatori in un ambiente semplice e caloroso nel centro di Roma. Questo accogliente locale è la meta ideale sia per i residenti che per i turisti desiderosi di gustare l'autentica cucina romana. Il menu propone un'eccellente selezione di pizze preparate con un impasto leggero, digeribile e condite con ingredienti di prima scelta. Tra le specialità più amate spiccano la pizza ai quattro formaggi con miele e la classica rucola e speck.

Situato in Viale Manzoni, a breve distanza dalla stazione Termini di Roma, La Taverna Italiana accoglie i suoi ospiti in un ambiente caldo e caratteristico. Questo ristorante è la scelta ideale per chi desidera assaporare l'autentica tradizione culinaria romana in un'atmosfera conviviale. Il menu propone una ricca selezione di piatti tipici, preparati con materie prime fresche e selezionate con grande cura. Tra i primi piatti spiccano una carbonara e una gricia spettacolari, servite in porzioni decisamente abbondanti e saporite.

Situata nel vivace quartiere Prati a Roma, la trattoria Il Colibrì accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera calda e tipicamente familiare. Questo caratteristico locale rappresenta il punto di riferimento ideale per chi desidera assaporare l'autentica cucina romana. Il menù propone i grandi classici della tradizione, tra cui spiccano primi piatti come la carbonara, la cacio e pepe e la gricia. Non mancano specialità stagionali e contorni tipici preparati con ingredienti freschi, come i celebri carciofi alla giudia e alla romana.

Situata a breve distanza dai Musei Vaticani e dalla fermata della metropolitana, l'Osteria Ragno d'oro è un pilastro della ristorazione tradicional a Roma. Il locale offre un ambiente ampio e accogliente, completato da piacevoli tavoli all'aperto per le serate più calde. La cucina celebra la tradizione romanesca proponendo primi piatti leggendari come l'amatriciana con guanciale croccante e la cacio e pepe. Tra i secondi spiccano la coda alla vaccinara, cotta lentamente fino a rendere la carne morbidissima, e la trippa alla romana.

Nel cuore del quartiere Centocelle a Roma, Japporomano propone un concetto gastronomico rivoluzionario e di grande tendenza. Questo locale intimo ed elegante si distingue per un'atmosfera curata e ricca di vibrazioni positive. La cucina offre una straordinaria fusione tra l'arte del sushi giapponese e le ricette più amate della tradizione romana. Tra le creazioni più celebri spiccano il Carbonara roll, i nigiri con mortadella e pistacchio e gli spiedini di maiale speziati.

Situata a pochi passi dalle storiche mura vaticane a Roma, La Locanda di Pietro accoglie i suoi ospiti in un ambiente curato e ricco di dettagli originali. Questo ristorante e pizzeria rappresenta un'autentica oasi gastronomica amata sia dai residenti che dai visitatori della Città Eterna. La cucina propone i grandi classici della tradizione romana, tra cui spiccano una straordinaria carbonara e una saporita cacio e pepe. Un punto di forza dell'offerta è rappresentato dalle pinse e dalle pizze con crosta alta, preparate con impasti leggeri e ad altissima digeribilità.

Situato in Piazzale Flaminio, a due passi dalla celebre Piazza del Popolo a Roma, Pastasciutta è la meta ideale per gli amanti della vera pasta fresca. Questo caratteristico pastificio offre un ambiente pulito e accogliente, perfetto per un pasto veloce ma ricco di gusto. La specialità assoluta della casa è la pasta fatta in casa, preparata quotidianamente con ingredienti freschi e di alta qualità. Il menù propone i grandi classici della tradizione romana, serviti in porzioni abbondanti e conditi con sughi saporiti.

Situato nel cuore di Roma, all'interno dello storico Palazzo Valentino a Piazza di Spagna, Angie’s Restaurant accoglie i propri ospiti in un ambiente fine, elegante e straordinariamente suggestivo. Questa raffinata location rappresenta il punto d'incontro ideale per chi desidera vivere un'esperienza culinaria esclusiva nel centro storico della Capitale. Il ristorante propone un menù originale e curato nei minimi dettagli, specializzato in cucina di pesce di altissima qualità e piatti unici ideati dallo chef.

Situato nella suggestiva Piazza del Biscione, a pochissimi passi dalla vivace Campo de' Fiori, Verso Sera è un accogliente ristorante nel cuore di Roma. Questo locale rappresenta un angolo di tranquillità ideale per chi desidera assaporare la vera atmosfera romana lontano dal caos cittadino. La cucina propone i grandi classici della tradizione culinaria locale, preparati con ingredienti freschi e ricette artigianali. Tra le specialità della casa si possono gustare ottimi primi come le fettuccine ai carciofi, i tagliolini al tartufo e la celebre carbonara.

Situata nel cuore di Roma, in Via Cesare Federici, l'Enoteca Colombo è un delizioso scrigno enogastronomico molto apprezzato nel quartiere. Questo locale intimo e curato accoglie gli ospiti in un'atmosfera calda, perfetta sia per un pranzo di lavoro che per una cena romantica. La proposta culinaria unisce sapientemente la tradizione romana a intriganti rivisitazioni moderne, utilizzando materie prime di altissima qualità. Tra le specialità della casa spiccano la parmigiana di melanzane, la tartare di manzo e le versioni rivisitate di carbonara e amatriciana.

Situata nello storico quartiere di Portaportese a Roma, La Tavernaccia accoglie i suoi ospiti in un'ambiente caldo e caratteristico con mattoni a vista. Questa celebre trattoria romana è il luogo ideale per chi desidera assaporare la cucina tradizionale preparata con ingredienti di altissima qualità. Il menù propone i grandi classici della tradizione laziale, tra cui spiccano primi piatti fatti in casa come le fettuccine con regaje di pollo. Tra i secondi piatti, la specialità indiscussa è il tenero e saporito maialino al forno servito con patate croccanti.

Nel cuore pulsante di Roma, a pochi passi dalla storica Campo de' Fiori, La Fiaschetta - cantina e cucina - accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera autentica. Questa osteria romana rappresenta la scelta ideale per chi desidera assaporare la vera tradizione culinaria capitolina lontano dai circuiti puramente turistici. Il menu celebra i grandi classici della cucina romana, preparati con materie prime di altissima qualità e cotture perfette. Tra le specialità imperdibili spiccano la carbonara cremosa, la cacio e pepe e i tradizionali carciofi cucinati a regola d'arte.

L'Hostaria San Pietro accoglie i suoi ospiti a pochi passi dalla maestosa Piazza San Pietro, nel cuore storico di Roma. Questo caratteristico ristorante romano unisce un'atmosfera calda e accogliente a un design che fonde sapientemente elementi antichi e moderni. Il menu propone le migliori specialità della tradizione culinaria romana, preparate con ingredienti freschi e genuini accuratamente selezionati. Tra i piatti forti spiccano i primi classici come la carbonara, i bucatini all'amatriciana e i tradizionali gnocchi alla romana.

Il ristorante Raviolo d'Oro sorge nel cuore pulsante del centro storico di Roma, a pochi passi dalle principali attrazioni della Capitale. Questo caratteristico locale offre un'atmosfera casalinga e accogliente, ideale per chi desidera assaporare la vera cucina italiana. La proposta culinaria si concentra sulla pasta fresca preparata al momento con ingredienti selezionati e di alta qualità. Tra i piatti più amati spiccano i grandi classici romani come la carbonara, l'amatriciana e una straordinaria cacio e pepe.

La Taverna Angelica si trova nel raffinato rione Prati a Roma, in Piazza Americo Capponi, a pochissimi passi dal Vaticano. Questo elegante ristorante rappresenta un punto di riferimento per chi ricerca un'esperienza culinaria d'eccellenza nella capitale. Il menù propone percorsi degustazione innovativi e piatti ricercati che combinano con coraggio sapori originali e materie prime di altissima qualità. La cucina offre creazioni uniche abbinate a una curata carta dei vini e a pane e grissini di produzione propria.

A pochi passi dalla stazione Termini e dal Teatro dell'Opera, Tosca - Trattoria Pinseria accoglie i clienti nel cuore di Roma. Questo locale intimo e ben arredato offre un'atmosfera tranquilla e ospitale, con la disponibilità di tavoli anche all'aperto. La trattoria propone i piatti tipici della tradizione romana, arricchiti da sapienti e gustose rivisitazioni dello chef. Tra le specialità spiccano primi piatti abbondanti come la carbonara, l'amatriciana e gli gnocchi al sugo di coda.

Immerso nel cuore pulsante dello storico e affascinante quartiere di Trastevere a Roma, Ditta Trinchetti accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera unica. Questo piccolo e singolare ristorante si distingue per un arredamento curato nei minimi dettagli e un ambiente intimo e giovanile. La cucina propone i grandi classici della tradizione romana preparati a regola d'arte, affiancati da proposte stagionali creative. Tra i piatti imperdibili spiccano la carbonara classica o vegetariana, l'amatriciana, i tonnarelli cacio e pepe e l'insalata di puntarelle.

Nel cuore del quartiere Centocelle a Roma, Menabó Vino e Cucina è un bistrot intimo e accogliente dedicato ai buongustai. Caratterizzato da un'atmosfera rilassante accompagnata da musica jazz, il locale dispone anche di tavolini all'aperto. La cucina propone piatti ricercati e creativi che fondono le tradizioni romane con affascinanti contaminazioni mediterranee e orientali. Il menù stagionale offre antipasti raffinati come insalata di baccalà e primi piatti indimenticabili tra cui tonnarelli e carbonara.