Pizza a Bracciano (RM)

“Ormai ordino fisso da Romeo... Sono arrivato a Bracciano anni fa, ed è stato uno shock in quanto a qualità della pizza locale. È stato un miracolo l'arrivo di questo fenomenale pizzaiolo: - Pizza croccante al punto giusto - Impasto leggero e digeribile - Qualità delle materie prime ottima SAPORE ECCELLENTE! Tutto il successo è meritato! A volte potrebbe capitare di aspettare un po' per l'arrivo dell'ordine... Ma perché ordinano tutti da lui!”

“Pizza strepitosa, magnifica: non sono un’amante della pizza ma questa è davvero ottima. Ieri mia moglie ha preso a sua scelta un cartone misto e non c’era un solo gusto che non fosse eccezionale. Menzione particolare per rucola e gamberetti, sublime. Su bracciano siamo al top, vista la qualità neanche lontanamente paragonabile di chi fa pizza tonda la sera, se in futuro fosse aperta e facesse consegne a domicilio sarei felicissimo di ordinare da loro.”

“Durante le riprese di un set cinematografico in zona, abbiamo avuto il piacere di collaborare con questa pizzeria, che ci ha supportato con delle teglie di pizza spettacolari! Un grazie di cuore a Nicholas, che si è dimostrato super disponibile. Le pizze erano fragranti, ricche, con ingredienti di qualità e porzioni generose. La varietà e il gusto hanno messo tutti d’accordo, non possiamo che consigliarla. Grazie Nicholas, ci hai salvato (e deliziato) il set!”

“Davvero una scoperta sorprendente grazie a the Fork. Ambiente accogliente ben arredato con gusto e attenzione ai dettagli, personale gentilissimo e disponibile in ogni momento della serata, menu pizze assolutamente vario e ricco di scelte per tutti i gusti. Ottimi i fritti!! Bravi davvero! Si respira una atmosfera piacevole e familiare.”

“La pizza sembrava piuttosto ordinaria e non mi aspettavo che fosse così gustosa). All'inizio la mia amata voleva questa pizza, l'ho provata da lei e sono tornato per prendermela. L'abbiamo mangiato strada facendo, poi siamo tornati e abbiamo preso un altro pezzo) Il locale è molto pulito e ordinato. La pizza ci è stata data da una ragazza dolce e sorridente, dal viso aperto e gentile, come quello di un bambino. Il cuoco è un uomo ordinato e calmo e il suo comportamento dimostra che gli piace il suo lavoro. Questa pizza ha un impasto insolito con un piccolo segreto nella ricetta che enfatizza il gusto del condimento. La consiglio a tutti.”

“Ottimo cibo, servizio veloce e preciso, ambiente curato ed accogliente. Assolutamente consigliato.”

“Prendo spesso una teglia di pizza con 4 gusti, la mie preferite sono la zingara (bianca con verdure miste) e quella con funghi porcini. ottimo rapporto qualità prezzo con consegna a domicilio. Ottima anche la cucina da asporto.”

“Scoperto a San Valentino e tornati due GG dopo, un' esperienza sushi unica, una qualità dei prodotti senza compromessi, una pulizia di sapori eccezionale, accostamenti stupefacenti. Racchiudere in poche parole questo piccolo ristorantino nel cuore di Bracciano è un'impresa molto ardua. Dimenticate l'idea di sushi che pensate di conoscere. Ho lasciato per ultimi i proprietari, due persone fantastiche, sorridenti solari preparate, Sarah in cucina e Luca in sala dove riesce a mantenere un controllo ed un' attenzione squisita per oggi avventore seduto al tavolo. Chiudo con una valutazione che qui non mi viene permessa e allora mi arrangio io. 9/10 ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐”

“Sono rimasta incantata dalla bellezza di questo locale ....le luci,l atmosfera,la pulizia e l allegria con cui viene accolto il cliente qui é fenomenale .... da pizzaiola sono rimasta meravigliata dalla bontà di questa pizza ....impasto impeccabile! Proprietari strepitosi .....ti viene voglia di tornare....consiglio a tutti di provare questa pizzeria! Abito a monterosi ed é diventata la mia pizzeria preferita! 5 stelle non bastano..... ve ne avrei date 50! Complimenti !”

“Erano un po' di anni che non venivo in questa pizzeria, ho trovato dei cambiamenti nel locale, hanno creato più ambienti e devo dire che è molto carino... Le ragazze che servono sono molto veloci e la pizza l'ho trovata sempre più buona, Marcelo il titolare un vero padrone di casa!”

“Servizio e qualità ottimi sia sul posto che a domicilio. Sheng long una garanzia rispetto a tanti altri All you CAN Eat che ci sono in giro.”

“Abbiamo Mangiato Benissimo. Complimenti A Tutto lo Staff.”

“Locale accogliente e soprattutto caldo. Personale cordiale e ben organizzati. Abbiamo atteso 10 minuti il sabato sera con locale pieno. La pizza napoletana, devo dire, buona sia impasto che ingredienti anche se avrei gradito un filo olio e basilico. Digeribile.Classici napoletani. Ambiente piacevole. Da tornare.”

“Pizza al taglio fantastica Servizio eccellente”

“Quante pizze ho mangiato quando ero soldato in questo meraviglioso posto, proprietari gentilissimi oltre che bravissimi nel preparare le pizze, quasi ogni sera eravamo lì verso le 07.30 è poi dritti al mitico American Bar che si trovava sulla stessa via, un po' più avanti, un locale fantastico, pieno di ragazzi e ragazze pieni di vita, proprietario gentilissimo che purtroppo ho saputo che non è più tra noi da un bel po', dispiace molto, personale altrettanto gentile, ricordo Roberta è Cinzia credo, servivano ai tavoli, bellissimi ricordi, ho amato questa cittadina fin dal primo giorno del mio arrivo alla Caserma Romano.”

“Ho avuto il privilegio di fare una chiacchierata con Sergio e la figlia Martina che non conoscevo. La mia giornata viaggia sotto una luce nuova e dopo aver assaggiato diverse cose della loro produzione, penso che non avvicinerò più un banco di formaggi al supermercato in vita mia. Una scoperta unica, rara, indimenticabile. Grazie davvero.”

“Quando ho trovato questa location su Airbnb non potevo credere ai miei occhi: era esattamente quello che desideravo per festeggiare il mio trentesimo compleanno, e non credevo potesse esistere. Il giusto mix tra elegante e rustico, spazioso sia dentro che fuori. L'interno è composto da un salone per eventi, una sala ricevimento e due appartamenti su più livelli entrambi con cucina attrezzata, tante camere da letto e bagni. Fuori ci sono gazebi, poltroncine, giochi e barbecue gigante. Insomma, cè tutto il necessario per fare una festa indimenticabile!! Immerso nella natura incontaminata ma facilmente raggiungibile. La mancanza di vicinato (umano) permette di tenere la musica alta fino a tarda notte. La proprietaria Nunzia è dolcissima e disponibile. Ci torneremo presto per tantissimi altri eventi!”

“Mirko il titolare persona semplicemente da conoscere come il suo locale. Andate perché merita”

“Tutto perfetto! Dalle pizze tonde croccanti e ben condite, alle pizze al taglio gustosissime, al personale molto gentile. Scoperta da poco, ma torno sempre lì quando mi capita di andare a Bracciano.”

“Ottima cucina, posto stupendo e grazioso. Prezzi bassi qualità ristorante”

“Pizza molto buona, molta varietà di ingredienti e impasto ottimo. Prezzi in linea con i locali nella vicinanze. Approvato, ci riandrò.”

“Posto scoperto per caso, panini veramente buoni ad un prezzo onesto, stra consigliato!”

“Quando entri nel posto giusto lo senti subito. Si viene accolti con gentilezza dal personale di sala e dal proprietario. Bella la saletta , calda al punto giusto con le sedie comode e niente fuori posto. Attratti dal menù autunnale siamo riusciti a provare diverse pietanze tra cui le migliori pappardelle al cinghiale mai mangiate, anatra, ravioli del plin con genovese di tonno e abbacchio al forno con patate memorabile. Ingredienti ricercati di gran qualità che vengono trattati con maestria dalla chef e dal personale di cucina. La pasta fresca spessa come piace a me, le carni lavorate e cotte alla perfezione. Davvero complimenti. Il proprietario a fine cena ci intrattiene sempre qualche minuto con grande disponibilità e gentilezza rivelandoci sempre qualche segreto della cucina e confermando la bontà della materia prima. Ristorante selezionato non a caso dal gambero rosso. Sono tanto felice di averlo a pochi km da casa mia. Complimenti e grazie ancora alla cucina ed al personale di sala per il lavoro che state svolgendo.”

“Raffinatezza,semplicità ed accoglienza, per gustare piatti eccellenti.”

“Su una veranda che affaccia sul lago,tra le mura antiche del borgo,in punta di piedi e con tanta semplicità, c'è questo ristorantino dai sapori genuini e di eccellente qualità, il personale gradevolissimo e molto professionale, posso confermare che 5 stelle sono anche poche.”

“Ambiente aperto e inclusivo, atmosfera calorosa con musica dal vivo e tavoli all’aperto. Prezzi ottimi. Consigliatissimo!”

“A dir poco perfetto, finalmente un posto ad anguillara dove poter mangiare divinamente. Sashimi e urakami spettacolari !! Assolutamente consigliato il roll con salmone scottato e lime LEMON ROLL. Per pigrizia scegliamo la consegna a domicilio, puntuale e ragazzi cortesissimi, ormai una volta a settimana è appuntamento fisso! Complimenti!!!”

“La trattoria Regina è entrata a far parte dei miei luoghi preferiti. Le ragioni sono legate al cibo ed al tipo di locale. È situata in una zona di Bracciano di facile accesso, però essendo in centro c'è da vedere se si riesce a trovare parcheggio. Il locale è segnalato da una piccolissima scritta in ceramica. All'interno è semplice ed essenziale. L'impatto è quello di essere in un ambiente degli anni'70, ma è piacevole e ispira fiducia. La sensazione di rilassatezza è fondamentale da mantenere. Questa è la trattoria tipica di una volta, dove si viene per mangiare in modo essenziale e senza complicazioni. Tutto è a misura d'uomo. Ci si siede e si attende l'arrivo di chi sserve a tavola. Il menù ha una discreta scelta di pietanze. È un menù classicissimo: antipasti, primi, secondi, contorni e dolci. Qui il marketing sta a 0 e la comunicazione riflette la realtà. Non hai voglia di cucinare a casa? Vieni da Regina! Attenzione, potreste non trovare quello che volte mangiare, perché, immaginiamo, dipenda dalla stagionalità e dalla effettiva disponibilità degli ingredienti. Potreste anche essere informati di pietanze nuove che non ci sono a menù. Diciamo che il menù è più un canovaccio che non un dato certo. Solo i prezzi sono quelli che leggete. Esattamente come deve essere in una VERA trattoria a conduzione di famiglia. Fatto l'ordine, mettetevi comodi e parlate. Buttate i cellulari e entrate in relazione profonda con voi stessi e chi vi accompagna. Finalmete tornate umani! Se ho ben capito, tutte le pietanze sono preparate al momento, qui i tempi sono quelli che avreste anche a casa vostra. Le pietanze sono ben condite, saporite e molto semplici. Le porzioni? Non essendoci marketing sono quelle che fareste a casa vostra. La pasta c'è nel piatto, la carne si vede che non è una "sperimentazione": qui si mangia! E si mangia bene! È una trattoria che ha le sue regole. Qui cliente e ristoratore sono in relazione. Il cliente se è oltremodo esigente, pretestuoso o pretenzioso, deve fare i conti con le regole del posto. Cucinare è faticoso, porta via tempo. Se siamo disabituati a questo è perché i ristoratori (quello che c'è in giro) si sono organizzati con pre-cotture, acelleratori di ogni sorta. Qui non c'è nulla di tutto ciò! Chi pensa che schiocca le dita e arriva il piatto è evidente che non ha chiaro che non è proprio cosi nella realtà se vuoi un puatto decente e non vuoi essere "raggirato" da chi ti spaccia per "cotto al momento" quanto ha preparato da giorni! Torniamo alle pietanze. Eravamo in tre abbiamo preso una carbonara ed un'amatriciana. Saranno stati 100g di pasta a piatto, condimenti giusti (bisogna mischiare bene con la forchetta! Come a casa propria!). Poi abbiamo preso una porzione di agnello alla cacciatora, una di saltimbocca alla romana e una di salsicce. L'agnello aveva la marinatura in olio e aceto di una volta!! Top!! Il saltimbocca sapeva di burro, prosciutto formaggio e ottima vitella. Porzioni?! Da trattoria! Due contorni: patate al forno e cicoria ripassata. Dolce tiramisù. 2 bottiglie di acqua. Costo complessivo 48€. *Si paga solo con contanti* ... ovvio. Altrimenti le commissioni del POS (che paga l'esercizio commerciale) sono soldi che vanno alla banca e non nel tuo piatto! È chiaro anche il messaggio wconomico che ci manda Regina? Si può uscire di casa per distrarsi, stare in compagnia e mangiare decentemente ... uscendo dagli schemi che da decenni ci stanno martellando il cervello! Regina è il luogo del mangiare semplice e dell'economia etica e sostenibile! W Trattoria Regina.”