Kelos Restaurant Olbia
Kelos è un ristorante di Olbia che interpreta la cucina mediterranea con uno stile contemporaneo. La proposta mette al centro pescato e materie prime del territorio. Tra gli antipasti ricorrono tartare e crudi, insalata di mare alla catalana e polpo rosticciato su crema di patate allo zafferano. Tra i primi spiccano calamarata allo stracotto di crostacei, tonnarello alla puttanesca di polpo, fregola ai frutti di mare e malloreddus fatti in casa. I secondi seguono la stessa linea, con preparazioni di mare eseguite con attenzione a cotture e condimenti.