Restaurant a Saluzzo (CN)

“Posso solo dare il massimo dei voti a questa bella realtà di Saluzzo. Ambiente pulito,tutti ragazzi giovani che lavorano molto bene con cura, ambizione, professionalità e pazienza. Un ringraziamento in particolare a Matteo che mi ha fatto un lavoro eccellente. Consigliatissimo!”

“Ottimo,personale veloce e disponibile”

“Bel locale, personale gentile e cibo ottimo, prezzi adeguati.”

Azienda Agricola TUM è un ristorante conosciuto per un’atmosfera accogliente e informale. Non manca una scelta di bevande adatta ad accompagnare i piatti. Il servizio è attento e cordiale, con tempi di uscita ben gestiti. Gli ingredienti sono selezionati con attenzione alla qualità.

“Eccezionale focaccia di stampo Ligure come non la si trova da nessuna parte nella zona. Qualità anche nella preparazione di paste secche, favolosi i baci di dama. Personale molto cortese e disponibile.”

“Giornata e pranzo felice nel giorno della Pasquetta 2025 in un ristorante trovato quasi per caso vagando su e giù per il web. La scelta è caduta sulla taverna San Martino a Saluzzo, che si presenta con una nota di eleganza pulita, semplice, senza pretese eccessive e proprio per questo efficace. Accolti con simpatia, si viene introdotti nella sala ampia e con tavoli bene distanziati, caratterizzati da una piacevole mise en place minimalista – tovagliette all’americana, ma di stoffa; poche posate cambiate a ogni portata – e il pranzo può incominciare. Dopo la scelta e il servizio del vino (che però occorrerebbe sempre servire alla destra del commensale, a parte casi di forza maggiore…), lo chef regala una ottima entrée di benvenuto - focaccetta con battuta di acciughe del Mar Cantabrico e salsa al prezzemolo con burro secco -, per poi passare agli antipasti sfiziosi che sfiorano la tradizione per aprirsi a prospettive nuove: è il caso soprattutto dello speck di agnello con sfoglie di formaggio Tête de moine, gel di pera e zest di limone; ma sulla linea è anche l’altro antipasto che abbiamo provato, ovvero la trota marinata al Moscato con cavolo viola e maionese alla senape. Dopo un’attesa, forse un po’ troppo lunga anche considerando il giorno festivo, siamo passati al primo – ovvero i sorprendenti e saporiti agnolotti di asparagi, grana caramellato e fiordalisi disidratati – prima di raggiungere due secondi che esplorano in modo significativo la rustica semplicità della terra piemontese e saluzzese: i formaggi di montagna accompagnati da tre salse classiche e appropriate; e i tenerissimi bocconcini di brut e bu-n di Fassone cotti a bassa temperatura e accompagnati da una salsa al barbera che richiama, reinterpretandolo, un piatto simbolo come il Brasato. Concludiamo con quattro dolci, tutti egualmente eleganti e qualcuno davvero innovativo: i profiteroles alla crema Chantilly; la zuppetta dolce con gel di albicocca, crumble di paste di meliga e scaglie di torrone; il tiramisù spumato; e infine la panna cotta alla quale il pepe di Sichuan regala una gradevolissima sfumatura aromatica e per nulla piccante. Conto proporzionato ai cibi scelti e al vino che ha accompagnato l’intero pranzo, preso da una carta non enorme ma abbastanza esaustiva: nel nostro caso, un Ruchè di Castagnole Monferrato docg Bersano del 2023, dal bouquet complesso nonostante la giovane età. Provato il 21 aprile 2025. Da consigliare e riprovare.”

“Ottima location per ricevimenti ma anche per occasioni diverse. Grande parco con laghetto e pesci. Personale molto professionale e ottima cucina. Valida anche la proposta vegana su nostra richiesta.”

“Riferimento per provare la cucina della tradizione piemontese. Ci ha piacevolmente stupiti e ci ha permesso di assaggiare tutti i "grandi classici" torinesi. I nostri preferiti sono stati sicuramente il baccalà mantecato, i tajarin con la salsiccia e la guancia brasata. Tutti i piatti sono preparati con ingredienti di ottima qualità e impiattati con cura. È possibile scegliere tra ordinare alla carta o un menù fisso. Abbiamo trovato un ambiente raffinato ma informale e un servizio celere. Menzione speciale per gli ottimi grissini serviti nel cestino del pane. Sicuramente una tappa imperdibile in città!”

“Cibo ottimo, prezzi non esorbitanti, birra buonissima... Non ho trovato un altro pub alla sua altezza fin'ora. Consigliatissimo.”

“Non è un locale dove fai una semplice cena, qui vivi un’esperienza incredibile, soprattutto se siete fortunati come me nell’essere invitati a cenare direttamente nella cantina! Antipasto piemontese (anzi, Saluzzese) a dir poco incredibile, tagliolini al tartufo bianco (che guarniva anche il gelato a fine pasto) memorabili e poi ancora, selezione di cioccolato, torta alla nocciola fatta in casa, lista dei vini magistrale!!! Cosa aggiungere? Il servizio del cameriere è stato impeccabile, cortese ed estremamente divertente! Vi ringrazio di cuore e spero vivamente di poterci tornare l’anno prossimo! Complementi ❤️”

“Sono tornato qui per il mio compleanno con una coppia di nostri amici che non conoscevano il locale. Come sempre mi sono trovato benissimo! La signora è eccezionale; gentile e premurosa, le pietanze sono squisite e la qualità prezzo è ottima! Consigliato!!!”

“Pizza super, titolari simpaticissimi e molto cortesi, prezzi onestissimi. 100% top. Grazie”

“Sé siete in zona per il weekend, oppure in gita in val Po, fermati!..”

“Un locale davvero magico, con un’atmosfera che sembra uscita da una fiaba. Gli alberelli illuminati, le lucine soffuse e i tavoli curati nei minimi dettagli — con centrotavola originali e addobbi sulle pareti — creano un ambiente caldo, accogliente e unico nel suo genere. Il personale è stato impeccabile: cortese, veloce, sempre sorridente e molto simpatico, contribuendo a rendere la serata ancora più piacevole. Ottimo anche il rapporto qualità-prezzo: con antipasto, primo, dolce e vino i costi sono più che onesti per la qualità offerta. Gli antipasti e i primi piatti sono davvero deliziosi, con ingredienti di ottima qualità e una cottura perfetta. Menzione speciale ai dessert: spettacolari sia alla vista che al gusto! Riprendono la forma della frutta (mele, pere, ecc.) con abbinamenti originali e sorprendentemente equilibrati — un finale perfetto per una cena già di alto livello. Super consigliato! Unico avvertimento: meglio prenotare con largo anticipo, perché il locale è molto richiesto… e giustamente!”

“Tutto fantastico: cordialità pulizia educazione e pizza al top ingredienti di qualità e davvero davvero ottima”

“In occasione del compleanno della mia compagna abbiamo deciso di soggiornare e cenare in questo splendido posto. Tramite suggerimenti di amici ho deciso di prenotare, devo dire che ha pienamente soddisfatto le mie aspettative. Cena perfetta, vista veramente suggestiva, pietanze curate nel minimo dettaglio, materia prima davvero di prima qualità. La stanza invece davvero grande, pulita e nel bagno una vasca idromassaggio. Marco e Suilda persone stupende e molto preparate. Sicuramente torneremo.”

“Gradita sorpresa a Saluzzo. A due passi dal centro, con parcheggio di fronte al locale (in pausa pranzo è anche gratuito). Personale estremamente gentile. Cucina curata personalmente dai titolari che prediligono materie prime del territorio. Ottima sistemazione degli spazi e atmosfera calda come si addice ad un locale in cui staccare la spina dal lavoro o dalla scuola. Pulizia e ordine comunque lasciano spazio ad una ospitalità informale e discreta. Grazie e buone feste! Torneremo.”

“Ottima cena con piatti speciali e particolari... Locali puliti e ben curati. Il proprietario ha saputo intrattenerci con allegria e simpatia!”

“TOP!!! Entriamo una domenica pomeriggio per una merenda. Consumazione eccellente, prodotti di alta qualità, locale molto curato, originale; personale preparato e con gran passione per la cura del cliente. Torneremo per provare il bicerin sicuramente! Vivamente consigliato!”

“Tutto perfetto dal servizio al cibo bella anche la location. L'unica pecca che non c'è il climatizzatore è d'estate mangiare dentro non è il massimo”

“Bellissimo luogo tranquillo, dove poter degustare ottimo cibo sapientemente cucinato con ingredienti genuini in abbinamenti interessanti e gustosi. Personale gentile, disponibile e attento alle esigenze dei clienti. Location davvero consigliata per ogni occasione di festa o evento.”

“Location molto carina, riprende l’idea dei luoghi di mare. Cibo ottimo, pesce buono e piatti di qualità. Vi consiglio i paccheri con ragù di polpo e l’insalata di polpo e patate. Servizio veloce, il proprietario un’ottima persona, gentile e disponibile. Anche i dolci molto buoni Rapporto qualità prezzo ottima! Ci torneremo sicuramente”

“Ottimo kebab con l'aggiunta delle patatine, arrotolato bello ripieno”

“Cibo buonissimo, luogo molto particolare e caratteristico, panorama fuori dalla Castiglia spettacolare”

“Pizzeria con aggiunta di kebab piuttosto normale per i miei parametri, ma io sono di Milano. Quindi nel contesto di Cavour penso che sia un pioniere. Spero che abbia successo, la pizza alle verdure era buona, quindi i presupposti ci sono. Buona fortuna!!!”

“Questo ristorante è un locale storico di San Salvario. La sua permanenza è una garanzia di bontà. Si possono assaggiare molte specialità cinesi anche tradizionali. Servizio veloce e accurato.”

“Prendiamo spesso il poke da asporto. Molto buono. Consiglio. E un apprezzamento particolare per la gentilezza del personale e l' accortezza. Ci lasciano sempre nella borsa molti omaggi graditi”

“Locale piacevole, menù con una scelta limitata ma molto ricercato e di qualità. Personale simpatico, preparato e orientato alle esigenze del Cliente. Piatti di ottima fattura e ben presentati. Rapporto qualità prezzo buono. Giudizio totale: soddisfacente.”

“Locale consigliato da un amico, e devo dire veramente ottimo. Oggi menu fisso ma devo dire abbondante e molto soddisfacente. Un piatto con affettati del posto freschi e ben serviti segue un flanch di peperoni con un deliziosa crema d’acciughe, un primo di ravioli è un bollito misto, per chiudere con una pesca al cioccolato ben fatta. Una cucina semplice ben curata e attenti al cliente. Penso di tornare per degustare un menù alla carta e altri piatti tipici del posto, LO CONSIGLIO VIVAMENTE !!! Andrea Occhilupo- Agenzia Stampa Anic.”