Vini piemontesi a Piemonte

“Mi trovavo in giro a Torino e, avendo letto molte recensioni positive di questo locale, e dopo aver visionato sui social molte foto dei loro piatti, ho deciso assieme a mio figlio di provare i loro plin. Abbiamo prenotato e siamo stati accolti gentilmente dal titolare. Nei menù, sinceramente, l’imbarazzo della scelta dei vari piatti, plin e tajarin preparati in tanti modi e non è stato facile scegliere! Mi sono fatto tentare dai plin col castelmagno e, non mi vergogno, ho fatto pure la scarpetta! Mio figlio invece li ha presi col pomodoro e salsiccia di Bra, buonissimi! Menzione particolare meritano pure le entreè, serviti nelle ciotoline di vetro insieme a crostini di pane, caldo e fragrante! Non avendo molto tempo a disposizione siamo passati al dolce e mi sono fatto tentare dal loro bonet, non il solito che ti aspetti ma una ricetta modificata dalla nonna Sandrina, a dir poco eccellente, servito con una ciotolina di cioccolato caldo da aggiungere al momento! Infine un caffè, Giamaica Blue Mountain il cui sapore mi è rimasto impresso nella mente, mai bevuto caffè più buono. I cultori del caffè sicuramente apprezzeranno, visto che a livello mondiale è molto apprezzato per il suo sapore e, come chicca finale, assieme al caffè è arrivata un’altra ciotolina con una graditissima sorpresa che però lascio scoprire a chi avrà il piacere di gustarla! Prezzi proporzionati all’alta qualità degli ingredienti, preparazione impeccabile, servizio eccellente! Consiglio a tutti di provare questa esperienza e soprattutto prenotate perché i posti sono pochi!”

“Il fuoco ti accoglie già all'entrata ma il calore più gradito è quello dei titolari che sanno trasportarti in una esperienza sensoriale unica. Ambiente rilassante per una serata torinese nel segno della raffinatezza. Puoi osservare il cibo da un'altra prospettiva ma non rimarrai deluso perché gli abbinamenti inusuali proposti sono comunque delicatissimi, come delicatissima è la cottura. Scordati la classica grigliata, qui è un altro universo. Bravi. E grazie anche a chi mi ci ha portata.”

“Un vero paradiso gastronomico! Il bistrot offre una cucina eccellente, con piatti creativi e sapori incredibili. Servizio impeccabile e atmosfera accogliente. Consigliato!”

“Un’esperienza che porteremo nel cuore! Appena arrivati siamo stati accolti con una gentilezza rara, di quelle che ti fanno sentire subito parte di casa. Sono stati davvero gentilissimi e disponibili, persone d’oro che ci tengono davvero a quello che fanno e a come fanno sentire i loro ospiti. Il posto è spettacolare, immerso nella natura, con una vista che lascia senza fiato. La visita alla cantina è stata interessante e mai noiosa, raccontata con entusiasmo e competenza. La degustazione è stata un viaggio nei sapori: vini eccellenti, curati nei dettagli, e un tagliere che profumava di autenticità, con formaggi e salumi che non dimenticheremo facilmente. Consigliatissimo!”

“Pranzo all'insegna del cibo vegetale, sapori ottimi, porzioni abbondanti, impiattamento curato, servizio veloce, locale carino. Un vero esempio di come i piatti vegetali possono essere buoni, nutrienti, saporiti al pari quelli carnivori (detto da una persona onnivora). Assolutamente da provare se siete a Ivrea. Rapporto qualità/prezzo ottimo. Complimenti alla cuoca! In foto una tortilla con falafel e un wrap con verdure miste.”

“cibo succolento, ottima selezioni di vino e personale simpatico”

“Che dire? Un ristorante impeccabile nel cuore di Giaveno.Premetto dicendo che è molto frequentato, quindi la prenotazione è d’obbligo. La location è quella di una trattoria familiare, ma anche il servizio è accogliente, caloroso, attento alle esigenze dei clienti. Poiché era noto per i menù stagionali (asparagi, porcini) abbiamo provato il menù funghi composto da: un tris di antipasti (battuta di fassona ai funghi, flan, bruschetta ai funghi), due primi (riso e tagliatelle Con i funghi) e un secondo a scelta tra arrosto con porcini o porcini fritti. Costo del menu 42 euro senza vino e dolce. La qualità è veramente alta, le materie sono fresche, cucinate e condite in modo proporzionato (no troppo salate nè troppo oliose). Le quantità sono abbondanti (tutti e 5 abbiamo faticato ad arrivare al secondo). Abbiamo provato anche i dolci e consiglio vivamente quelli fatti dalle cuoca (nel mio caso era millefoglie con crema chantilly e frutti di bosco) perchè sono divini. D’accompagnamento abbiamo preso una bottiglia di Pinot nero che era buono e con un prezzo ragionevole. Alternativamente, ai menu stagionali, c’è un menu con piatti piemontesi (Vitel tonnato, insalata russa, risotto al castelmagno, etc). È il classico posto per poter trascorrere una domenica in compagnia (a pochi minuti dai laghi), sentendosi coccolati da una cucina locale che sembra veramente quella che si sperimenta in famiglia!”

“Acquistato 2 bottiglie di vino super consigli per una ottima scelta . Molto gentili nel consiglio e non nel vendere a tutti i costi”

“Altissima scelta di vini e un complimento speciale al titolare preparatissimo nella degustazione.Da provare!”

“Selezione di vini locali incredibile. L’essenza del territorio di gattinara e ghemme è ben racchiusa in questo magnifico bistrot che offre ottimi prodotti freschi e di qualità. Il tagliere “divertente” è semplicemente perfetto. Tappa immancabile per chi passa da gattinara. Complimenti a Luca per la creazione!”

“Trovato per caso. Scelta super azzecata. Camera pulita calda ed accogliente . Colazione perfetta con la presenza della proprietaria molto gentile e disponibile. Ci torneremo”

“Ottimo arneis, sono 2 anni che compro vino da questa cantina, personale cordiale e preparato”

“Un luogo meraviglioso, non ho mai visto tanti narcisi insieme...peccato per le persone che non rispettano il divieto di calpestare i prati fuori dai sentieri concessi...”

“Lorena gran brava persona e gentilissima . Sempre cordiale e sorridente”

“Sono stata per il pranzo di Ferragosto e mi sono trovata benissimo. Piatti eccellenti e fatti al momento, questo ha comportato lunghi minuti di attesa infatti il pranzo è durato più di quattro ore, ma a parte l' attesa. menzione speciale per lo stracotto di asino, eccezionale! i dolci ottimi, la panna cotta era superba! Personale gentile.”

“Da mettere nel programma dei posti da provare, se non lo avete già fatto. Soprattutto se siete amanti della cucina piemontese. La scelta è varia, la qualità è eccellente, il servizio è ottimo, i vini di produttori locali qualificati. Con il fritto misto alla piemontese poi si tocca il cielo con un dito !!! Infine i dolci, fatti da loro, sono una bontà. Qui si assapora la passione delle persone che ci lavorano, che di questi tempi non è scontata. Senza spendere un patrimonio.”

“Ci siamo passati per caso facendo la ciclabile di Airasca. Personale gentilissimo, ci siamo fatti due chiacchiere con la proprietaria che ci ha preparato dei panini. Un locale "come quelli di una volta" che spero non spariscano mai.”

“Siamo ritornati in questo fantastico ristorante portando amici per condividere una esperienza unica. Purtroppo ci separano circa 150 km per essere una metà frequente, ma una gita nelle splendide colline che fanno da contorno alla città di Tortona valgono il viaggio. Il meritato successo del Timorasso con la bella denominazione Dhertona sta portando tutti gli appassionati al mondo del vino a scoprire questa magia che alcuni chiamano Barolo bianco. Monleale per il vino e Volpedo per le pesche sono a pochi kilometri. Frazione Scalogni di Fabbrica Curone è una perla della natura, La bella strada in mezzo alla natura si arrampica dolcemente portando sulla vetta a circa 900 metri slm. Qui la Baita ci riporta alla passione della famiglia che fortunatamente prosegue con le nuove generazioni rappresentate da Umberto e Elena Le due belle sale, la cucina a vista, il calore del camino e la grande stufa al centro aggiungilo calore alla calda e schietta accoglienza dei proprietari e dello staff, il bel tavolo con le candide tovaglie Avevamo chiesto se possibile di gustare ancora la panissa, per incuriosire Valerio e Rossella che arrivano da Santhia' Una giusta serie di antipasti omaggio alla stagione autunnale ed al territorio, il cotechino con purè di zucca, gli insuperabili salumi della Val Curone, i funghi con la polenta, la crespelle con i porcini, gli spinaci con fonduta di Montebore, uovo di quaglia e tartufo, poi al piatto principale. Un sontuoso risotto con fagioli e salsiccia cucinato con infinita sapienza sul fuoco a legna nel paiolo un rame. Una gioia per il palato che da amante di Spagna mi riporta ai più grandi arroz al horno di Valencia. La voglia di mantenere il ricordo di questo piatto del cuore e la sazietà ci consiglia di rimandare alla prossima visita i grandi secondi per lasciare il piccolo spazio rimasto ai dolci da favola per chiudere un pranzo difficile da dimenticare. Una corretta ed ampia carta dei vini ci ha permesso di accompagnare i piatti con i grandi gioielli del territorio, Derthona di grande qualità di Claudio Mariotto il fresco Sentieri di Massa ed una grande barbera di Luca Canevari. Servizio di gran classe, attento e gentile e conto veramente correttissimo per la qualità e quantità dei piatti e dei vini e della stupenda location. Super consigliato. Noi contiamo i giorni per ritrovarci con gli amici a festeggiare qualche evento e per ritrovare una grande famiglia di ristoratori”

“Serata perfetta, iniziamo dall'accoglienza, puntuale e gentile, che non guasta mai. Buona la carta del vino che bene si abbina alle pietanze. Polenta strepitosa, mai mangiata così buona. Complementi! A seguire una pierrade che abbiamo diviso. Davvero ottima la carne, strepitoso il sale che rende le salse quasi inutili. Mi spiace solo di essere troppo lontano per poter tornare frequentemente. Complimenti, continuate così! Grazie!”

“Locale caratteristico ubicato nel cuore della vallata. Posto ideale per fare tappa dopo una bella giornata di scalate sulle pareti circostanti. Merenda sinoira costituita da un ottimo tagliere di affettati e formaggi, accompagnati da un tomino caldo e birra fresca. Prezzo davvero onesto e quantità abbondanti. Assolutamente soddisfatti per l'accoglienza e la piacevole scoperta. Da tornarci!”

“Chiunque passi da Caramagna deve fermarsi ed entrare per provare tutte le delizie”

“Qualità della materia prima, cura in ogni dettaglio, sapori decisi ed equilibrati. Tutto impeccabile a partire dal bellissimo locale con ampi spazi interni ed esterni in un ambiente di montagna rilassante, personale molto accogliente e cibo che supera le aspettative, consigliatissimo!”

“È stata un' ottima esperienza: su consiglio di un amico volevo assaggiare il " fritto misto" . Abbiamo apprezzato un dolcissimo prosciutto crudo emiliano, asparagi in sfoglia e una " quiche" di verdure come antipasti.Abbiamo rinunciato agli " agnolotti" della casa per gustare il fritto misto. Complimenti alla cuoca. Un gutturnio frizzante , consigliato dal proprietario ha esaltato il " fritto". Ambiente familiare ma elegante. Un posticino da" cercare" tra le viuzze del paese.”