Esigenti a Puglia

“Assolutamente da provare. Piatti particolari e gustosi. Il nostro tavolo era davanti alla vetrata della cucina. Uno spettacolo anche vedere i cuochi all’opera. Ovviamente impeccabile il servizio al tavolo.”

“Gentilissimo. Mi ha trovato una bombola di gas per il camper il giorno di Natale! Grazie ancora!”

“Si può acquistare olio extra vergine di oliva a buon prezzo”

“Bellissimo locale, ottimi cocktail (studiati, e si vede) e menu gustoso, fresco, ma soprattutto che varia nel tempo in base alle stagioni. Da ritornarci, sempre”

“Ottimo locale, piatti squisiti.....”

“Scrivo questa recensione con l'augurio di venirvi a trovare quanto prima,Dai piatti che vedo non si può non fare un plauso al vostro chef e a voi famiglia Scamarcio per l'ottima atmosfera che si vive,(lo percepisco da ciò che postate e dai racconti di miei amici che sono stati da voi e sono tornati a casa pieni ,non solo di cibo ma di ottima accoglienza ed attenzione verso il cliente). Che dire mi sembra di capire che la famiglia Scamarcio abbia una marcia in più. Serviva un bel posto in Puglia di nicchia ,tranquillo per poter colloquiare davanti ad un buon Pinot e ad un cibo eccellente. Avete avuto una idea geniale di trasformare quella che era la casa dal cuore (dei nonni) ad un posto super, connubio perfetto tra classe e radici. Chissà se sarà la volta buona di incontrare anche Riccardo quando verrò, complimenti vivissimi a voi tutti e a presto !!!”

“Qualità, accoglienza sempre top, con una nota "GOLD" per la vera specialità della casa: la pizza, con una ricerca continua di combinazioni in perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione con risultati assolutamente notevoli.”

“Arrivati nel locale grazie al consiglio di un amico che trascorre le vacanze in Coreggia,ci siamo trovati accolti da un gentilissimo proprietario che ci ha spiegato il sistema intelligente, ecologico e veloce di prenotazione con menù e penna .Pizza gustosa e locale pulitissimo .Mi ha colpito un giovane collaboratore che ha pulito con massima accuratezza un tavolo accanto liberato dai clienti. Molto particolare la descrizione nella foto allegata sui prodotti usati.Esperienza da ripetere...sicuramente.”

“Oggi ho avuto il piacere di tornare a La Nicchia, ristorante e pizzeria situato alle porte di Alberobello. Conoscevo già il locale per precedenti esperienze, e anche questa volta si è confermata una buona scelta. Il ristorante ha il grande pregio di essere ospitato all’interno di un trullo, offrendo un’atmosfera suggestiva e autentica, perfetta per chi vuole vivere appieno il fascino della nostra terra. Il menù è vario e ben strutturato, con piatti che richiamano le tradizioni pugliesi e l’uso di prodotti tipici locali. In questa occasione, ci siamo concentrati sugli antipasti: abbondanti, curati, in pieno stile locale. I nostri ospiti francesi sono rimasti colpiti, in particolare dai prodotti caseari: le burrate hanno riscosso un grande successo, anche tra chi proviene da una cultura gastronomica affine alla nostra. Tra i primi, ho scelto dei deliziosi quadrelli di pasta fresca ripiena di burrata, conditi con salsa di datterino giallo, stracciatella, lamelle di mandorle tostate e basilico. Un piatto che definirei eclatante per sapore ed equilibrio. Il servizio è stato veloce, professionale e cortese. I prezzi sono nella media della zona e giustificati dalla qualità delle materie prime. Nel complesso, La Nicchia si conferma un ristorante affidabile e consigliato, capace di unire tradizione e gusto in un contesto unico”

“Siamo capitati in questo locale a sorpresa quando siamo arrivati a Bari, e che bella esperienza. Consiglio la pizza diavola e la margherita. Ce ne sono molte altre, ma ovviamente queste due pizze sono pazzesche. Sono veloci, è un ristorante tradizionale di proprietà di una famiglia locale e molto economico. Credo che il prezzo medio non superasse i 15€ a testa per una pizza e mezzo a testa. Vale sicuramente la pena di ripetere l'esperienza.”

“Bel locale si mangia veramente bene dal primo al secondo di pesce. Piatti molto curati e deliziosi. Buono anche il dolce.”

“Poco spazio tra i tavoli Servizio un po' meno ( non si può dare fretta a finire un piatto perché togliere per portataselo via”

“Ottimo locale, accogliente, ampio e pulito. Una garanzia sia per celiaci, con la presenza di una seconda cucina, sia per non. Menu variegato con la presenza di pietanze anche vegetariane. Piatti abbondanti e squisiti. Personale cordiale e disponibile. Tempi di attesa giusti. Ci ritorneremo sicuramente ❤️”

“Locale (bar) piccolo, non vanno bene per gruppi di oltre 6 persone. Cibo ottimo, vi consiglio di provare. Prezzi un po' alti ma sono commisurati alla qualità del cibo. Unico appunto, la pizza andava cotta leggermente meno.”

“Capitati per caso ad Altamura, abbiamo scoperto e pranzato con piacere al ristorante Mo è osteria. Cucina tradizionale, tutto ciò che abbiamo assaggiato era molto buono. Ci sono piaciuti molto I paccheri con guanciale, crema di peperoni e granella di pistacchio, un piatto davvero speciale. Consiglio vivamente le braciole al sugo, tenerissime e piene di gusto. L'ambiente è accogliente e familiare, il che contribuisce a un'atmosfera davvero rilassata. Il personale si è dimostrato molto gentile e il servizio è stato rapido ed efficiente. Un'esperienza davvero positiva!”

“Il locale è molto pulito e ha a disposizione molti posti a sedere sia interni che esterni ed è facile trovare parcheggio. Per quanto riguarda il cibo abbiamo preso come antipasti: .Bruschette veramente buone con pane sicuramente fatto da loro e olio fresco .wurstel cotti al forno .patatine pepe e limone ottime. Abbiamo preso a seguire le pizze a base napoletana molto buone e leggere e sono .una Margherita rivisitata con salsa fatta con aggiunta di capperi e olive .una base rossa con patate al forno e crudo alla barese .una wurstel .una base Ciccio con patate al forno e wurstel. Abbiamo concluso con babba' alla crema e panna cotta anch'essi buonissimi. Il personale è educato e il servizio è stato veloce al punto giusto. Sicuramente ci ritorneremo e la consiglio.”

“Il ristorante ha un livello elevato sia in termini di ingredienti, struttura del menu e servizio. Il personale è molto gentile ed attento, sanno parlare bene inglese e sono competenti. Il menù è ampissimo ma gli ingredienti sono freschi e di buona qualità, ci sono svariate opzioni vegetariane, il che è positivissimo! La piazza è bellissima e speriamo che Palazzo Palmieri venga riportato presto al suo splendore! Ottimo lavoro! Abbiamo portato una coppia di amici olandesi e sono stati molto contenti. Nelle foto, gnocchetti con guanciale, colatura di burrata e tartufo. E ravioli ripieni di patate, con pomodorini gialli, pesto di basilico e limone.”

“Un'esperienza culinaria che mi ha davvero colpito! Il Ristorante Tibbasta a Gravina di Puglia è una piccola perla che fonde creatività, buon gusto e una maestria incredibile, soprattutto nei piatti di pesce. L'ambiente è accogliente e curato, il servizio impeccabile e attento. Ma il vero protagonista è il cibo: ogni portata è un'opera d'arte. Gli antipasti sono un viaggio di sapori e consistenze, la Tagliata di Manzo è a dir poco perfetta, e i Paccheri al Nero di Seppia sono una vera poesia. Non perdetevi il Macaron in Vaschetta di Pasta Frolla, una conclusione dolce e originale che lascia il segno.Per chi non mangia carne o pesce, ci sono ottime opzioni come i primi piatti con verdure di stagione, sempre fresche e saporite. Un posto che consiglio a tutti i buongustai in cerca di emozioni. Ritornerò sicuramente!”

“Con un po' di fatica sono riuscito a prenotare. L' accoglienza è stata ottima, la varietà e l' abbondanza degli antipasti è spettacolare. La carne che ho mangiato sia cruda che cotta è di ottima qualità. I camerieri sono attenti ma non invadenti. Gaetano, il titolare è veramente una bella persona.”

“Pizza davvero ottima. Posto piccolo ma molto accogliente... Nessun problema per chi è intollerante al lattosio, hanno anche la mozzarella senza lattosio (forse una maggiorazione di 2 € è esagerata, però meglio ad avercela che non!!!)”

“Esperienza culinaria unica,una scoperta questo ristorante molese dove oramai siamo diventati clienti fissi. Il menù è ampio e si può decidere di ordinare alla carta oppure menù di vario genere in base a ciò che si vuole mangiare. Accoglienza, professionalità, ottima cucina e disponibilità da parte di tutto il team, lo chef Vito con i suoi piatti superlativi e la sua cordialità,il maitre Sabino con la sua professionalità per guidarti nel percorso culinario nella descrizione di ogni singolo piatto ed esperto nel consigliarti il giusto vino da abbinare,Mariangela la cameriera con la sua dolcezza e disponibilità,fanno vivere un'esperienza unica ai propri clienti coccolandoli dall'inizio alla fine. Il top in zona,straconsigliato. Semplicemente wowwowwow!!!”

“Tra le migliori pizze in Puglia. Altissima qualità dei prodotti e possibilità di scegliere nuove pizze a seconda dei prodotti di stagione. Rapporto qualità prezzo come pochi. Almeno una volta al mese sono lì. La mia preferita resterà sempre ai cardoncelli, ma conviene anche assaggiare le novità di stagione. I salumi sono un vero sballo per il palato.”

“Ottimo posto, mancavo da un pò, ma ogni tanto tocca tornarci. Ospitali, cordiali, camerieri sempre disponibili e piatti che fanno venire l'acquolina in bocca al sol vederli. Inoltre utilizzano anche un impasto particolare, chiamato scrocchiarella, che risulta più leggero e soffice del solito, e poi anche l'occhio vuole la sua parte. Bisogna prenotare qualche giorno prima per essere certo di trovare posto, ma questo perché hanno sempre tante richieste.”

“Ottima scelta di pesce fresco e preparati. Parcheggio facile davanti alla pescheria”

“Locale molto accogliente e personale gentile e qualificato, che dire delle pizze e del food in generale? Prodotti di qualità e abbinamenti gustosi, abbiamo provato l’aperitivo per iniziare con polpette fritte squisite, un’accurata selezione di formaggi e salumi e i mini croissant e panini ripieni e fatti da loro davvero saporiti, il tutto accompagnato da fantastici cocktail. A seguire non potevamo non provare le nuove pizze, quella con tartare di salmone e zucchine e quella con fonduta dí caciocavallo e crema di mirtilli, pazzesche,con impasto leggero e fragrante. Se siete a Brindisi non potete non passare da Romano!!”

“Ottima cucina . Dopo tutta una serie di antipasti ( molto buoni) ci hanno portato la " cavatelli ai frutti di mare"- Semplicemente " spaziali", eccezionali, buonissimi. Un piatto unico da godersi intero ( meglio quindi rinunciare a diversi antipasti e concentrarsi su questa spettacolare delizia)”

“Ambiente molto suggestivo, bella atmosfera chill, il kebab è buono e abbondante. Buoni prezzi.”

“Pizza a dir poco eccezionale molto sottile e cotta molto bene, servizio molto buono e veloce cocation all' aperto in una stradina traversa non all' altezza ma si è comodi e in silenzio, da consigliare assolutamente.”

“Ho condiviso un pranzo con amici, sono stata benissimo. Il menù e la qualità della materia prima erano eccellenti, il personale educato e premuroso. La vista mozzafiato. Ci tornerò sicuramente!!!”