A Fuoco Lento
“Ho scelto la pizza con mortadella, pistacchi, stracciatella e gorgonzola: un capolavoro. L’impasto era soffice ma con il giusto morso, leggero senza perdere sostanza. Il contrasto tra la dolcezza della stracciatella, la sapidità del gorgonzola e la croccantezza dei pistacchi era bilanciato alla perfezione, mentre la mortadella legava tutto con la sua rotondità. Un’esplosione di sapori che resta impressa, accompagnata da un servizio cordiale e da un locale accogliente. Non la solita pizza, ma una vera esperienza gastronomica.”