Menu emiliano a Emilia-Romagna

“Il posto all'aperto offre una bella tranquillità. La cuoca ci ha preparato dei piatti molto buoni e la carne che abbiamo mangiato era eccezionale”

“Ottima mensa aziendale con consegna a domicilio . Porzioni abbondanti e qualità niente male. Consigliatissima”

“Arrivati alla trattoria quasi per caso. Ero in zona per motivi professionali ed ho cercato tramite google maps un posto vicino dove poter pranzare. L'indicazione si è rivelata fortunata. Mangiato molto bene e speso il giusto.”

“Un autentico viaggio nella cucina tradizionale ma con uno sguardo all'innovazione. Dall'antipasto al dolce abbiamo intrapreso un affascinante percorso nella cucina di questo straordinario posto. Tutto di qualità con combinazioni strepitose, Tutti bravissimi e giovanissimi ma un particolare plauso lo dobbiamo a Daniela che con il suo sorriso e la sua continua attenzione ci ha condotto in questa bellissima serata. Ampissima scelta di vini e il finale con la zuppa inglese indimenticabile. Spero di tornarci presto per poter assaggiare il resto delle proposte. Top!!!”

“Siamo stati accolti da Silvia per il compleanno di Nonna. Lei fin dal primo contatto è stata molto disponibile nel cercare un menù che coniugasse la tradizione con la contemporaneità. Le ho chiesto un paio di proposte e alle proposte ho chiesto di apporre alcune modifiche che lei ha accolto senza batter ciglio ed il risultato è stato superlativo. Era la prima volta che andavo in un "home restaurant", ma l'ho trovata un'esperienza fantastica sia per l'intimità che si crea che per l'esclusività! Silvia si occupa di tutta l'esperienza a 360° anche nella selezione del vino che meglio si sposa con quanto si mangia. Lei ed il marito sono degli ospiti attenti e per nulla ingombrati, ti sembra proprio di mangiare a casa tua, ma serviti come in un ristorante, ad un prezzo equo. Ci tornerò sicuramente per partecipare a dei corsi di cucina, soprattutto per la pasta fresca ! :) Silvia è stato un piacere conoscerti, spero di tornare presto.”

“Esperienza memorabile. Piatti accuratamente elaborati e presentati alla perfezione, ingredienti superlativi con accostamenti originali. I sapori risultano complessivamente equilibrati, pur mantenendo un carattere ricercato. Servizio di alto livello, cantina eccezionale con vini provenienti da tutto il mondo.”

“Fabio in sala ti fa sentire subito a casa, abbiamo passato uno dei pranzi più piacevoli che ho personalmente avuto da anni. Lo chef sa il fatto suo. Consigliatissimi gli gnudi salsiccia e porcini e la pizza al padellino. Sebbene vengo da Bologna, tornerei presto!”

“Perfetto per chi ha animaletti domestici. Hanno di tutto. Prezzi bassi, gentilezza e genuinità al top A saperlo primaaaa”

“Mitico Walter , sempre gentilissimo , simpatico e fa delle piadine fenomenali , io sono di Prato quando capito a Bologna è tappa fissa❤️ mai mangiato una piadina così buona . Consiglio di prenotare la piadina telefonicamente , così ve la fa trovare già pronta e bella calda”

“Non è la prima esperienza in questo locale e solitamente non lascio recensioni, ma devo dire che questa volta mi sono sentito quasi in dovere di farlo. Per più volte, abbiamo trovato un'accoglienza calorosa, piatti fatti con amore, privi di difetti, ottimi da gustare. Pesce fresco e cordialità, dal primo minuto in cui siamo arrivati, al momento in cui purtroppo siamo dovuti andare via... Un grazie di cuore al locale e ai suoi proprietari, un esperienza da ripetere e non dimenticare! Consiglio a chiunque di chiamare e venire!”

“Mi sono fermata qui già un paio di volte e, oltre a una buona qualità dell'offerta, ho trovato personale gentilissimo e disponibile, oltre ad un ambiente accogliente e curato.”

“Ci sono tornato per la seconda volta dopo circa un anno, e trovato alcuni nuovi piatti sul menu rispetto alla volta precedente, e che ho voluto provare. Servizio impeccabile e curato nei dettagli, così come la presentazione dei piatti, tutti ottimi. Per mio gusto personale, ho apprezzato di più quelli della volta precedente, ma ciò non toglie valore ad una cena che è stata davvero ottima, per i particolari abbinamenti degli ingredienti, per i sapori, e per il contesto. Ci tornerò sicuramente”

“Il locale è davvero bello all'interno, pulito, ben curato; anche lo spazio fuori è organizzato in modo perfetto, c'è sempre un po' d'aria che durante l'estate fa molto piacere. Eravamo in 3 oggi e abbiamo preso 2 salumi accompagnati da bortellina abbondante davvero squisita, asciutta e ben cotta, poi 3 primi e 1 secondi da dividere ed assaggiare. Consiglio assolutamente i TAGLIOLINI CON RAGU BIANCO DI CAPRIOLO e i TORTELLI D'ERBETTA. Abbiamo assaggiato il roast beef di cavallo ed é una piacevole scoperta. Poi i dolci, tutti fatti in casa, sono buonissimi. Il mio consiglio è la torta al cioccolato con pan di spagna al cioccolato oppure la mousse allo yogurt con i frutti di bosco! Che bontà!!! In 3 abbiamo speso 120 euro. Quindi direi assolutamente nella norma per quello che abbiamo mangiato e bevuto. Torneremo sicuramente altre volte perché lo spazio esterno merita in tutto e per tutto! Personale giovane e gentile... Che sa fare perfettamente il lavoro e sanno come curare il cliente e coccolarlo! Alla prossima...”

“Tagliere di salumi: strepitoso, buone le potenti frittelle e la battuta di cavallo. Cantina ovviamente ben fornita e personale gentilissimo e disponibilissimo. Se siete a Parma centro è obbligatorio andare!”

“Pizza super buona con un impasto super digeribile e condimenti di alta qualità, consiglio al 100% questa pizzeria.”

“Do 5 stelle perché purtroppo non ce ne sono di più. Questa sera siamo andati a cena per il nostro anniversario e abbiamo provato un menù degustazione che ha sublimato il nostro palato. Lo staff è stato attento, cortese e preparato, ma senza diventare invadente. Ogni portata, dall' entré al dolce, è stata un'emozione e una scoperta sia per la visita che per il gusto. In ultimo ci hanno omaggiato di pasticceria mignon per festeggiare questa data per noi importante! Davvero una premura inaspettata! Siamo grati alla cucina e allo staff di Ca' Matilde per questa esperienza, che per fortuna abbiamo vicino a casa! (Non abbiamo alloggiato alla Locanda, ma do 5 stelle sulla fiducia!)”

“Location curata, parcheggio comodo, accoglienza calorosa. Menu intriganti con piatti apparentemente semplici con materie prime di grande qualità lavorate in maniera sublime. Personale attento, cortese e veloce. Note di miglioramento: tavoli un pochino piccoli e possibilita vini al calice misurate.”

“Ristorante in villa ristrutturata nella campagna a pochi km da Ferrara. Ambiente meraviglioso dove nulla sembra essere stato lasciato al caso. Molto pulito e personale esperto e gentile. Cibi particolari e ricercati. Diversi i piatti proposti con le crudità. Per le buone forchette che amano le trattorie alla buona suggerisco il locale nel caso intendano fare un'esperienza diversa dalle loro abitudini. Prezzi? Non lo so no ho pagato io.”

“Capitati lì per caso, senza aver prenotato. Locale carinissimo, posto accogliente, personale cordialissimo. Sembrava di essere a pranzo da parenti. Qualità del cibo ottimo. Porzioni abbondanti. Costo bassissimo. Voto10 e lode. Consigliatissimo.”

“Ambiente ampio ed accogliente in stile "montanaro". Tutti molto gentili e disponibili. Da provare assolutamente la pizza "al carbone", molto scenica e caratterizzata da una maggiore digeribilità. È possibile scegliere anche l'impasto croccante ma non quello integrale. Ideale per famiglie. Economico.”

“E dopo una bella gita al lago Calamone, pranzare in questo ristorante è d'obbligo, non è tanto distante dal lago circa una mezz'ora, menù tipico dei luoghi, ottima la polenta con i funghi porcini e i funghi porcini fritti, ottimo anche il loro assaggio di torte fatte da loro.”

“Super consigliato! Locale intimo e unico in ogni dettaglio. Oltre a primi e secondi piatti, il menu offre dei meravigliosi taglieri con salumi, fritti e tante altre specialità della zona ma non solo. Da provare d'obbligo...i funghi fritti! Personale gentile e molto accogliente... è come sentirsi a casa! Prezzi medi-bassi”

“Il ristorante Viandante ve lo consiglio . Siamo entrati in questo luogo magico e la titolare Giusy e il marito ci hanno accolti con una solarità professionale . Per me e gli amici che abbiamo incontrato per caso li è stata una serata magica e divertente.Abbiamo respirato un ambiente familiare e l'accoglienza di due bambini con dei valori che al mondo di oggi vederli è veramente raro. Nella trattoria potrai gustare piatti semplici leggeri e gustosi. Chi vuole togliersi dal caldo della città, vi consiglio di andare a Canossa e godervi un fresco impagabile. Alla sera potrete ammirare le stelle e la luna piena. Se per caso nelle vostre giornate è andato qualcosa di storto, lì troverete la pace e l'atmosfera nobile di Matilde di Canossa. Poi Giusy vi darà la copertina di cortesia e da lì che è iniziata la nostra avventura con i nostri amici che abbiamo riso tutta la serata . Se siete curiosi raggiungete il ristorante e Giusy vi racconterà la storia di questa copertina di cortesia raccontata dalla sottoscritta. Altra cosa chi vuole bere acqua benedetta recatevi nel ristorante e Giusy con la sua pacatezza vi racconterà la leggenda di quel posto. Portate i vostri bambini a guardare le stelle a cielo Aperto in quanto i figli di questa famiglia sana ne sanno più di quanto una Docente possa spiegarne a scuola. Grazie per la vostra ospitalità ci rivedremo❤️ come non ritornare in una trattoria dove si respira energia positiva e di altri tempi. Agata”

“​Sono stato a pranzo oggi e ho mangiato divinamente! Un'esperienza culinaria impeccabile, dall'antipasto al dolce, tutto è stato assolutamente perfetto. ​Ho particolarmente apprezzato i porcini fritti, croccanti e saporiti, e l'ottima pasta fresca. La guancia era cotta alla perfezione e si scioglieva in bocca. Il dolce è stato la degna conclusione, semplicemente divino! ​Il servizio è stato cortese e amichevole, contribuendo a rendere l'esperienza ancora più piacevole. Non c'era un difetto in niente. Consigliatissimo!”

“Ambiente molto carino,proprietarie simpaticissime,buona scelta di piadine originali con prodotti di qualità,consigliatissimo”

“Pizza ottima...per me la migliore di quelle provate. Rustici ottimi e si sente la qualità degli ingredienti. Personale gentile ed educato. Ho provato anche mignon per feste......e che dire.....topppp. pizzeria più rustici come il sud....ottimo abbinamento”

“Terme del colesterolo è il programma. Io sono venuto da Bologna, ma merita ore di viaggio. Ho mangiato la crocchetta con il cotechino e la pancia avvolta nella pancetta. Cotture perfette, croccanti e morbidi come dovevano essere. Sapori inconfondibili e tanta gentilezza dal personale. Bravi”

“Cena squisita dall’antipasto al dolce. Materie prime di qualità preparate con attenzione e con un pizzico di fantasia. Personale gentile e preparato, location curata, moderna e con personalità. Prezzo forse leggermente superiore alla media, ma le porzioni sono abbondanti e siamo in centro, quindi ci può stare. Per una serata romantica è il posto in cui mangiare veramente bene.”

“Esperienza di carne fantastica. Ci torno periodicamente ed ogni volta mi vengono proposte cose eccezionali.”