Vegetali a Emilia-Romagna

“Per causa dei lavori che svolgo e i difetti di natura, mi sentivo tutta indolenzita, con una fascia lombare a pezzi. Edoardo in 5 sedute mi ha rimessa nuova, nemmeno in questo giorno piovoso di Ottobre sento disturbo! Ti ho trovato in una tua sponsorizzazione su Facebook un po perplessa è, voilà, era tutto, veritiero! Grazie Edoardo!”

Situato nella tranquilla frazione di Montalbo, Estro è un ristorante esclusivo dedicato all'alta cucina vegetariana e vegana. Immerso in una calma senza tempo fuori dal caos cittadino, il locale offre un ambiente intimo, accogliente e curato nei minimi dettagli. La proposta gastronomica si sviluppa attraverso un raffinato menù degustazione stagionale composto da diverse portate a sorpresa. Ogni piatto è un'esplosione di sapori, consistenze e colori, realizzato con ingredienti freschi e di altissima qualità.

Desjlù piante e fiori è un'accogliente realtà botanica situata strategicamente a Calderara di Reno. Il negozio offre un ambiente organizzato e pulito, ideale per scegliere con calma le migliori varietà vegetali. La specializzazione principale riguarda gli allestimenti floreali per nozze, curando sia la chiesa che la location del ricevimento. Vengono realizzati bouquet eleganti, bottoniere e corone d'alloro per lauree con grande precisione tecnica. L'offerta comprende una vasta scelta di piante recise e da appartamento confezionate con uno stile raffinato.

“È un posto dove il fresco/freddo dell'acqua - pensando al caldo inverosimile dell'acqua di qualsiasi tratto di costa italiana (perché il cambiamento climatico è un fatto tangibile, non solo di dati scientifici) - ti da un piacere altissimo ed assoluto. Stendersi al sole, dentro l'acqua, che, veloce, ti scorre sul corpo produce una sensazione imperdibile. Il panorama di rocce, alberi ed acque verdi intorno è molto suggestivo. Insomma, se siete da queste parti, non potete mancare la cascata Gorgoni!”

Pizziamóci Ferrara è una rinomata pizzeria situata nella splendida cornice di Piazza Renato Squarzanti a Ferrara. Questo locale si distingue nel panorama gastronomico cittadino per la qualità e la cura artigianale delle sue preparazioni. La specialità della casa è una pizza dall'impasto a lunga lievitazione, estremamente leggero, digeribile e fragrante. Il menu offre una vasta scelta di pizze, dalle classiche alle creazioni speciali come le celebri varianti Inferno, Purgatorio e Paradiso.

Situato nel centro storico di Rimini, Abocar due cucine è un raffinato ristorante insignito di una prestigiosa stella Michelin. Questo locale intimo e curato propone un incontro unico e innovativo tra la tradizione gastronomica romagnola e le origini argentine dello chef. La cucina si distingue per l'uso creativo di erbe e vegetali insoliti che valorizzano sia il pescato fresco dell'Adriatico sia le carni selezionate. Tra le proposte imperdibili spiccano la tapioca croccante, le cozze con cagliata di mandorle e il celebre risotto d'autore.

“Locale semplice dall’atmosfera rilassata, proprietaria cordiale e di compagnia. Menù talmente ricco che c’è l’imbarazzo della scelta, piatti della tradizione ma non solo. Abbiamo assaggiato tortelli agli spinaci, polpette al sugo, cotoletta di funghi, il cannolo siciliano e i cappelletti in brodo…da dieci! Che bello sapere che c’è! Super consigliato!”

Nel cuore di San Lazzaro di Savena, Vegèta Gastronomia rappresenta un punto di riferimento imperdibile per gli amanti della cucina vegetale e sostenibile. Situato lungo la storica Via Emilia, questo accogliente locale propone un'alternativa sana, gustosa e interamente incentrata sul rispetto dell'ambiente. La gastronomia offre un ricco assortimento di piatti pronti vegetariani e vegani, preparati quotidianamente con ingredienti freschi e di stagione.

Situato nel centro di Casalecchio di Reno, Zazie Casalecchio è un grazioso e accogliente punto di ritrovo per chi cerca un'alimentazione sana e naturale. Questo piccolo locale si distingue per la sua atmosfera calda e familiare, ideale per una pausa pranzo rigenerante o un aperitivo rilassante. La proposta culinaria è interamente vegetariana, con oltre la metà del menù dedicata a opzioni vegane preparate con ingredienti freschissimi. Tra le specialità della casa si possono gustare lasagnette artigianali, saporiti burger vegetali, zuppe del giorno e deliziose mousse di frutta.

“Ottimi prodotti e ottimo rapporto qualità prezzo. Da quando ho scoperto il loro shampoo purificante all'ortica non ne posso più fare a meno! Così come anche il doccia schiuma alla pera e cioccolato, oppure quello al mango. Tanto per citare alcuni prodotti che uso abitualmente.”

Ubicato a Piacenza in Strada Nizzolaro, Food Love è un ristorante vegano rinomato per la freschezza e la genuinità dei suoi piatti. Il locale offre un ambiente intimo, tranquillo e solare, ideale sia per cene rilassanti che per pause pranzo di lavoro. Il menù propone una vasta scelta di ricette 100% vegetali, con primi, secondi e dolci leggeri che variano quotidianamente in base alla stagionalità. La modalità di servizio include una pratica vetrina refrigerata dove è possibile visionare e scegliere direttamente le pietanze da gustare.

Nel cuore del suggestivo borgo di Monteveglio Alto, la Trattoria Del Borgo offre un'autentica esperienza enogastronomica immersa nella storia e nella natura dei colli bolognesi. La struttura si sviluppa su più livelli ricreando un'atmosfera intima e accogliente a pochi passi dalla storica abbazia. La proposta culinaria celebra la tradizione emiliana e romagnola affiancata da raffinate rivisitazioni gourmet. Tra i primi piatti spiccano le classiche tagliatelle al ragù, i tortellini e sfiziose preparazioni di stagione come i tortelli di zucca.

Piazzetta Betlemme, conosciuta anche come la Piazzetta degli Inganni, si trova nel centro storico di San Giovanni in Persiceto. Questo incantevole scorcio urbano è celebre per essere stato trasformato in una vera e propria opera d'arte a cielo aperto. La piazza ospita spettacolari dipinti realizzati con la tecnica del trompe-l'œil che decorano le facciate degli edifici circostanti. I murales raffigurano scene bucoliche e fiabesche, popolate da animali fantastici, vegetali giganti ed elementi surreali della tradizione rurale emiliana.

L'Osteria dei Sani sorge nel cuore del centro storico di Sasso Marconi, a pochi chilometri dal casello autostradale. La sua posizione strategica e l'ambiente elegante la rendono una tappa gastronomica imperdibile nella provincia di Bologna. Il ristorante propone piatti tipici della tradizione emiliana preparati con ingredienti di prima scelta accuratamente selezionati. Tra le specialità spiccano primi piatti raffinati come il risotto al tartufo e deliziose opzioni di carne come la tagliata ai porcini.

Lo Fai Vegan Restaurant è un raffinato punto di riferimento per la cucina 100% vegetale situato nel centro di Piacenza. Il locale offre un ambiente moderno, accogliente e curato in ogni minimo dettaglio per accogliere tutti gli amanti della buona tavola. La proposta gastronomica prevede un menù stagionale interamente vegano basato su ingredienti di alta qualità sapientemente abbinati. Tra le specialità offerte si possono degustare antipasti sfiziosi, formaggi vegetali, risotti originali e reinterpretazioni creative di piatti tradizionali.

Situato nella rinomata Piazza Giancarlo Rastelli a Parma, Apriti Sesamo è un punto di riferimento per gli amanti della cucina naturale e consapevole. Questo accogliente locale offre un'esperienza gastronomica unica nel cuore della città, combinando tradizione e innovazione culinaria. Il ristorante propone un ricchissimo menù integralmente vegano preparato con ingredienti biologici di altissima qualità e privi di derivati animali. Tra le specialità spiccano primi piatti saporiti, secondi bilanciati e contorni di verdure cotte al forno con cura maestosa.

Situata a San Felice sul Panaro, Rapsodia è una pizzeria di riferimento per gli amanti della buona cucina e della pizza di qualità. Posizionato in Via Mario Celso Ascari, questo accogliente locale offre un ambiente caldo e ideale per famiglie, gruppi di amici e stili di vita vegani. Il menù propone un'ampia scelta di pizze cotte nel forno a legna, realizzate con ingredienti selezionati e impasti ad alta digeribilità, tra cui opzioni integrali. La struttura vanta una ricca selezione di varianti classiche e un menù vegano dedicato, arricchito da formaggi vegetali e carne a base vegetale.

“Per me è una tappa fissa nel viaggio verso Bologna. Ambiente piacevole e cortese. Cucina bolognese. Rapporto qualità prezzo ottimo”

“Pasticceria buonissima con ottima scelta di paste e torte per le varie occasioni. Croissant fantastici, probabilmente i più buoni che abbia mai mangiato, che possono riempirti sul momento di varie creme ovviamente fatte da loro. Mi trovo spesso a prenderli e ogni volta mi sembrano più buoni di quella scorsa! Prezzi giusti, servizio e gentilezza sempre ottimi!”

Zebù è un accogliente bar e punto ristoro situato nel centro di Bologna, in Via Nazario Sauro sotto un caratteristico portico. La sua posizione defilata permette di godersi la città al riparo dalle vie maggiormente affollate dai flussi turistici. Il locale propone un menù versatile ideale per la prima colazione, pause pranzo leggere o piacevoli aperitivi serali. L'offerta culinaria comprende fresche centrifughe, abbondanti insalatone, burger, polpette vegetali con contorni di verdure e dolci artigianali come deliziosi muffin.

Il Bar Stella si trova in Via Giuseppe Mazzini a Sassuolo, rappresentando un delizioso punto d'incontro nel cuore della città. Questo accogliente locale offre un ambiente intimo e curato nei minimi dettagli per ogni pausa della giornata. La struttura propone ricche colazioni al mattino, con un'ampia scelta di paste fresche, ottimo caffè e opzioni vegetali come il cappuccino di soia. Per la pausa pranzo, il bar offre un menù ideale per pasti veloci, comprendente primi piatti caldi, insalate ricche e saporiti panini imbottiti.

“Una bomboniera di negozio in mezzo a Viale Dante. Vasto assortimento (e non solo alimentare) di prodotti di alta qualità a prezzi onesti. Per il personale dovrei avere 10.stelle a disposizione, ho trovato una cortesia fuori dal normale. Complimenti ed a presto. Stra consigliato.”

“Prezzi ottimi e personale gentile e disponibile”

“Un ristorante dall’aspetto semplice ma molto curato. Tuttavia quando entri sei accolto dal proprietario che ti accompagna con simpatia delicata e sa suggerirti cosa prendere. Il cibo è eccellente. Materie prime di qualità e lavorate con grande professionalità. Sia la cipolla caramellata con mouse di parmigiano che i tortelli ai vari gusti sono di ottima fattura.”

Botanica Lab Cucina è un rinomato ristorante situato nel cuore di Bologna, punto di riferimento per l'alta cucina vegetale. Il locale offre un'atmosfera moderna, raffinata ed accogliente nel centro storico della città. La proposta gastronomica è interamente incentrata su piatti vegani di altissimo livello preparati con ingredienti freschi, stagionali e biologici. La carta offre un'ampia scelta di opzioni creative, con particolare attenzione alle esigenze di chi cerca piatti senza glutine.

Ubicato in Via Riva di Reno a Bologna, Flower Burger è la celebre catena di fast food 100% vegano che ha conquistato la città. L'ambiente vivace e colorato offre un'esperienza divertente, con una saletta sul retro ideale per chi cerca maggiore riservatezza. Il menù propone un'esclusiva selezione di burger vegetali realizzati con ingredienti naturali e pane dai colori sgargianti. Tra i contorni sfiziosi spiccano le patate speziate al forno, le melanzane fritte croccanti e diverse salse artigianali.

“La tenuta Saiano è nelle colline di Rimini, vicino a Torriana, precisamente nella Val Marecchia. Siamo andati a cenare una sera di inizio Agosto. Tavoli riservati e molto belli in marmo, una vista notturna mozza fiato sullo stato di San Marino. Un posto piacevole immerso nel verde. Abbiamo mangiato Porcaccia alla Brace e Agnello. Contorno di patate e per finire una selezione di formaggi. Abbiamo anche bevuto una bottiglia di vino rosso di loro produzione. Producono vino, olio e confetture. Hanno anche camere per il pernottamento. Ma la vera chicca è un tavolo che si può riservare solamente online in cima a un albero. La fila di prenotazione è lunghissima e si mangia un menù fisso. Da visitare assolutamente in compagnia o in una situazione intima. Consigliato!”

“Gentile ed educato, Usman è come il bottegaio di una volta, sempre pronto a consigliarti. Trovi veramente tutto, quando hai bisogno di qualcosa chiedi a lui e vai sul sicuro.”

“Consiglio questo posto, specialmente per ragazzi inesperti, Il proprietario mi ha aiutato a capire cosa cercavo ma allo stesso tempo mi ha spiegato le differenze tra un prodotto diverso da un’altro. La differenza da altri posti è stata non solo la qualità ma il prezzo, ho risparmiato molto in altri posti in qui sono stato! Se avete bisogno passato in questo negozio”