Focacce a Liguria

“Capitati per caso ci siamo trovati benissimo. Porzioni abbondanti, cibo di ottima qualità. Il top la torta della nonna con farina di castagne.”

Nel centro storico di Genova, in Via dei Giustiniani, si trova la storica trattoria e gastronomia Sà Pesta. Questo locale caratteristico rappresenta una tappa fondamentale per chi desidera scoprire i sapori più autentici della tradizione ligure. La specialità della casa è la rinomata farinata di ceci, cotta nei tradizionali testi di rame secondo la ricetta classica. Il banco propone una ricca varietà di torte salate tradizionali, tra cui la torta di riso e la torta di bietole con prescinseua.

L'Osteria La Farinata è uno storico punto di riferimento per gli amanti della buona cucina situato nel cuore di Savona. Il locale accoglie i clienti in un'atmosfera semplice e ruspante che richiama il fascino delle osterie tradizionali. La specialità della casa è la tipica farinata ligure, preparata in diverse varianti e servita calda e croccante. Il menu propone anche antipasti ricchi, primi e secondi piatti tradizionali, oltre alla rinomata farinata bianca savonese. Vengono inoltre offerti abbondanti condimenti, focacce e una scelta di dolci caserecci per concludere al meglio il pasto.

Situata nella centrale Piazza Roma a Chiavari, la Pizzeria N°6 è un ambiente piccolo, accogliente e dal clima spiccatamente familiare. Il locale rappresenta la meta ideale per trascorrere una serata tranquilla in compagnia gustando specialità da forno eccezionali. La pizzeria propone pizze dall'impasto soffice e leggero, condite generosamente con ingredienti freschi e di primissima scelta. La casa prepara deliziose focaccette e la tipica focaccia al formaggio stile Recco, apprezzatissima dai frequentatori abituali.

La Trattoria La Sosta accoglie i propri clienti lungo Corso Goffredo Mameli a Rapallo, a breve distanza dalle principali attrazioni della cittadina ligure. Questo delizioso locale è una meta imperdibile per chi desidera gustare piatti genuini in un'atmosfera calda e familiare. La cucina propone specialità tipiche liguri e pietanze marinare preparate con ingredienti freschi e selezionati. Tra le proposte risaltano la pasta fatta in casa come le tagliatelle al pesce spada, primi ripieni tradizionali e fragranti fritture di calamari.

Nascosta in una tranquilla via interna di Albisola Superiore, in Via Giuseppe Garibaldi, la Pizzeria L'Ancora è una vera gemma della gastronomia locale. Situato a breve distanza dal mare, questo locale a conduzione familiare offre un'atmosfera calda e gioviale. La pizza è la protagonista del menu, caratterizzata da un impasto sottile, croccante e altamente digeribile abbinato a ingredienti locali a km 0. La carta propone accostamenti ricercati e gustosi, affiancati da fragranti focacce e dalla tradizionale farinata preparata dal lunedì al giovedì.

Pomella è un caratteristico ristorante situato a Finale Ligure all'interno di un affascinante ex frantoio. La location unisce elementi storici e murature originali per offrire un'atmosfera calda e romantica. Il menù propone deliziose focacce farcite, preparate con impasti fragranti ed ingredienti freschi di stagione. La cucina si distingue per i primi piatti ricchi e per la selezione di carne cotta sapientemente alla griglia. Non mancano le specialità del giorno a base di pesce fresco e una ricca proposta di dolci fatti in casa.

“Locale tipico. Piatti liguri molto ben preparati e piatti per ogni gusto. Sono praticamente quasi davanti alla Stazione ferroviaria di Lavagna nella via fronte mare che fa angolo con la piazza dove a sede il comune di Lavagna. Possibile mangiare ai tavoli sul posto oppure ordinare per asporto. Tutto molto buono e prezzi considerando piena stagione in piena Riviera Ligure a Lavagna accettabili Personale molto gentile disponibile e competente. Noi siamo riusciti comunque a mangiare comodamente con la nostra cucciolona di 24 kg sotto al tavolo ( Lei viene sempre con noi se non accettano la presenza dei quattro zampe non ci fermiamo nemmeno noi) In estate é praticamente indispensabile, oppure si ha pazienza di aspettare un po', prenotare. Come dico sempre per i vini se non siete molto esperti fatevi consigliare per non avere costi indesiderati. Io sono astemio così come mia Moglie ma ci siamo accupati per anni di pubbliche relazioni all'interno di una Multinazionale e si può avere del vino buono ad ottimi prezzi Noi negli anni abbiamo assaggiato un po' tutto, sempre soddisfattissimi. Molto consigliato. Grazie”

Situata lungo la Via Aurelia a Cavi di Lavagna, la Pizzeria Ugo rappresenta una tappa imprescindibile per gli appassionati di pizza di qualità nel Tigullio. Il locale accoglie i propri ospiti in un ambiente curato e moderno, perfetto per cene in famiglia o serate tra amici. La pizzeria si distingue per la proposta di impasti altamente digeribili, che spaziano dal tradizionale all'integrale, ai cereali, al mais e alle olive. Un'attenzione particolare è riservata alle esigenze dei celiaci, grazie a un'ottima linea di pizze e dolci completamente senza glutine.

Teo's Food & Music è situato nella centralissima Piazza Giacomo Matteotti a Recco, perla del golfo paradiso in provincia di Genova. Il ristorante propone un'esperienza culinaria affascinante che combina la tradizione gastronomica ligure con piacevoli serate di musica dal vivo. La regina del menu è la celebre focaccia col formaggio tipo Recco, proposta nella ricetta classica e in gustose varianti. L'offerta gastronomica include primi piatti tipici come pansoti al sugo di noci, trofie al pesto, risotti e sfiziosi menù degustazione di mare e terra.

“Siamo in vacanza in Liguria, non vorrai farti mancare la focaccia genovese? Nooo. Appena entrati il profumo ci ha catturato, ci siamo fatti consigliare e la prima scelta è stata con la focaccia al formaggio, poi quella con cipolla e altre tortine alla parmigiana ( super deliziosa ) e per finire una con riso e bieta ( molto particolare e da provare assolutamente ). Locale molto caratteristico, con un tavolo in vetro fantastico. Tutto buonissimo e complimenti al personale gentilissimo. Consigliata!!!!”

Situato lungo la Via Aurelia a Vado Ligure, U Cafè de Vuè è un accogliente locale che unisce il servizio bar al ristorante. Il locale rappresenta una tappa ideale per una colazione ricca, una pausa pranzo o una cena in atmosfera rilassante. Il bar offre una vasta gamma di brioches farcite al momento, compresi cappuccini preparati con vari tipi di latte vegetale. Il menu del ristorante propone primi piatti a base di pesce, linguine al sugo di mare, pesto tradizionale e gustosi hamburger.

“Piatti del luogo rivistati bene. Ho mangiato portate notevoli. Consiglio e ci ritornerò volentieri . (Avrei abbassato le luci , magari con Poldine :-) per dargli la lode). Servizio molto gradevole”

“Un locale accogliente e confortevole, di stampo tradizionale, cosi come la cucina che regala piatti ecellenti ,tutti fatti al momento, da assaporare con la giusta calma e il tempo necessario. Servizio impeccabile in sala e in cucina, una carta vini molto varia interessante con opzioni di qualità a prezzi adeguati. Vale assolutamente il "viaggio " , imperdibile”

La Taverna del Falco è un caratteristico ristorante e pizzeria situato in Via Luigi Bosco a Campo Ligure, suggestivo borgo della provincia di Genova. Immerso in un'atmosfera unica con sale ampie e un affascinante arredamento in stile anni '70 e '80, il locale accoglie gli ospiti con il massimo calore. Il menu propone una ricca varietà di pizze gourmet dall'impasto morbido e ben cotto, tra cui gustose varianti vegetariane. L'offerta culinaria comprende squisite schiacciate, focacce al tegamino, calzoni e carne alla griglia di altissima qualità come il rinomato roast beef.

“Capito spesso nel weekend per la colazione e ho sempre trovato un ambiente pulito e ospitale. Le brioches molto buone, così come il cappuccino. La signora con il caschetto biondo è sempre moltp rapida e gentile, si vede che è una professionista nel suo lavoro.”

“Abbiamo trovato un tavolo x2 alle 20.00 di venerdì sera senza prenotare , titolari gentili e disponibili, impasto molto buono con ingredienti di qualità e pizze molto ben farcite, locale piccolo ma ben insonorizzato nonostante fosse al completo, forno a legna, ottimo rapporto qualità prezzo.”

“Siamo stati domenica a pranzo, antipasti misti, ravioli e mandilli al pesto di primi, vitello tonnato e patate di secondo , dolce acqua vino e caffè , tutto ottimo, abbondante e prezzo super conveniente!! Ci siamo trovati molto bene anche come accoglienza, il personale di sala sempre disponibile e molto accogliente anche con i bambini, consigliato! Torneremo sicuramente”

Situata in Via Piacenza a Genova, la pizzeria IL Genio della Pizza è una meta章imprescindibile per gli appassionati della pizza d'asporto e a domicilio. La struttura si distingue nella zona di Staglieno e della Val Bisagno per la velocità e l'affidabilità del servizio garantito ai propri clienti. Il menù comprende un'ampia varietà di pizze realizzate con impasti sottili e croccanti, disponibili anche nella versione con farina integrale. Tra le opzioni più apprezzate figurano le ricche pizze con impasto maggiorato da 300 grammi e le celebri focacce al formaggio tipo Recco.

Nel quartiere di Molassana e Staglieno a Genova, Il Genio Della Pizza Di Medica Desiree propone un'eccellente selezione di specialità da asporto. Questa rinomata pizzeria d'asporto offre un punto di riferimento ideale per chi desidera una cena gustosa e veloce direttamente a casa propria. La proposta gastronomica include pizze classiche e speciali, caratterizzate da un bordo basso e leggermente croccante. Per chi preferisce impasti alternativi, sono disponibili varianti con farina integrale e formati abbondanti da 300 grammi.

L'Osteria Le Chiocciole è un accogliente ristorante situato in Via Malmistra lungo il viale alberato di Sestri Ponente a Genova. Il locale si propone come un ambiente pulito, tranquillo e rilassante, ideale per pranzi in famiglia e cene in compagnia. La vera specialità della casa è rappresentata dalle prelibate lumache al sugo e in umido, preparate secondo ricette tradizionali. Il menù offre piatti tipici liguri e piemontesi, tra cui ravioli al tocco, tagliatelle fatte in casa, carne alla griglia e tartare.

“Trattoria tipica di cucina ligure. Il menù cambia ogni giorno, in base alla disponibilità del pescato del giorno. Il pesce appunto è sempre freschissimo e di ottima qualità e i piatti sono cucinati molto bene. Servizio accogliente e simpatico, il locale all’interno è piccolo, in estate è molto bello mangiare fuori vista darsena. Molto consigliato se si vuole assaggiare del pesce fresco cucinato in modo tipico, in particolare le più classiche trofie al pesto, pansoti al sugo di noci e il fritto misto.”

“In famiglia abbiamo sempre preso le torte dei nostri compleanni in questo ottimo panificio. Ultima quella del mio diciottesimo, piaciuta a tutti (divorata). Buoni anche i salati”

“Ottima pizza, personale cordiale”

“Sono stato in questo locale durante le feste natalizie. Si trova a Finalborgo. Il locale offre un po' di tutto, caffettiera, aperitivi, pokè, insalate, panini, vendono ceramiche e prodotti artigianali. Noi abbiamo preso cioccolata con panna, latte macchiato con panna e cioccolata con frutta ( molto buona). Torneremo per provare anche gli Aperi-Vino. Servizio cordiale. Trovo solo il locale un po' piccolo.”

“Locale accogliente, bellissime iniziative, personale gentile e professionale . Grazie”

“Vado spesso in questo bar e vicino a casa mia,la mattina prima di andare al lavoromi prendo un cappuccino con brioche oppure un caffè in modo che affronto la giornata al lavoro carica. Barbara fa una cioccolata con panna buonissima.Ora vado proprio la xche' ho bisogno di un caffè.”

“Brioches buonissime, gusti molto particolari ed unici. Consiglio vivamente l'aggiunta della panna fatta in casa. Abbiamo preso due caffè, un succo, una spremuta e tre brioches e abbiamo speso poco più di 10 euro. Prezzi davvero buoni, qualità altissima, andateci.”

“Bar di quartiere, molto carino e con i tavolini fuori. Personale gentilissimo, caffè molto buono, ampia scelta di biscotti, miele e marmellate, frigo con formaggi, salumi, yogurt.”