Focacce a Emilia-Romagna

“Ragazze davvero gentili e disponibili, qualità del cibo proposto a dir poco elevato. Tigelle e piadine ottime con diverse possibilità di "personalizzazione". È stato davvero un piacere pranzare "In Bottega" per tutta la ns famiglia, comprese le nostre due bimbe! Se ripasseremo a Vignola, sicuramente mangeremo nuovamente li! Lo consigliamo anche per un pranzo veloce prima della visita alla Rocca, che vi raccomandiamo (con la guida però!)”

Nel cuore pulsante del centro storico di Bologna, in Via S. Gervasio, Puccia&co. accoglie i clienti con il calore e i sapori tipici del Sud Italia. Questo suggestivo locale combina un'atmosfera informale e moderna con una proposta gastronomica di altissima qualità. La specialità della casa è l'autentica puccia tarantina, preparata con un impasto a lunga lievitazione che la rende incredibilmente soffice e fragrante. Il menu offre un'ampia scelta di farciture salate, tra cui la puccia bombetta, e una golosa versione dolce farcita alla Nutella.

Harmonia Pizza è un'innovativa pizzeria situata a Parma, celebre per la sua straordinaria interpretazione della pizza al tegamino. Collocato in via San Leonardo, il locale propone un concetto moderno che unisce la praticità dell'asporto alla massima qualità gastronomica. La specialità della casa è una pizza soffice all'interno e croccante fuori, realizzata con un impasto leggerissimo e digeribile. I clienti possono scegliere di acquistare le pizze già calde e pronte oppure optare per la versione da ultimare comodamente a casa.

Situato nel cuore pulsante di Bologna, a pochissimi passi dalla celebre Piazza Maggiore, Slego Pizza Shop è la meta ideale per gli amanti dello street food di qualità. Questo accogliente locale in Piazza Galileo Galilei accoglie residenti e turisti alla ricerca di un pasto veloce ma straordinariamente gustoso. Il menù propone un'ampia scelta di pizze al taglio e pizze gourmet da asporto, preparate con ingredienti freschi e di prima scelta. Oltre alle pizze, prepariamo al momento ottimi panini farciti con accostamenti saporiti e materie prime selezionate.

“Piadina veramente memorabile. Un impasto spesso e soffice dal sapore artigianale, un’abbondante farcitura di qualità (sia per i salumi che per le verdure trifolate) e varie proposte del giorno. Unica pecca la location, sfortunatamente minuscola e perciò più adatta all’asporto. Per quanto riguarda il servizio invece, gentilissimo e disponibile. Prezzi decisamente giusti. La scelta migliore per un pasto veloce ma soddisfacente a San Lazzaro.”

Situata nella tranquilla località di Fragno, sulle colline di Parma, la Locanda Mariella Ristorante è un luogo magico che trasmette pace e serenità fin dal primo istante. Con pochissimi tavoli e una raffinata musica di sottofondo, questo locale offre un'atmosfera intima, sobria e profondamente accogliente. La cucina propone diversi percorsi degustazione tematici, tra cui i menù di terra, di pesce, della tradizione e quello dedicato al pregiato tartufo nero locale.

Situato nella vivace città di Bologna, in Via Don Luigi Sturzo, BoPu è un accogliente ristorante che porta in tavola i sapori autentici della Puglia. Questo grazioso locale, curato nei minimi dettagli, rappresenta una vera e propria oasi gastronomica per gli amanti della cucina tradicional del Sud. Il menu propone specialità tipiche pugliesi preparate in casa, tra cui le celebri bombette, le polpette al sugo e le polpette di melanzane. Non mancano piatti storici come fave e cicoria, la parmigiana di melanzane e i saporiti pezzetti di cavallo al sugo speziato.

“Ci torno volentieri ogni volta che passo da queste parti. Le coppie ferraresi sono spettacolari, fragranti e saporite al punto giusto. Anche il resto del pane merita: croccante fuori e morbido dentro, come piace a me. Il personale è sempre sorridente, competente e super disponibile, con un servizio veloce che non dà mai l’idea di fretta. Il negozio poi è davvero una sorpresa: curato, luminoso, con un’aria moderna che non ti aspetti in un paese piccolo.”

“Panificio scoperto per caso che d’ora in avanti ne farò diventare una tappa fissa nel mio solito giro in queste bellissime zone. Struttura moderna, ben curata e ampio parcheggio dove poter mettere la macchina. All’interno negozio ben tenuto, molto pulito e in ordine. Peccato che in vetrina come ci aveva detto il ragazzo che serviva, non era rimasto molto come scelta. È stato molto gentile nello spiegarci i tempi di cottura delle paste, i vari tipi di condimento, i vari gusti delle torte e dei dolci che erano rimasti in vendita. Abbiamo preso pane, pizza, focaccia, i loro tortelli ricotta e spinaci e una crostata di mele (squisita). Veramente da consigliare a chi vuole riscoprire i sapori dei forni di una “volta”. Alta Qualità, Gentilezza e Pulizia.”

“Che dire.. non immaginavo di poter fare un aperitivo così piacevole in una salumeria! Ma è stupendo cambiare idea quando l’esperienza è tanto positiva. Vino di ottima qualità accompagnato da affettati e formaggi deliziosi. In aggiunta una porzione di insalata russa delicatissima e verdure. Decisamente TOP!”

Immersa nella tranquilla località di Santa Maria del Piano, la Pizzeria Santa Maria è la scelta ideale per gli amanti della buona pizza da asporto. Il locale offre un ambiente accogliente, familiare e molto curato, con la possibilità di consumare all'esterno grazie ad alcuni tavolini dedicati. La specialità della casa è una pizza dall'impasto a lunga lievitazione, disponibile sia in formato classico che nella sfiziosa versione al metro. Grande attenzione è rivolta alle esigenze alimentari, offrendo anche un'ottima variante di pizza senza lattosio per gli intolleranti.

Situata a Parma, la pizzeria Pellico - Pizze e Pucce da Asporto è una gemma nascosta per gli amanti dello street food di qualità. Il locale si trova in Via Silvio Pellico ed è facilmente raggiungibile per un pasto veloce o da asporto. La specialità della casa sono le autentiche pucce salentine, generosamente farcite con ingredienti freschi e di prima scelta. Il menù propone anche un'ampia selezione di pizze classiche e pinse romane dall'impasto leggero e altamente digeribile.

“Pizza molto buona e digeribile servizio molto cortese”

“La ragazza del bar è gentilissima e simpaticissima. L’ambiente è estremamente accogliente e trendy. È stata una serata indimenticabile quindi ci torneremo presto.”

“Se volete assaggiare uno specialty coffe per farvi un viaggio nei sapori, un espresso 100% arabica, un cappuccino fatto a regola d'arte o un flat White siete nel posto giusto. I due gestori curano ogni dettaglio e si formano in continuazione per offrirvi il meglio. Il locale sembra piccolo ma ha un delizioso cortiletto interno dove potete anche saziare l'appetito con uno dei loro ottimi panini o piatti . Da provare !”

“Una delle migliori pizzerie di Bologna e provincia. Pizze ben lievitate, con accostamenti originali e staff gentilissimo. Consigliata la prenotazione, locale piccolino e sempre strapieno! Solo un consiglio: i dolci spesso e volentieri risultano finiti. Riuscite a scongelarne qualcuno in più? Dopo una bella pizza un dolce ci vuole sempre!!!”

Situata nella tranquilla località di Ca' De' Caroli, la Pizzeria D'Asporto Da Orlando è una vera gemma per gli appassionati della pizza di qualità. Questo locale è celebre per ospitare creazioni pluripremiate a livello mondiale, attirando visitatori da tutta la provincia. La specialità della casa è la famosa pizza mantovana, un capolavoro di sapori che ha conquistato i vertici delle competizioni internazionali. Il menu propone un'ampia scelta di pizze classiche e gourmet, preparate con ingredienti selezionati e impasti ad alta digeribilità.

Situato a Carpaneto Piacentino, il ristorante stellato Nido Del Picchio accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera di raffinata eleganza. Questa splendida location, intima e riservata, offre un'esperienza sensoriale unica che va ben oltre il semplice concetto di ristorazione. La cucina propone una fusione impeccabile tra tradizione e innovazione, valorizzando le eccellenti materie prime del territorio piacentino. Gli ospiti possono scegliere tra diversi menù degustazione, inclusa una straordinaria e curatissima proposta interamente vegana.

Immerso nello splendido panorama collinare di Fidenza, in località Siccomonte, il Ristorante La Valle è un'elegante oasi di gusto e raffinatezza. Con un arredamento sobrio ma curatissimo e un suggestivo camino al centro della sala, il locale offre un'atmosfera calda e intima. La cucina propone un'esperienza di fine dining che unisce innovazione e rispetto per le materie prime di altissima qualità. Tra le specialità spiccano i cavatelli fatti a mano, i tortellini con stracotto di Wagyu e un esclusivo menù a sorpresa dello chef.

Situata a Bologna, nei pressi della zona di Villa Erbosa, la Piadineria Arcoveggio è la destinazione ideale per chi desidera gustare la vera piadina romagnola. Il locale offre un ambiente accogliente e pulito, arricchito da un'ampia veranda esterna perfetta per i mesi più caldi. Le piadine vengono preparate e cotte al momento, garantendo un impasto leggero, soffice e altamente digeribile. Il menu propone una vasta scelta di farciture abbondanti con ingredienti freschi, dalle classiche combinazioni salate alle opzioni vegetariane con verdure grigliate.

“A parte il fatto che io non ho mai visto nel 2025 un maritozzo con la panna montata a € 1,50 , questo posto sembra il classico luogo dove si punta sulla qualità a basso prezzo per aumentare al massimo le vendite. E devo dire che ci riescono molto bene. La pasticceria è davvero buona ma anche in fondo, nella parte "salata2 si vedono certe pizze davvero golose. Chi non ci crede può andare a vedere. E poi valuti. A proposito: pure i cartelli nella toilette sono simpatici.”

“Pane e focacce molto buone. Ampia scelta di crostate. Personale molto cortese. Prezzi nella media.”

Situato nel cuore pulsante di Parma, sopra il parcheggio Goito, Bequadro Restaurant and Sound offre un'esperienza multisensoriale unica. Questo elegante ristorante si distingue per la sua atmosfera internazionale, intima e impreziosita da luci soffuse. La proposta culinaria si concentra su una cucina ricercata di alto livello, che spazia con creatività tra terra e mare. Tra le specialità spiccano il risotto al fico e pecorino, il polpo in doppia consistenza e i ravioli con Parmigiano Reggiano 30 mesi.

Nel suggestivo scenario di Felina, Non solo pizza da Grisu si distingue come un punto di ritrovo gastronomico d'eccellenza. Il locale accoglie i clienti in un ambiente moderno e curato, ideale per una sosta veloce o un pasto informale. La proposta culinaria spazia dalle pizze tonde tradizionali a una straordinaria varietà di focacce farcite ricche di gusto. Tra le specialità locali spicca l'erbazzone artigianale, preparato secondo la migliore tradizione reggiana con ingredienti freschissimi.

Nel cuore di Formigine, in provincia di Modena, sorge un punto di riferimento d'eccellenza per l'organizzazione di eventi indimenticabili. Questa rinomata realtà si distingue nel territorio emiliano per la sua straordinaria offerta gastronomica e l'impeccabile cura dei dettagli. Tra i servizi principali spicca il catering per matrimoni, studiato su misura per soddisfare ogni singola esigenza degli sposi. La proposta culinaria spazia da ricchi aperitivi di benvenuto a primi e secondi piatti raffinati, fino a spettacolari buffet di dolci e open bar.

La Vera Pizza è un punto di riferimento irrinunciabile per tutti gli amanti della buona tavola a Pianoro, in provincia di Bologna. Situata in Corso Esperanto, questa pizzeria accoglie i clienti in un ambiente informale e ospitale, perfetto per ogni occasione. La specialità della casa è una pizza dall'impasto incredibilmente leggero, digeribile, alto e morbido, preparato secondo la migliore tradizione. Il ricco menu offre numerose varietà di farciture, realizzate esclusivamente con materie prime fresche e di primissima scelta.

“La cortesia premia, la qualità appaga! Sono stato oggi, 23/08/2025 in questo locale nella piccola ma bella Cortogno. L'accoglienza è stato il punto di forza. Gnocco fritto ottimo, così come gli affettati e i formaggi. Risotto ai funghi molto apprezzato, così come i tortelli verdi e di zucca. Il servizio è stato attento. Sicuramente ci tornerò quando sono in zona. Bravi”

“Ottimo panificio tutto è squisito dal salato al dolce merita una sosta.”

“La pizza appena sfornata di questo fornaio è impareggiabile Ci veniamo ogni volta che passiamo da Albareto Focaccia stracchino carciofi e cotto sempre”