Cucina a Abruzzo

“Di passaggio nella zona e desiderosi di assaggiare i famosi arrosticini abruzzesi, ci siamo imbattuti in questo bel locale dall' arredamento sobrio ed essenziale. Molto buoni gli antipasti che abbiamo assaggiato, ma ho trovato le "mazzarelle" davvero spettacolari: gustose e delicate al tempo stesso. E poi... gli arrosticini!! Cotti al punto giusto sono stati fantastici!! Il locale ha anche una discreta selezione di vini di diverse regioni italiane, ma naturalmente consiglio di prendere un buon Montepulciano d 'Abruzzo per accompagnare le pietanze. In ultimo, ma non ultimo, il personale di sala: gentile e preparato, ci ha descritto molto bene i piatti che ci ha portato. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Spero di ritornarci.”

Situato nel suggestivo borgo di Fano Adriano, ai piedi del maestoso Gran Sasso, MOM Cucina Vegetale Creativa è un ristorante intimo e raffinato. Questo locale magico offre un'esperienza gastronomica unica, immersa nella natura incontaminata del Parco Nazionale. La cucina propone un menu interamente vegetale e vegano che cambia mensilmente per seguire il ritmo delle stagioni e garantire la freschezza delle materie prime a chilometro zero. Tra le specialità spiccano i fermentati vegetali, la pasta fresca fatta in casa e il tempeh autoprodotto, tutti presentati con straordinaria cura estetica.

“Ottimo locale per una colazione o un aperitivo soli o in compagnia, personale gentilissimo”

“Appena di rientro dall'Abruzzo. Abbiamo soggiornato tre notti qui al b&b Pier delle Vigne e usufruito dell'agriturismo per cena. Che dire: se ricapitiamo da queste parti so dove venire ad alloggiare. Camere pulitissime con patio esterno e grande spazio verde. Per il cane perfetto. Colazione con torte fatte in casa deliziose. Parte agriturismo si mangia benissimo. Dall'antipasto alle pizze. Punto sicuramente di forza la cordialità e disponibilità di tutto il personale Pronti ad aiutarti in tutti i modi. (Stefania del ristorante top ❤️).”

“Meravigliosa esperienza in questo piccolo ristorante, è stato tutto perfetto, dall'ambiente rustico molto ben curato, al servizio di una squadra di ragazzi giovani ma molto competenti e cortesi. Ovviamente non posso non parlare del menù con piatti ricercati e sapori semplici e autentici. Niente artifici, solo il gusto di quello che hai ordinato! Abbiamo preso un antipasto di salumi davvero molto ben fornito (ci abbiamo mangiato in 3!) e le "pallotte cace e ove", delle polpettine di uova e formaggi condite con un sugo buonissimo di pomodoro e basilico. Personalmente ho preso i maltagliati porcini, pancetta, ricotta e zafferano ed erano un concerto di sapori, dove nessuno sovrastava l'altro. Le mie commensali hanno preso le fettuccine porcini, pomodorini, asparagi e zafferano, anche queste buonissime. Se proprio devo fare un appunto la pasta all'uovo poteva essere cotta un minuto in più essendo bella spessa, ma insomma il condimento era talmente buono e abbondante che il resto passa in secondo piano. Purtroppo prese dall'entusiasmo siamo partite prendendo l'antipasto e arrivate alla fine del primo (molto abbondante) eravamo già sazie e non ho quindi assaggiato i secondi e i contorni che sembravano davvero molto promettenti (abbiamo però preso un porzione di arrosticini che erano anch'essi davvero buoni e tenerissimi) . Una menzione speciale va però ai dolci, tutti molto particolari e buonissimi, perfettamente zuccherati affinché non risultassero troppo dolci ma venisse esaltato il sapore dell'ingrediente principale. Io ho preso le pesche tabacchiere al forno con crema e panna ed è stata davvero una sorpresa come un connubio così semplice potesse risultare al contempo così delizioso. Ho assaggiato anche il tortino scrigno ai fichi e il crumble di amaretto e cocco ed erano. Entrambi davvero buonissimi. Tenetevi un piccolo spazio per i dolci che ne vale davvero la pena. Spero di tornarci presto!”

“Grande scoperta in quel de L'Aquila. Di nuovissima apertura,il posto si presenta da subito molto accogliente. Appena aperto il menù sale dentro al tuo corpo quella sensazione di voler provare tutto.. e così è stato. Si parte con una frisella di mare dal sapore intenso e particolare, stupefacente, si prosegue con delle tortillas di baccalà e uvetta e delle sfiziose polpettine di tonno, croccanti all'esterno e morbide all'interno. Ed infine IL PANINO , come descriverlo.. al morso sembrava di avere il mare in bocca! Un sapore incredibile. Infine il personale, nota super positiva della serata, simpatico,giovane e competente. Consigliato assolutamente!!!”

“Claudio a Tagliacozzo , ottimo cibo, personale disponibile , un riferimento della cucina Sandonatese, prezzi accessibili.”

L'Artigiano della Cucina è un ristorante situato a Castel di Sangro che, come suggerisce il nome, celebra l'approccio artigianale alla gastronomia. Offre un'esperienza culinaria basata sulla qualità delle materie prime e sulla cura nella preparazione dei piatti. La cucina propone un menù che unisce la tradizione abruzzese a un tocco di creatività, in un ambiente accogliente.

“Uno tra i migliori locali di L'Aquila e dintorni. In pieno centro storico, locale adatto per una cena romantica o tra amici ma anche per un "semplice" aperitivo.”

“Io e mio figlio Lorenzo siamo due grandissimi estimatori dei loro panzerotti e delle loro pizzette. Usano materie prime di alta qualità e c'è una ampia scelta di pietanze. Consigliato per una merenda, un pranzo o una cena veloce. A”

“12/2021 oltre che scuola di cucina, è possibile acquistare anche prodotti eccellenti, tra i quali, quelli presentato in foto, panettone classico.”

“Magnifico luogo immerso nel verde, con ortì è animali una vera antica fattoria.Camera accogliente e perfettamente pulita ogni giorno, cibo cucinato sapientemente da una meravigliosa Bruna, aiutata da tutta la Famiglia. Si vive l'esperienza di un tempo passato , dove il tempo scorre lentamente e tutto intorno si apprezzano i colori della natura che ci dona ricchezza interiore e serenità. Il raglio di asino che la mattina ci sveglia indimenticabile.Raggiungibili facilmente tutte le mete più belle dell'Abruzzo, Campo Imperatore, lago Campotosto, Grotte di Stiffe, Piani di Tivo, L'Aquila, Santo Stefano di Sessanio ecc.. Famiglia unita che unisce passione e professionalità nel lavoro che svolge e che accoglie tutti gli ospiti con grande cordialità ,venendo incontro ad ogni esigenza richiesta. Prezzi ottimi in tutto. Grazie della fantastica settimana vissuta”

“Mio marito ed io siamo assolutamente entusiasti. Il cibo è delizioso e molto insolito e tutto è vegetariano, un po' vegano (cosa che in realtà è praticamente impossibile qui nella regione) e preparato meravigliosamente. Ti siedi in un grazioso giardino e la padrona di casa è incredibilmente cordiale, parla fluentemente inglese, italiano e spagnolo e porta l'espressione "buon padrone di casa" a un livello completamente nuovo. :-) Ritorneremo sicuramente, 5 stelle sono meritate!! ❤️”

Nel cuore del centro storico di Sulmona, la Cantina di Biffi accoglie i suoi ospiti in una suggestiva e caratteristica vineria con cucina. Ricavato da un'antica cantina sapientemente ristrutturata, questo locale offre un'atmosfera intima e ricca di tradizione culinaria. La proposta gastronomica unisce la cucina tipica abruzzese a un tocco gourmet moderno e ricercato. Tra le specialità spiccano i ricchi antipasti di salumi e formaggi locali, la tartare di fassona e i ravioli ripieni di coniglio.

Situata a Teramo, la Coltelleria Arrotineria Di Attanasio Alessandro è un punto di riferimento storico per professionisti e appassionati di lame. Questa bottega artigianale unisce la tradizione dell'arrotatura classica alle più moderne tecniche di manutenzione degli strumenti da taglio. Tra i servizi di punta spicca l'affilatura professionale di coltelli da cucina, forbici da lavoro e strumenti per la toelettatura degli animali. Il negozio offre una vasta selezione di coltelli tradizionali giapponesi, pezzi unici da collezione e accessori di altissima qualità.

“Ho scelto Costa di Maggio per il pranzo della domenica con due amiche e il commento che mi viene spontaneo è che questo luogo rappresenta l’apoteosi della valle Subequana per la ricchezza monumentale del palazzo in cui è situato, il palazzo Corvi di Fontecchio, per la valorizzazione delle materie prime del territorio e per l’arricchimento degli ambienti con numerose opere d’arte. Fontecchio negli ultimi anni è stato luogo di arte contemporanea. A tutto questo si aggiunge un servizio impeccabile e dei piatti che sono dei veri capolavori. Lo Chef super! Per me imperdibile.”

“Non avendo potuto prenotare per tempo, abbiamo optato per tre porzioni di gnocchi al pomodoro e basilico da asporto. Geniuini, buonissimi, caldi e accompagnati a sorpresa da tre ottime bruschette! Porzione abbondante e prezzo giusto! Speriamo di poterci tornare.”

“Non saprei descrivere meglio la mia esperienza qui, che con una sola parola: casa! Giuseppe... socievole, solare e cordiale con chiunque, è come lo zio simpatico di cui non vorresti mai liberarti! Le ragazze gentili, dolci, disponibili e soprattutto professionali! E la dolce e altruista Patrizia, le cui mani si occupano di stendere con cura l'impasto senza glutine più buono che io abbia mai assaggiato, come una madre che vedi poco e che quando la vai a trovare, ti riempe il cibo d'amore gentile! Golosamente ho voluto assaggiare una piadina con burrata, acciughe, olive nere, songino a cui ho chiesto di aggiungere dei pomodori secchi, senza sentirmi colpevole per aver cambiato la loro ricetta, comunque già buona in partenza! Alto, croccante fuori e morbido dentro, farcito con cura e "abbondanza di mamma"! Per non parlare poi della piadina dolce con crema e granella di pistacchi! Piadì è una realtà semplice e modesta, ma non si può non apprezzarla poichè avrà sempre il sapore di casa!”

“Professionalità e qualità al primo posto..siamo stati seguiti dalla scelta fino al montaggio dei mobili e si sono dimostrati tutti gentili, super attenti e disponibili..grazie ancora..”

Luciani Vincenzo Lavorazioni Artistiche Marmo è una realtà artigianale d'eccellenza situata a Tagliacozzo, specializzata nella trasformazione della pietra naturale. L'azienda unisce la tradizione del mestiere a tecniche moderne per creare opere d'arte uniche e complementi d'arredo raffinati. Tra i servizi principali figurano la realizzazione di piani cucina in marmo, rivestimenti per interni ed esterni e monumenti funebri personalizzati. Ogni pezzo viene lavorato con una precisione millimetrica, prestando massima attenzione alle venature e alle caratteristiche naturali del materiale.

Affacciato sullo splendido scenario di Scanno, il Ristorante Terra è un'elegante gemma gastronomica che celebra la ricchezza del territorio abruzzese. Il locale accoglie i clienti in un ambiente curato nei minimi dettagli, dove la tradizione si fonde armoniosamente con la modernità. La cucina a vista permette di ammirare la preparazione di piatti raffinati, caratterizzati da una sapiente rivisitazione delle ricette locali. Tra le specialità spiccano gli spaghetti con battuto di pecora, menta e limone, e l'agnello in crosta di mandorle.

Situato nel centro storico dell'Aquila, in Via Fortebraccio, Førma contemporary restaurant propone un'esperienza gastronomica moderna e d'avanguardia. L'ambiente è intimo, caldo e curato nei minimi dettagli, ideale per chi cerca una cena raffinata ma accogliente. Il menù si distingue per l'uso di materie prime eccellenti e preparazioni creative, tra cui spiccano i piatti fermentati e i kombucha fatti in casa. Gli ospiti possono optare per un menù degustazione personalizzabile da più portate, abbinato a una selezione accurata di vini e bevande fermentate.

Nel cuore di Celano, la Bisteccheria da Marco e Francesca rappresenta un punto di riferimento imperdibile per gli amanti della carne di qualità. Questo accogliente ristorante accoglie i clienti in un'atmosfera intima e curata, perfetta per una serata speciale. La specialità della casa è la selezione di carni pregiate, tra cui spicca la rinomata manzetta abruzzese con diverse frollature. Gli ospiti hanno l'opportunità di scegliere direttamente il proprio taglio preferito, cotto poi alla perfezione sulla braceria a vista.

“Ho dovuto fare un trasloco complicato e trasferire 15 gatti dall'estero all'Italia. Poter contare su Fabrizio e il suo rifugio è stato un vero sollievo. I gatti sono stati benissimo ed io ho potuto gestire i traferimenti con grande flessibilità.”