Cucina a Umbria

Kuan Style è un ristorante che propone una cucina fusion asiatica nel cuore di Perugia. Offre un'esperienza culinaria che unisce sapori e tecniche provenienti da diverse tradizioni dell'Estremo Oriente, in un ambiente moderno e di design. È una scelta per chi cerca un'esperienza gastronomica non convenzionale. Il menu è creativo e spazia tra diverse proposte, come il sushi rivisitato in chiave fusion, i dim sum, e piatti che combinano influenze cinesi, giapponesi e thailandesi. La presentazione dei piatti è molto curata e l'atmosfera è cosmopolita.

“Locale molto intimo e con un’atmosfera davvero piacevole. Il personale è gentilissimo! Come antipasto abbiamo preso il tagliere dei formaggi e dei salumi, da leccarsi i baffi. Prodotti davvero buoni e freschi, la cosa che mi è piaciuta di più del tagliere è stata il pane con sopra il lardo…una vera goduria! Come primo avevo chiesto gli gnocchetti di pane al ragù bianco, ma avevano terminato gli gnocchi. La signora però è stata davvero gentile e mi ha fatto preparare lo stesso identico piatto solo con gli gnocchi di patate. Il mio ragazzo invece ha preso un fuori menù. Consigliatissimo sia per il buon cibo sia per il personale e l’atmosfera.”

“Abbiamo partecipato a un corso di coppia con Marilena e siamo rimasti profondamente colpiti dalla sua passione e professionalità . L’esperienza è stata autentica e coinvolgente: dalla preparazione degli ingredienti locali, alla spiegazione delle tecniche tramandate nel tempo per fare la pasta, fino alla degustazione finale dei piatti preparati con le nostre mani. Tutto era cucinato con amore, in un ambiente caldo e familiare, perfetto per sentirsi subito a proprio agio. La cura nella selezione dei prodotti umbri e la semplicità raffinata della proposta rendono questa esperienza unica. Torneremo sicuramente, e consigliamo vivamente questo corso a chi desidera portare un pezzo dell’Umbria nel cuore e a casa propria!”

“Locale molto accogliente, mi fermo spesso a mangiare qui, c'è una grande varietà di piatti, tutti ottimi, i dolci sono fantastici, le proprietarie sono molto gentili. Se siete in zona fermatevi e assaggiate le crostate e di sicuro ne riporterete una a casa.”

“Servizio impeccabile, cibo incredibile proprietario simpaticissimo, la cura dei particolari li distingue...complimenti”

Il Rastrello è un ristorante e boutique hotel situato nel cuore del borgo medievale di Panicale. Il locale si distingue per la sua atmosfera elegante e di design, e per una cucina che valorizza i prodotti del territorio in chiave contemporanea. Dispone di un incantevole giardino interno, dove è possibile cenare durante la bella stagione. La cucina del Rastrello è basata sul concetto di "orto a tavola", utilizzando verdure, erbe aromatiche e altri ingredienti provenienti dall'orto di proprietà.

L'Osteria Dodici Rondini è un locale che si distingue nel panorama di Foligno per la sua filosofia unica, basata su "vini naturali e cucina radicale". L'ambiente è informale ma curato, e l'atmosfera è quella di un luogo di ricerca e di passione, dove il cibo e il vino sono espressione di un'etica e di un territorio. È una destinazione per appassionati e curiosi. La cucina è "radicale" nel suo approccio alla materia prima, con un'enfasi su ingredienti biologici, a filiera corta e spesso non convenzionali, trattati con grande rispetto. Il menu è creativo e cambia costantemente.

“Ottima esperienza ,come sempre . Accoglienza cordiale . nulla da ridire sul servizio .pietanze buonissime e servite nel breve tempo . Da consigliare . Ottimo vino .”

“Tutto è iniziato da una serata piovosa, cercavamo un luogo dove mangiare perché iniziavamo ad essere zuppi e lo stomaco cominciava a brontolare. Il mio compagno mi indica questo locale in centro a Foligno: "ti ispira?" ed ovviamente siamo entrati. L'ambiente ci accoglie con un' esplosione di colori: giallo, blu ed il color legno dei mobili. Particolari alcune sedie con lo schienale alto che saltano subito all'occhio ed il tutto è accompagnato da musica caratteristica di sottofondo che però non disturba il nostro chiacchierare. Una volta accomodati, ci regalano un assaggio di benvenuto fatto con una salsa senese di curry e latte di cocco. Ci portano inoltre il pane, che ci tengono a specificare che anch'esso è stato fatto in casa. Essendo un ristorante non solo di cucina araba ma anche fusion, i piatti prendono ispirazione anche da altre culture, ed essendo cucina slow food, preparata sul momento, ci tengono a specificare che le attese per alcuni piatti saranno un po' lunghe. Noi abbiamo ordinato: - Polpette di feta fritta con miele al peperoncino - Hawawshi: pane di pita fritto ripieno di carne macinata - Tajine kofte "polpette di manzo con uovo alla poche" - Tajine di manzo in agrodolce (mrouzia) - Assortimento di pasticceria - Tè marocchino alla menta e gelsomino Personalmente il piatto che ho amato di più sono le polpettine di feta fritta con il miele al peperoncino caldo, mentre il mio compagno ha gradito particolarmente la Tajine di manzo. Anche i dolci sono fatti da loro, ho provato un assortimento vario, accompagnati da un tè caldo che mi è piaciuto moltissimo ed ha chiuso piacevolmente la cena. A fine pasto siamo riusciti a fare qualche chiacchiera con la cuoca, il cui nome è Hadjer, cresciuta in Algeria e successivamente a Perugia, con una grandissima passione per la cucina. Una donna molto energica e sorridente, che fa capire quanto ami il suo lavoro. Inoltre, solo il giorno successivo ho scoperto che Hadjer ha partecipato a "Cuochi d'Italia il campionato del mondo" condotto da Bruno Barbieri, e penso che la sua selezione è stata meritatissima dato il viaggio culinario da lei proposto nel suo menù. Sicuramente un luogo che consiglio.”

“Locale molto grande, e accogliente. C'è molto spazio tra i tavoli, così da poter stare comodi e parlare in tranquillità. La ragazza che ci ha serviti è molto carina, gentile, solare oltre ad essere molto professionale. Abbiamo festeggiato il compleanno di mia mamma, e nella torta ci hanno addirittura messo le candeline che noi non avevamo portato. Cibo molto buono, i fritti sono diversi dallo stile classico che ci sono in ristoranti. Pizza buona e molto digeribile, pizza fritta eccezionale, ben asciutta e fragrante. Grazie di tutto”

“Locale bello e cibo molto buono e personale gentile in particolare la signora che lavora in cucina”

“Cibo spaziale! Camerieri professionali, titolare sempre presente e disponibile, cucina straordinaria! Abbiamo assaggiato primi piatti e pesce, cucinato benissimo con combinazioni di ingredienti che danno al piatto un gusto unico e particolarmente gustoso. Complimenti a tutti, c’è molta preparazione e professionalità su quello che fate”

“Siamo andati per caso visto che ci trovavamo a Terni per un torneo di calcio, la maggior parte dei ristoranti erano pieni o aprivano alle 13, ci hanno dato disponibilità per mangiare alle 12.30 e devo dire che è stato un bene, il signore in sala molto cortese e disponibile e la cameriera gentile e simpatica ci hanno servito celermente visto il poco tempo a disposizione, poi un plauso al cuoco con la sua cucina tipica ma molto buona, piatti abbondanti e ben fatti, il prezzo molto onesto!!! Torneremo nuovamente se saremo in zona oltre che per la cucina anche per la cortesia e disponibilità.”

“Attività di proprietà della famiglia Lungarotti gli stessi dell'omonima azienda vinicola. Caratteristico il locale ricavato intorno ad una fornace antica di cui si possono ammirare i resti. L'atmosfera è rilassante, il menù caratteristico umbro ma ricercato, ottimi l'uovo strapazzato col tartufo e i tortelli di zucca con nocciole e amaretto (è possibile scaricare il menù dal sito). Il personale è gentile e cordiale. I prezzi nella media. Consigliatissimo.”

“Geri e Jack prestano la massima attenzione all'insegnamento a una vasta gamma di studenti. Quelli che sono cuochi nuovi e quelli più esperti. Ogni giorno include visitare, cucinare e mangiare. Così tanto divertimento! Le ricette sono scelte per dare una varietà totale di cibi, carne, pesce, pasta e tecniche di cottura. Ho seguito corsi per anni a New York. Ma se vuoi imparare a preparare la cucina italiana, Cucina della terra è la strada da percorrere.”

“Staff gentilissimo e veramente ottimo cibo!!! Compliementi”

“Ero a Terni per lavoro, alle 23 ho prenotato una pokè ed una tartare, ero in hotel e me l'hanno consegnata qua, molto efficienti ed al telefono Michele molto gentile, fit e gustosa, per non sgarrare nemmeno in trasferta”

“Oggi abbiamo passato una bellissima serata a casa di nonno Diego che ci ha preparato dall'antipasto al dolce, tutto fatto da lui. Abbiamo mangiato molto bene e abbiamo avuto il piacere di sentire qualche racconto della sua incredibile vita e ce ne siamo andati con un gran sorriso, grazie nonno ❤️”

“Eccezionale. Piatti abbondanti, buoni, si spende poco. Anche i dolci sono buoni. Davvero soddisfacente.”

“Agriturismo incantevole immerso nelle colline umbre, con una splendida piscina e una vista mozzafiato. Rebecca e Roberto sono padroni di casa eccezionali, ti accolgono come fossi di famiglia. Rebecca prepara cene deliziose con ingredienti genuini e a km zero: una vera artista in cucina. Roberto racconta con passione i prodotti genuini che vengono serviti a cena, rendendo ogni piatto ancora più speciale. Colazione ottima, abbondante e ricca di torte fatte in casa, marmellate, formaggi e altre prelibatezze locali. La ragazza che serve ai tavoli , Elena, è sempre sorridente e gentile. Bellissima la presenza degli animali, compresi i simpatici cani di razza Bovaro. Un posto speciale: provare per credere… noi torneremo! Davide & Mattia P.s. Provate il tiramisù!”

“Siamo capitati in questo ristorante senza prenotare. Abbiamo trovato per fortuna 2 posti all'interno. Abbiamo preso due primi e una bottiglia di bollicine. Ottimo servizio, piatti buonissimi e prezzo in linea. Consiglio di mangiarci!”

La Nuova Estetica è un ottimo centro estetico a Marsciano, Italia. Il personale è gentile. Sono noti per la loro grande professionalità e per il loro ottimo rapporto qualità-prezzo.

“Siamo rimasti tutti molto soddisfatti della cena, sia per quanto riguarda il cibo che per la gentilezza e disponibilità dei ristoratori al tavolo. Il responsabile molto simpatico è venuto due volte al tavolo per assicurarsi che andasse tutto bene, le cameriere idem e preparate. Consigliati i Vini naturali che sono un po’ la specialità del posto. Nonostante siamo a Perugia, consigliamo il pesce, in particolare il polipo buonissimo. Raccomandato, andateci e provate!”

“Appena arrivati al borgo si viene accolti da un’atmosfera magica, è quasi come essere trasportati in un’altra epoca. L’ambiente è famigliare e molto rilassante. Mattia e Laura sono due ragazzi giovani che gestiscono con passione il loro bnb. Ottima anche la colazione preparata da loro. La struttura è molto pulita e curata, fresca anche nei giorni più caldi di agosto. Torre del colle ha una posizione strategica per raggiungere altri splendidi Borghi, come Bevagna e Spello, cantine, frantoi e fare escursioni in bicicletta.”