Secondi e contorni a Puglia

Nel cuore pulsante di Bitritto, la pizzeria I Mattarelli da Tony accoglie i clienti con il profumo inconfondibile della vera pizza nostrana. Situato in Via Francesco Crispi, questo accogliente locale è diventato un punto di ritrovo irrinunciabile per gli amanti della buona tavola. La specialità della casa è la classica pizza sottile alla barese, cotta sapientemente nel tradizionale forno a legna. L'impasto, leggero e altamente digeribile, viene preparato con farine selezionate e lasciato lievitare lentamente per garantire una consistenza perfetta.

Situato sulla via principale di Bitritto, A Casa Di Nonna Nadina accoglie i clienti in un ambiente delizioso e familiare. Questo locale unisce l'anima di una salumeria tradizionale a quella di una ricca gastronomia e tavola calda. Il menù propone ogni giorno piatti tipici fatti in casa, preparati con ingredienti freschi e di stagione. Tra le specialità spiccano la classica parmigiana, il brasato, le braciole e gli squisiti involtini di pesce spada. Non mancano primi piatti della tradizione pugliese, ricchi contorni e panini freschi farciti al momento.

“Che dire, abbiamo deciso di fare un aperitivo prematrimonio in questo locale, in questa casa, oramai per noi è una famiglia, elisabetta, gaetano, antonello e megghi( perdonami per come l' ho scritto), sono stati disponibili come non mai, ci hanno messo a disposizione il locale e si sono messi a disposizione totalmente. Questo posto è magico ed è un posto che porta l' anima del suo fondatore Raffaele, un uomo inclusivo, aperfo e disponibile. Vi siamo grati perchè un bar che diventa casa è già una vittoria per tutti”

Situato lungo la via per San Michele Salentino a Ceglie Messapica, Coimbra Brothers è una sosta gastronomica sorprendente e accogliente. Questo locale unisce la praticità di una stazione di servizio a un'offerta ristorativa e di bar di altissimo livello. Il menù propone un'ampia scelta di primi e secondi piatti, contorni sfiziosi e saporiti panini preparati al momento. Gli amanti dello street food possono gustare le specialità della tradizione pugliese come focacce, panzerotti caldi, pizze e polpette.

Situato a Grottaglie, in Via Armando Diaz, Apru food è una pizzeria accogliente e informale molto amata dalla comunità locale. Questo locale raccolto offre un'atmosfera intima e piacevole, ideale per una serata rilassante in compagnia. La specialità della casa è la pizza al piatto, preparata con un impasto estremamente leggero, digeribile e a lenta lievitazione. Il menu propone anche ottimi panzerotti fritti farciti al momento, panini ricchi e gustosi piatti di carne. Per concludere in dolcezza, i clienti possono ordinare la golosa pizza alla Nutella, considerata una vera prelibatezza.

“I migliori panini di Valenzano. Prodotti eccellenti e di qualità e attesa molto breve. Tutto perfetto come sempre.”

“Locale pulito, cibo ottimo,possibilità di sedersi dentro o all'aria aperta.”

“Locale in stile tipico con pietre a vista offre anche una veranda all aperto. Ottimo cibo, durante il nostro soggiorno ad ostuni abbiamo cenato tre sere e siamo sempre stati soddisfatti, dalla pizza ai primi ai secondi ed ai dolci. Ottima qualità prezzo. Personale super gentile ringrazio Il signor Giuseppe (il proprietario) Pasquina, Anna, Margherita, Samuele e Rosa. Ci rivedremo presto.”

“Un’esperienza culinaria che lascia il segno. Da Giannino a Torre a Mare si viene accolti in un ambiente raffinato, curato in ogni dettaglio, dove la qualità si percepisce fin dal primo sguardo… e soprattutto dal primo assaggio. La freschezza dei frutti di mare è straordinaria, valorizzata da una cucina che esalta i sapori senza mai appesantirli. Ogni piatto è una sorpresa per il palato, dai crudi perfettamente equilibrati fino ai dolci finali, vere creazioni di gusto e leggerezza. La selezione di vini è ampia, ben pensata e perfettamente abbinata alle portate. Un ringraziamento speciale a Leo, Gigi, Vito e a tutto lo staff: professionali, attenti, mai invadenti. La loro passione si sente e contribuisce a rendere l’esperienza ancora più piacevole. Complimenti sinceri: qui non si pranza semplicemente, si vive un’esperienza di gusto autentica e memorabile.”

“5 settembre partiti da Napoli per lo zoo safari ci siamo imbattuti in questa piacevolissima scoperta,la location si trova su una cima nei pressi di un punto panoramico mozzafiato,la location e molto curata e possiede un forno a legna e devo dire usato con grande maestria abbiamo preso un insalata di gamberi alla catalana ,freschissimi,gustosissimi,un piatto veramente ben fatto a seguire un vitello tonnato una spuma leggerissima accompagnato da un alfa fritta al riso spettacolare,a seguire bombette con patate eccezionali carne di qualità ben cotte e succose a seguire un insalata di pollo fatto alla brace succoso con quel sentore affumicato da brace ben fatto abbiamo concluso con i dolci una cheesecake al caramello che praticamente era una nuvola di sapore ,un tartufo al cioccolato fondente puro,squisito e un soufflé al cioccolato fondente con gelato alla vaniglia. Concludo con il dire che ne è valsa veramente la pena e appena torneremo in zona sarà sicuramente tappa prefissata . I prezzi ovviamente pagate un prodotto che a mio dire e di qualità ,ben preparato e soprattutto tanta cura e gentilezza da parte dei camerieri sempre attenti ,più che onesto!”

“Abbiamo mangiato divinamente, ottimi sia gli antipasti che i primi,che u secondi.”

“Disponibilita' Di Sabato sera ho richiesto un posto in piu' a l' ultimo minuto!! mi hanno accontentato! Pizze di ottima qualita'! tempi d' attesa buoni! Ma stupendo Tutto il personale di sala!! sempre con un sincero sorriso sulle labbra e attenti a ogni richiesta!!!Ancora complimenti al Proprietario per la scelta! un valore aggiunto! Prezzi nello standard d”

“Grazie a questa focacceria ho riscoperto gusto di mangiare focaccia ripiena fatta come si deve... Ma sono veramente buoni tutti i tipi di focaccia... Rapporto qualità prezzo eccellente... Personale serio, qualificato e garbato... Consiglio di farla una capatina”

“Locale piccolo vicino al castello svevo di Trani dove si mangia principalmente pesce. Noi siamo stati a cena e abbiamo optato per un menu di coppia degustazione che è costato 35€ a persona (escluso di vino e bevande). Siamo rimasti molto soddisfatti del cibo, del servizio e del conto che era abbastanza contenuto per la quantità e qualità dei cibi che abbiamo assaggiato. Consigliatissimo se si vogliono evitare le trappole da turisti e si vuole mangiare buon pesce”

“Pizza ottima, ingredienti di qualità e sempre freschi. Personale gentile e cordiale. Ci torneremo sicuramente”

“Un locale davvero unico che propone pietanze ispirate al territorio, con un personale preparato e molto cortese e disponibile, nonché sempre pronto a proporti il meglio delle alternative del menù. I piatti sono davvero prelibati e consiglio vivamente di ordinare la porchetta.”

“Ambiente curato, servizio eccellente e cibo ottimo (complimenti allo Chef) ... Consigliatissimo. Un plauso a TUTTO lo staff e soprattutto a Roberto che ci ha egregiamente accompagnato in questa giornata di festa. Grazie mille e arrivederci a presto.”

“il nome è azzeccatissimo, porzioni abbondanti e buonissime. prezzi bassi e convenienti. camerieri gentili e cordiali. io e il mio ragazzo abbiamo mangiato divinamente. consigliatissimo!”

“Ho pranzato con la mia famiglia il giorno dell'Immacolata. E' stata una piacevole scoperta, cibo ottimo, servizio impeccabile, location molto piccola e intima da rivedere. Consigliato.”

“Pizza in stile napoletano, salsa di pomodoro (in particolare) e tutti gli ingredienti di qualità… Servizio veloce e cortese, prezzi onesti. Ottimo!”

“Pizze buonissime e molto particolari all'altezza della menzione Michelin, un impasto leggerissimo e croccante. Servizio veloce e impeccabile. Prenotare per sicurezza Bisognerebbe tornarci una volta al mese per provarle tutte...”

“Ambiente molto accogliente. Rosa, la titolare, è straordinaria. Basta il suo sorriso per sentirsi accolti in famiglia. Il cibo è eccellente. Abbiamo gustato dall’antipasto al dolce. Le croccanti sono una loro specialità originale di una bontá indescrivibile.Ci sono tante offerte golose di patatine. Ottima la birra alla spina. Torneremo perché a D’Avril si trovano qualità, servizio e goduria. Per aver mangiato così tanto il prezzo é stato onesto.”

“La sala essenziale come il refettorio di un seminario, mentre i piatti regali C'è solo l'imbarazzo della scelta antipasti, primi, secondi non sbagli fidati Io ho preso i ravioli alla burrata con rana pescatrice sentivo il coro degli angeli ad ogni boccone Che dire poi del gelato con le mandorle e un bicchierino di liquore offerto dalla casa? Il conto super onesto Cucina di qualità propio quella che piace alla pugliese verace”

“Con un po' di fatica sono riuscito a prenotare. L' accoglienza è stata ottima, la varietà e l' abbondanza degli antipasti è spettacolare. La carne che ho mangiato sia cruda che cotta è di ottima qualità. I camerieri sono attenti ma non invadenti. Gaetano, il titolare è veramente una bella persona.”

“Ottimo posto, mancavo da un pò, ma ogni tanto tocca tornarci. Ospitali, cordiali, camerieri sempre disponibili e piatti che fanno venire l'acquolina in bocca al sol vederli. Inoltre utilizzano anche un impasto particolare, chiamato scrocchiarella, che risulta più leggero e soffice del solito, e poi anche l'occhio vuole la sua parte. Bisogna prenotare qualche giorno prima per essere certo di trovare posto, ma questo perché hanno sempre tante richieste.”

“La mia esperienza dai Fratelli Gourmet è stata eccezionale sotto ogni aspetto. Il cibo è semplicemente delizioso, con ingredienti freschi e sapientemente combinati per creare piatti gustosi e appaganti. Ma ciò che ha reso davvero memorabile la mia visita è stata l'attenzione e la gentilezza del personale. Ogni membro del team è davvero cortese, disponibile, simpatico e pronto a soddisfare ogni richiesta. Senza dubbio un luogo da consigliare a tutti gli amanti del buon cibo e del servizio impeccabile!”

“Pucce buonissime e menù delizioso. Eravamo di passaggio nella nostra esplorazione della Puglia. Fermata meritata per delle pucce e pizze fenomenali.”

“Locale pulito, ben organizzato…in sala troverete Spillo il tuttofare, una persona qualificata ,un vero e proprio LEADER!!!Cibo squisito,complimenti alla cuoca!!!Ambiente confortevole.COMPLIMENTI DAVVERO”

“Panzerotti eccellenti (da provare quello con la braciola) e personale super simpatico! Hanno mantenuto una tradizione e una ricetta che prosegue da più di 50 anni! Fantastici”