Atmosfera raffinata a Emilia-Romagna

“- Qualità della materia prima Utilizzerò molto spesso la parola "eccellente" e i sui sinonimi in questa recensione. Perciò cominciamo con eccellente. - Servizio e personale Cura nel dettaglio, professionalità e conoscenza dei procedimenti e lavorazioni, in caso di dubbi la maitre è andata a chiedere conferme in cucina per evitare di dare una informazione non precisa, addirittura prima dei dolci sono state cambiate non solo le posate ma anche i bicchieri e i tovaglioli per evitare di contaminare le esperienze organolettiche che avrebbero seguito, mai vista una tale cura del dettaglio. - Conto Dato il format a prezzo fisso si sa esattamente quanto si pagherà già dall'inizio, e considerata esperienza generale, qualità degli alimenti e una preparazione eccelsa data da un grande bagaglio culinario dello chef il prezzo è assolutamente corretto, vale assolutamente la pena. - Conclusioni finali Format molto interessante, presenti 3 menu degustazione dai quali però si può anche scegliere 2 portate + dolce o 3 portate più dolce. Cosi si da la libertà a chi prova per la prima volta di poter assaggiare piatti appartenenti a diverse degustazioni (esempio menu carne, pesce o deluxe) senza dover per forza sottostare ad un unica tipologia di menu. Se volete essere davvero obbiettivi nelle valutazioni di un ristorante fate questo esercizio: dimenticate il locale dove siete, mangiate come se non aveste idea di dove vi trovate, e solo a cena conclusa decidete a che livello collochereste il ristorante preso in esame. Vi assicuro che in questo caso l'esperienza generale supera la quasi totalità dei ristoranti stellati che ho provato, perché qui si parla di ragazzi che al massimo arrivano a 27 anni, con fame, determinazione e voglia di fare bene, a differenza di molti stellati che si sentono arrivati e calano drasticamente la qualità e l'attenzione, qui si parla di uno dei pochissimi ristoranti in cui sono andato dove nemmeno un piatto è stato sbagliato, tutti equilibrati e ricchi di sapori e spunti da cui poter addirittura migliorare, un servizio degno di un re, location bellissima, siamo poi stati a parlare con lo chef e la maitre fino a mezzanotte e si vedeva chiaramente la passione e l'amore per questo lavoro in entrambi, solo rispetto e ammirazione per una coppia del genere, vi darei 20 stelle ma devo fermarmi a 5, l'importante è che NON perdiate MAI questa passione, cura nei dettagli e ricerca di perfezione che ho visto quella sera.”

“Ottimi piatti regionali realizzati con ottimi prodotti km 0. L’ambiente è tradizionale e curato. Personale gentilissimo.”

“Sempre all'altezza! Dal cibo, al servizio, alla location! Gentili, socievoli, rapidi nel servizio, piatti sempre belli da vedere e ottimi da gustare! Ottima scelta di vini! Prezzo in linea con la qualità e quantità proposta! Consiglio!”

“Una bella serata con amici rallegrata da una sala molto elegante con un bel servizio e piatti raffinati e curati nei particolari e soprattutto molto buoni, un menù ricco con uno svariato assortito tra terra e mare. Un scelta interessante di grappe. Ritornerò molto volentieri.”

“Pranzato qui il giorno di ferragosto. Servizio velocissimo, piatti super e ad un prezzo eccezionale. Consigliato!”

“Locale caratteristico dell'appennino Modenese con ottimi piatti tipici come i tortellini , tortelloni gnocco e tigelle. Ottimo servizio con personale molto cordiale. Buon rapporto qualità prezzo. Parcheggio esterno comodo con parecchi posti.”

“Cena a base di pizza molto buona e gustosa ma soprattutto leggera da digerire. Personale gentile, cortese e attento alle richieste del cliente. Prezzo nella media..... sicuramente merita una visita. Molto consigliato!”

“L'osteria Cirenaica è una vera osteria dove si mangia proprio bene. Abbiamo preso le polentine alla piastra con la pancetta. Un brasato di manzo con il purè e un guancialino di maiale con purè. Per finire zuppa inglese. Ci torneremo.”

“Ottima pizza da asporto. Ben cotta, con ingredienti freschi. Alta tipo napoletana ma anche stirata a richiesta”

“I proprietari sono molto cordiali e simpatici, il caffè ottimo le paste buone ,non ci ho ancora pranzato ma a pelle direi che non mi pentirei,a mezzogiorno ce sempre tanta gente quindi si mangia molto bene”

“Location suggestiva che si affaccia sulle prime colline modenesi. L'ambiente è raffinato e il servizio ottimo. Menù ricercato con materie prime di alta qualità e vino della loro cantina eccellente. Cenare al chiaro di luna sulla terrazza all'aperto che si affaccia sulla piscina e i vigneti trasmette pace e serenità.”

“Nonostante avessimo letto recensioni molto negative,incuriositi e un po' rinfrancati anche dal giudizio positivo di una persona di fiducia, oggi abbiamo scelto questo ristorante x il pranzo. Che dire... Locale raffinato dove il buon gusto si esprime a 360° dagli arredi al servizio alla presentazione dei piatti. Ottima accoglienza e portate veramente meritevoli di lode Esperienza più che positiva”

Les Artistes Parrucchieri Unisex è un salone a San Prospero, Italia, con uno staff eccellente. Offrono un'esperienza piacevole con grande professionalità e cortesia.

La Sorgente del Benessere - Rita Fuschini è un centro estetico a Sant'Agostino, Italia, con uno staff eccellente. Offrono un'esperienza piacevole con grande professionalità e cortesia.

“È già la terza volta che mangio un questo ristorante. Ovviamente essendoci ritornato la mia valutazione è assolutamente positiva, tuttavia ci sono sicuramente alcune cose che a mio avviso non fanno propendere verso un 5 pieno, ma più verso un 4,5. Partiamo però da ciò che mi piace di più di questo ristorante, la particolarità.. si perché finalmente si esce fuori dai soliti schemi di piatti noti, visti e rivisti, ed è apprezzabile il coraggio e la voglia di reinventare i piatti della tradizione e della ricerca degli ingredienti. Ed è così che si possono gustare cotolette con cipolla e pomodori, spume di mortadella, polpette con ripieno di tortellini ecc.. Su tutto consiglio sicuramente la carne in barattolo e le già citate polpette con il ripieno di tortellini. Se mangerete qui seriamente vi consiglio quindi sicuramente di perdere qualche minuto in più rispetto al solito a valutare bene il menù e a scegliere cosa più vi aggrada e soprattutto a sperimentare. Ottima la carta dei vini. Per quanto riguarda i lati "negativi": già due volte ci viene portata un'Entrée senza spiegare cosa sia, sicuramente apprezzato, ma mi sarei aspettato un minimo di spiegazione. Un altro aspetto meno apprezzato sono i dolci, ogni volta secondo me c'è da aspettare un po' troppo, ma più che altro secondo me non vanno di pari passo con il "coraggio" e l'inventiva che ha il resto del menù.. sicuramente passabili. In definitiva ristorante ovviamente da promuovere, il cibo è ottimo, le porzioni pure, bello poter mangiare finalmente qualcosa che rimanda alla tradizione ma fuori dagli schemi!”

“Che dire, ero già stata qui diversi anni fa e mi piacque molto, noto con piacere che è stata mantenuta molto alta la qualità, a partire dal menu fino al servizio. Le proposte sono innovative ma con un richiamo alla tradizione, ed ogni piatto ha una sua propria anima (mi sento di consigliare le crespelle con i carciofi, che sono speciali!) Ma la vera sorpresa è stata questa: ho un’amica vegana, abituata ad accontentarsi di verdure scondite e pasta al pomodoro, ma al Vicolo sono stati prontissimi a rendere vegano un antipasto sul menu, e come portata principale le hanno portato la farinata di ceci (che era buonissima) e delle verdure sfiziosissime come contorno. Bravi!”

“Sono stata in questo ristorante per la prima volta circa una settimana fa. Sicuramente ci tornerò. Accoglienza splendida e cibo semplicemente delizioso, menù molto vario, piatti molto ben curati. Consigliatissimi gli antipasti giapponesi.”

“kebab buonissimo, prezzo ottimo, locale bellissimo e il personale molto simpatico. SPINGE DI PESO”

“Piccolo e grazioso locale nel centro di Budrio, servizio rapido e gentile. Qualità dei piatti ottima, consigliati i primi. Buon rapporto qualità prezzo. Bagno piccolo ma pulito, parcheggio disponibile con disco orario in zona.”

“Nel cuore di Casalecchio di Reno due ragazzi decidono di rilevare e rinnovare nel tempo, il Caffè del Rosso. Una lucida follia di Tarchettiana memoria visto il periodo di crisi attuale, ma debbo fare i complimenti ai titolari per il locale rinnovato e chic, la scelta dei vini, la nuova cucina con vista che consente un servizio di ristorazione più ricercato che un caffè bar possa offrire. Ideale per una pausa pranzo in linea con i tempi e per una serata wine bar che si preannuncia interessante vista la passione di un titolare per il mondo del vino. Ritorneremo con mia moglie per “ degustarlo ancora”. Meritano le cinque stelle, la sesta virtuale per il coraggio imprenditoriale.”

“5 Stelle e se le merita tutte! Servono assieme al bere un tagliere ricco e vario. Ragazze gentilissime, ambiente pulito e curato. Abbiamo trovato questo posto per caso mentre per un evento in piscina. Se ci ricapiterà di tornare in zona, terremo sicuramente presente il locale. Sicuramente consigliato”

“Oltre a essere un’ottimo ristorante, fa un gelato artigianale Super, il gusto al sedano tuona, anche la stracciatella è buonissima. Ristorantino Borgo Cotogni, merita molto di più di 5⭐ . Rinomato anche come gelateria, ma il pranzo che ha deliziato il mio palato è stato eccellente, locale semplice ma accogliente, pulito e ordinato e nel dettaglio ben curato. In inverno i posti a sedere non sono tantissimi, ma io gradisco molto questo stato, xché mangiare è un piacere che va gustato non nel caos. Inoltre sono più curate le portate. Il mio pranzo Happy Birthday: 1) antipasto: Sformatino di squacquerone con fichi caramellati 2) primo: Tagliatelle al sugo di stridoli 3) dolce: Crema Catalana Ottimo il vino rosso. Sangiovese dal gusto morbido. Il personale è cordiale e attento. La location si trova su uno dei corsi principali di Forlì, in estate si può cenare nel giardino nel retro del locale , vi è comunque anche una pedana esterna con alcuni tavoli se si vuole pranzare quando il sole scalda anche in settembre/ottobre.”

“Passione competenza ricerca di materie prime ai massimi livelli Si conferma sempre...”

“Sono stato a cena domenica sera con la mia ragazza. Un signore molto gentile ci ha indicato i tavoli disponibili dato che non avevamo prenotato. Abbiamo ordinato un antipasto, due piatti con contorno, un dessert e una bottiglia di vino, totale 71€. Il cibo tutto molto buono. Era la prima volta che ci andavamo e ho apprezzato la location. Sedie comode con lo schienale alto e tavolo per due di dimensioni giuste, diversamente da altri posti dove trovo tavoli piccoli dove non si sa mai dove mettere la roba. Ho gradito anche un’altra cosa che non trovo più nei ristoranti, ovvero sale pepe e stuzzicadenti già sul tavolo. Ci torneremo sicuramente vista anche la gentilezza del signore che serviva.”

“Pizza ottima, prezzi molto onesti e personale simpatico”

“Ottima cantina dei vini. Menu solo pesce di ottima qualità. Impiattamento e cura”

“Brunch con amici... Esperienze eccezionale! Locale curato, servizio con personale attento, sorridente e gentile. Qualità molto alta e piatti non banali e molto buoni. Da ritornare assolutamente per pranzo o cena per provarne altri.”

“Una bellissima esperienza. Servizio impeccabile, cucina incantevole (sofisticata, ma non troppo), silenzio e piacevole atmosfera.”

“Trovato per caso, è stata una bella sorpresa. Professionalità, gentilezza. Ottimo servizio e ottimi piatti. Semplicità e professionalità. Consigliato”