Ingredienti locali a Emilia-Romagna

“Davvero un'ottima scoperta! Il locale era pulito e ordinato, l'impasto era perfetto dalla consistenza all'alveolatura del cornicione, come anche gli ingredienti (un plauso alla qualità della salsiccia, la migliore che abbia assaggiato su una pizza in zona) e le patatine fritte prese a parte. Che dire ancora, avete trovato un nuovo cliente abituale!”

Situato nel cuore pulsante di Bologna, a pochissimi passi dalla celebre Piazza Maggiore, Slego Pizza Shop è la meta ideale per gli amanti dello street food di qualità. Questo accogliente locale in Piazza Galileo Galilei accoglie residenti e turisti alla ricerca di un pasto veloce ma straordinariamente gustoso. Il menù propone un'ampia scelta di pizze al taglio e pizze gourmet da asporto, preparate con ingredienti freschi e di prima scelta. Oltre alle pizze, prepariamo al momento ottimi panini farciti con accostamenti saporiti e materie prime selezionate.

“Sempre coinvolgente!!Musica top e organizzazione impeccabile”

“Piadina veramente memorabile. Un impasto spesso e soffice dal sapore artigianale, un’abbondante farcitura di qualità (sia per i salumi che per le verdure trifolate) e varie proposte del giorno. Unica pecca la location, sfortunatamente minuscola e perciò più adatta all’asporto. Per quanto riguarda il servizio invece, gentilissimo e disponibile. Prezzi decisamente giusti. La scelta migliore per un pasto veloce ma soddisfacente a San Lazzaro.”

“Straconsigliato.. Siamo una coppia che viaggiammo in moto ed è il quarto anno di fila (periodi diversi) che torniamo in questo posto magico. Immerso nel verde, nella pace più assoluta sia di giorno che di notte. Le camere super pulite e i letti comodissimi. La cura dei dettagli è particolarmente notevole. I proprietari sono gentilissimi è molto accoglienti. La colazione è abbondante di dolci produzione della casa. Che dire….. !! Con tanto piacere continueremmo a ritornare sia da soli che portando anche i nostri amici a godere questo angolo di paradiso….. e ve lo stra consigliamo a tutti anche perché da questa parte dell’Italia ci sono un sacco di attrazioni per chi ama avventurarsi nella natura oppure visitare castelli, borghi medievali, terme, passeggiare con i cavalli etc etc,”

“La pizza è veramente Buonissima si digerisce molto bene!!! Ed i titolari sono persone molto professionali e disponibili!!!”

La Birroteca 88 è un accogliente e raffinato ristorante situato in Via Salvador Allende a Cattolica, lontano dai soliti circuiti turistici di massa. Il locale offre un ambiente caldo e curato, ideale per trascorrere una serata rilassante all'insegna del buon gusto e della convivialità. La cucina propone piatti innovativi a base di pescato freschissimo, come i celebri gamberi crudi con colatura di caprino e i pasticcini di mare. Tra i primi piatti spiccano le chitarrine con cozze e pesto di pistacchi, oltre al superbo cannolo di baccalà mantecato.

“Locale molto accogliente, ben curato , pulito e ordinato. Personale educato , disponibile e molto servizievole. Materie prime di alta qualità , impasti pizza con farine speciali ( 5 cereali o proteico ) , il venerdì ho trovato la serata con musica dal vivo , molto consigliata se si vuole cenare e bere un paio di drink dopo cena. Drink ottimi , sicuramente avranno un bartender professionista . La pizza , penso una delle migliori mai mangiare fino ad ora. Locale molto consigliato , suggerisco la pronotazione per il fine settimana (sempre full di persone).”

“Locale molto accogliente, ben curato , pulito e ordinato. Personale educato , disponibile e molto servizievole. Materie prime di alta qualità , impasti pizza con farine speciali ( 5 cereali o proteico ) , il venerdì ho trovato la serata con musica dal vivo , molto consigliata se si vuole cenare e bere un paio di drink dopo cena. Drink ottimi , sicuramente avranno un bartender professionista . La pizza , penso una delle migliori mai mangiare fino ad ora. Locale molto consigliato , suggerisco la pronotazione per il fine settimana (sempre full di persone).”

“Gastronomia con tavoli per consumazione sul posto. Pasta fresca e ripiena seguendo la migliore tradizione reggiana, tantissima scelta veg o intolleranti al lattosio. La proprietaria è sempre molto gentile e disponibile, assolutamente consigliato!”

“Scoperta per caso, in questa trattoria si respira aria di casa. Servizio molto cordiale e cibo delizioso ed abbondante! Buon rapporto qualità prezzo. Torneremo per assaggiare i loro balanzoni, purtroppo terminati!”

“Sicuramente la pizza migliore della zona. Impasto leggerissimo, molto ben farcita e con ingredienti di ottima qualità. C'è anche una sala per chi vuole mangiare con servizio al tavolo. Personale molto gentile Da provare assolutamente!”

Situato sulle splendide colline di Longiano, il Ristorante Magnolia offre un'esperienza culinaria bistellata di assoluto prestigio. La magnifica villa che ospita il locale vanta un giardino curato e una vista panoramica mozzafiato che spazia fino al mare. La cucina d'autore propone piatti che coinvolgono vista, olfatto e gusto attraverso accostamenti coraggiosi e sapori decisi. Tra le specialità imperdibili spiccano il risotto di riviera adriatica, la carbonara meraviglia, la capasanta e il rombo.

Nel cuore di San Polo d'Enza, in Piazza I Maggio, la Piadineria In Piazzetta è il punto di riferimento ideale per gli amanti della vera piadina romagnola. Situata in una posizione strategica vicino alla pista ciclopedonale, la piadineria è una sosta perfetta sia per i residenti che per i ciclisti di passaggio. Il menù propone una vastissima scelta di farciture classiche e accostamenti originali, inclusa una simpatica selezione ispirata ai segni zodiacali. Tra le opzioni più apprezzate spicca l'impasto integrale, leggero e digeribile, preparato con ingredienti sempre freschi e genuini.

Situata nella tranquilla località di Fragno, sulle colline di Parma, la Locanda Mariella Ristorante è un luogo magico che trasmette pace e serenità fin dal primo istante. Con pochissimi tavoli e una raffinata musica di sottofondo, questo locale offre un'atmosfera intima, sobria e profondamente accogliente. La cucina propone diversi percorsi degustazione tematici, tra cui i menù di terra, di pesce, della tradizione e quello dedicato al pregiato tartufo nero locale.

Situato nella splendida cornice di Acquapartita a Bagno di Romagna, il Ristorante Del Lago rappresenta un'eccellenza gastronomica nel cuore dell'Appennino tosco-romagnolo. Questo elegante e raffinato locale accoglie gli ospiti in un ambiente moderno e confortevole, caratterizzato da una suggestiva cucina a vista. La proposta culinaria si basa su piatti genuini elaborati con maestria, valorizzando i migliori ingredienti italiani e le materie prime del territorio. Il ristorante propone esclusivi menu degustazione stagionali che uniscono sapientemente tradizione e inventiva contemporanea.

Situato nella vivace città di Bologna, in Via Don Luigi Sturzo, BoPu è un accogliente ristorante che porta in tavola i sapori autentici della Puglia. Questo grazioso locale, curato nei minimi dettagli, rappresenta una vera e propria oasi gastronomica per gli amanti della cucina tradicional del Sud. Il menu propone specialità tipiche pugliesi preparate in casa, tra cui le celebri bombette, le polpette al sugo e le polpette di melanzane. Non mancano piatti storici come fave e cicoria, la parmigiana di melanzane e i saporiti pezzetti di cavallo al sugo speziato.

“Ottimo rapporto qualità prezzo 2 piadine ripiene, 1 piccola fritta, 1 lattina di coca cola e una bottiglia di birra €16,20 le piadine erano buone per non parlare dell'ambiente personale super gentile e accogliente ci hanno offerto anche il caffè. Lo consiglio vivamente dovessi ritornare ad imola andrò nuovamente da loro”

Situata in Via Veneto a Piacenza, Pizzeria Locale è diventata un punto di riferimento per gli amanti della vera pizza da asporto. Il locale, moderno, pulito e funzionale, è gestito da un team di ragazzi giovani, appassionati e dinamici. La proposta culinaria si basa su pizze preparate con un impasto leggero, digeribile e cotto sempre alla perfezione. Gli ingredienti utilizzati per i condimenti sono di prima qualità, spaziando dai classici alle combinazioni gourmet più originali.

“Pizzeria davvero eccellente! Prodotti di ottima qualità, ingredienti freschi e genuini. Il personale è sempre cortese e disponibile. Un posto dove si torna sempre volentieri!”

Situato nel cuore del centro storico di Parma, a pochi passi dal Duomo, il Cortex Bistrot accoglie i suoi ospiti in un ambiente intimo, semplice e accattivante. Questo locale si distingue per una proposta gastronomica innovativa che rompe gli schemi della ristorazione tradicional con grande originalità. Il menù, che varia stagionalmente, propone una formula flessibile senza rigide distinzioni tra antipasti e secondi, incoraggiando la condivisione e la mescolanza dei piatti.

Immerso nella quiete di San Piero in Bagno, daGorini è un prestigioso ristorante stellato che celebra la ricchezza gastronomica del territorio. La sala si presenta con un design minimale, moderno e curato nei minimi dettagli, offrendo un'atmosfera calda e familiare. La cucina propone percorsi degustazione da sette o nove portate, caratterizzati da accostamenti di sapori inusuali e tecniche innovative. Tra i piatti più celebri si distinguono la lepre, i ravioli ripieni al liquido di scalogno e il risotto con porcini, tabacco e neppetella.

“Ci torno volentieri ogni volta che passo da queste parti. Le coppie ferraresi sono spettacolari, fragranti e saporite al punto giusto. Anche il resto del pane merita: croccante fuori e morbido dentro, come piace a me. Il personale è sempre sorridente, competente e super disponibile, con un servizio veloce che non dà mai l’idea di fretta. Il negozio poi è davvero una sorpresa: curato, luminoso, con un’aria moderna che non ti aspetti in un paese piccolo.”

“Prima volta e non sarà sicuramente l'ultima. Complimenti per le ottime portate di qualità e abbondanti, per la professionalità e cortesia non ultimo il prezzo più che onesto. Bravi, consigliato”

“Panificio scoperto per caso che d’ora in avanti ne farò diventare una tappa fissa nel mio solito giro in queste bellissime zone. Struttura moderna, ben curata e ampio parcheggio dove poter mettere la macchina. All’interno negozio ben tenuto, molto pulito e in ordine. Peccato che in vetrina come ci aveva detto il ragazzo che serviva, non era rimasto molto come scelta. È stato molto gentile nello spiegarci i tempi di cottura delle paste, i vari tipi di condimento, i vari gusti delle torte e dei dolci che erano rimasti in vendita. Abbiamo preso pane, pizza, focaccia, i loro tortelli ricotta e spinaci e una crostata di mele (squisita). Veramente da consigliare a chi vuole riscoprire i sapori dei forni di una “volta”. Alta Qualità, Gentilezza e Pulizia.”

“Siamo stati domenica con amici e parenti a mangiare all'antica Corte casa Marini, posto stupendo in un contesto naturale bellissimo.Il posto e' estremamente curato e accogliente. Mangiato benissimo! Complimenti ai proprietari e allo chef”

“Mitico Walter , sempre gentilissimo , simpatico e fa delle piadine fenomenali , io sono di Prato quando capito a Bologna è tappa fissa❤️ mai mangiato una piadina così buona . Consiglio di prenotare la piadina telefonicamente , così ve la fa trovare già pronta e bella calda”

“Pranzo in famiglia. L'esperienza e stata davvero ottima. Il menù propone piatti della tradizione con ingredienti di qualità preparati con cura dal chef Andrea.Sapori autentici. L'ambiente e molto accogliente e curato nei dettagli. Il personale è molto gentile, attento e molto disponibile. Un posto ideale per chi cerca buona cucina ,atmosfera piacevole e ospitalità. Un esperienza da non perdere. Consigliatissimo”

L'Osteria di Sperticano è un accogliente punto di riferimento gastronomico situato nella suggestiva località di Sperticano, nella provincia di Bologna. Questo ristorante accoglie i propri ospiti in un'atmosfera intima e curata, ideale per chi desidera riscoprire i sapori autentici del territorio emiliano. Il menù propone una raffinata selezione di piatti gourmet preparati con materie prime d'eccellenza e ingredienti locali di prima scelta.