Piacere gastronomico a Emilia-Romagna

“Ci siamo fermati di passaggio vedendo le foto su google. Pizza ottima, croccante e gustoso l'impasto, ingredienti ben scelti. Servizio davvero gentile, molto amichevole. È stato davvero gradevole cenare a "il piacere". Un nome azzeccato. Cordialità e qualità. Da consigliare assolutamente. Prossima volta proveremo il pesce.”

Situato in Via Papa Giovanni XXIII a Castel Bolognese, Civico 25 è un ristorante accogliente e moderno che unisce l'ottima cucina a un importante progetto sociale. Questo locale si distingue nel panorama gastronomico locale per la sua atmosfera curata, pulita e straordinariamente inclusiva. Il menù propone una ricca selezione di hamburger gourmet preparati con carne di eccellente qualità e pane fresco. Gli amanti della tradizione possono gustare pizze e pinse altamente digeribili, condite con ingredienti freschi e selezionati.

Affacciato sulla suggestiva Piazza San Nicolò a Castrocaro Terme, il Ristorante Essentia accoglie i suoi ospiti in un ambiente elegante e intimo. Questo splendido locale, dotato di una piacevole terrazza estiva, rappresenta una tappa imperdibile per gli amanti della cucina d'autore in Romagna. La proposta gastronomica dello chef reinterpreta la tradizione locale con straordinaria creatività e profondo rispetto per le materie prime stagionali.

“Acquistare l'aceto qui, ormai, è tradizione ogniqualvolta mi trovi in centro a Modena. Il personale è preparato, di classe ma alla mano, disponibile a rispondere a qualsiasi domanda e soddisfare la curiosità del cliente non solo verso il prodotto in quanto tale, con una possibile degustazione e spiegazione delle sue caratteristiche, ma anche con la narrazione della storia dell' Acetaia Giusti, di cui si possono acquisire ulteriori conoscenze anche grazie ad un coinvolgente video proiettato all'interno del negozio. Assieme alla confezione in cui è custodito il prodotto, inoltre, viene inserito anche un depliant del Museo dell'Acetaia, da visitare assolutamente. Ottimo modo per unire cultura culinaria, tradizione e modernità ed offrire non solo un ottimo aceto, ma una vera e propria esperienza sensoriale.”

“Penso che sia la miglior gelateria in zona a Cattolica. Armando veramente ragazzo incredibile, super gentile e professionale. Anche gli altri dipendenti e ragazzi super gentili. Locale davvero carino, pulito e accogliente.. ma quello che è più importante…. Il gusto del gelato. Veramente sapori unici! Se ami il gelato, qui è il posto giusto!”

“Le stanze sono bellissime, ristrutturate con gusto e stile. Il letto è comodissimo e la stanza Maria Luigia è fantastica! La colazione è ricca di ogni ben di dio! La posizione è ottima per raggiungere il centro di Parma a piedi (non abbiamo mai spostato l’auto).”

“Il locale è un ambasciatore di Parma e del Parmense; il viaggiatore frettoloso che decida di fermarsi per uno spuntino o una pausa pranzo rapida si trova immerso in quell’atmosfera magica dove il cibo è quasi una religione. Accoglienza cordiale. Tutto il personale è gentilissimo e sorridente, come ci si aspetta dall’immagine tradizionale dell’Emilia, ma denota anche un investimento aziendale oculato nella formazione. Tutti i piatti sono di grande qualità, dalla torta fritta ai taglieri di salumi o di Parmigiano, ma non mi perdo mai il bis o il tris di tortelli. Buona scelta di vini, anche pregiati, a bicchiere. Squisiti i dolci fra i quali consiglio la crostata di crema e visciole; unico rammarico la mancanza della zuppa inglese che sarebbe stata un’incoronazione. Ultimo dettaglio da non trascurare è il prezzo onesto soprattutto in rapporto alla qualità offerta.”

Situata nella tranquilla località di Fragno, sulle colline di Parma, la Locanda Mariella Ristorante è un luogo magico che trasmette pace e serenità fin dal primo istante. Con pochissimi tavoli e una raffinata musica di sottofondo, questo locale offre un'atmosfera intima, sobria e profondamente accogliente. La cucina propone diversi percorsi degustazione tematici, tra cui i menù di terra, di pesce, della tradizione e quello dedicato al pregiato tartufo nero locale.

“Il miglior cappuccino e croissant ottimo. Atmosfera tranquilla e rilassante. Prodotti in vendita di ottima qualità. Quando ci vado, mi sento....una signora!!!”

Il Ristorante Anna accoglie i suoi ospiti in un ambiente raffinato ed elegante situato lungo la Strada Nazionale per Carpi a Modena. Questa storica insegna rappresenta il connubio perfetto tra la grande tradizione culinaria modenese e l'estro della cucina gourmet contemporanea. Il menù propone piatti di pesce freschissimo, specialità di carne ricercate e un celebre carrello dei bolliti servito direttamente al tavolo. Ogni portata è caratterizzata da impiattamenti curati nei minimi dettagli e abbinamenti di sapori originali e stimolanti.

“Pizza molto buona, impasto leggero e digeribile, bella sottile come piace a me! Per non parlare poi dei proprietari, persone veramente cordiali e simpatiche! Provate! Ne vale veramente la pena!”

“Piatti buonissimi, prezzi modici, e personale gentilissimo! Super consigliato! Torneremo sicuramente”

“Siamo appena stati a pranzo dal signor Giancarlo, che uomo! Trattamento e cucina impeccabile. Ogni pietanza viene sapientemente preparata con ingredienti a km0 autoprodotti. Il servizio è accompagnato dalla spiegazione dettagliata della portata e dei suoi ingredienti. Di seguito il menù che abbiamo avuto il piacere di assaporare: • Salumi tipici piacentini (pancetta, coppa, 3 tipi di salame, bresaola, lardo, lardo pesto) accompagnati da gnocco fritto. • I primi: risotto (cottura perfetta), cannelloni alla zucca sofficissimi, anolini in brodo. • I secondi: magatello al punto rosa, tartare di Angus, polenta con gorgonzola/cotechino/stufato, per finire bistecca stile fiorentina che si scioglieva in bocca. A seguire, tavolo dei formaggi. • E infine, i dolci cotti nel forno a legna (sbrisolona, crostata ai fichi e torta di mele) + tiramisù. Nonostante il volume del pasto (siamo stati a tavola 5 ore), l'ottima qualità della cucina non pregiudica assolutamente la digestione. Menzione d'onore per la bontà della carne!!! Assolutamente consigliato, ottima esperienza. Torneremo super volentieri!”

“Frequento il posto da vari anni e non mi ha mai deluso. Qualità ottima a prezzi ottimi. L’ultima volta che ho mangiato la culaccia però sono rimasto male, perché avevano tolto tutto il grasso. Le cameriere mi hanno detto che i clienti adesso vogliono così! Obbrobrio… come mangiare il prosciutto di Parma e/o il culatello, senza il suo filo di grasso. Perde tutta la sua dolcezza e i puristi inorridirebbero. La tradizione vuole il grasso (stagionato è ottimo) Se fai una dieta equilibrata quotidiana, non è quel filo di grasso che fà male… Pretendete la fetta nella sua interezza!!! E non ve ne pentirete. Buon appetito! Dimenticavo, accompagnate con un calice di Lambrusco, gutturnio oppure ortrugo.”

“Ho festeggiato qui la mia laurea e non potevo fare scelta migliore! Ho mangiato benissimo: piatti curati, abbondanti e di altissima qualità. Il servizio è stato impeccabile, con un personale di una cortesia straordinaria, sempre disponibile e sorridente. La location è splendida, accogliente e perfetta per un’occasione speciale. Consigliatissimo, tornerò sicuramente!”

“Ho comprato da asporto i questo locale a pranzo, devo dire che la qualità e la cortesia sono altissime, si ha la possibilità di mangiare salato e dolce, il salato, dalla semplicissimo trancio di pizza margherita alla sfogliatella ripiena di salsiccia e friarielli, le varie torte con scarola o con cime, pane farcito a piacere e chi più ne ha più ne metta e tanto altro ancora, tutto buonissimo. Per gli amanti del dolce, qui si e in paradiso, sfogliatelle ricce e frolla, cannoli siciliani, babà, zeppole di san Giuseppe, code di aragosta, e tutte le brioche farcite della reparto Cornetteria sono da urlo. Se volete mangiare qualcosa di veramente buono, non potete non andare in questo luogo. Buon appetito”

“Eccellente. Mangiato e bevuto divinamente. Ambiente tranquillo molto luminoso. Personale molto cortese e amichevole che sà farti stare bene. Ho davvero goduto. Spero di tornarci presto.”

“Ottima pasticciera. Molto buone le lasagne ei tortellini. Super le olive all'ascolana scomposte e le polpette sia di carne che di zucchine. Adoro l'arrosto di tacchino con mortadella e frittata. Tutti gentilissimi”

“Unica nota negativa, tantissimi moscerini che finivano nei piatti e nelle bevande..per il resto tutto benissimo”

“- Qualità della materia prima Utilizzerò molto spesso la parola "eccellente" e i sui sinonimi in questa recensione. Perciò cominciamo con eccellente. - Servizio e personale Cura nel dettaglio, professionalità e conoscenza dei procedimenti e lavorazioni, in caso di dubbi la maitre è andata a chiedere conferme in cucina per evitare di dare una informazione non precisa, addirittura prima dei dolci sono state cambiate non solo le posate ma anche i bicchieri e i tovaglioli per evitare di contaminare le esperienze organolettiche che avrebbero seguito, mai vista una tale cura del dettaglio. - Conto Dato il format a prezzo fisso si sa esattamente quanto si pagherà già dall'inizio, e considerata esperienza generale, qualità degli alimenti e una preparazione eccelsa data da un grande bagaglio culinario dello chef il prezzo è assolutamente corretto, vale assolutamente la pena. - Conclusioni finali Format molto interessante, presenti 3 menu degustazione dai quali però si può anche scegliere 2 portate + dolce o 3 portate più dolce. Cosi si da la libertà a chi prova per la prima volta di poter assaggiare piatti appartenenti a diverse degustazioni (esempio menu carne, pesce o deluxe) senza dover per forza sottostare ad un unica tipologia di menu. Se volete essere davvero obbiettivi nelle valutazioni di un ristorante fate questo esercizio: dimenticate il locale dove siete, mangiate come se non aveste idea di dove vi trovate, e solo a cena conclusa decidete a che livello collochereste il ristorante preso in esame. Vi assicuro che in questo caso l'esperienza generale supera la quasi totalità dei ristoranti stellati che ho provato, perché qui si parla di ragazzi che al massimo arrivano a 27 anni, con fame, determinazione e voglia di fare bene, a differenza di molti stellati che si sentono arrivati e calano drasticamente la qualità e l'attenzione, qui si parla di uno dei pochissimi ristoranti in cui sono andato dove nemmeno un piatto è stato sbagliato, tutti equilibrati e ricchi di sapori e spunti da cui poter addirittura migliorare, un servizio degno di un re, location bellissima, siamo poi stati a parlare con lo chef e la maitre fino a mezzanotte e si vedeva chiaramente la passione e l'amore per questo lavoro in entrambi, solo rispetto e ammirazione per una coppia del genere, vi darei 20 stelle ma devo fermarmi a 5, l'importante è che NON perdiate MAI questa passione, cura nei dettagli e ricerca di perfezione che ho visto quella sera.”

“Sempre all'altezza! Dal cibo, al servizio, alla location! Gentili, socievoli, rapidi nel servizio, piatti sempre belli da vedere e ottimi da gustare! Ottima scelta di vini! Prezzo in linea con la qualità e quantità proposta! Consiglio!”

“La cucina è un trionfo di sapori autentici bolognesi, rivisitati con un tocco di innovazione che sorprende senza mai esagerare. Ho avuto il piacere di assaggiare piatti a base di tartufo e funghi: semplicemente eccezionali La location è splendida, curata nei minimi dettagli e capace di creare un’atmosfera calda ed elegante allo stesso tempo. Il personale è sempre attento e disponibile, ci si sente davvero coccolati dall’inizio alla fine.”

“Speciali, cortesi e accoglientissimi Maurizio e Teresa. Ci si sente a casa. Ottime colazioni, pause a pranzo, ma anche aperitivi!!! Ogni volta è una piacere essere coccolati da queste due splendide persone!”

“Hamburger fantastici , anche il resto del menù molto buono - tanti gin molto buoni”

“Tutto moooolto buono, scelto menù 5 e bottiglia in aggiunta di lambrusco fuori menù. Mi aspettavo qualcosa in più dalla tartare, con poco "carattere" ma nel complesso nulla da dire. Bravi”

“Dove vive la tradizione del buon prosciutto crudo di Parma. Azienda TOP”

“Ci siamo stati due volte per le cene tematiche. Tutto perfetto e presentato molto bene, piatti davvero bene fatti ed equilibrati. Un piccolo neo: l'ultima volta che ci siamo stati, al piano inferiore faceva un po' freddo.”

“Sono ormai 5 anni che compro il caffè da caffè amore e fantasia, sono loro cliente da quando c'era solo il negozio di sassuolo, sia Antonio che tutta la sua famiglia sono sempre disponibili e gentili, per non dire pazienti con tutte le richieste che gli faccio su prezzi e domande varie, ho assistito anche a scene in cui clienti molto maleducati entravano in negozio ma sia Antonio che i suoi figli hanno sempre gestito la situazione con gentilezza educazione e disponibilità. Io abito a Parma ma faccio volentieri qualche km in più perché nei negozio caffè amore e fantasia mi sento in famiglia. Persone e lavoratori fantastici”