Culinaria a Varzi (PV)

“siamo stati ieri ad un pranzo organizzato da amici. non ho trovato nulla che non andasse. ho mangiato un risotto ai funghi spettacolare e non è facile servire un risotto perfetto per tutti i commensali ed eravamo in tanti. tutto il menù era superlativo. ringrazio anche Matteo che ha organizzato il tutto. lo consiglio vivamente a tutti.”

Situata lungo la Via Emilia a Tavazzano con Villavesco, la Piccola Salsamenteria Lodigiana • da Magin è un vero gioiello gastronomico. Questo accogliente locale si propone come la meta ideale per chi ricerca sapori autentici e abbinamenti ricercati. La specialità della casa è rappresentata da una straordinaria selezione di salumi e affettati di primissima qualità. Gli ospiti possono gustare panini gourmet creativi e piatti sorprendenti preparati con grande estro culinario. La proposta delle bevande vanta una vasta scelta di birre di marca, birre artigianali e vini selezionati.

Immerso nelle suggestive colline dell'Oltrepò Pavese, a Bosmenso Superiore vicino a Varzi, il Ristorante Buscone accoglie i suoi ospiti da oltre cinquant'anni. Questo storico locale è la meta ideale per una gita fuori porta all'insegna della tradizione gastronomica e della tranquillità montana. Il menù celebra i prodotti a chilometro zero, a partire dal celebre Salame di Varzi e da una ricca selezione di salumi di produzione propria. Tra i primi piatti spiccano i famosi ravioli di stufato fatti in casa e il riso Karbor, preparati secondo ricette tradizionali.

Situato nel suggestivo centro storico di Varzi, il Ristorante & Vineria Caffè del Centro accoglie i visitatori in un ambiente finemente ristrutturato. Questo locale caldo e curato nei minimi dettagli rappresenta una tappa imperdibile per chi desidera esplorare i sapori dell'Oltrepò Pavese. La cucina propone un menù ricercato che spazia dai piatti della tradizione locale a proposte creative e originali. Tra le specialità della casa si possono gustare deliziosi tortelloni allo zafferano ripieni di ossobuco, lumache cucinate ad arte e un tenerissimo brasato.

“Ottimo il pane, purtroppo era finita la focaccia quindi abbiamo preso delle crostatine marmellata veramente molto buone e fatte con il burro (mi hanno ricordato le crostatine profumate dell'infanzia). Veramente consigliato!”

Nel cuore del centro storico di Varzi, La Compagnia delle Merende accoglie i propri ospiti in un ambiente semplice, tranquillo e suggestivo. Questo ristorante rappresenta un punto di riferimento per chi desidera assaporare la genuinità dei prodotti tipici locali dell'Oltrepò Pavese. La proposta culinaria comprende ricchi taglieri di salumi e formaggi misti, spesso accompagnati da sfiziose marmellate tradizionali. Tra i primi piatti spiccano i ravioli fatti in casa al sugo di brasato, le tagliatelle ai funghi porcini e originali gnocchi di barbabietola con fonduta di zola.

“Era da un po' che non tornavo in questo ristorante, mi mancava parecchio Stasera sono tornata e ho avuto modo di mangiare le ottime petit entrer, oltre che un cinghiale con polenta cucinati col cuore! Grazie allo staff!”

“Consiglio vivamente a tutti questo posto!! Tutto veramente ottimo”

“Cercavo un posto per pranzare al volo prima di fare spesa all'iper Tosano. E' stata una piacevole scoperta. Personale molto gentile cibo molto buono. Vi danno un gratta e vinci per vincere sconti o piatti per la volta successiva. Prezzi onestissimi per la qualità Ternerò sicuramente”

“Oggi a pranzo. Pizza ai quattro formaggi, meringa, birra, caffè, amaro. La pizza, molto buona. Leggera, non gommosa ma friabile e leggera. Con l’aggiunta del pomodoro le da qual leggero senso di acidità molto gradevole. La meringa, soffice non granulare; molto delicata. Caffè e amaro… ormai per me sono quasi un rituale. L’ambiente molto piacevole. Il personale, gentile. Il esercizio perfetto… dieci minuti di attesa.”

“Locale molto caratteristico, ristorante con saletta accanto per aperitivi. Atmosfera accogliente! Purtroppo non abbiamo mangiato, perché ci siamo passati nel pomeriggio, ma conto di tornare sicuramente. Accanto al ristorante c’ è la bottega con i prodotti tipici di Varzi, molto rifornita. Plus: la figlia della proprietaria gentilissima e molto preparata, soprattutto nel consigliare il vino. Consiglio assolutamente!”

“Comprati due salami di Varzi di produzione propria titolare del negozio molto gentile e disponibile”