Cena a Isernia (IS)

“Questo posto ci ha sbalorditi. La cucina è davvero spettacolare con piatti particolari, ben studiati, sapori alternativi. Tutto principalmente a base di pesce, con piatti diversi dal solito. Noi abbiamo assaggiato calamarata alla nerano, Arravugliata e una genovese di mare.. tutto spaziale! Come antipasti un Tataki di tonno con cavolo viola e Salmone marinato con verdure. Non so descrivere l'esplosione di sapori nel palato. Anche i piatti a base di carne sono ottimi. Il personale è gentile e simpatico. L'ambiente è confortevole e ben arredato. Consiglio davvero questo posto a chi si trova nella zona, ma consiglio la prenotazione. Ci ritorneremo sicuramente.”

“Siamo stati al ristorante Radici, con immenso piacere possiamo dire che abbiamo trovato sia nell’accoglienza sia nel servizio e soprattutto nella cucina tutto curato con gusto. Ci permettiamo di dare un voto al tutto da 1 a 10 merita il massimo con lode. Una vera arte culinaria.”

“Altro che non esiste, il Molise esiste eccome, anzi EXISTO! Che dire di più cibo eccellente,ambientazione eccellente, personale gentile e disponibile! Super consigliato e complimenti davvero per tutto! Per finire il pasto poi il Terramisù...è un'opera d'arte!!!! Rapporto qualità prezzo,ottimo!!!!! Bravi”

“Ambiente tipico,cucina locale di ottima esecuzione. Porzioni abbondanti. Consigliato prenotare”

“Ottima tavola calda. Piatti buoni e veloci. Qualità buona. Prezzo nella media.”

“Ottima pizza locale carino e accogliente proprietari molto gentili”

“Arrivati in moto infreddoliti e bagnati alle 14 e senza prenotazione ci hanno accolti e fatti sentire a casa, abbiamo mangiato benissimo e i prezzi sono onestissimi. Posto davvero eccezionale.”

“Buona pizza e servizio eccellente”

“Il locale è semplice non particolarmente accattivante ma il vero protagonista è il cibo e anche le persone che gestiscono .Servizio puntuale e molto preparato .I prodotti sono di alta qualità e scelti con cura e competenza. Gestita dai titolari che ti fanno sentire coccolati e ti inducono a ritornarci.Ottimo rapporto qualità prezzo.”

“Location molto carina, accogliente e arredata con gusto. Cibo buono buono, ma veramente buono! La ciliegina sulla torta é il personale: Antonio é davvero impeccabile. Da napoletana, ho adorato il caffé fatto e servito direttamente dalla moka. Consiglio! ☺️”

“AUSA è un ristorante che non passa inosservato, il cui nome evoca un legame profondo tra passato e presente, richiamando l'acqua, simbolo di purezza e vita, e le origini antiche di Isernia, città nata tra due fiumi. In questo locale, l'acqua diventa un tema che si riflette non solo nell'ambiente, ma anche nella filosofia culinaria: una cucina vegetariana che celebra la freschezza e la semplicità della natura. Il ristorante è frutto di una visione coraggiosa di due giovani chef che hanno deciso di creare qualcosa di diverso nel centro storico di Isernia: un ristorante vegetariano, sfidando i canoni tradizionali di una città ancora legata a una cucina più robusta e carnivora. Questa scelta si rivela audace e visionaria, e AUSA diventa così un luogo dove si racconta una storia culinaria nuova e affascinante. La tecnica, ereditata dalla scuola di Niko Romito, è il fulcro della cucina di AUSA. Ogni piatto riflette un'esecuzione impeccabile, dove la semplicità apparente nasconde una complessità di lavorazioni raffinate. Le cotture sono studiate con precisione per esaltare al massimo la purezza dei sapori, mantenendo intatta l’essenza di ogni ingrediente. L’impronta del maestro è evidente: la materia prima è trattata con un rispetto quasi reverenziale, come se ogni vegetale meritasse il proprio spazio per raccontare la sua storia. Questa cura si riflette anche nella presentazione dei piatti, che appaiono come vere e proprie opere d'arte. I colori vivaci e la brillantezza degli ingredienti parlano di freschezza, mentre i dettagli curati quasi maniacalmente rivelano un'attenzione estrema alla qualità e all'armonia visiva. La filosofia di base si percepisce, nulla è lasciato al caso e tutto si muove in perfetto equilibrio. Il PANE, che oggi sembra essere diventato una sorta di status symbol gastronomico, qui è trattato come un elemento essenziale, non un semplice accompagnamento, ma un protagonista che parla di scelte attente e sapori autentici. Ogni piatto del menù degustazione da 6 portate è un equilibrio preciso di sapori, puliti e distinti. Non ci sono inutili sovrapposizioni o eccessi: ogni ingrediente trova il suo spazio, raccontando la storia dei campi vicini e delle stagioni che cambiano. Nonostante la rigidità apparente del menù fisso, obbligatorio per tutto il tavolo, la disponibilità a personalizzare i piatti dimostra attenzione al cliente e il desiderio di offrire un'esperienza su misura. Certo, c’è ancora qualche dettaglio su cui lavorare. La carta dei vini potrebbe essere più audace, in linea con l’innovazione della cucina, e l'ambiente della sala beneficerebbe di un'illuminazione più vivace e di un design meno affollato per valorizzare ulteriormente i piatti. Un altro suggerimento per conquistare un pubblico più ampio, in una realtà come quella molisana che non è ancora del tutto pronta per una cucina vegetariana fissa, potrebbe essere quello di variare spesso il menù in base ai prodotti stagionali. Questo permetterebbe non solo di mantenere un’offerta sempre fresca e attuale, ma anche di connettersi meglio alla cultura gastronomica locale, avvicinando le persone attraverso la scoperta delle stagioni e dei loro frutti. Nonostante le piccole imperfezioni, AUSA ha un’anima forte e autentica. Non è solo un ristorante, ma il sogno realizzato di una giovane coppia che ha il coraggio di proporre qualcosa di diverso. AUSA ti accoglie, ti avvolge e ti regala un’esperienza che sa di autenticità e passione. È uno di quei luoghi che lasciano il segno, dove torneresti per riscoprire i sapori semplici ma potenti della terra, e dove, forse, torni a credere che anche nelle piccole realtà si possano creare grandi cose”

“Vecchio amico del mio mare Che perdesti tutto il tempo Per andartene a pescare Consumando la tua vita Fra un gran crudo e una frittura Una vita che ti cerco Finalmente t'ho trovato Non credevo che esistessi Eri solo un'utopia, Un pensiero, un desiderio. Ho viaggiato, ho conosciuto Ed a tutti ho domandato Dove sta, esiste ancora? Dopo che m'ero stancato E perfino rassegnato Che in Molise non ci stava, Era inutile cercarlo Ed invece proprio ora Che il tempo sta scemando, Con il mio orgoglio testardo Fra due mari e una campagna Tutt'a un tratto mi compare L’eccellenza da amare.”

“Miglior pizza al taglio di Isernia con un prezzo giusto”

“Il paradiso molisano, per ogni motociclista. Ci sono anche i fotografi, che volete di più?”

“Abbiamo mangiato le pizze. Buonissime con impasto sottile come piace a me. La mia (marinara) è arrivata leggermente bruciacchiata sotto. Le altre erano perfette. In ogni caso ottima e leggera. Ambiente bellissimo con ottima visuale. Pizze arrivate in dieci minuti. Bravi. Personale cortese che sa governare bene le tempistiche e le esigenze dei tavoli e nulla è lasciato al caso. Non sapevo facessero un'ottima cucina di mare. Ho visto passare davanti ai miei occhi fritture di pesce dorate e profumate ed altri piatti che dovrò a questo punto provare, magari a pranzo. Ci tornerò di certo.”

“Un'ottima tappa sulla SP78: la Locanda a Carovilli Mi sono fermato a mangiare alla Locanda, situata in una comoda posizione lungo la strada – perfetta per una sosta durante il viaggio. Ho gustato un piatto di paccheri al pomodoro, accompagnato dalle tipiche pallotte cacio e ovo: un primo molto saporito. Come secondo, la costata di vitello servita su pietra ollare era tenerissima e di qualità eccellente, con patate al coppo molto buone e cicoria saltata. Il servizio è stato impeccabile: cortese, attento e professionale. Il locale, rustico e accogliente, offre anche pizze. Ampiamente consigliato a chiunque stesse passando di lì e cercasse un’esperienza gastronomica genuina e curata. Prezzi onesti.”

“Pizze davvero buone, fragranti, condite con ingredienti di ottima qualità ed abbondanti. Personale molto cortese e gentile, prezzi onestissimi.”

“È in commercio da oltre 40 anni. Negozio fornitissimo e prezzi normali.”

“Consiglio a tutti se passate per Isernia e non sapete dove mangiare, di venire assolutamente qui!!! Dico solo una parola DEVASTANTE! Complimenti!!”

“Ben arredato fuori e dentro. Colazioni tipiche all'italiana con vasta scelta di cornetti e dolci. Personale cortese e disponibile. Lo consiglio.”

“Chi ama il pesce di fiume non potrà non amare questo posto. La qualità del cibo servito e’ davvero alta, super consigliate le trote (salmonate e classiche), le anguille e le rane. Il servizio e’ impeccabile, il personale attento e gentile, gli ambienti puliti ed accoglienti, i prezzi davvero contenuti per la qualità offerta. Molto gradita anche la possibilità di acquistare da asporto. Super consigliato”

“Pizza buonissima e leggerissima! Le proprietarie sono molto cordiali e simpatiche. Il locale è grazioso e ben curato, si vede che ci mettono molta passione in quello che fanno.”

“Locale rinnovato, molto giovanile e luminoso, ottimo servizio ed accogliente.”

“L’“Osteria o’ pizzaiuolo” è situata nel centro storico di Isernia, a pochi metri dalla chiesa cattedrale. Il locale, elegante e con l’originaria struttura in pietra, propone i piatti dell’antica tradizione molisana. Seguendo i consigli dell’olfatto abbiamo scelto di gustare la pizza, cotta in forno a legna, degno esempio della migliore tradizione napoletana. La pizza al tartufo e funghi porcini, e la molisana con crema di broccoli, salsiccia casareccia e caciocavallo di Agnone hanno risposto pienamente alle nostre aspettative. Anche gli antipasti, il tris parmigiana, tortino broccoli e patate, scarole e le bruschette, sono risultati saporiti. Efficiente il servizio, equo il conto per il cibo di qualità offerto.”

“Ottima la pizza, buona anche la carne. Consiglio di assaggiare le pizze ripiene. Gli antipasti di salumi e formaggi sono una garanzia del territorio, infatti sono un must del Loft secondo me. Fenomenali anche le frittatine di pasta. Buono il servizio e amichevole l’atmosfera. Complimenti al personale per l’attenzione.”

“L’“Osteria o’ pizzaiuolo” è situata nel centro storico di Isernia, a pochi metri dalla chiesa cattedrale. Il locale, elegante e con l’originaria struttura in pietra, propone i piatti dell’antica tradizione molisana. Seguendo i consigli dell’olfatto abbiamo scelto di gustare la pizza, cotta in forno a legna, degno esempio della migliore tradizione napoletana. La pizza al tartufo e funghi porcini, e la molisana con crema di broccoli, salsiccia casareccia e caciocavallo di Agnone hanno risposto pienamente alle nostre aspettative. Anche gli antipasti, il tris parmigiana, tortino broccoli e patate, scarole e le bruschette, sono risultati saporiti. Efficiente il servizio, equo il conto per il cibo di qualità offerto.”

“Questa pizzeria gourmet è un vero gioiello: ingredienti freschissimi e accostamenti originali che esaltano ogni piatto. Il personale è super accogliente e sempre pronto a consigliare con passione. Da segnalare anche la pizza senza glutine, che è davvero eccezionale ma soprattutto leggera con impasto croccante e gustosa come quella tradizionale. Senza dubbio la scelta migliore in zona, dove qualità e servizio si incontrano perfettamente.”

“Finalmente ha riaperto un bel locale dove bere una buona birra o un ottimo cocktail e mangiare panini gustosi in un ambiente conviviale e accogliente. In bocca al lupo a questa nuova gestione ✨️”

“Cibo ottimo, servizio veloce, personale gentile e ambiente ben curato”

“Ottima accoglienza, personale gentilissimo, ottimo servizio e pizza davvero deliziosa”