Orecchiette a Lazio

Nel cuore di Roma Sud, in zona Tuscolana, Bistrò Salentino accoglie i suoi ospiti in un angolo autentico di Puglia. Questo locale grazioso e intimo ricrea l'atmosfera calda e accogliente tipica della cucina della nonna la domenica a pranzo. Il menù propone un viaggio nei sapori della vera tradizione salentina, con materie prime di altissima qualità importate direttamente dalla Puglia. Tra le specialità imperdibili spiccano le orecchiette con le cime di rapa, le celebri bombette di Martina Franca e le polpette al sugo.

Situato nello storico quartiere Garbatella a Roma, Tiella e Panzerotti offre un autentico viaggio gastronomico nei sapori della Puglia. Questo accogliente locale ricrea l'atmosfera calda e genuina delle tipiche cucine pugliesi direttamente nel cuore della capitale. La specialità della casa sono i panzerotti artigianali, proposti sia in versione classica che con ripieni sfiziosi come polpo e patate. Il menù propone piatti tradizionali imperdibili come le orecchiette al sugo, la celebre tiella di riso, patate e cozze, e la focaccia barese.

Situato nei pressi della fermata metropolitana Conca d'Oro a Roma, il Ristorante Il_Divino Bistrot accoglie i clienti in un ambiente originale e curato. Questo versatile locale di quartiere rappresenta un punto di riferimento ideale dalla colazione fino alla cena. Il menù propone piatti della tradizione preparati con ingredienti freschi e di prima scelta, come le orecchiette con cime di rapa e salsiccia. Gli amanti del mare possono gustare specialità di pesce sapientemente cucinate e impiattate a regola d'arte dagli chef.

“Mi sono fermata con mio marito a pranzo e incuriositi dalla vastità di scelta che il menú ed i fuori menú offrivano ci siamo fatti consigliare dalle ragazze, estremamente gentili e disponibili a soddisfare ogni nostra richiesta. Tra i vari taglieri che offivano la possibilità di assaggiare quanti piú prodotti possibili abbiamo optato per il misto puglia, tagliere per due persone con 4 assaggi per uno a nostra scelta, siamo rimasti piacevolmente sorpresi dalla qualità dei prodotti e dalle porzioni che essendo assaggi credevamo fossero piu piccole. Come gia detto personale gentile e disponibile, locale pulito, qualitá eccellente. Torneremo il prima possibile, bravi ragazzi a presto!”

“Ottimi prodotti pugliesi. Il tagliere è fenomenale, servito con pane di altamura caldo, e le pucce gustose. Ambiente piccolo e accogliente. Consigliatissimo”

“Personalmente sono un amante dei panzerotti, e rassegnato dopo numerosi anni in cui la mia fidanzata pugliese si è ostinata a non prepararmeli, ho deciso di fare da me e ho scovato questo posto. Sia io che lei siamo piacevolmente colpiti dalla qualità dei panzerotti e dalla gentilezza del proprietario che ci ha aspettati ad orario di chiusura.”

“Ho fatto una cena con due amici e siamo usciti tutti e tre felici e satolli. L'impasto di panzerotti e pucce è leggerissimo, i ripieni abbondanti. La frisella è artigianale e ben condita... ma i primi sono stati il pezzo forte: una amatriciana di polpo che guanciale caro, scusami ti voglio bene, ma hai trovato un degno rivale. Il tutto accompagnato da una bottiglia di primitivo onesto. Da tornarci assolutamente.”

“Siamo stati per la prima volta qui il 2/6/2025 per un apericena. Siamo stati benissimo e il cibo era buono. Le 6 friselline mi aspettavo fossero le mini friselle pugliesi ma erano tipo dei crostini, comunque buoni. Non mancava la mitica birra RAFFO da bere rigorosamente in bottiglia. Pasticciotto buono e fragrante. Nota particolare di merito va alla cameriera davvero gentile e simpatica. Da provare sicuramente.”

“Complimenti ad Elena per professionalità ed empatia. Trattamenti che rispettano il capello e le aspettative della cliente. Un parrucchiere dove la gentilezza e competenza contano più del listino prezzi. Ci ritorno. RAA”

“Staff molto gentile e professionale, cibo ben preparato con ingredienti freschissimi”

“A piccolo è piaciuto tantissimo la panna cotta e pe pennette al sugo, a papà Stefano è piaciuto tantissimo la tagliata con i funghi porcini, mentre a mamma è piaciuto tantissimo i gnocchi gorgonzola e noci. Noi ci torneremo sicuramente. Siete contenti che vi abbiamo messo 5 stelle? P.s. la recensione è stata dettata e giudicata dal piccolo”

“Una serata con gli amici passata tranquillamente. Dei piatti molto buoni, soprattutto i polipetti in umido. Buonissimo l'impasto della pizza, veramente gustoso. Non ho avuto il coraggio di chiedere i paccheri alla Meid in Sud perché è una portata che loro dicono per due persone, ma in realtà vale per 4. Ottimo il dessert, fra baba, cheesecake, e via dicendo. Unico neo, qualcosa di secco da abbinare a un passito o vino dolce.”

“Cibo e persone fantastiche. È la seconda volta che mangio qui, avevo aspettato per dare un giudizio. Ho avuto la conferma di quanto già provato la prima volta. Il pesce è freschissimo, ottimi sia i crudi che i cotti. I piatti sono creati con abbinamenti particolari che ne esaltano i sapori. Uno dei pochi che quando ti serve le ostriche ti dice il livello di sapidità da seguire. Buona la scelta dei vini. Il servizio è perfetto sia per come ti spiegano i piatti che per la gentilezza con cui ti accolgono e ti coccolano durante la cena. Inserito nei miei ristoranti preferiti. Consigliato!”

“Ottimi vini sfusi prezzi adeguati cortesia e disponibilità del negoziante.”