Alta cucina a Emilia-Romagna

Situato sul suggestivo lungomare di Porto Garibaldi, il Ristorante Mare e Cucina accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera intima e curata. Questa gemma della riviera ferrarese è il luogo ideale per chi desidera vivere un'esperienza gastronomica raffinata a pochi passi dal mare. Il menù propone specialità di pesce freschissimo preparate con maestria, unendo sapientemente la tradizione locale a tocchi di moderna creatività. Tra le proposte spiccano le rinomate cruditè miste, la squisita tagliata di tonno e accostamenti audaci come la tartare di tonno e fragole.

Situato in Via Malvolta a Bologna, Julienne Cucina è un grazioso ristorante che propone una cucina interamente vegetariana e vegana. Il locale accoglie i suoi ospiti in un ambiente intimo e curato, caratterizzato da un affascinante arredamento in stile vintage. Il menu varia ogni giorno per garantire la massima freschezza, utilizzando esclusivamente ingredienti sani, biologici e di stagione. Tra le specialità della casa si trovano burger di ceci e zucca, involtini di bietola ripieni, arancini di riso e torte salate coloratissime.

“Personale altamente qualificato, solare, gentile, disponibile ed espertissimo nel darti soluzioni. Stanza pulita e con tutti i comfort. Il profumo di lenzuola e asciugamani piacevolissimo.”

“Un punto di riferimento per la colazione: la mia preferita è la colazione stile americano, ma anche i cornetti sono sempre freschi e deliziosi, perfetti per iniziare la giornata con gusto. L’ambiente è accogliente, il personale gentile e simpatico che ti fa sentire a casa. Consiglio a tutti !!!”

“Corso molto bello e Interessante. Anna è bravissima”

“Non fatevi ingannare dalla location, meriterebbero una stella michelin!! Provate l’hamburger, sarà la prima volta che assaggerete un hamburger!”

“Ottimo bar (apertura al pubblico prima delle 6 di mattina), tabacchi e self service. Ottimo per la pausa pranzo con prezzi competitivi, selezione sempre diverse di almeno due primi e due secondi e ottima selezione di verdure di stagione come contorno. Possibilità di panini e cresce farcite al bancone del bar! Consigliato per una sosta veloce e al giusto prezzo!”

“Stato varie volte ci sarò anche il 24 novembre”

“Antipasto sfizioso e saporito con crocché di patate; frittura perfetta, croccante ma non unta. Pollo alla griglia di ottima qualità e salsa di accompagnamento che ne esaltava il sapore; polpo ai ferri sicuramente fresco e gustoso. Il tutto con una focaccia al posto del pane (base di pizza con olio sale e rosmarino), lievitazione perfetta (72 ore) e grani selezionati (come ci hanno spiegato a fine pasto). Per dolce tiramisù: porzione abbondante e cremosa. Personale attento ma non invadente, ottimo servizio. Prezzi adeguati. Sicuramente torneremo per provare le pizze. Consigliato”

Situato nella tranquilla frazione di Montalbo, Estro è un ristorante esclusivo dedicato all'alta cucina vegetariana e vegana. Immerso in una calma senza tempo fuori dal caos cittadino, il locale offre un ambiente intimo, accogliente e curato nei minimi dettagli. La proposta gastronomica si sviluppa attraverso un raffinato menù degustazione stagionale composto da diverse portate a sorpresa. Ogni piatto è un'esplosione di sapori, consistenze e colori, realizzato con ingredienti freschi e di altissima qualità.

“Locale piccolino ma molto curato nel centro di Modena. Cibo ottimo e prezzi in linea con altri locali di Modena. Avrei preferito delle porzioni leggermente più abbondanti. Consiglio i Tortellini fatti a mano (sono tra i migliori di Modena) e la torta alle nocciole con zabaione.”

Situato nel cuore di Modena, Garum - Cucina Indipendente è un ristorante d'avanguardia che propone un'esperienza gastronomica fuori dagli schemi. Il locale si distingue per un design minimalista arricchito da dettagli raffinati e da un'affascinante cucina a vista. La proposta culinaria si basa su una straordinaria ricerca incentrata sulle tecniche di fermentazione e macerazione degli ingredienti. Il menu offre percorsi di degustazione fino a 11 portate, con piatti di ispirazione asiatica perfettamente bilanciati.

“Prima volta in un ristorante indiano e che dire? La cucina è ottima, così come il servizio mentre il personale e’ davvero gentile e accogliente.”

RG Commerciale è un'azienda leader nella fornitura di attrezzature professionali situata a Fontana Fredda, in provincia di Piacenza. Con trent'anni di esperienza, l'attività rappresenta un punto di riferimento essenziale per il settore della ristorazione e dell'ospitalità. L'azienda offre una vasta gamma di attrezzature per bar, cucine professionali, articoli per la tavola e soluzioni per il take away. I clienti possono consultare un ricco catalogo online e acquistare calici di alta qualità, stoviglie e strumenti da lavoro.

Nel cuore di Bologna, in Via Riva di Reno, Amole - Cucina Cinese accoglie gli amanti della gastronomia orientale in un ambiente moderno e curato. Questo locale si distingue nel panorama culinario bolognese per la sua proposta autentica e lontana dai soliti cliché commerciali. Il ristorante è specializzato nella cucina tipica della regione del Sichuan, celebre per i suoi sapori decisi e l'uso sapiente delle spezie. Il menù propone prelibatezze come i tradizionali ravioli artigianali, i saporiti spaghetti del bilanciere e i celebri gamberi Kung Pao.

Situato nel centro storico di Ferrara, Cucina Bacilieri accoglie i suoi ospiti in un ambiente moderno, intimo ed estremamente elegante. Con pochi tavoli e un'atmosfera soffusa, questo ristorante è la scelta perfetta per una cena romantica o un'occasione speciale. La cucina propone un menù innovativo che reinterpreta con maestria le materie prime locali in chiave contemporanea e raffinata. Tra le specialità spiccano i piatti a base di pesce fresco, come il crudo di mare, la tartare di scampi e gli spaghetti di seppia.

Situato nella tranquilla località di Trebbo, alle porte di Bologna, Massimiliano Poggi Cucina accoglie gli ospiti nel suggestivo progetto all'aperto SerraSole. Questo splendido ristorante si distingue per un giardino curatissimo e un'atmosfera deliziosa, arricchita da tavoli realizzati con materiali di recupero. La proposta culinaria reinterpreta la tradizione romagnola in chiave moderna, prestando una grandissima attenzione alla sostenibilità e al sociale.

Situato a Reggio Emilia, Dimora - Caffè & Cucina è un locale elegante e curato, ideale per ogni momento della giornata. Questo spazio accogliente si propone come un rifugio perfetto sia per una pausa rilassante che per incontri di lavoro. La proposta gastronomica spazia da ricche colazioni con cappuccini e dolci artigianali a pranzi ricercati e stuzzicanti. Tra i piatti forti del menù si possono gustare specialità come le orecchiette con ricotta, pomodori secchi e tarallo sbriciolato.

“Ambiente piccolo ma confortevole, ottima piadina e ottimi ingredienti. Tornerò per provare altre prelibatezze dolci e salate.”

“siamo capitate qui quasi per caso, a primo impatto le aspettative non erano nemmeno così alte, ma siamo rimaste più che piacevolmente sorprese! una meta che tornerà sicuramente a far parte dei nostri itinerari culinari e che consigliamo vivamente. io ho preso una tartare di ombrina DA SBALLO! con pomodori secchi e sorbetto di.. cetriolo (!!) (un must che vorrei avere ogni giorno) e la ricciola, anche quella delicata e bilanciata. la mia ragazza ha preso la tartare di fassona con lamponi e i tagliolini in crema di piselli con burrata e crumble di guanciale, anch’essi davvero deliziosi! il menu é ricco di scelte, da grandi classici a opzioni più ricercate, la conoscenza e la qualità degli ingredienti é percepibile sin dal primo assaggio. anche il pane servito é stato sfizioso, caldo e croccante ha fatto da chaperon ad un pranzo squisito! il servizio é stato veloce e coordinato. il conto poi davvero giusto!”

Situato sotto un tipico portico nel centro storico di Ferrara, a pochi passi dal Duomo, il Ristorante l'Oca Giuliva accoglie i clienti in un'atmosfera raffinata. Questa suggestiva location d'epoca unisce il fascino della tradizione a una proposta gastronomica moderna e curata nei minimi dettagli. Il menù propone una ricercata selezione di piatti tipici ferraresi sapientemente rivisitati in chiave contemporanea dallo chef. Gli amanti del mare possono gustare specialità di pesce fresco, mentre non mancano ricette tradizionali a base di carne di alta qualità.

“Un vasto assortimento di prodotti sia di qualità eccelsa che di prodotti meno di pregio ma comunque validi. Il proprietario è davvero cortese e attento alle richieste del cliente, consigliandolo al meglio.”

“Caffetteria carina, buon aperitivo, stuzzichini non abbondanti, personale gentile; Location consigliatissima!!!”

Madìa Cucina e Natura è un affascinante ristorante immerso nel verde del territorio di Valsamoggia. La location offre una cornice rilassante, rustica ed elegante al tempo stesso, ideale per ogni genere di occasione speciale. Il menu varia regolarmente in base al ciclo delle stagioni per garantire la massima freschezza e qualità delle materie prime. La cucina propone piatti ben strutturati, abbinamenti ricercati e deliziose proposte tradizionali come le tagliatelle al ragù.

Situata nel centro storico di Modena in Via Sant'Agostino, la Cucina del Museo offre un'esperienza gastronomica intima ed esclusiva. Con una sala accogliente da soli dodici coperti, il ristorante garantisce un'atmosfera tranquilla e curata nei minimi dettagli. La proposta culinaria unisce in modo originale le tradizioni emiliane con contaminazioni e sapori della cucina partenopea. Il menù propone creativi percorsi di degustazione studiati per valorizzare materie prime di eccellente qualità.

I Conoscenti - cocktail e cucina si trova nel centro storico di Bologna, offrendo un ambiente elegante e intimo dal carattere contemporaneo. Il locale rappresenta la destinazione ideale per chi cerca una serata sofisticata tra buon cibo e grandi drink. L'offerta gastronomica propone piatti di alta qualità che uniscono la tradizione con tecniche moderne e accostamenti originali. Fiore all'occhiello del locale è la carta dei cocktail d'autore, studiata per creare perfetti abbinamenti con le portate del menù.

Uinauino Bistrot Enoteca con Cucina è un'accogliente gemma enogastronomica situata nel centro di Castel San Pietro Terme. Il locale unisce l'atmosfera calda di un'enoteca tradizionale con l'innovazione di una cucina moderna e curata nei dettagli. Il menù propone una raffinata selezione di piatti di carne e pesce fresco, affiancati da gustose rivisitazioni della tradizione bolognese. Per gli amanti del buon bere, il bistrot offre un'ampia carta dei vini con etichette selezionate adatte a ogni preferenza e budget.

“Cucina tradizionale in un locale accogliente e simpatico. Personale gentile e pronto a consigliarti dal vino al dolce. Noi abbiamo provato i tortelloni e il gnocco fritto, buonissimi. Dolci fatti in casa super. Torneremo sicuramente!”