Formaggi.it a Emilia-Romagna

“Piccola azienda familiare nel cuore delle campagne verdiane. Mi ci son fermata per una visita e degustazione e la gentilezza di Pamela, la proprietaria, mi ha fatto sentire subito a casa. Il culatello che ho assaggiato poi, aveva oltre che un sapore, un profumo davvero unico che difficilmente scorderò.”

“Uso i loro kit e i loro prodotti da anni: formaggi in casa, idromele e vinificazione. Mi sono sempre trovato bene. Spedizioni poi rapidissime. In 2-3 giorni arriva tutto”

“Uno dei forni del paesino in cui abito. Ci ero stato poche volte, ma quelle poche volte sono risultate sempre piacevoli. Pane e similari sempre freschi di giornata. Spesso appena sfornati. Tanti tipi diversi per soddisfare ogni esigenza. Ultimamente ci sono stato per ordinare prodotti per un rinfresco. Il titolare, con il suo simpaticissimo staff, si è subito messo a disposizione garantendomi che tutto sarebbe andato alla perfezione. E così è stato. Ho variato nella scelta per assaggiare un po' di tutto. Dai grissini ripieni ai salatini, dallo gnocco alla pizza, passando per un erbazzone fatto al momento. Il tutto è stato piacevolmente gradito dai miei ospiti, anche loro lasciati a bocca aperta dalla bontà e freschezza di ogni boccone. Davvero complimenti. A tutti. Cercherò di andarci più spesso, oltre per il pane, ma per i sorrisi che regalano.”

“Gastronomia conosciuta per la varietà e bontà delle pietanze che produce per asporto e anche con consumazione sul posto avendo alcuni tavoli interni e fuori in una tensostruttura. Consiglio di prenotare se si va in orario pranzo canonico. Buono tutto! Personale estremamente cortese, cordiale, simpatico e accogliente. Parcheggio disponibile.”

La Tabaccheria Barbieri Elisa, situata in Via dei Martiri a Rio Saliceto, è un punto di riferimento storico e multifunzionale per tutta la comunità locale. Questo esercizio commerciale si distingue per la sua capacità di coniugare i classici articoli da tabacco con una vastissima gamma di servizi di utilità quotidiana. Presso il punto vendita è possibile tentare la fortuna con i giochi del Lotto e del Superenalotto, oltre a trovare un ricco assortimento di Gratta e Vinci.

Adagiato sui suggestivi colli bolognesi a Zola Predosa, La Roverella Agriturismo è un vero e proprio gioiello di ospitalità. Questa splendida struttura offre un'atmosfera rilassante e rigenerante, ideale per fuggire dal caos cittadino. La cucina si distingue per una proposta creativa e sperimentale che si allontana dalla classica tradizione bolognese. Lo chef propone menù degustazione fissi che cambiano ogni settimana, valorizzando al massimo le materie prime stagionali. Grande attenzione è riservata alla parte vegetale, con piatti vegetariani e vegani preparati con amore e passione.

Immerso nella suggestiva campagna di Bizzuno, in provincia di Ravenna, il CRAI di Bizzuno accoglie i clienti in un affascinante casolare storico. Questo caratteristico minimarket, con soffitti a volta e travi in legno, unisce il fascino della tradizione alla comodità della spesa quotidiana. Il vero fiore all'occhiello dell'attività è lo straordinario reparto macelleria, rinomato per l'eccellente qualità dei tagli di carne selezionati. Il punto vendita offre inoltre un ricco banco di salumi e formaggi freschi, ideali per preparare taglieri saporiti e grigliate perfette.

“Ottimi Prodotti, squisite eccellenze e cordialità”

“Ottimi Prodotti, squisite eccellenze e cordialità”

Situato a Sestola, nel cuore dell'Appennino modenese, il Caseificio Santa Lucia è una tappa imperdibile per gli amanti dei sapori autentici del territorio. Questa storica realtà locale si dedica con passione alla valorizzazione della tradizione casearia di montagna. Il caseificio produce formaggi di altissima qualità utilizzando esclusivamente latte fresco proveniente dagli allevamenti della zona. Presso lo spaccio aziendale è possibile acquistare il celebre Parmigiano Reggiano in varie stagionature, la ricotta fresca e la crema spalmabile di parmigiano.

“Raramente mi sono sentita cosi ben accolta in un b&b! Nina è gentile e disponibile, ci ha accolti con attenzione e professionalità. Il b&b è semplice ma pulitissimo, la colazione è un tocco attento, nonostante sia autogestita è tutto lasciato curato e pensato nei minimi dettagli (dal dolce al salato). Il b&b si trova a 30 minuti a piedi dal centro, con posto auto all'interno di un cancello e a due passi dalla stazione. Siamo andati con il nostro neonato e hanno avuto una attenzione deliziosa nei suoi confronti, a partire da tutte le lenzuola pronte per lui ma soprattutto ad averci permesso un late check-out perché pioveva, così da non farci stare con lui sotto la pioggia. Se ripassiamo a bologna torneremo sicuramente! Consigliatissimo”

“Fantastico posto dove trovare ottimi vini sia in bottiglia che alla spina. Renato ti sa consigliare al meglio.”

“Ieri sera ho avuto il piacere di cenare alla Bottega di Michele a Medelana, un piccolo gioiello dove ogni dettaglio è curato con amore. Il locale è caldo e accogliente, merito anche dei due proprietari che, con il loro sorriso e la loro attenzione, ti fanno sentire come a casa. Abbiamo provato la mortadella in diverse versioni, tutte sorprendenti, valorizzate da abbinamenti creativi e ingredienti di qualità. A completare l’esperienza, un’ottima selezione di gin che ha reso ogni assaggio ancora più speciale. Un’esperienza gastronomica che merita il massimo dei voti: cento e lode. Tornerò sicuramente! Alessia”

“Il miglior posto di Salsomaggiore dove bere vino. La varietà dei prodotti è l'attrazione principale, il personale è altamente qualificato e il locale molto accogliente.”

“Eccellenza!!! Serietà + professionalità. Ottimi prodotti, eccellente servizio e prontezza nel risolvere le eventuali criticità. Negozio consigliato al top *****”

Avà quò Cattolica è un originale ristorante situato sul suggestivo Lungomare Rasi Spinelli a Cattolica, in provincia di Rimini. Il locale propone una coraggiosa e riuscita fusione culinaria, portando le autentiche specialità abruzzesi nel cuore della Romagna. Il ricco menu offre prelibatezze tipiche come i celebri arrosticini classici e di fegato, cotti a regola d'arte. Tra i primi piatti spiccano le pappardelle al sugo di papera e le tradizionali pallotte cacio e ove.

“Una fantástica scoperta! Aperto in pieno inverno, menú vario e interessante con tante opzioni vegan e salutari. Ho mangiato un tiramisú indimenticabile, pazzesco!! Il propietario, molto disponibile anche per le consegne a domicilio, é un ottimo padrone di casa, accogliente e preparatissimo, con cui ho potuto scambiare quattro chiacchiere davvero interessanti. Consiglio vivamente questo posticino, voto qualitá prezzo: ottimo! Fiorella.”

“Assolutamente da consigliare. Eccellenza dal 1980 per quanto riguarda la mia famiglia, in particolare dai miei nonni che prendevano sempre del buonissimo pane, salumi e pasta fresca. Ancora adesso confermo il tutto!!!!”

“Credo seriamente siano i tortelloni più buoni mai provati, una qualità eccezionale. Consiglio: prenotate con una telefonata perché lanpasta fresca va a ruba!”

“Vasto assortimento di ottimi vini, pasta, olio, caffè e non mancano le varie salse, giardiniera, carciofini tutti prodotti di ottima qualità!! Si trovano veramente tantissimi prodotti!!”

“Grande scelta di formaggi (parmigiano fino a 54 mesi di stagionatura), salumi, confetture e salse per formaggi (eccezionale quella alle cipolle caramellate ed aceto balsamico), prezzi corretti”

La Corte di Ca' Bosco sorge sulle colline tra Castello di Serravalle e Bazzano, incastonata nel meraviglioso paesaggio bolognese. La splendida location regala ai visitatori una vista panoramica mozzafiato, perfetta per serate rilassanti. Il ristorante è specializzato in pietanze di carne di prima qualità, preparate su una grande griglia a vista. Il menù propone antipasti sfiziosi a base di salumi locali tipici della tradizione emiliana. Tra i secondi piatti spiccano tagliate cotte alla perfezione e picanha dalla morbidezza straordinaria.

Il Rifugio Degli Artisti si trova a Dosso, in provincia di Ferrara, ed è un complesso scenografico assolutamente unico nel suo genere. La location comprende tre ambienti tematizzati distinti ispirati alla Divina Commedia: l'Inferno per il ristorante, il Purgatorio per la pizzeria e il Paradiso per il pub. Il ristorante propone piatti raffinati di carne e di pesce presentati con grandissima cura e affiancati da ricchi menu degustazione. La pizzeria offre una vasta scelta di pizze preparate con impasti speciali come carbone vegetale, integrale e stile napoletano.

Immersa nella tranquillità di Argenta lungo Via Canne, la Trattoria ai Cortili rappresenta una vera e propria oasi della tradizione gastronomica emiliana. Questo storico locale accoglie gli ospiti in tre ampie sale dal fascino tipico e familiare. La cucina propone specialità d'altri tempi legate alle antiche ricette del territorio, mantenendo viva la memoria dei sapori autentici. Tra le pietanze principali spiccano il rinomato castrato cucinato alla perfezione, l'Anguilla di Comacchio, le rane e ricchi primi piatti della tradizione.

A Poggio Piccolo, in Via San Carlo, Piada Fantasy offre un'esperienza gastronomica unica che unisce tradizione e creatività. Il locale propone un ricco menù che soddisfa ogni palato, dagli amanti della piadina ai cultori dei piatti caldi. La cucina prepara piadine romagnole classiche, varianti fritte, crescentine e crescioni riccamente farciti. In aggiunta, la proposta comprende hamburger gourmet preparati con ingredienti di qualità, tigelle e fresche insalate. Una ricca vetrina di dolci artigianali fatti in casa completa l'offerta culinaria per una pausa davvero golosa.

Situata a Soragna nelle immediate vicinanze della celebre Rocca, la Trattoria Al Voltone offre un'autentica immersione nella cucina emiliana. La sua posizione ideale la rende la meta perfetta per turisti e buongustai in cerca dei sapori di una volta. Il menù propone piatti tradizionali preparati con cura artigianale e ingredienti freschi del territorio. Spiccano i ricchi taglieri di culatello e salumi tipici, seguiti da primi fatti in casa come anolini e tortelli di ricotta. Tra i secondi si possono degustare piatti succulenti e contorni sfiziosi come i funghi fritti croccanti.

L'Antica Osteria della Peppina è situata ad Alseno, lungo Via Roma, a pochi minuti dai principali collegamenti autostradali. Questa collocazione strategica la rende un punto di riferimento ideale per chi desidera una sosta gastronomica di eccellenza. Il locale propone una raffinata selezione di piatti tipici della tradizione, tra cui la rinomata torta fritta accompagnata da salumi locali. Il menù vanta primi piatti di pasta fresca come tortelli d'erbetta e agnolotti in brodo, oltre a gustosi secondi di carne e bollito misto.

Cibarium Salsamenteria si trova nel centro storico di Fontanellato, affacciata sotto i caratteristici portici del paese. Questa posizione intima e caratteristica la rende la fermata perfetta dopo una passeggiata tra le bellezze storiche locali. La salsamenteria è rinomata per la preparazione di ricchi taglieri di salumi d'eccellenza e formaggi tipici affettati al momento. Ad accompagnare le degustazioni vi è l'immancabile torta fritta, fragrante e servita ancora calda.

Il Ristorante Il Ritrovo si trova praticamente nel centro di Sestola, all'interno di una caratteristica e robusta struttura in pietra. L'ambiente è accogliente e ben arredato, rendendolo la scelta ideale sia per famiglie con bambini che per gruppi o coppie. Il locale opera sia come ristorante che come pub, proponendo una grande varietà di piatti della tradizione emiliana. Nel menù figurano primi piatti abbondanti come tagliatelle ai funghi, gramigna e polenta ben condita.

Situato a Renazzo, in provincia di Ferrara, Il Mascalzone è una celebre pizzeria e ristorante rinomata per la straordinaria varietà del suo menu. Il locale accoglie i clienti in un'atmosfera calda e curata, ideale per cene in famiglia, uscite tra amici o serate di coppia. La proposta gastronomica si distingue per la presenza di molteplici tipologie di impasto, tra cui quello napoletano dal cornicione alto, la stesura sottile e opzioni speciali come l'impasto integrato, di zucca o Triticum.