Formaggi.it a Emilia-Romagna

Nel cuore storico di Bologna, lungo Via Galliera, L'Arcimboldo è un raffinato ristorante situato in un contesto elegante e suggestivo. Il locale si distingue per un ambiente intimo arricchito da opere d'arte e da una deliziosa sala con cantina. La cucina coniuga ad arte le ricette della tradizione bolognese con l'innovazione e la creatività contemporanea. Il menù stagionale propone grandi classici come tagliatelle al ragù, tortellini e cotoletta alla bolognese, affiancati da creazioni originali di carne, pesce e lumache.

Nel cuore di Bologna, in Via Goito, Ragū propone il meglio della cucina emiliana tradizionale in chiave informale. La struttura è la meta ideale per chi desidera gustare ricette tipiche bolognesi preparate con ingredienti freschi. Il menù offre le classiche tagliatelle al ragù, preparate secondo la ricetta tradizionale o con varianti ricche di gusto. In aggiunta, si possono assaporare squisite lasagne con sfoglia verde e balanzoni ripieni di ricotta e mortadella. Una specialità assolutamente da provare è il panino farcito con ragù artigianale e parmigiano.

Nel centro storico di Bologna, in Via Marsala, l'Enoteca Italiana offre un'esperienza enogastronomica raffinata nel rispetto della tradizione emiliana. Questo storico locale accoglie appassionati di buon vino e buongustai in un ambiente caldo ed elegante. L'offerta comprende un'ampissima selezione di etichette locali e nazionali disponibili sia in bottiglia che al calice. In accompagnamento si possono degustare abbondanti taglieri di salumi selezionati, formaggi tipici come la toma e preparazioni calde di gastronomia tra cui lasagne e guancia stufata.

Manifattura Birre Bologna - MFB è un moderno birrificio artigianale con pub situato in Via della Salute a Bologna. Il locale offre una location luminosa e facilmente raggiungibile, fornita anche di un comodo parcheggio riservato. L'attività produce e serve una vasta selezione di birre artigianali di produzione propria, tra cui spiccano tipologie come IPA, APA, Porter e Tripel. L'offerta gastronomica si distingue per squisiti hamburger preparati con carne di alta qualità, fritti sfiziosi e ricchi taglieri di salumi e formaggi locali.

Situato in un angolo incantevole e tranquillo tra Via Saragozza e Via Nosadella a Bologna, Corner Bar rappresenta una tappa amata e frequentata nel centro della città. Il locale accoglie i propri ospiti in un ambiente curato, luminoso, pulito e ricco di energia positiva. L'offerta gastronomica accompagna i clienti lungo tutto l'arco della giornata, dalla prima colazione fino all'aperitivo serale. Presso il bar è possibile gustare ottimi caffè espressi accompagnati da brioche freschissime, deliziosi brunch sia dolci che salati e ricche opzioni per il pranzo come poke e panini.

Nel pieno centro di Ferrara, in Via Saraceno, Farina del mio sacco è una celebre piadineria e locale tipico amato da residenti e turisti. La struttura accogliente e curata nei dettagli offre un'atmosfera gioviale e genuina. La proposta culinaria è ricca di specialità locali e spazia dalla piadina romagnola tradizionale fino a squisite tigelle e soffice gnocco fritto. I taglieri vengono farciti con abbondanti salumi e formaggi di primissima qualità selezionati dal territorio.

Situato in Via della Concia a pochi passi dal centro storico e dalle Poste Centrali di Ferrara, Patataregina è un locale moderno e accogliente. Questo originale ristorante rappresenta un format unico focalizzato sulla valorizzazione e reinterpretation della patata. La proposta culinaria spazia da ricchi antipasti con salumi e formaggi fino ai rinomati gnocchi fatti in casa serviti con condimenti sfiziosi come il ragù d'anatra. Protagoniste indiscusse del menù sono le jacket potatoes al forno, cotte alla perfezione e farcite con ingredienti vari e prelibati come la carbonara.

“Oramai lo Spuntino è una tappa fissa. Il banco è sempre pieno e ben curato, hanno una vastissima scelta di brioches dolci e salate per non parlare di pizze, focacce e chi più ne ha più ne metta. Il personale è sempre molto gentile e nonostante ci sia sempre molta gente il servizio è scorrevole. La caffetteria offre un cappuccino buonissimo. Consiglio sempre piacevolmente questo posto. Ci tengo a sottolineare nuovamente la cortesia dei dipendenti che sono sempre molto gentili e sorridenti.”

Situato a poca distanza dall'uscita autostradale di Faenza, EBE Faenza è uno dei locali più vivaci e originali della città. Caratterizzato da un affascinante arredamento in stile industrial e ricercato, il locale offre un'atmosfera intima e accogliente. La proposta gastronomica varia costantemente ed è presentata su caratteristiche lavagne portate direttamente al tavolo. Il menù propone ricchi taglieri di affettati e formaggi, crostini sfiziosi, polpette cacio e pepe e la famosa pizza fritta.

“Ho comprato vari tipi di focaccia e dei dolci siciliani per un buffet al lavoro per festeggiare il mio compleanno. Che dire prodotti di qualità buonissimi, con cui ho fatto una bellissima figura. Grazie”

“Consigliato da amici, prenoto un tavolo vista mare. All'arrivo chiedo il mio tavolo e il cameriere mi risponde che i tavoli vista mare erano tutti occupati, quindi con estrema cortesia ci ribalta un bicchiere d'acqua sul tavolo dicendoci che era rimasto l'ultimo tavolo vista lago, molto premuroso da parte sua. Dopo di che prendiamo due birre bionde e wow che birre della madonna ragazzi mai bevuta una robina così buona! Alla fine avevamo anche fame e chiedo un panino con del macinato di seitan, ma alla richiesta il cameriere impugna una mazza da golf e inizia a inseguirmi per tutto il locale urlandomi contro che lì certe cose non le fanno e devo dire che il gesto è stato estremamente apprezzato, in quanto ho così potuto smaltire le birre bevute! TORNERÒ SICURAMENTE, e lo consiglio a tutti i miei amici.”

La Trattoria Rigoletto è una caratteristica osteria situata nel cuore del centro storico di Parma, immersa in un suggestivo vicoletto tipico. Il locale propone una cucina casalinga e genuina, profondamente legata alle tradizioni gastronomiche dell'Emilia-Romagna. Il menù offre una ricca selezione di antipasti, tra cui spiccano i salumi tipici emiliani accompagnati dalla calda torta fritta. I primi piatti fatti in casa includono tradizionali tortelli d'erbetta e di patate, insieme a gustosi maltagliati e ravioli ripieni.

Il Ristorante Bologna Albergo accoglie i suoi ospiti nel cuore di Bagno di Romagna, una rinomata località termale immersa nell'Appennino tosco-romagnolo. Questa storica struttura a conduzione familiare unisce l'ospitalità di un albergo confortevole alla tradizione di una cucina d'eccellenza. Il ristorante propone piatti tipici della tradizione romagnola rivisitati con un tocco gourmet e preparati con materie prime selezionate. Tra le specialità della casa spiccano i prelibati piatti a base di funghi porcini freschi e i passatelli cacio e pepe.

Situata nella suggestiva cornice di Castelnovo ne' Monti, la Piadineria Mordi e Fuggi è una tappa imperdibile per gli amanti dello street food di qualità. Il locale si presenta estremamente pulito, ordinato e dotato di un comodo parcheggio per i clienti. La specialità della casa è la piadina artigianale, preparata con un impasto leggerissimo, digeribile e riccamente farcito. L'offerta spazia dalle piadine classiche ai rotoloni, fino a pizze, focacce e crepes sia dolci sia salate di produzione propria.

“Vastissima scelta di etichette dell'Emilia-Romagna a prezzi decisamente onesti, ma anche aceto balsamico e marmellate, nella cornice unica della Rocca di Dozza (l'enoteca è ad entrata libera con anche possibilità di degustazioni)”

“Prodotti di ottima qualità e buon prezzo.”

Il ristorante Antica Scuderia 1870 vi attende a Calcara, all'interno di una storica struttura elegantemente ristrutturata. L'ambiente intimo e raffinato offre la cornice perfetta per un'esperienza di alta gastronomia nel territorio bolognese. La proposta culinaria unisce felicemente la tradizione alla creatività, offrendo piatti di carne e di pesce curati nei minimi dettagli. Gli ospiti possono scegliere tra un variegato menù alla carta oppure optare per ricchi e coinvolgenti percorsi di degustazione.

L'Antica Trattoria dagli Angeli accoglie i visitatori nel centro storico di Sant'Agata Bolognese, celebre patria dei motori. Il locale si distingue per un'atmosfera calda, accogliente e familiare, profondamente legata alle tradizioni del territorio emiliano. La cucina propone le grandi ricette tradizionali preparate con ingredienti genuini e rigorosa attenzione alle lavorazioni artigianali. Tra i piatti forti spiccano i tortellini e i tortelli fatti a mano, serviti con ricche salse e condimenti tipici della zona.

Il Ristorante "Antichi Salumi" si trova ad Alfonsine, immerso nella suggestiva campagna ravennate lungo la Via Reale. Questo accogliente locale combina la tradizione della ristorazione tipica romagnola con la freschezza di una vera e propria bottega gastronomica. Il menu propone un'ampia selezione di piatti tradizionali preparati con ingredienti a chilometro zero e materie prime di altissima qualità. Tra le specialità spiccano i ricchi taglieri di salumi e formaggi locali, accompagnati da piadine calde, focaccette e pane croccante.

Situata nella piazza centrale di Bagnacavallo, l'Osteria Malabocca è un raffinato punto di riferimento per gli amanti della buona cucina. La location accogliente, arricchita dalla suggestiva vista sui portici, regala un'atmosfera intima e confortevole. L'osteria si distingue per una proposta culinaria creativa che combina tradizione e abbinamenti originali. Il locale offre una formula con menù fisso che varia ogni mese per valorizzare sempre gli ingredienti di stagione.

Situato nella suggestiva località Marchesi Scrivellano a Travo, il Ristorante Castellaccio offre un'esperienza gastronomica di alto livello. Immerso nelle colline piacentine, il locale accoglie gli ospiti in un'atmosfera elegante, calda e curata nei minimi dettagli. La cucina propone un menu stagionale che spazia da piatti tradizionali piacentini a raffinate creazioni di carne e pesce. Tra i primi tipici spiccano i classici pisarei e faśö e i tortelli fatti a mano. Il ristorante vanta una selezionata carta dei vini e un rinomato carrello dei formaggi serviti con mostarde e mieli.

Immersa nel suggestivo paesaggio di Cassio, la Pizzeria Hosteria Salti Del Diavolo è una tappa fondamentale lungo la statale SS62 per gli amanti della cucina parmense. Il locale accoglie i propri clienti in un ambiente moderno, pulito e confortevole. La cucina propone una vasta scelta di piatti legati alla tradizione emiliana e toscana, come la classica torta fritta accompagnata da salumi e formaggi locali. Il menu offre primi piatti fatti in casa tra cui tortelli d'erbetta o di patate, lasagne e secondi di carne selezionata come fiorentina e tagliata di Black Angus.

Situata nello splendido borgo collinare di Momeliano, l'Antica Trattoria di Momeliano offre una piacevole evasione a breve distanza da Piacenza. La struttura accoglie i propri visitatori in un ambiente intimo e genuino, dotato di una veranda panoramica sulla pianura. La cucina si focalizza sulle ricette tradizionali piacentine, impiegando materie prime locali di altissima qualità. Il menù propone deliziosi taglieri di salumi serviti con chisolino, tortelli con la coda e tagliate di carne squisite.

Nel centro storico di Fanano, affacciato sulla splendida piazza principale, VincyPizza offre un'esperienza gastronomica unica nel cuore dell'Appennino modenese. Il locale rappresenta la tappa ideale sia per chi vive in zona sia per i visitatori in cerca di sapori autentici. Il menu propone un'ampia scelta di pizze preparate con ingredienti di prima qualità provenienti dal territorio circostante. Oltre alla pizza, la cucina offre piatti tradizionali come crescentine calde con salumi locali, formaggi e confettura di mirtilli.

Situata a San Felice sul Panaro, Rapsodia è una pizzeria di riferimento per gli amanti della buona cucina e della pizza di qualità. Posizionato in Via Mario Celso Ascari, questo accogliente locale offre un ambiente caldo e ideale per famiglie, gruppi di amici e stili di vita vegani. Il menù propone un'ampia scelta di pizze cotte nel forno a legna, realizzate con ingredienti selezionati e impasti ad alta digeribilità, tra cui opzioni integrali. La struttura vanta una ricca selezione di varianti classiche e un menù vegano dedicato, arricchito da formaggi vegetali e carne a base vegetale.

Situata in Via Saragozza a Bologna, vicino alla storica porta della città, La Fastuchera è un'affascinante via di mezzo tra un'enoteca e un ristorante di cucina siciliana. Il locale accoglie gli ospiti in un ambiente tranquillo e curato, arricchito da un delizioso cortile interno perfetto per rilassarsi. Il menu propone ricette della tradizione del Mediterraneo rivisitate con maestria e preparate con materie prime genuine e di alta qualità. Tra i piatti più amati si trovano gli involtini di pesce spada, la classica caponata, la parmigiana di melanzane e le fragranti arancine siciliane.

“Il MIGLIOR Hamburger Gourmet! Location veramente suggestiva, intima e accogliente. Gli hamburger sono deliziosi, caratterizzati da sapori autentici e ricercati. Qualità e cura nei minimi dettagli. La scelta a menu è molto varia, ottimi i fritti e super le birre artigianali! Il personale è unico nel suo genere, disponibile e preparato. Da provare e riprovare assolutamente!”

“L’attesa fa parte del piacere. Pesce buonissimo condito da gentilezza e cortesia. Prenotate prima”

“Macelleria di prima scelta con tanti tagli di carni pronte alla cottura. All'interno si trova anche un banco salumi , formaggi e pane molto fornito ed un piccolo supermercato. Tutti ottimi prodotti!”

“Scoperto per caso in occasione di una gita a Porretta Terme. Limitata da una dieta non ho potuto apprezzare come avrei voluto. Ho tuttavia acquistato la focaccia con farina di ceci e pane alla curcuma. Davvero fantastici!”