Piatti raffinati a Emilia-Romagna

“È stata una bella esperienza. Locale accogliente e famigliare. Cibo casalingo di ottima qualità e gusto. Consigliatissimo”

“Luogo semplice ma adatto al contesto. Chi ama la cucina casalinga non può fare a meno di fermarsi. Grazie Rossella per essere sempre sorridente e gentile e per ricordarti che io il caffè lo preferisco "un po lungo"”

“Un locale trovato per caso mentre andavamo nella direzione delle grotte di Labante. Felice sorpresa. Tutto buonissimo a partire dagli antipasti(gnocchi asciutti e saluti di buona qualita) passando per i primi e i secondi, di cui ho adorato la cotoletta alla bolognese, e a finire al dolce. Sicuramente consigliato!! Ricca la carta dei vini. Gestori disponibili.”

“Una vera istituizione a Busseto nella terra di Verdi… entri e ti trovi un altro mondo … in un’ altra epoca Prenotate o restate a bocca asciutta Niente tovaglie molto easy con tovagliette di carta Salumi eccellenti tutto top a cominciare dal bel posto Prezzi più che onesti”

“Trovato su internet decidiamo di andare in questo ristorantino tipico sulle rive del Po, all'arrivo siamo stati subito accolti molto gentilmente e ci hanno spiegato la cucina tradizionale che saremo andati ad assaggiare. Dai salumi, da mangiare in condivisione e con le mani come vuole là tradizione, ai primi piatti e ai secondi, rigorosamente senza contorno anche questo come vuole la tradizione, tutto cucinato perfettamente e dai sapori ottimi. Dopo i salumi e i primi eravamo già strapieni ma abbiamo ancora assaggiato le costine, veramente ottime, e un assaggio di dolci, tutto condito dal vino della zona chiamato anche "la coca cola della bassa" per il suo sapore leggermente dolce e la sua beverinità dovuta alla sua bassa gradazione, che per tradizione va bevuto nelle ciotole. In conclusione siamo usciti con la pancia piena ma senza sentirci appesantiti, cosa rara, e avendo pagato un conto giusto, quindi direi più che soddisfatti. Assolutamente consigliato.”

“Posto incantevole con vista spettacolare sulle colline piacentine. Pranzo di ferragosto con piatti di qualità, sia nella proposta di mare, sia nella proposta di terra. Il servizio è stato accurato e ci siamo trovati davvero bene. Consigliato.”

“Un esperienza fantastica, localino molto intimo arredato come una bomboniera con pochi posti a sedere e cucina a vista. La cuoca sbizzarisce la sua fantasia cambiando due volte al mese menù e i piatti sprigionano dei sapori autentici. Piatti abbontanti e prezzi nella norma, io e mio marito abbiamo diviso tutto e sono stati così carini da portarci a tavolo i piatti già divisi per due. Locale straconsigliato”

“Ottimo Cafè Bistrò nel cuore del quartiere Costa-Saragozza. Punto di riferimento per aperitivi o per una cena a base di piatti raffinati e di gran gusto. Il tutto condito da un Servizio sempre accogliente e disponibile! Impeccabili!”

“Prenotato per 2 persone di sabato sera (e se volete mangiare qui penso che sia quasi obbligatoria la prenotazione), ottima accoglienza camerieri super gentili e disponibili, presenti quando c’e bisogno ma che non sono invadenti, servizio pressoché perfetto. Menu chiaro e dettagliato, ogni pizza ha un cocktail abbinato. Abbiamo ordinato 2 nuvole (Fassona e Galloni) niente da dire materia prima eccezionale e impasto strepitoso, se siete fan dei lievitati in generale dovete provare almeno una volta questo locale ne rimarrete pienamente soddisfatti a 360 gradi. Giusto “per” abbiamo ordinato anche 2 dolci (Mon Blanc di zucca e Il Fiore) e niente entrambi dolci perfetti e bilanciati, non ho chiesto se sono fatti in casa in ogni caso i miei complimenti perché e’ alta pasticceria e la si trova in ristoranti di alto livello. Servizio molto rapido il locale era quasi pieno e in circa 15 minuti siamo stati serviti. Un’altra nota favorevole ho mangiato in diverse pizzerie gourmet e fino ad ora questa e’ l’unica che mi ha soddisfatto al 100%, le pizze riempiono anche perché sono ricche di condimento. Conto finale 82€ per 2 nuvole, 2 dolci e un’acqua, prezzo alto si ma ne vale la pena, non e’ un posto qualunque, e il menu’ e’ scritto chiaro e tondo. Ritorneremo a mangiare la verace contemporanea e altri 2 dolci!”

“Bella azienda gentili e veloci al carico”

“Questa è la prova che mangiare vegetariano non ti fa rimpiangere altri tipi di cucina, anzi i sapori sono esaltati. Non è facile ma loro ci riescono Ottimi i centrifugati Ambiente informale e free”

“Consigliatissimo Locale molto carino. Il personale è gentile e affabile, competente e simpatico. Ottimi i vini e anche il cibo. Torneremo presto!”

“Sono molto carini,gentili e complimenti”

“Osteria enoteca carina appena fuori centro storico I primi di pasta sono ottimi nella tradizione emiliana. I secondi di carne non li abbiamo assaggiati. Hanno grande scelta di salumi. Grandissima scelta di vini I prezzi sono ancora abbastanza buoni. Consigliato .”

“Sono ormai anni che vado con amiche a fare aperitivo e anche per cene romantiche con il mio compagno. Devo dire la verità: questo meraviglioso locale non mi ha mai deluso sia per il cibo che per la gentilezza dei ragazzi che devono si tavoli. Spettacolare e carinissima Martina Eccezionale il barman e super il ragazzo ai tavoli. Grazie mille veramente di tutto Super consigliato! È una emozione da provare!!”

“l’ambiente é accogliente e i ragazzi sono educati e disponibili, la pizza é buonissima, croccante e saporita”

“Ottimi cibo e rapporto qualità/prezzo. Servizio impeccabile che spazia oltre la semplice ristorazione. La titolare ha più volte accompagnato in pullman, con la sua auto, alcuni di noi che non erano in perfetta salute.”

“Ho avuto modo di mangiare in questo ristorante lo scorso weekend e devo ammettere che è stata veramente una esperienza che ha coinvolto tutti i miei 5 sensi (in senso positivo, ovviamente). Situato proprio sopra al parcheggio Goito di Parma, si trova questo bellissimo ristorante. Al suo interno tutto è curato nei minimi particolari e presenta una atmosfera molto elegante e calda (ogni tavolo presenta un piccolo punto luce che rende il tutto molto intimo). La cosa che però ho apprezzato di più è stata la musica dal vivo durante la cena: all’angolo della sala, infatti, è presente questo piccolo palco dove tutte le sere propongono artisti del Conservatorio che per tutta la durata della cena deliziano i commensali con musica al piano e canto (il volume è basso e permette di conversare tranquillamente con le altre persone del tavolo). Noi abbiamo avuto la fortuna di essere proprio accanto al palco ed è stato veramente bellissimo. 
Per quanto riguarda il menù, abbiamo avuto modo di provare il Menù Degustazione Classico: 8 portate che prevedono 1 antipasto, 2 primi, 3 secondi e 2 dolci al prezzo di 75€ a persona (acqua e caffè inclusi, vino escluso) ed è stato veramente un viaggio dei sapori. Aldilà della materia prima che è ottima, la cosa che ho apprezzato di più sono stati gli abbinamenti di sapore e l’impiattamento, sempre curatissimo e mai banale. I piatti che ho apprezzato maggiormente sono stati il Polpo e Patate (proposto in due consistenze diverse) e la Meringa alla Violetta di Parma; quest’ultima, nello specifico, ha generato in me un vero e proprio effetto sorpresa! Aldilà della preparazione che è molto scenografica (esce lo chef dedicato ai dessert che grazie all’azoto liquido crea la meringa sul momento) il sapore è veramente inebriante, a livello olfattivo non percepivo quasi nulla ma non appena ho assaggiato il primo pezzo si è sprigionato questo profumo delizioso di Violetta in bocca. Ottima anche le selezione dei vini. Altra cosa che ho apprezzato molto, è che tutti i prodotti da forno (ex. pane, focaccia, grissini) sono di loro produzione - e si sente la differenza! Per quanto riguarda il servizio, il personale di sala è sempre stato gentilissimo e attento al cliente, ci siamo sentiti davvero coccolati! È bello sapere che a Parma c’è una offerta di questo tipo e diversa dal solito. Se avete una occasione speciale da festeggiare o anche semplicemente vi volete regalare un viaggio tra sapori e belle vibes, questo è il posto giusto! *Ho notato che il ristorante propone il Menù Degustazione anche per persone vegetariane o vegane (in questo momento in ricordo esattamente).”

“Un Viaggio Culinario Indimenticabile nel Cuore del Libano! Sono appena tornato da un'esperienza gastronomica davvero eccezionale e non posso fare a meno di condividere la mia entusiasta recensione per FAIRUZ, un autentico gioiello della cucina libanese che ha conquistato il mio palato e il mio cuore. Fin dal momento in cui varchi la soglia, vieni avvolto da un'atmosfera calda e accogliente, con un arredamento che evoca immediatamente i sapori e i colori del Medio Oriente. L'aria è pervasa da profumi inebrianti di spezie e erbe fresche, un preludio perfetto a ciò che ti aspetta. Il menù è un vero e proprio inno alla ricchezza della cucina libanese, con una vasta selezione di piatti tradizionali preparati con maestria. Abbiamo iniziato con un assortimento di mezze, un trionfo di sapori che ci ha permesso di assaggiare diverse specialità. L'hummus era cremoso e vellutato, il baba ghanoush affumicato al punto giusto e le foglie di vite ripiene semplicemente perfette. Non potevano mancare i falafel, croccanti all'esterno e morbidi all'interno, accompagnati da una salsa tahini da urlo. Il servizio è stato impeccabile: il personale è attento, cordiale e incredibilmente preparato nel guidarti attraverso il menù, offrendo suggerimenti preziosi e raccontando la storia dietro ogni piatto. Si percepisce una vera passione per la loro cultura e la loro cucina. In sintesi, FAIRUZ non è solo un ristorante, ma un'esperienza sensoriale completa. È il luogo ideale per chiunque voglia scoprire o riscoprire i sapori autentici del Libano, in un ambiente che ti fa sentire a casa. Consiglio vivamente a tutti gli amanti del buon cibo di fare una visita, non ve ne pentirete!”

“Un piacere andare...un piacere ritornare. La nuova location ha, se possibile, migliorato quanto già era di eccellenza nel campo ristorazione in un contesto dove... emergere è cosa non scontata e tutt'altro che facile data per certa l'agguerrita competizione di altri ristoratori della zona non tutti al livello dell'attuale "Locanda" A proposito di qualità in cucina, giusta e doverosa menzione alla bravissima Gianna su cui poggiano le fondamenta di una cucina che ha saputo perfezionarsi nel tempo con una attenta selezione delle materie prime e strizzando l'occhio alle più moderne tecnologie di cottura senza mai perdere di vista la tradizione. Andrea si occupa della sala con simpatia e padronanza del mestiere, una presenza che dispensa consigli e accompagna nelle scelte senza invadenza ma con professionale cordialità. Cantina da applausi.”

“Ho scoperto a Castelnuovo Rangone una Stella, purtroppo in ritardo, si chiama Pizzeria Sordino. Una Pizzeria d’asporto, con molti tavoli all’aperto nel periodo estivo, ciò nonostante consiglio di prenotare, squisiti gli antipasti fritti, tutti di loro produzione e non surgelati come si trovano in altri posti. La pizza ha un grado di lievitazione “ fuori misura “ rendendo la stessa molto digeribile, pur presentandosi con un Cornicione enorme. Le materie prime sono tutte di prima qualità, lo dimostra la grande qualità utilizzata nelle materie prime , ottimo la qualità del tipo di pomodoro utilizzato, dal S.Marzano al Pachino , dalla mozzarella Fior di latte a quella di bufala. Il locale si avvale della collaborazione di tutta la famiglia, dal papà e il figlio a sfornare le pizze, alla figlia bravissima che segue le cameriere nel servizio ai tavoli. Ottima il rapporto qualità prezzo, consiglio vivamente questo locale.”

“Ambiente piccolo ma accogliente, pizza buona e babba' stra buono!”

“Bellissima esperienza in questo locale gestito con passione da Ettore e la sua famiglia. Abbiamo cenato in coppia con una bambina di 4 anni ed è stato tutto come ci aspettavamo, dall accoglienza al cibo, soprattutto. Piatti realizzati con cura e tanta qualità nelle materie prime dallo chef Stefano. Torneremo sicuramente .”

“Locale in pieno centro a Reggio Emilia. I tavoli all’interno sono pochi, quindi è sempre consigliabile prenotare, ma l’atmosfera è accogliente e intima. Il menu, che viene rinnovato spesso, offre sia qualche piatto della tradizione reggiana che interessanti novità. Infatti, uno dei lati che ho apprezzato di più di questo locale è proprio la creatività e la fantasia nelle proposte culinarie. Molto consigliato!”

“Terme del colesterolo è il programma. Io sono venuto da Bologna, ma merita ore di viaggio. Ho mangiato la crocchetta con il cotechino e la pancia avvolta nella pancetta. Cotture perfette, croccanti e morbidi come dovevano essere. Sapori inconfondibili e tanta gentilezza dal personale. Bravi”

“Posto accogliente, cibo buono e servito velocemente, inoltre anche il proprietario ispira tranquillita’ e simpatia”

“ottima macelleria con prodotti loro..e.. soprattutto animali macellati a km 0..”

“Un vero gioiello nascosto! Oggi ho avuto il piacere di pranzare all’Antica Trattoria Corradini e, pur avendo provato solo il menù fisso del pranzo, posso dire con certezza che è stata un’esperienza eccezionale. L’atmosfera è calda, accogliente, dal sapore autentico: sembra di tornare indietro nel tempo, coccolati da un servizio gentile e genuino. Il menù fisso è una vera sorpresa: piatti semplici ma curati, porzioni generose, ingredienti freschissimi e una qualità che raramente si trova a questi prezzi. Ogni portata era un piccolo capolavoro di tradizione. Sapori sinceri, ben bilanciati, che raccontano la storia della cucina locale con grande dignità e passione. Il tutto accompagnato da pane fragrante e un bicchiere di vino della casa che ha completato il pasto alla perfezione. Rapporto qualità/prezzo imbattibile. Non vedo l’ora di tornare per provare anche il menù alla carta. Un posto da consigliare a chi ama la buona cucina senza fronzoli, ma con tanto cuore. Bravi, davvero!”

“Abbiamo soggiornato in una casetta vicino al ristorante e abbiamo pranzato e cenato a "La vera Romagna" tutte le volte che abbiamo potuto, perché l'accoglienza è stata calorosa, i piatti gustosissimi(ho fatto una scorpacciata di porcini, fritti, arrosto, sui crostini), il cibo genuino ben più che a Km. 0 (la pasta fatta tutti i giorni dalla propietaria, con le uova delle galline che sono nel giardino di fronte al ristorante). Il borghetto è tranquillo e delizioso. Abbiamo portato degli amici e anche loro sono rimasti entusiasti. Mi dispiace essere così lontana, altrimenti ci tornerei di continuo. In assoluto, lo consiglio a tutti. Un saluto alla signora gentilissima, come tutto lo staff!”

“Una vera delizia. Un posticino accogliente dove si mangiano cose particolari e gustose, fatte dal proprietario con tanta passione per la cucina.”