Specialità risotti a Emilia-Romagna

“Tipica pizza con patatine “del kebabbaro” perfetta, prezzi bassi e personale simpatico”

“Sono stata in questo ristorante per un pranzo in settimana e ne sono rimasta pienamente soddisfatta. C’è molta scelta tra carne/pesce/pasta/riso + proposte del giorno, tutti ingredienti molto freschi e curati. Il proprietario è molto gentile e disponibile; l’ambiente è piacevole, per niente caotico Si trova su una strada di passaggio a pochi minuti da Piacenza Highly recommended”

Nel comune di Cavriago, la Risotteria dai C'Andom accoglie i propri ospiti in un ambiente tranquillo, semplice e confortevole. Questo ristorante si distingue nel panorama locale per la sua proposta culinaria interamente focalizzata sulla valorizzazione del riso. La specialità assoluta sono i risotti di stagione, preparati con ingredienti freschi e abbinamenti che variano ogni due mesi. Oltre ai risotti, il menu offre ricchi antipasti come la culaccia con burrata, la zucca fritta e una vasta selezione di dolci artigianali.

Situato a Codigoro, immerso nel suggestivo scenario del Delta del Po, il Ristorante La Capanna Di Eraclio è un tempio della gastronomia tradizionale. Questa storica insegna accoglie gli ospiti in un ambiente dal fascino rétro anni Cinquanta, caldo, confortevole e ricco di storia. La cucina celebra l'identità del territorio attraverso il rispetto assoluto di materie prime locali di straordinaria qualità. Tra le specialità più celebri spiccano l'anguilla alla brace, preparata secondo antiche ricette, e il fritto misto con le tipiche moeche.

Situata nel centro storico di Ferrara, in Via Saraceno, la storica pizzeria Orsucci da Armando dal 1936 custodisce una tradizione culinaria senza tempo. Questo locale intimo e caratteristico rappresenta una vera e propria icona ferrarese, amata da generazioni di residenti e visitatori. La specialità assoluta è la pizza al padellino, cotta rigorosamente nel forno a legna e disponibile nelle storiche versioni "con" o "senza" acciughe. Un altro pilastro del menu è la celebre farinata di ceci, preparata magistralmente e servita calda secondo la ricetta tradizionale.

Situata nella storica località di Stellata, in Via Antonio Gramsci, la Pizzeria del Borgo è un punto di riferimento per gli amanti della buona pizza. Il locale, piccolo ma caratteristico, si distingue per un arredamento accogliente arricchito da affascinanti decorazioni in stile vintage. La pizzeria è specializzata nel servizio d'asporto e propone un vasto assortimento di pizze gustose, abbondanti e leggermente croccanti. Tra le opzioni più richieste spicca la pizza tirata, preparata con un impasto leggero, altamente digeribile e steso con cura.

Situata nella tranquilla località di Carpineti, l'Osteria di Fontanino è un caratteristico locale rustico che celebra la vera tradizione emiliana. L'ambiente accogliente, caratterizzato da tavoli in legno e tovaglie a quadri, offre una calda atmosfera domestica ideale per il relax. La cucina propone piatti semplici e caserecci, preparati rigorosamente in casa con ingredienti freschi e di provenienza locale. Il menù varia in base alla stagione e include specialità abbondanti come lasagne, tortelli, cannelloni e risotti ai funghi porcini.

“Davvero un bel locale dove la sera c’è aria fresca che rinfresca i tavoli in giardino e rende l’atmosfera davvero speciale, mentre si mangiano gli ottimi pitti del menu con extra del giorno davvero buoni”

Il Ristorante IL FUNGO sorge a Castiglione dei Pepoli, situato nelle immediate vicinanze dell'uscita autostradale di Roncobilaccio. Il locale accogliente dispone di una splendida terrazza che regala una vista incantevole sul panorama appenninico. Come suggerisce il nome, la cucina è specializzata in succulenti piatti a base di funghi porcini e finferli freschi. La proposta gastronomica include crostini ricchi, tagliatelle servite in cialda di parmigiano e risotti mantecati. Tra i secondi spiccano i famosi porcini fritti croccanti, la polenta e la carne alla griglia di prima scelta.

Immerso nella suggestiva cornice dell'Oasi del Delta del Po a Codigoro, il Ristorante Canneviè è una meta ideale per chi cerca gusto e natura. La struttura accoglie i visitatori in un ambiente tipico e rilassante, perfetto per pause gastronomiche indimenticabili. Il menu propone deliziose specialità a base di pesce fresco locale preparate secondo le tradizioni culinarie della zona. Dagli antipasti di mare fino ai risotti e alle penne ai frutti di mare, ogni portata garantisce freschezza e sapori autentici.

In Via Edoardo Ferravilla a Bologna, nei pressi della zona Fiera, La Piccola Trattoria accoglie i propri ospiti in un ambiente intimo e curato. Il ristorante è famoso per propone le migliori ricette della tradizione emiliana e gustose specialità di mare. La cucina propone una vasta scelta di primi piatti a base di pasta fresca, tra cui i rinomati tortellini e squisiti risotti. Per i secondi, il menù varia da piatti di carne di qualità a portate di pesce fresco cucinate con sapienza. Non mancano dolci artigianali per concludere il pasto in dolcezza e un'ottima selezione di vini.

Lo Fai Vegan Restaurant è un raffinato punto di riferimento per la cucina 100% vegetale situato nel centro di Piacenza. Il locale offre un ambiente moderno, accogliente e curato in ogni minimo dettaglio per accogliere tutti gli amanti della buona tavola. La proposta gastronomica prevede un menù stagionale interamente vegano basato su ingredienti di alta qualità sapientemente abbinati. Tra le specialità offerte si possono degustare antipasti sfiziosi, formaggi vegetali, risotti originali e reinterpretazioni creative di piatti tradizionali.

L'Hostaria da Beppe sorge lungo Strada Matteo Renato Imbriani, nel cuore storico della città di Parma. Questo intimo e caratteristico ristorante offre un ambiente raccolto dove gustare la vera tradizione gastronomica locale. La vera specialità della casa è rappresentata dai risotti, preparati espressamente con sapori decisi e abbinamenti prelibati. La carta propone deliziosi primi piatti come gli anolini tipici e secondi succulenti quali brasato e ossobuco. Per gli amanti della buona cucina è disponibile una ricca degustazione di risotti ideata per esplorare varie ricette.

Situato a Calderino, il Ristorante Io & Loretta si distingue nel panorama gastronomico locale come una gemma rara e intima. L'ambiente finemente arredato evoca lo stile unico e accogliente di una sala da pranzo privata, perfetto per occasioni speciali e cene di coppia. La cucina propone ricette ricercate che esaltano in modo particolare le materie prime di mare con abbinamenti fantasiosi e raffinati. Tra le specialità più apprezzate figurano gli spaghetti al nero di seppia con ricci di mare, il polpo grigliato e i gustosi gamberoni teriyaki.

Il Presidio Ristorante e Locanda è una raffinata oasi gastronomica situata a Portomaggiore, immersa nella tranquillità della natura ferrarese. Il locale offre un ambiente di classe e riservato, perfetto sia per cene romantiche di coppia sia per piacevoli ritrovi in famiglia o di lavoro. La proposta culinaria si distingue per piatti ricercati ed eleganti che valorizzano materie prime di prima qualità. Tra le specialità della casa spiccano le selezioni di crudi di pesce fresco e preparazioni tradizionali come l'anguilla cucinata alla perfezione.

Immersa nelle pittoresche colline di Ziano Piacentino in Località Albareto, la Locanda San Lupo gode di una posizione panoramica tra splendidi vigneti. Questo elegante ristorante offre una cornice suggestiva dove gustare eccellenti specialità gastronomiche a contatto con la natura. La cucina è specializzata nella preparazione di piatti a base di pesce freschissimo selezionato quotidianamente con grande rigore. Il menù propone imperdibili crudi di mare, risotti ai frutti di mare eccezionali e secondi piatti cucinati al forno o alla griglia.

Il ristorante Altamarea è situato nel centro di Cesena, in Via Fra Michelino, in una location curata e accogliente. Il locale propone una raffinata cucina fusion che affianca primi di pesce a specialità cinesi e giapponesi. Il menu comprende risotti ai frutti di mare, ravioli al vapore fatti in casa e fritto di pesce leggero. Le pietanze orientali sono realizzate artigianalmente con ingredienti freschissimi e non congelati. Durante la bella stagione è possibile godere dell'ampio spazio per cenare comodamente all'esterno.

Situato a Guastalla, questo raffinato ristorante rappresenta una destinazione d'eccellenza per la gastronomia locale ed emiliana. L'ambiente elegante e tranquillo è affiancato da un incantevole gazebo esterno immerso nel verde. La cucina propone menù degustazione stagionali accostati a calici di vino selezionati con cura. Tra i piatti più rappresentativi figurano delicate portate di pesce, risotti e pasta ripiena fatta in casa. Particolare attenzione viene riservata agli ingredienti dell'orto della struttura e alle opzioni prive di glutine per celiaci.

“Arrivato oggi con i miei genitori, nel parcheggiare l'auto trovo direttamente la titolare Claudia che dice che il ristorante è aperto e ci invita a presentarci alle 12,30. Per tanto per le 12,30 ci presentiamo e ci accoglie con un sorriso contagioso. Chiediamo di mangiare fuori per godere appieno della vista della magnifica zerba e della val boreca. Vino rosso della casa fantastico, primo da volare via e l'arrosto con le patate fritte che fa sognare. In conclusione una torta con crema di zabaione, che ha messo definitivamente la ciliegina sulla torta per una esperienza super. Il tutto condito dalla gentilezza e dalla simpatia della titolare Claudia. Urge ritornarci più e più volte, consiglio vivamente a tutti. Arrivederci e a presto, grazie mille Claudia.”

Il Ristorante La Voglia Matta si trova a Fusignano, in provincia di Ravenna, ed è un'elegante meta gastronomica situata nel cuore della Romagna. L'ambiente intimo e raffinato si arricchisce nella bella stagione di un meraviglioso cortile interno circondato da alberi e luci soffuse. Il locale si distingue per una proposta culinaria attenta che valorizza ingredienti regionali freschissimi abbinandoli in modo innovativo. Tra le specialità spiccano piatti di pesce preparati con maestria, primi fatti in casa come gli gnocchi con capesante e risotti creativi.

Situata in Via Remesina Interna a Carpi, la Pizzeria Amalfi accoglie i propri ospiti in un locale ampio, nuovo e ben illuminato. Il locale fonde ad arte la passione per la pizza napoletana con le specialità della cucina di mare. Il menù si distingue per l'ottima pizza in stile napoletano, disponibile anche nel pratico e gustoso formato al mezzo metro bigusto. Oltre alle pizze, la cucina propone abbondanti antipasti freddi di mare, risotti alla pescatora, paccheri e croccanti fritture miste di pesce fresco.

Posizionato lungo la Via Emilia Parmense a Piacenza, Ca' Longa Ristorante sorge all'interno di un casolare rustico finemente ristrutturato. L'ambiente interno, moderno e curato nei minimi dettagli, offre un'atmosfera discreta, elegante e rilassante. La proposta culinaria unisce la tradizione gastronomica piacentina a tecniche innovative e influenze internazionali saporite. I clienti possono scegliere tra vari menu degustazione che spaziano dal pesce fresco alla carne di alta qualità.

Immerso nella suggestiva cornice di Gazzola, il ristorante La Podesteria accoglie i suoi ospiti in un antico podere finemente ristrutturato. Questa splendida location conserva il fascino autentico del passato, offrendo diverse salette intime ideali per cene in totale tranquillità. La cucina propone un raffinato connubio tra carne e pesce, fondendo sapientemente la tradizione locale con accostamenti creativi e contemporanei. Tra le specialità imperdibili spiccano la giardiniera artigianale, i risotti bilanciati e una straordinaria degustazione di formaggi selezionati.

“Cibo tradizionale con un tocco di raffinatezza. Tortelli ottimi nelle varie versioni, carni a dir poco eccezionali. Ottimo rapporto qualità prezzo. Personale gentile, attento e discreto. Buona carta dei vini. Location sobria, ma elegante e colline con vista... che non stanca mai. Consigliatissimo!”

L'Antica Trattoria Gì.Le si trova a Poggio Renatico, immersa nel cuore sereno della provincia di Ferrara. Il locale offre un'atmosfera accogliente, semplice e genuina, tipica delle migliori trattorie tradizionali emiliane. La cucina propone piatti tipici emiliani e bolognesi come tortellini, balanzoni, cotoletta e tagliatelle fatte in casa. Un punto di forza della casa è rappresentato dalle ricche specialità a base di selvaggina e cinghiale di prima scelta. Il menu segue le stagioni con piatti a base di tartufo fresco, funghi porcini fritti ed opzioni idonee per celiaci.

Il Ristorante La Madia si trova a Granarolo Faentino, a pochi minuti dal casello autostradale di Faenza, in un'atmosfera d'altri tempi. Caratterizzato da un ambiente rustico e accogliente con caminetto interno e giardino, fa sentire ogni ospite subito a casa. La cucina propone specialità tradizionali emiliano-romagnole preparate rigorosamente in casa con ingredienti genuini. Tra i primi piatti si distinguono i cappelletti, i balanzoni, i passatelli in brodo e un'apprezzatissima pasta fresca senza glutine.

Nel cuore di Bologna, in Piazza Aldrovandi, la Pescheria Aldrovandi rappresenta un punto di riferimento per gli amanti del pesce fresco. Il locale offre un'atmosfera accogliente e informale, perfetta per scoprire la vera cucina marinara nel centro cittadino. Il menù propone un'ampia selezione di specialità ittiche che spaziano dalle ricche grigliate miste alle sofisticate crudité di mare. Tra i primi piatti spiccano gli spaghetti con le vongole, i ravioli ripieni di pesce e i risotti preparati con ingredienti di prima qualità.

Il Ristorante Bakkalà è un elegante punto di riferimento per gli amanti della buona cucina di mare situato in Via Massarenti a Bologna. La location si presenta con uno stile moderno, raffinato e accogliente, ideale per pranzi e cene di classe. Il menù propone una vasta scelta di specialità ittiche realizzate con pesce fresco e ingredienti di prima scelta. Tra le portate più richieste si evidenziano il polpo rosticciato, i risotti alla marinara e le ricche fritture miste di pesce.