Cuisine a Abruzzo

“La locanda sotto gli archi è stata una piacevole scoperta in questo borgo medioevale affascinante. Il locale è molto bello e caratteristico, in un edificio storico arredato con attenzione al dettaglio e con musica classica in sottofondo. C'è la possibilità di un menù fisso di degustazione oppure si può ordinare alla carta. I piatti sono particolari e molto buoni, serviti con gentilezza in un ambiente molto rilassante. Le pizze fritte come antipasto sono spaziali! Ma anche i primi e i secondi offrono una scelta di 4-5 piatti tra cui è difficile preferirne qualcuno. Ottimi anche dolci e amari. Tutto top anche se i prezzi sono abbastanza alti: alla fine con antipasto, un primo o secondo, contorno e amaro abbiamo speso 40/45 euro a testa...ma la qualità è innegabile ed il contesto medioevale molto affascinante. Consigliatissimo, preferibilmente prenotando.”

“Non saprei descrivere meglio la mia esperienza qui, che con una sola parola: casa! Giuseppe... socievole, solare e cordiale con chiunque, è come lo zio simpatico di cui non vorresti mai liberarti! Le ragazze gentili, dolci, disponibili e soprattutto professionali! E la dolce e altruista Patrizia, le cui mani si occupano di stendere con cura l'impasto senza glutine più buono che io abbia mai assaggiato, come una madre che vedi poco e che quando la vai a trovare, ti riempe il cibo d'amore gentile! Golosamente ho voluto assaggiare una piadina con burrata, acciughe, olive nere, songino a cui ho chiesto di aggiungere dei pomodori secchi, senza sentirmi colpevole per aver cambiato la loro ricetta, comunque già buona in partenza! Alto, croccante fuori e morbido dentro, farcito con cura e "abbondanza di mamma"! Per non parlare poi della piadina dolce con crema e granella di pistacchi! Piadì è una realtà semplice e modesta, ma non si può non apprezzarla poichè avrà sempre il sapore di casa!”

“Locanda ricavata all'interno di una struttura storica, proprio sotto il castello di scurcola. Le camere sono deliziose, spaziose e pulite, con travi di legno per soffitto. Alessia, la proprietaria gentile e disponibile, capace di mettere a proprio agio le persone. A pochi passi dalla piazza principale del paese è un ottima scelta per chi decide di soggiornare per queste parti. Ho apprezzato l'accoglienza e le camere. Ci torneremo sicuramente.”

“E la porchetta più buona da Abbruzzo”

Immerso nello splendido scenario della riserva naturale dei monti Navegna e Cervia, il ristorante Da Rossella si trova nel caratteristico borgo di Tufo, frazione di Carsoli. Questo locale accogliente e rustico è diventato una meta celebre per chi desidera riscoprire i sapori autentici della montagna abruzzese. La cucina è famosa per i suoi primi piatti di pasta fresca fatta in casa, tra cui spiccano i leggendari e giganti ravioli ripieni di ricotta fresca. I condimenti variano dal classico e corposo ragù della nonna a raffinati abbinamenti con funghi porcini e tartufo locale.

Immersa nel caratteristico borgo di Assergi, la Trattoria Fore le Mura offre un'autentica esperienza culinaria ai piedi del Gran Sasso. Questo locale accogliente e familiare è il punto di sosta ideale per chi desidera riscoprire i sapori veri della tradizione abruzzese. La cucina propone piatti caserecci preparati con ingredienti locali di altissima qualità e serviti in porzioni decisamente abbondanti. Tra le specialità spiccano il ricco antipasto della casa, i tonnarelli con guanciale ed erba buonerrico e i tagliolini ai funghi porcini.

“Pizza bianca al tagliere su base credo "precotta", tipo piadina ma più alta , cmq molto buona e particolare sempre di tipi differente in base alla stagione e al momento. Da assaggiare tutte. Cibo buono e fresco con un servizio veloce e ben gestito. Ambiente molto retrò e d estate all aperto in un piccolo giardino, cmq il tutto molto carino e particolare. Ci tornerò sicuramente. Grazie”

Situato in una posizione strategica lungo Via Roma ad Avezzano, il Ristorante Hong Yun accoglie i clienti in un ambiente elegante, moderno e spazioso. Il locale è dotato di un comodo parcheggio esterno e di un comodo scivolo all'ingresso per garantire la massima accessibilità a tutti. La proposta culinaria è incredibilmente vasta e spazia con maestria tra le specialità della cucina cinese, giapponese e thailandese. Tra i piatti più spettacolari e richiesti spiccano le ricche barche di sushi assortito, preparate con pesce freschissimo e presentate con grande cura estetica.

Situato nel suggestivo borgo di Capistrello, il ristorante Nonname' accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera calda, intima e familiare. Questo locale storico rappresenta una tappa fissa per chiunque desideri gustare le eccellenze gastronomiche della provincia dell'Aquila. La specialità della casa è senza dubbio la pinsa romana, preparata con un impasto leggero e ingredienti freschissimi di prima qualità. Oltre alle pizze classiche e speciali, il menù offre primi piatti della tradizione come i paccheri e ricette tipiche abruzzesi.

Situato in uno dei caratteristici vicoli del centro storico dell'Aquila, SUD Cantina Pensatoio porta i sapori autentici del Mezzogiorno in Abruzzo. Questo locale intimo e accogliente si trova a pochi passi da Piazza Duomo, offrendo un'atmosfera calda e conviviale. La proposta culinaria si concentra su specialità tipiche pugliesi e del sud Italia, preparate con ingredienti freschi e selezionati. Tra i piatti forti spiccano i ricchi taglieri del giorno, composti da salumi, formaggi e verdure sott'olio di alta qualità.

Nel cuore del centro storico dell'Aquila, in Piazza Santa Maria Paganica, sorge il ristorante Makkaroni bros, un locale giovanile e accogliente. Questa location unica si distingue per un design minimalista ma curato nei minimi dettagli, perfetto per una cena rilassante lontano dal trambusto cittadino. Il menù propone specialità della cucina tradizionale abruzzese rivisitate con estro e preparate con ingredienti freschi e genuini. Tra i piatti forti spiccano le chitarrine al ragù, le fettuccine all'aquilana e i deliziosi fritti misti della casa.

Nel cuore di Avezzano, l'Osteria Mammaròssa si propone come un punto di riferimento per la ristorazione gourmet d'avanguardia. Il locale si presenta in un edificio moderno e minimalista, caratterizzato da un'acustica sorprendente e da un accogliente cortile esterno. La filosofia culinaria si basa sulla valorizzazione delle materie prime locali, attingendo direttamente dall'orto privato del ristorante. Il menù offre piatti raffinati ed equilibrati, capaci di sorprendere il palato senza mai risultare banali.

“Continuo a venire in questo locale e fin dalla prima volta mi sono sempre sentito bene ed a mio agio. Carni di qualità, eccellenti, birre artigianali Waterloo e ampia selezione di vini. I Dolci della casa, (da provare la cheese cake), sono di produzione propria. Adatto a comitive, coppie e famiglie. Il mio ritrovo preferito da sempre...l'estate offrono la possibilità di cenare in una bellissima location pulita all'aperto...veramente bella ed ordinata. Sono veramente contento di aver conosciuto Maicol ed Ambra, due persone squisite e che riescono sempre a trasmettere simpatia e cordialità ai clienti...❤️”

“Siamo stati ospiti della locanda per 6 giorni a settembre. L’accoglienza e la gentilezza sono state ottime. Posto veramente carino con una cucina di eccellente qualità. Marco, Martina e la mamma persone squisite. ❤️”

Immerso nello splendido scenario del Parco Naturale Regionale Sirente-Velino, il Ristorante Il Caminetto accoglie i suoi ospiti nel cuore di Rocca di Cambio. Questo locale rappresenta una tappa imperdibile per chiunque desideri scoprire i sapori più autentici della tradizione montana abruzzese. La cucina propone piatti tipici preparati con ingredienti locali di alta qualità e porzioni decisamente generose. Tra le specialità della casa spiccano il tenerissimo stinco di maiale al forno e i ricchi antipasti di salumi e formaggi del territorio.

Nel suggestivo centro storico di L'Aquila, nei pressi del parco del Castello, sorge il ristorante Arrosticini Divini. Questo locale accogliente e moderno rappresenta la destinazione ideale per assaporare l'autentica tradizione culinaria abruzzese. La specialità della casa sono gli arrosticini di pecora fatti a mano, succosi e cotti alla perfezione, affiancati da varianti di fegato piccanti. Il menu propone anche ricchi taglieri di formaggi locali, bruschette sfiziose, crostoni con zucchine e zafferano e primi piatti tradizionali come l'amatriciana.

“Abbiamo passato tre giorni in questa struttura ai piedi delle piste sciistiche , che dire . Personale gentilissimo e preparato, sempre pronto ad accogliere ogni nostra minima esigenza , avendo con noi anche un bambino di 1 anno.. Pulizia delle camere ottima , colazione abbondante, ma soprattutto il pranzo e la cena sono stati una piacevole sorpresa , pasta fatta in casa , piatti abbondanti e cibo di alta qualità …Secondo il mio modesto parere i camerieri sono la punta di diamante di questa struttura . E per finire il gentilissimo signor Tony proprietario della struttura che con sua moglie ci hanno fatto sentire a casa nostra. Tutto ad un prezzo più che onesto. Consigliatissimo , ci ritorneremo sicuramente.. Famiglia D’Angelo..”

Nel cuore del suggestivo borgo storico di Santo Stefano di Sessanio, Cuore Nero Food and Relax accoglie i visitatori in un'atmosfera ricca di storia e fascino antico. Questo caratteristico ristorante, situato a pochi passi da Piazza delle Aie, si distingue per le sue sale con soffitti a volta e una suggestiva cantina ricavata in una grotta. La proposta culinaria celebra la tradizione abruzzese con un tocco raffinato, offrendo specialità a base di tartufo locale e ingredienti del territorio accuratamente selezionati.

“Sono andato a provare Strapescato perché ho sentito dire che si mangia bene. Posso confermare che le ostriche ed i crudi erano freschi e gustosi. Ho provato anche la bistecca di pesce spada su consiglio del proprietario; era buonissima e molto morbida. Prezzo complessivamente sopra la media. Il piatto consigliato un po’ caro… ma tutto sommato, non mi posso lamentare perché era tutto veramente buono. Lo consiglio. Provatelo. Lascio le 5 stelle nonostante la posizione non sia ottimale. A quanto ho capito nasce come take-away, quindi la location è un po’ sacrificata. Non aspettatevi il ristorantino chic per intenderci…”

Situato lungo il Corso Vittorio Emanuele nel centro storico dell'Aquila, Sferico è un locale moderno e innovativo che stupisce per la sua originalità. Questa attività si distingue nel panorama gastronomico cittadino grazie a un concept unico incentrato sulle forme sferiche. La specialità della casa sono le squisite polpette, disponibili in tantissime varianti che spaziano dalla carne al pesce fino alle opzioni vegetariane. Un'altra proposta imperdibile sono gli sfero burger, gustosi panini sigillati ideati per essere consumati comodamente ovunque senza sporcarsi.

Sensei Sushi & Pokè è un moderno e raffinato ristorante giapponese situato nel centro storico dell'Aquila, in Via Sassa. Il locale si propone come la destinazione d'elezione per gli amanti della cucina asiatica di alta qualità in città. Il menu offre un'ampia scelta di sushi alla carta, preparato con materie prime freschissime e selezionate con cura. Tra le specialità spiccano i roll creativi dello chef e le ricche pokè, ideali per un pranzo o una cena salutare. Una delle formule più apprezzate è l'aperitivo, che abbina una selezione di sushi a cocktail esclusivi creati ad hoc.

Nel cuore di Avezzano, in Via Garibaldi, Sensei Sushi&Pokè rappresenta un autentico angolo di Giappone dal design moderno e accogliente. Il locale offre un'atmosfera calda e invitante, arricchita da dettagli orientali che creano la cornice ideale per ogni occasione. La proposta gastronomica si basa su una vasta selezione di sushi freschissimo, preparato con ingredienti di altissima qualità. Tra le specialità spiccano i nigiri tradizionali e le ricche pokè personalizzabili, ideali per un pranzo o una cena salutare.

Joe Potato è un originale locale in stile anni '50 situato nella zona di Colle Sapone all'Aquila. Caratterizzato da un'atmosfera vintage tipicamente americana, il ristorante dispone di un comodo e ampio parcheggio gratuito. Il menu propone una ricca varietà di panini giganti con carne di scottona di alta qualità e ingredienti selezionati. La vera specialità della casa sono le patatine fritte, servite in tantissime varianti e accompagnate da salse spettacolari. L'offerta gastronomica include anche pokè gourmet presentate con cura e una golosa pinsa dolce con cioccolato e pistacchio.

Situato lungo l'elegante Viale Regina Margherita a Pescara, Nikita Asian experience offre un viaggio culinario unico nel mondo della cucina asiatica. Il locale si distingue per un'atmosfera intima e rilassante, caratterizzata da luci soffuse e un design estremamente curato nei dettagli. Il ristorante propone un menù alla carta con sushi di altissimo livello, preparato esclusivamente con pesce freschissimo e di qualità superiore. Tra le specialità più innovative spiccano i salumi di pesce, i sensazionali bao e una straordinaria selezione di nigiri d'autore.

“Buona posizione comoda da raggiungere, ampio parcheggio, bellissimo appartamento in una palazzina nuova. Gentilissima e disponibile La signora che ci ha accolti. Ampi spazi molto puliti, colazione abbondante anche se con prodotti confezionati, ma di fronte alla palazzina un forno pasticceria fornito di prodotti locali soddisfa anche i palati più esigenti. Tornando all’Aquila sicuramente faremo tappa qui!!”

“Ormai, dopo tutti questi anni, mi sono abituato alla professionalità, dedizione e attenzione ai particolari, ma ogni volta, la bontà e qualità di ciò che arriva a tavola, mi coinvolge e entusiasma come se fosse la prima volta.”

“Ottimo ristorante noi eravamo di passaggio per andare verso l aquila. Servizio veloce cibo ottimo personale educato”

“Sempre una certezza e garanzia. La vera cucina casereccia, pasta fatta in casa, dolci eccezionali, carne e formaggi di qualità, verdure dell'orto. È sempre un piacere mangiare da voi.”

“Partiamo dal tema del locale, dedicato al Signore degli anelli, che caratterizza il locale. Ma questo è solo una parte della bellezza del ristorante. Completa il tutto uno Staff accogliente e simpatico, e dell’ottimo cibo con prodotti locali.”

“Abbiamo cenato in questo locale molto bello e curato. Abbiamo avuto modo di gustare cibi preparati con cura , soprattutto di ottima qualità. Ciò che rende maggiormente piacevole il tutto è l’accoglienza e la simpatia della proprietaria. Lo consigliamo vivamente, ritorneremo di sicuro! Enrico e Marirosa”