Cuisine a Basilicata

Immerso nella splendida natura del Bosco Coste a Grottole, PODUS - Mangio dunque sono offre un'esperienza culinaria unica con vista panoramica sulla valle e sul lago di San Giuliano. La location suggestiva e la struttura moderna e luminosa lo rendono il luogo ideale per pranzi in famiglia e ricorrenze speciali. La cucina propone un menù basato su ingredienti genuini a chilometro zero e specialità della tradizione locale. Tra le proposte spiccano la focaccia calda fatta in casa, i carpacci freschi, le polpettine al sugo e il flan di ricotta.

“Ho soggiornato per una notte con moglie e bimbo primo fine settimana novembre. 90 euro una notte. Trattasi di un mini appartamento confortevole a piano terra, comodo accesso con doppia porta di sicurezza con codice. Un bilocale con cucina soggiorno, camera e bagno. Pienamente funzionale con WiFi presente, acqua calda molto efficiente, frigorifero, tv presente in soggiorno e camera collegamento a Netflix e Amazon Prime con Alexa connessa alla domotica della casa. Parcheggio gratuito su strada. I letti sono letti normali. Presenza di biancheria, coperte, federe, libri educativi, volantini delle località circostanti, informazioni sui locali, ristoranti, mercati vicini. È presente nel soggiorno anche una poltrona comoda. Zona cucina provvista di pentole, piatti, posate. Presente piano cottura a gas e ad induzione, macchina da caffè a cialde, forno elettrico, lavatrice, stendino, asciugacapelli. Colazione gratuita costituita da prodotti preconfezionati stipati in cucina, Fette biscottate marmellate, brioches, latte, bustine thè, acqua, latte, cialde. Posizione raggiungibile facilmente e a un passo dal centro. Unica nota dolente il check-in è alle ore 16.00 dal check out delle 11.00 già a conoscenza chiedevo di anticiparlo alle 14.00 per la presenza di un bimbo, è possibile con un extra di 20 euro. Non ho accettato. Per il resto bene.”

“Bellissima bottega nel cuore di Matera. Prezzi onestissimi, qualità ottima e gentilezza del proprietario. Consigliatissimo il panino fatto in casa con prodotti locali a soli 5€. Taralli strepitosi. Ci fossero più posti come questo!”

Nel cuore di Matera, il Ristorante Burro Salato propone un affascinante connubio tra la tradizione culinaria lucana e la cucina francese. Questo accogliente bistrot si distingue per un'atmosfera curata nei minimi dettagli, ideale per pranzi e cene rilassanti. Il menù offre specialità uniche come le orecchiette con pecorino e fichi e le pappardelle fatte in casa. Fiore all'occhiello della proposta sono le autentiche crêpes e gallettes, sia dolci che salate, preparate secondo la tradizione d'Oltralpe.

Situato in pieno centro a Matera, Mezzamaro è un raffinato ristorante che unisce con maestria la tradizione locale e la cucina di mare. Il locale si presenta con un design moderno e curato nei minimi dettagli, perfetto per occasioni speciali o cene di lavoro. La proposta culinaria si basa sull'utilizzo di pesce freschissimo e materie prime di altissima qualità. Tra i piatti forti spicca l'abbondante antipasto della casa, composto da oltre una dozzina di portate sfiziose che fondono innovazione e tradizione.

“È stata una piacevolissima scoperta...!!! Innanzitutto trovare un ristorante di cucina greca nell'entroterra della basilicata, in un paese così piccolo come Ferrandina...poi scoprire che il proprietario è pure greco, Spiros Tsilinikos oste e sommelier con leggero accento autoctono...e infine che la cuoca, sua moglie è Maria Pina Mastrangelo, chef internazionale premiata nel 2019 con il "Top 100 chef d'Italia"... Emozionante il cibo, ingredienti di ottima qualità, sapori netti, a volte vellutati, che ci trasportano all'interno di un'esperienza gustativa di alto livello. Il formaggio con i fichi caramellati...non mi escono più dalla testa...idem la baklava con noci e delizioso miele.”

“Posto molto carino e personale gentile Nonostante fosse una serata poco movimentata non si sono tirati indietro a preparare una piadina. Ingredienti squisiti e qualità ottima spesa piú che giusta”

Situata lungo la Strada Provinciale 13 nei pressi di Campomaggiore, la Trattoria Ippoturismo La Fattoria del Conte è una tappa imperdibile per chi visita le Dolomiti Lucane. Questo locale rustico e genuino offre un'immersione totale nei sapori e nelle tradizioni della cucina tipica potentina. La cucina propone un ricco menù fisso e alla carta caratterizzato da porzioni abbondanti e ingredienti freschi del territorio. Tra le specialità più amate si trovano i primi piatti con peperoni cruschi, salsiccia e mollica fritta, oltre al celebre caciocavallo impiccato.

Nel cuore di Tricarico, lungo il suggestivo Viale Regina Margherita, si trova Botti & Padelle, un accogliente punto di riferimento per gli amanti della buona cucina lucana. Questo intimo ristorante accoglie i visitatori in un'atmosfera calda e familiare, ideale per scoprire i sapori autentici del territorio. Il menù propone una ricca selezione di piatti tradizionali preparati rigorosamente con ingredienti a chilometro zero di altissima qualità.

Il Joy Division è un pub originale e accogliente situato a Palazzo San Gervasio, ideale per serate indimenticabili. Posizionato in Viale Martiri Di Via Fani, il locale dispone di un comodo parcheggio ed è facilmente raggiungibile. Il menu propone una ricca varietà di piatti preparati con ingredienti freschi e di provenienza locale. Gli ospiti possono gustare ottimi piatti di carne, frutta e verdura di stagione selezionati con estrema cura. La proposta beverage include un'ampia selezione di birre alla spina, cocktail e bevande per tutti i gusti.

“Ho festeggiato i miei 50 anni in un'atmosfera veramente bella: clima caldo e accogliente, buffet squisito a base di carne e pesce, ottimi i cocktail. Il personale è stato professionale e disponibile ponendo attenzione agli invitati con intolleranze e allergie. Complimenti Said per gentilezza e organizzazione!”

“Siamo stati in una domenica di Febbraio con mia moglie, locale ben curato personale molto competente e ben preparato i piatti sono veramente considerevoli la carbonara la pizza black insomma una festività ed un esplosione di gusto . Il menù a sette portata e’ quello perfetto. Dolce finale molto buono”

“Questo ristorante è sempre una garanzia. Il locale è molto bello, d’estate si cena nel dehor all’aperto. Fantastici gli antipasti, ottimo il baccalà mantecato e non ci si può perdere il carpaccio di ventresca. Lo spaghetto aglio, olio e bottarga è paradisiaco. La linguina pure. Ottima la selezione di vini. Insomma, davvero bravi tutti!”

“Ristorante elegante e giovanile, piatti squisiti, prodotti freschi e trattati in maniera superba, si percepisce la passione per questo lavoro da ogni piccolo dettaglio. È sempre un piacere ritornarci!”

“Assolutamente da provare per chi è alla ricerca di un’esperienza autentica. Ci siamo imbattuti in questo posto mentre stavamo passeggiando per le viuzze di Matera. Cucina tipica, piatti molto abbondanti e saporiti. E alla fine abbiamo anche assaggiato un amaro eccellente brevettato dalla cuoca.”

“Cosa dire ...superlativo, eppure Matera città collinare ci dà modo di gustare pesce di alta qualita' fresco ed con una passione da parte del cuoco a dir poco magistrale. Ho avuto l'onore di congratularmi con il cuoco , lo stesso mostrandomi fiero della passione curinaria e del proprio territorioenzoonando prodotti tipici del proprio territori quale, pane, olio salse e vini doc. Cosa dire ...superlativo all'intero staff. Ci ritorneremo eccome.”

“Rapporto qualità prezzo ottimo. I panini buonissimi con scelta sia del pane che del condimento se vuoi fare un panino a tuo gusto. La nostra scelta è ricaduta su quelli proposti nel menù. Ho trovato buonissima la crema di cipolla di loro produzione, prodotti locali di buona scelta. Le ragazze veloci, gentili e disponibili. Attesa breve dopo l'ordine nonostante la gente. Peccato la disponibilità dei posti a sedere. Complimenti per il cibo, il servizio e la vostra solarità!”

“Luogo speciale da visitare senza dubbio! Luogo d’Anima dall’atmosfera familiare e accogliente, cucina locale ottima e saporita, vista mozzafiato e unica. Prenotate, perché non è facile trovare posto! Per noi è stata la seconda volta e sicuramente ci torneremo!”

“Locanda arroccata nelle viuzze del borgo di Rotondella, definito balcone dello Jonio. Ben arredata e strutturata, accogliente e calorosa, curata con amore dai due titolari, Mimmo e Simona, una coppia che ha fatto di questo posto, un posto unico nel suo genere. I prodotti a km zero, la varietà e la freschezza della materie prime, sapientemente cucinati e ben impiattati, fanno in modo da gustare il meglio che c'è di fresco giornalmente sul mercato. Ottima varietà di antipasti, la selezione di formaggi e salumi, ottimi i primi per non parlare dei secondi, merita di essere citata tra questi la tagliata di bufala, a dir poco strepitosa. La selezione dei vini fa da cornice ad un locale già notevolmente curato. Mimmo in sala sa consigliare in modo impeccabile l'abbinamento dei vini con i piatti e le pietanze che si degustano. Rapporto qualità prezzo più che ottimo.”

“KAPUNTO, ospitalita', portate sia in qualita' che nell'aspetto . . . tutto very good. Vetrina con i formati di pasta ( produzione dello chef) disponibili e acquistabili, buona la cantina; consigliato vivamente. In foto, solo alcune delle delizie. Incredibile simpatia e disponibilità della signorina in sala. Ottimo anke il conto . . .”

“Che dire, appena entrati ci si immerge in un ambiente di classe ma informale, l'accoglienza calorosa ci mette subito a nostro agio e Domenico è un "amico" che ci accompagna al tavolo e ci porta a degustare i piatti preparati con sapienza e maestria dallo Chef. La commistione di sapori antichi con un tocco di modernità sciolgono il palato e ci permettono un viaggio senza tempo, tutto perfetto...ma alla fine della cena ci aspetta il vero tocco di eleganza il titolare ci accompagna nel "labirinto" e ci incanta con aneddoti della mitologia e la cura dei dettagli di un mosaico a pavimento di oltre 300 pezzi che costituiscono il filo di Arianna che ci guiderà prima nei meandri di questa meravigliosa location e poi all'uscita...il prezzo?...ben dentro la norma di una location che se non ha un grande riconoscimento lo meriterebbe di sicuro...CONSIGLIATISSIMO e da ritornarci....e di fatto ci siamo tornati...accolti da Domenico con un caloroso bentornati che ci ha fatto sentire a casa... menù ovviamente rinnovato ma sempre di alta qualità per materie prime e lavorazione, un plauso allo Chef ed a tutto il suo staff. Il titolare è tornato a salutarci ed è davvero un piacere vedere che c'è ancora chi fa delle proprie passioni il proprio mestiere...credo che torneremo per il nuovo menù.”

“Bellissimo posticino, ci siamo fermate per un aperitivo in attesa del nostro appuntamento presso le terme a 5 minuti da questo chioschetto Devo dire che la qualità dei prodotti è sorprendente. I ragazzi molto disponibili ad assecondare le nostre richieste. Siamo state costrette a fare un bis poiché ne vale la pena. Prezzi bassi per il punto in cui si trova ma meglio così, poiché molta gente non si ferma conoscendo il connubio location bella prezzi alti. Ci torneremo sicuramente. Grazie e complimenti”

“Ho cenato in questo ristorante ieri sera e l’esperienza è stata eccellente! La location è accogliente e fashion, con un ambiente molto particolare, curato nei dettagli e con un’atmosfera che mette subito a proprio agio. Il personale è gentile e sempre disponibile. I piatti sono preparati con ingredienti freschi e ben presentati: davvero deliziosi ed equilibrati nei sapori. Un ringraziamento speciale allo chef Giancarlo, che con la sua cucina, simpatia e cordialità ha reso la serata indimenticabile. Sicuramente un posto dove tornare e che consiglio vivamente.”

“Mangiare a Le Bubbole è stato un sorprendente viaggio tra i sapori di questa meravigliosa terra dove ci ha portato mano nella mano il genio dello Chef Gabriele Marino. ciliegina sulla torta il servizio inappuntabile. Grazie!”

“Ottima Struttura! Camere moderne, pulite, bagni nuovissimi. Servizio top. Cibo buono! Ottimo per Gruppi! Ci sono stata con un gruppo di Escursionisti a fine ottobre. Tanti complimenti! Continuate così. Alla prossima!”

“Cena di coppia per evento speciale. Abbiamo scelto di cenare in questo ristorante… una vera e propria esperienza di gusto. Locale bello, curato e pulito, personale squisito e cucina a vista. Abbiamo scelto un menu degustazione, con qualche variazione dato il mio stato di gravidanza… tutto eccellente e abbondante. Lo consiglio e ci ritorneremo sicuramente!!!! Tanti complimenti !!”

“Diretti in Puglia, ci siamo fermati a Tricarico per una sosta-pranzo riposante. Il locale semplice, tranquillo, fresco e pulitissimo. Abbiamo consumato una deliziosa crema di fave con verdure per antipasto (pane fresco di produzione locale squisito), tagliatella ai funghi porcini e una squisita tagliata di vitello. Anche il semifreddo mandorle e frutti di bosco era delizioso. Alla fine del pranzo, il titolare ci ha regalato anche dell'acqua fresca per il viaggio, che si è rivelata provvidenziale visti i 42 gradi in Basilicata e un incidente che ha allungato il viaggio. Ringraziamo il titolare e raccomandiamo una sosta nel bel borgo di Tricarico da Zi'Rocc”

“Siamo una coppia e abbiamo portato con noi il nostro cane. Hanno trattato il nostro cane come un qualsiasi cliente, mettendolo e mettendoci a nostro agio. Amanti dei cani anche i proprietari. Cucina molto tradizionale e tutto estremamente curato nei dettagli e soprattutto buonissimi. Qualità prezzo veramente eccezionale! Posto molto carino, accogliente e rustico.”

“Non si sa da dove cominciare per raccontare la meraviglia di questo posto e della sua anima (Massimo) esperto ed appassionato di botanica, essiccazione, spezie, fermentazione. Il menù è assolutamente interessante e gustoso, altissimo livello per gli gnocchi al fico, polpette al sugo, scaloppine ai porcini e crema di Cheescake con sciroppo di foglie di fico e polvere di lamponi. Una gioia per il palato, una gioia per la mente incontrare persone così appassionate colte intelligenti come Massimo. Assolutamente da provare e ritornare.”

“Abbiamo trascorso dei giorni a cavallo di ferragosto, giorni rilassanti e di gradevoli coccole culinarie assieme alla mia famiglia ed amici con bambini di diverse fasce d'età. Il luogo lontano dai rumori della vita quotidiana è estremamente piacevole, confortevole e rilassante. Struttura ricettiva dove al classico soggiorno sono legati servizi esclusivi come ad esempio la piscina. Agriturismo di elevata qualità dove ogni dettaglio è curato al massimo per incontrare le esigenze della clientela. Iniziando dalla colazione c'era una scelta vastissima dal salato (prodotti di qualità prodotti da loro) e dolce con diversissime torte e frutta di stagione, il pranzo proposto per Ferragosto era ottimo ed abbondante il prezzo super contenuto i bambini/ ragazzi sono stati accontentati con delle portate fuori menù, i giorni a seguire i piatti proposti per il pranzo sono stati deliziosamente preparati da una "Donna" speciale, ottima la cura dei particolari e deliziosi ingredienti. La signora Clara una donna accogliente, tutto lo staff di gentile e disponibile.”