Brace a Puglia

“Happy Food: fantastici...pucce e panini! Varietá di companatico, condimenti e birre! Per fame su strada con gusto sono grandiosi!”

“Una serata indimenticabile! Nino ti accoglie con grande simpatia. La sua personalità è affascinante così come è intrigante la sua arte culinaria. Le sue pietanze rievocano sapori autentici, inediti e appetitosi. Grazie Nino, torneremo presto! Pia, Annalisa e Luca”

“Se vi trovate di passaggio a San Vito dei Normanni, non potete perdervi una sosta culinaria all'Archetto della Brace. Questo ristorante di carne offre un'esperienza gastronomica straordinaria. L'atmosfera del locale è accogliente e calda, ideale per una serata rilassante. Il personale è stato estremamente cortese e attento, rendendo l'intera esperienza ancora più piacevole. La qualità della carne è stata eccezionale, cotta alla perfezione e ricca di sapore. Ogni piatto era una delizia, preparato con grande cura e attenzione ai dettagli. Il tocco finale è stato il dolce: semplicemente fantastico. Un'esplosione di sapori che ha concluso la cena in modo sublime. Consiglio vivamente l'Archetto della Brace a chiunque ami la carne e desideri vivere un'esperienza gastronomica indimenticabile. Non vedo l'ora di tornarci!”

“Questo posto è una vera bomboniera nel cuore di Pulsano. Incarna tutte le caratteristiche tipiche della Puglia. D'estate la piazza si riempie di lucine e rosoni. Il locale presenta anche due ampie stanze all'interno.. totalmente nella pietra tipica della valle d'Itria. La carne qui è eccezionale, gli antipasti non sono da meno... Le porzioni sono tutte abbondanti e il rapporto qualità prezzo è più che onesto. Il personale è più che gentile e disponibile, dal direttore ai numerosi camerieri che sono sempre pronti a rendere il servizio piuttosto veloce ed efficiente. I dessert fenomenali.. consiglio in particolare la cheesecake alla Nutella. È divina.”

“Spinti dalla curiosità abbiamo deciso di passare il nostro sabato sera in questa braceria, che si è rivelata essere ottima in qualsiasi punto di vista. Sono stati rispettati i tempi della prenotazione, nonostante fosse sabato sera con la sala piena, sono riusciti a preparare un tavolo per nove persone entro i tempi stabiliti. Il personale è stato molto gentile e disponibile, sempre pronto a dare assistenza durante le fasi di ordinazione. La qualità della carne è ottima. Poche volte mi è capitato di mangiare carne e non avere episodi di intolleranze o problemi intestinali. Per la prima volta ho mangiato tanto e bene e sono stato contento di aver speso senza avere rimorsi. Ottime le bombette e le tagliate. È stata una bellissima scoperta e sicuramente ci tornerò molto più spesso!”

“Prenotato il tavolo (consigliabile) accedendo al locale si puó apprezzare il banco carni dove come in una macelleria si possono scegliere i pezzi e i tagli. Piacevole intuizione. Bella la struttura che rispecchia l’osteria in chiave moderna. Servizio attento partecipe e preciso. La qualità della carne e dei contorni eccelle. Tutto perfetto.”

“Locale accogliente, servizio eccellente pietanze buonissime, dall'antipasto alla carne”

“Tutto Ottimo dall'accoglienza alla qualità del cibo,tutto quello che veniva chiesto il personale faceva di tutto per accontentarci,il titolare molto simpatico e cordiale con la clientela.”

“Luogo spartano informale, senza troppe pretese nella forma ma con tanta sostanza. Cibo buonissimo, carne cotta nel modo corretto, prezzi onesti. Servizio veloce e ben organizzato. Buonissimi anche contorni e antipasti come le crocchette di patate. Consigliato”

“Siamo entrati per caso ed abbiamo mangiato benissimo, porzioni extra! Primi buonissimi Prezzi ottimi”

“Il ristorante di Gian michele è una tappa immancabile ogni volta che vengo in Puglia. Pesce freschissimo, scelto direttamente al bancone e cucinato alla brace con grande maestria. Inoltre, lui è una persona cordiale con cui è sempre un piacere stare.”

“Da Pasqualino solo... Tagliata di grana e rucola di Lattone a volontà. Ci torno spesso solo per mangiare quello che è diventato non solo lo slogan del locale "da Pasqualino solo burro"; Carne buona e stupendame tenera, cotta alla brace. Ampia scelta nel menù per degustare i suoi prodotti migliori. Arrivederci e grazie a Giuseppe che ieri ci ha preparato il lattone, Pasqualino e alla Signora”

“Carne buonissima, proprietario molto gentile e simpatico. Prezzo super onesto”

“Location notevole, bel giardino molto curato veramente gradevole per trascorrere una piacevole serate estiva in una località di mare. Ci troviamo a Lido Marini. Salento. Appena arrivati ci viene subito incontro il cameriere che cordialmente ci indica dove sederci e ci spiega la formula della casa,fornendoci cmq il menù. Qst consiste nel recarsi presso la loro vetrina di carne e contorni da cui scegliere direttamente quello che verrà poi servito. Consultato il menù, abbiamo optato per il pesce. Tutto veramente buono. Tempi di attesa giusti. Cmq mitigati da un piacevole entrée offerto dalla casa. A concludere degnamente qst gradevolissima cena un ottimo dessert tra l'altro ben consigliato dal personale di sala. Insomma una piacevolissima serata. Ci tornerò senz'altro. E mi sento di consigliarlo nella speranza che anche altri possano godere dello stesso trattamento.”

“Alla ricerca di una braceria siamo rimasti particolarmente colpiti dalla varietà delle carne e dalla loro qualità. Le carni sono tutte esposte e anche la preparazione è rigorosamente a Vista. Anche i vini sono di Ottima qualità per non parlare del servizio i camerieri sono molto ma molto gentili e simpatici. Appena sarà possibile tornare a bari ci ritorneremo certamente .”

“Piacevole esperienza, carne ottima, buono il servizio e conto onesto.”

“Assolutamente consigliato! La nuova location è meravigliosa, l'atmosfera accogliente, lo staff gentile e preparato. La carne è di altissima qualità con vasta scelta e una cottura a regola d'arte. Squisita la carne di Vacca Rossa Parmigiano Reggiano e prelibato lo Scrigno di Wagyu. Complimenti, continuate così!”

“Semplice e Perfetto! Personale gentilissimo e servizio veloce, il posto una vera chicca e il cibo veramente buono, un po' come la cucina della nonna! Assolutamente consigliato!”

“Ci sono stato su consiglio di parenti, ottima esperienza, location piacevolmente rustica anche se piccola, servizio veloce e cordiale, ottima materia prima con generose porzioni, buon rapporto qualità/prezzo. È un posto che normalmente è fuori dai percorsi turistici classici ma sicuramente merita una sosta, ovviamente non bisogna credere a quello che scrivo, bisogna provare, ne vale assolutamente la pena.”

“Locale sia estivo che invernale anzi 4 season! Lo frequento da diversi anni e devo dire che sono davvero soddisfatto della loro continua ascesa verso la perfezione. Vasta scelta di carni da ogni parte del mondo, varietà di pizze e pinse, birre alla spina e vini ottimi, nel corso del tempo ho potuto sondare quasi tutto il loro menù nei canoni della mia portata, vi consiglio di accettare la “sfida” che vi posto in foto, magari da condividere in coppia o se come me siete buone forchette, da gustare in solitudine. Ci torno quando posso, e consiglio di prenotare in anticipo data la grande affluenza. Prezzi modici, ovviamente se si ordina delle T bon particolare ci si aspetta un conto più salato ma adeguato alla qualità della carne. Staff professionale e cordiale sempre!”

“Ottima qualità della carne.locale carino e particolare scegli la carne come se fossi in una macelleria qualunque.poi ti siedi al tavolo e te la gusti.o sono rimasta soddisfatta.”

“ottima esperienza. Cibo fresco ed abbondante. Ottima rapporto tra qualità e prezzo”

“Cibo squisito... Personale gentile e disponibile”

“Un posto semplice, ben collegato, con belle volte, ottimo cibo, servizio efficiente e gentile, ottime carni, ottimi vini e olio. Consigliato.”

“Locale accogliente, abbiamo mangiato in terrazza. Carne buonissima, dal carpaccio, alle bombette alla costata che si scioglieva in bocca. Proprietari molto gentili, ci hanno offerto amaro e dolce. Consigliatissimo!”

“Cibo squisito, dalle ottime olive coi taralli, alla deliziosa parmigiana e le spettacolari orecchiette al sugo, per finire con le ottime bombette e gli gnummarieddi cotti perfettamente. Prezzo basso e servizio cortese e veloce. Bravi!”

“Sono innamorata dei loro medaglioni. Sono una sorta di puccia con patate sopra al centro che la rendono morbida e saporita, inoltre è possibile farcirla come più si preferisce, dati i numerosi ingredienti di cui dispongono. Molto buone anche le pizze. Proverò anche gli sformatini.”

“Un posto semplicemente meraviglioso! Habla è molto più di un ristorante: è un’esperienza che coinvolge tutti i sensi. L’atmosfera calda e curata nei minimi dettagli ti fa sentire subito in Spagna, il personale è impeccabile, accogliente e sorridente, capace di far sentire ogni ospite speciale. La cucina è straordinaria: sapori autentici, piatti curati e pieni di passione, dove si percepisce l’amore per la tradizione e l’attenzione per la qualità. Ogni portata è una piccola emozione. Complimenti sinceri a tutto lo staff per la professionalità e per la magia che riescono a creare. Un luogo dove si ha voglia di tornare, e presto! Simplemente MARAVILLOSO.”