Cucina locale a Puglia

“Carne spettacolare. Cruda o cotta è un paradiso. Il proprietario molto gentile spiega con perizia le portate. Abbiamo preso un antipasto mistocon tantissime portate buonissime. Mini hamburger, insalatina mista, salsiccette, bruschette, salame etc etc. Ma la principessa è la cotoletta con osso impanata e cotta...al forno...si non fritta come la classica milanese.la portano a tavola su una base di legno, gia affettata con patate al forno. Che dire...non posso dire...si deve provare...e chi prova torna. Ho in bocca ancora il sapore... Il tutto innaffiato con rose' ghiacciato...e che vuoi più dalla vita. Ah si...una cosa si...tiramisù fatto da loro e sevito in vetro. Non ve ne potere andare senza provare. Prezzi onestissimi. Abbiamo pagato sui 40 euro a testa.”

“siamo stati in questo locale di sabato sera per cena con una coppia di amici...la saletta interna si trova dietro una porta a scomparsa al lato del bancone dello speakeasy, é davvero ben curata e intima... il menù offre pietanze sia di carne che di pesce... i piatti, oltre a ben presentarsi, sono assolutamente gustosi e ricercati e il rapporto qualità prezzo è davvero conveniente. Ottimo il servizio, puntuale, discreto e preciso...Esperienza davvero piacevole... Ci torneremo sicuramente!”

“Bellissimo posto dove concedersi un qualcosa da bere prima di cena o un cocktail per concludere la giornata. Arredamento ricercato e con numerose chicche per gli amanti del vintage e dell’antiquariato. Un posto davvero piacere da frequentare!”

“Vettor è una sorpresa piacevole nel centro di Bari. C’è ricerca, c’è studio, c’è innovazione. La location ha pochi coperti, cosa che dovrebbe permettere di vivere una cena intima e tranquilla. Ahimè c’era un tavolo un po’ rumoroso, ma ho apprezzato tantissimo che una persona dello staff si sia scusata assicurandoci che la nostra esperienza stesse proseguendo ugualmente bene. Se devo trovare un difetto, abbiamo atteso davvero troppo l’entrée di benvenuto. Spero che possa essere uno spunto per migliorare. Bravi!”

“Vaví è quando si dice "nella botte piccola, c'è il vino buono". In un locale con modeste dimensioni e pochi tavoli, scoperto per caso grazie a TheFork, abbiamo trovato un servizio impeccabile, un ottimo rapporto qualità-prezzo e un'atmosfera piacevole. Abbiamo ordinato le polpette di pane con crema cacio e pepe, un'assassina (rivisitata dallo chef, diversa da quelle mangiate fin'ora, ma comunque buona) e una pizza Vaví connesso (base rossa, bufala, pomodori secchi e rucola). I piatti parlano da soli. Vaví si raggiunge facilmente lasciando la propria auto al Park&ride Pane e Pomodoro e prendendo la navetta che porta a qualche metro dal ristorante. Tra informazioni tecniche e gastronomiche, un'esperienza del tutto positiva.”

“Bellissima experience Locale storico e tra i migliori a Barletta, Lello guida in maniera attenta e simpatica la squadra, servizio professionale, materia prima buona e chef che fà uscire piatti gustosi e mai scontati Ottima carta dei vini Rapporto qualità prezzo eccelso”

“Non sono salumi qualsiasi: la qualità si sente e ad un prezzo più che ragionevole. Il titolare, salumiere di generazioni, ama il suo lavoro e ci si può fidare di ogni suo consiglio. Abbiamo mangiato molto bene, dal tagliere di salumi alle Chips di pane, focacce farcite: semplici ma di qualità. Si sta bene anche in veranda ben riscaldata e necessaria per ampliare il locale molto raccolto. Buona selezione di vini, bevande e birre, servizio cortese e abbastanza veloce. Io ci tornerò volentieri e vi consiglio di provarlo”

“Location fuori dal centro abitato e isolato. Parcheggio abbastanza comodo. Antipasti freschi e ben preparati, con una parmigiana di melanzane davvero superlativa. I panzerotti sono risultati ben fatti, gustosi e succulenti. Molto carina l’idea del gelato servito all’interno del frutto: ho scelto il fico, ma purtroppo la quantità di gelato era un po’ scarsa rispetto alle aspettative. Nel complesso, un'esperienza positiva!”

“Abbiamo fatto una convenzione per la cena con la nostra impresa durante un cantiere, ideale per gruppi ed operai. Se cerchi Porzioni abbondandi, piatti semplici ma gustosi, ottimo prezzo, personale gentile e servizio veloce, questo locale è il top. La sala è un po' spoglia senza fronzoli, sicuramente migliorabile”

“Il pranzo è stato un tuffo nei ricordi e nella tenerezza dei pranzi domenicali. Sapori che rispettano la tradizione e la memoria, orecchiette con sugo e braciole buonissime e accoglienza simpatica e rispettosa. Pochi coperti e tranquillità : un piccolo gioiello nel cuore di Molfetta.”

“Posto super sincero, senza grosse pretese ma ti fa sentire come se mangiassi a casa dei tuoi parenti pugliesi. Pasta ottima, antipasti abbondanti, prezzo onesto e personale alla mano. Consigliato per chi cerca un posto di cuore più che da social”

“Ho condiviso un pranzo con amici, sono stata benissimo. Il menù e la qualità della materia prima erano eccellenti, il personale educato e premuroso. La vista mozzafiato. Ci tornerò sicuramente!!!”

“Bel locale si mangia veramente bene dal primo al secondo di pesce. Piatti molto curati e deliziosi. Buono anche il dolce.”

“È stata una piacevole È gustosa scoperta. Ambiente accogliente, molto fine! La carrellata di antipasti ha soddisfatto ogni palato della famiglia! La pizza multicereali è stata friabile da mangiare, e al mattino seguente nessuno ha avuto bisogno di bere acqua e gonfiore! Finalmente poter assaporare la pizza senza conseguenze! Torneremo presto!Grazie a tutto lo staff”

“Posto incantevole con piscina curata e pulita… il trullo a noi dedicato era confortevole all’interno, con un patio spazioso all’esterno! Punto di forza “l’accoglienza”, precisa, puntuale e sopratutto disponibile! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️”

“Da fuori può sembrare il classico ristorantino marittimo ma posso garantire che è molto di più. Accogliente il locale ed i proprietari. Cibo a dir poco sublime, abbiamo preso due risotti allo scoglio, due calici di malvasia, un sorbetto, acqua e due caffè. Il prezzo ci sta tutto, però se cerchi roba economica evita.....mcdonals ti aspetta ☺️”

“Tipica braceria. Carne ottima, personale sempre cortese. Rapporto q/p ottimo. Consigliatissimo.”

“La pizzeria più buona a cui sono mai andata. La pizza è una meraviglia, buonissima, la qualità è OTTIMA! Servizio molto veloce e preciso. Ci vado ogni sabato, e mai me ne pento. Ve lo consiglio!”

“La Cecchina e’ un posto dove mangi bene e trascorri un po’ del tuo tempo in relax in un ambiente informale ma allo stesso tempo autentico e curato nei dettagli . Lo conosco e ci ritorno sempre volentieri da più di 12 anni . La proposta e’ sempre varia tra piatti tradizionali e rivisitati della Puglia . Monica, il capo , e’ dolce e disponibile insieme a tutto il suo staff. Il patio esterno sulla piazza vecchia di Bari nel periodo estivo e’ carino e funzionale ma consiglierei di non riempirlo con troppi tavoli altrimenti diventa poco vivibile. Merita un 10 la ‘Mpepata di cozze ( ricca, abbondante e buona). Ho gradito molto il pescato cucinato al sale. Lo consiglio ad occhi chiusi anche se spesso passa per un ristorante tipicamente “turistico””

“Passati per caso, abbiamo pranzato e assaporato dei gustosissimi piatti tipici pugliesi: le orecchiette alle cime di rapa, un fagottino ripieno di burrata alle melanzane, e tanto altro. Prezzi giusti. Carta vini eccellente. Consiglierei tanto questo ristorante. Grazie per l'accoglienza!”

“Trovato x caso ad una festa a Terlizzi, personale gentile e sorridente, pizza molto buona e digeribile, ambienti puliti, consigliato, tenendo presente che abbiamo ordinato solo pizze, da provare altro in menù.”

“Posto molto accogliente e servizio impeccabile, e senza parlare del cibo...veramente buono! Sono rimasta felice. Se volete passare un lieto momento di pausa e relax ve lo consiglio apertamente! Grazie infinite!”

“Ho provato questo posto sia durante il periodo del menù invernale sia durante quello estivo. Tra i due ho preferito la varietà di proposte del menù invernale. Nonostante si trovi in una stazione di servizio, si tratta di un ristorante che merita perché il servizio è celere e cordiale e le portate, buone e abbondanti, sono in grado di soddisfare gusti eterogenei.”

“Trattoria Messapica è il posto ideale per chi vuole scoprire i veri sapori del Salento. Ho avuto il piacere di cenare qui e ogni portata è stata una sorpresa. Gli antipasti offrono un assaggio autentico della cucina locale, con ingredienti freschi e sapori equilibrati. Il primo piatto, preparato con pasta fatta in casa, era semplicemente perfetto, con un condimento che esaltava ogni ingrediente. Anche i dolci sono stati all’altezza delle aspettative, chiudendo il pasto nel modo migliore. L’atmosfera è accogliente, il personale attento e disponibile a raccontare la tradizione dietro ogni piatto. Un posto perfetto per chi visita la zona e vuole vivere un’esperienza gastronomica autentica. Consigliatissimo.”

“Più volte sono andato a cena provando ogni volta qualcosa di diverso ...pizza ottima, primi e secondi di alti livelli sia nella bontà si per come vengono presentati. Ogni pietanza è servita in maniera maniacale persino la frutta (non è assolutamente da tutti specie in questa zona). Location carina e personale simpaticissimo che rendono piacevole il tutto. Sempre disponibili a ogni modifica sia per le pizze che per il resto della cucina. Leggendo alcune recensioni ho riscontrato cose non veritiere ( in questo posto non servono Coca-Cola in bottiglia grande e le attese non sono mai lunghe specie per le pizze...!!!) . Giuseppe è suo fratello sono uno spettacolo vederli vedere mentre lavoravo ...sono delle macchine da guerra nel preparare le pizze...!!! Consiglio vivamente questo posto per la qualità del prodotto e la serietà di tutto lo staff sempre disponibile e cordiale.!! A Terlizzi finalmente qualcosa di diverso dalle solite cose....allego una foto e capirete il perché questo posto è semplicemente TOP..!!!”

“Bellissima osteria nel centro storico di Cisternino. Carne alla brace squisita, servizio veloce e ambiente tipico pugliese molto suggestivo. Le bombette sono la fine del mondo! Rapporto qualità-prezzo imbattibile. Consigliatissimo per una serata tipica.”

“Tutto veramente buono, pizza da leccarsi i baffi, personale molto cordiale....”

“Il posto è carino e curato, davvero un buon compromesso tra ristorante italiano e di sushi! Il servizio è celere e disponibile, il cibo di ottima qualità, abbiamo davvero apprezzato tutto, dal carbonara roll al roll genovese (che consiglio vivamente) passando ovviamente per l'assassina, fatta davvero ad arte! Questo ristorante offre anche vari tipi di menu, in base a quanto si vuole mangiare/spendere. Ho trovato i prezzi nella norma e per quel che offre ne vale la pena, di sicuro ci ritorneremo!”

“Sono passata da Pole Pole incuriosita dalla recensione del Gambero Rosso. Devo dire che le mie aspettative sono state ampiamente soddisfatte. Location molto elegante e curata nei minimi dettagli. Qualità delle materie prime altissima. La pizza è eccezionale. Ottima al palato e leggera nella digestione. Credo che l'impasto sia a lunga lievitazione. Frittini e dessert sono buonissimi. Il personale è di una gentilezza rara ed il proprietario è persona distinta con un garbo d'altri tempi. Ci tornerò sicuramente in uno dei miei prossimi viaggi. A margine, la selezione musicale del Pole Pole è piacevolmente ricercata e accompagna armoniosame la cena, rendendo l'esperienza semplicemente perfetta.”

“Bell'ambiente con ottima selezione di birre. Il servizio è abbastanza veloce ed il personale gentile. Personalmente ho voluto assaggiare hamburger e devo dire che è squisito e ricco.”