Primi e secondi a Putignano (BA)

“Pesce freschissimo e di altissima qualità”

Nel cuore pulsante del centro storico di Putignano, affacciato sulla splendida Piazza Santa Maria, sorge questa deliziosa braceria tipica. Il locale reinterpreta con maestria la tradizione del "fornello pronto", offrendo un'esperienza gastronomica autentica e ricca di fascino. La proposta culinaria si concentra su tagli di carne selezionati, cotti alla brace con amore, precisione e grande rispetto per la materia prima. Tra le specialità imperdibili spiccano il tenerissimo diaframma, le bombette saporite, il capocollo impanato e le tradizionali salsicce.

“Non mangiavo una pizza così buona almeno da un paio di anni. Personale gentile e simpatico, ci hanno offerto l'amaro e il rotolo alla nutella (anche quello spettacolare). Consigliatissimo!”

“Ottimo posto, mancavo da un pò, ma ogni tanto tocca tornarci. Ospitali, cordiali, camerieri sempre disponibili e piatti che fanno venire l'acquolina in bocca al sol vederli. Inoltre utilizzano anche un impasto particolare, chiamato scrocchiarella, che risulta più leggero e soffice del solito, e poi anche l'occhio vuole la sua parte. Bisogna prenotare qualche giorno prima per essere certo di trovare posto, ma questo perché hanno sempre tante richieste.”

“Da sempre punto di riferimento dei giovani putignanesi. Ideale x un "triangolo" a volo, per una buona pizza o panino. Ottima scelta di birre servite su richiesta in boccale ghiacciato.”

“Bellissima esperienza. Personale accogliente che mi ha fatto sentire subito a mio agio…come a casa. Cibo e qualità eccellenti. Una garanzia…consigliatissimo!”

“Innanzitutto ringrazio i nostri clienti che ci hanno invitato in questo posto fantastico, dove abbiamo avuto un pranzo che giusto per ripetermi definirò fantastico. A volte le ripetizioni sono pleonastiche, ma in questo caso l'utilizzo doppio della parola fantastico è dettata dal fatto che è stato tutto fantastico. Dopo questa (fantastica) introduzione, vorrei dirvi che la location (all'interno di una masseria che d'estate deve essere ancora più suggestiva) è molto romantica, sui toni del bianco e del beige e con una apparecchiatura nel nostro tavolo da 6 che ha favorito una serena convivialità. Tutte le portate sono state molto buone, a partire dagli antipasti, che hanno mixato ottime materie prime locali, fino alle fettuccine (non ricordo esattamente il condimento ma ricordo la bontà). Non siamo andati sui secondi, visto che si trattava di un pranzo di lavoro ed eravamo già in ritardo sulla tabella di marcia, ma abbiamo concluso con un buonissimo sorbetto. Il vino rosé che ha innaffiato il pranzo è stato degno accompagnatore. Non ovvia, anzi più che carina anche la presentazione del pane e dei taralli fatti in casa. Insomma, un posto da passare parola e consigliare e tornarci a mangiare.”

“Abbiamo preso una pizza senza glutine da asporto, pizza buonissima sopra ogni aspettativa. Se non avessi saputo che era senza glutine non avrei notato la differenza! Ottima scoperta, consiglio vivamente!”

“Ottimo caffè ottime anche le prelibatezze artigianali come la ciambella il rotolo alla Nutella e new entry salame del Papa che prepara la barista. Barista sempre gentilissima e cordialissima con i clienti”

“Posto stupendo, servizio stupendo, prodotti stupendi. Forza Bari”

“Bellissimo posto molto accogliente,gentilissime le ragazze .”

“Bella serata. Vini e cibo ottimi. Cortesia e disponibilità. Location accogliente. Da ritornarci.”

“Stasera ho davvero gustato una pizza degna di tal nome!! Impasto fragranza e levitazione da chef stellati ringrazio per il lavoro che svolge quotidianamente per la nostra soddisfazione Lillo che è veramente un grande professionista serio e preparato... Davvero da provare Ve la consiglio...”

“Location molto raffinata ed elegante, xsonale giovane e molto educato con menù in un rapporto qualità prezzo eccellente ☺ complimenti e a presto ☺”