Formaggi a Basilicata

“Ho comprato il famoso canestrato ed ho scelto il 24 mesi, dopo aver fatto tutti gli assaggi. Spettacolare per il palato, una prelibatezza unica. Il ragazzo il formaggio, fatto a fette, lo ha messo anche sottovuoto per poterlo consumare in altre occasioni , direi ottimo ed è possibile ordinarlo anche con il corriere.”

“Molto gentili e disponibili, ottimi prodotti locali. Molto preparati nella storia del paese e del folklore del paese.”

“Prodotti locali di alta qualità. Formaggi fantastici e staff gentilissimo. Amo questo posto e amo Matera! High quality local products. Fantastic cheeses and very kind staff. I love this place and I love Matera !!!”

“Questa struttura non ha nemmeno una recensione negativa!!!!! Adesso sappiamo perché. Siamo stati ospiti della struttura questo fine settimana (28 febbraio 1marzo) Suite Terra del Sasso é un gioiello incastonato tra le montagne, un'esperienza sensoriale che incanta fin dal primo sguardo. Un rifugio di eleganza e comfort, dove il design raffinato si fonde armoniosamente con la maestosità del paesaggio montano circostante, con una vista mozzafiato sul suggestivo panorama del ponte alla luna. L'arredamento, curato nei minimi dettagli, rivela un gusto impeccabile. I tendaggi delicati, la parete attrezzata dal design moderno e la spaziosa cabina armadio, dotata di un pratico specchio a parete, creano un'atmosfera accogliente e funzionale e un balconcino che affaccia sullo splendido panorama. Il bagno, un vero e proprio tempio del benessere, è dotato di una doccia spaziosa, termoarredi e un elegante doppio lavabo. La suite offre una gamma completa di servizi per soddisfare ogni esigenza: pay TV,mini- frigo, phon e una selezione di prodotti da bagno. La pulizia ineccepibile è un marchio di fabbrica, garantendo un soggiorno all'insegna dell'igiene e del comfort. La colazione è un'esperienza culinaria indimenticabile, un trionfo di sapori autentici e genuini. Un buffet ricco e variegato, con prodotti tipici locali, salumi e formaggi prelibati, torte fatte in casa, frutta fresca e succhi di frutta freschi e naturali. Un vero e proprio omaggio alla tradizione gastronomica del territorio. Angelo, il proprietario, è il cuore pulsante della Suite Terra del Sasso. La sua passione per l'ospitalità si traduce in un'accoglienza calorosa e attenta. La sua affabilità, competenza e disponibilità sono impareggiabili, rendendo il soggiorno un'esperienza indimenticabile. Angelo è un vero e proprio ambasciatore del territorio, pronto a condividere consigli e suggerimenti per scoprire le meraviglie della zona.”

“Abbiamo soggiornato in questo agriturismo dal 13 al 18 ottobre per visitare Matera...ma non solo. L'agriturismo si trova a soli 4 km da Matera, immerso nella quiete, perché lontano dalla strada. Le camere hanno ingresso indipendente, sono spaziose e pulite. La colazione è più che abbondante. Il personale è gentilissimo...per qualsiasi necessità sono sempre disponibili, che si tratti di scambiare due parole o di dare delle dritte per come muoversi e dove andare a mangiare o....per fare un cappuccino in più. Ci siamo trovati veramente bene. Lo consiglio”

Nel cuore di Matera, il Ristorante Burro Salato propone un affascinante connubio tra la tradizione culinaria lucana e la cucina francese. Questo accogliente bistrot si distingue per un'atmosfera curata nei minimi dettagli, ideale per pranzi e cene rilassanti. Il menù offre specialità uniche come le orecchiette con pecorino e fichi e le pappardelle fatte in casa. Fiore all'occhiello della proposta sono le autentiche crêpes e gallettes, sia dolci che salate, preparate secondo la tradizione d'Oltralpe.

Situate a Rionero in Vulture, le Cantine del Notaio rappresentano una delle realtà vitivinicole più prestigiose e affascinanti della Basilicata. Questa straordinaria cantina sorge in un territorio vulcanico unico, ideale per la coltivazione del celebre vitigno Aglianico. La struttura offre suggestive visite guidate all'interno di storiche grotte scavate nel tufo vulcanico. Gli ospiti possono partecipare a esclusive degustazioni di vini pregiati, sapientemente abbinati a prodotti tipici del territorio.

“BISC-OTTO è davvero la perfetta fusione tra un prodotto artigianale e tradizionale e una veste moderna , nuova e originale. Buono, transculturale, elegante. I biscotti sono degli "uno-tira-l'altro" e i biglietti della fortuna sono brillanti e divertenti e sbarazzini! Assolutamente da provare, super consigliato!!!”

“Piccola gelatiera sorprendente nel cuore di pignola. La varietà di gusti è sorprendente, spaziando dai classici come cioccolato e limone a opzioni più particolari come basilico e pistacchio salato. Il gelato risulta cremoso e ricco di sapore, palese che ingredienti siano freschi e naturali. Il personale è cortese e disponibile, pronto a consigliare abbinamenti e assaggi. Menzione e apprezzamento particolare per la panna montata fresca”

“Sono tornata in questa trattoria con la mia famiglia dopo averla scoperta durante un pranzo di lavoro. Ha confermato l'ottimo ricordo: un tuffo nei sapori lucani più autentici. Squisito l'antipasto, davvero buoni i primi con tante scelte vegetariane (o adattamento dei piatti proposti). Diversi tipi di dolci, alcuni fatti in casa, altri esterni, io ho preferito quelli fatti in casa! Il posto è molto bello e curato, servizio impeccabile.”

Immerso nella splendida natura del Bosco Coste a Grottole, PODUS - Mangio dunque sono offre un'esperienza culinaria unica con vista panoramica sulla valle e sul lago di San Giuliano. La location suggestiva e la struttura moderna e luminosa lo rendono il luogo ideale per pranzi in famiglia e ricorrenze speciali. La cucina propone un menù basato su ingredienti genuini a chilometro zero e specialità della tradizione locale. Tra le proposte spiccano la focaccia calda fatta in casa, i carpacci freschi, le polpettine al sugo e il flan di ricotta.

“Nuova gestione di ragazzi capaci di innovare offrendo un'esperienza culinaria e sensoriale veramente unica, con piatti particolari che accompagnano birre e vini ricercati e unici a Matera! Location in una bellissima piazza centrale che permette incontri e relazioni in un clima di piacevole partecipazione.”

“Se vuoi trascorrere una serata piacevole e rilassante questo luogo è quello giusto,puoi assaporare cibi locali di alta qualità e vini d eccellenza in un ambiente confortevole.Il servizio è impeccabile e il gestore è una persona gentile e molto disponibile a soddisfare l esigenze della clientela,le 5 stelle le merita tutte.”

“Macelleria con un ottimo rapporto qualità prezzo. Alcuni pezzi pregiati hanno un prezzo più elevato ben esposto accanto al bancone, ma la qualità si paga e l’onestà del locale è possibile constatarla dal prezzo che invece applica a tutto il resto del menù, come acqua bevande, contorni e così via. Il locale è piccolino quindi è consigliabile prenotare!”

Nel cuore di Matera, in Piazza del Mulino, Italiae Gustum accoglie i visitatori in un ambiente moderno e sorprendentemente ospitale. Questo locale rappresenta una tappa imperdibile per chi desidera scoprire una reinterpretazione unica della cucina locale. La specialità della casa è una pizza gourmet innovativa, caratterizzata da un impasto alto e croccante a base di cereali. I clienti possono personalizzare la propria ordinazione scegliendo tra numerose combinazioni di ingredienti locali di prima scelta, come salumi, formaggi e creme di ortaggi.

“Ottimi latticini artigianali, col sapore di una volta. Pulizia e cortesia!”

Situato a Lavello, D'FOOD è un vero e proprio punto di riferimento per gli amanti dello street food di altissima qualità in Basilicata. Il locale accoglie i clienti in un ambiente dinamico, ideale per gustare un pasto veloce ma straordinariamente curato. Il menù propone una vasta scelta di hamburger gourmet preparati con carni succulente e ingredienti selezionati. Tra le specialità spiccano le salse artigianali fatte in casa e le sfiziose frittatine di pasta in diverse varianti, come carbonara e pulled pork.

“Negozio facile da raggiungere e provvisto di parcheggio. Molto carino, abbastanza grande, va dal genere alimentare alla cosmesi, all'oggettistica. Ci si trovano sia prodotti freschi (ad esempio frutta ed alcuni prodotti da frigo), sia confezionati (biscotti, tisane, pasta, ecc), oggettistica sempre proveniente da mercati solidali, integratori alimentari e tanta scelta su molte delle migliori marche di cosmesi biologica. Ovviamente non si può pretendere che abbiano tutto perchè la varietà di cose in vendita ed i marchi sono tanti, però io li ho trovati ben forniti e disponibili ad ordinare qualcosa che mi servisse e non c'era! Ed in più: è bello entrare in un negozio dove ti attendono con un sorriso e con tanta gentilezza, è sicuramente un posto in cui tornerai :)”

“Cercavamo un posto tranquillo dove mangiare a pranzo e ci siamo affidati alle buone recensioni di TripAdvisor e confermo assolutamente quanto già scritto:il locale è in una via poco trafficata di Matera, lontano dal passaggio dei turisti, ideale per chi vuole mangiare in totale relax. Abbiamo assaggiato due panini che ci hanno pienamente soddisfatto ed anche una birra artigianale niente male. Consigliato”

“Abbiamo ragione di affermare che qui si raggiunge perfezione del gusto con antipasti squisiti e primi eccezionali. Ottima la scelta del menu. Accoglienza insuperabile servizio impeccabile e chef in cucina sempre sorridente...ambiente accattivante intimo specialmente quello rustico ...che volete di più? Andateci di corsa”

“Trovi tanto nn solo carne preso dei pensieri salame pancetta freselle da regalare”

“È la mia macelleria di fiducia ,da anni qualità superiore e cordiale a mille.”

“mio bar di fiducia da almeno 10/11 anni sempre trovata molto bene servizio ottimo personale solare gentile e sempre disponibile prodotti di alta qualità punto molto comodo e strategico tante sfiziosità sia di dolce che salato,qualità prezzo ottima”

Situato nella suggestiva cornice di Matera, il Bar Muscaridola è una tappa obbligatoria per chi desidera assaporare le autentiche prelibatezze della tradizione locale. Questo accogliente locale accoglie i clienti in un'atmosfera calorosa, ideale per iniziare la giornata con il piede giusto. La caffetteria propone una ricca colazione dolce con cornetti artigianali di produzione propria farciti con cioccolato, crema o crema e amarena. Per gli amanti del salato, il bancone offre un'ampia selezione di rustici fragranti e panzerotti appena sfornati.

Nel cuore suggestivo di Matera, a pochi passi dai celebri Sassi, Botega Culinaria accoglie i propri ospiti in un'atmosfera calda e conviviale. Questo raffinato ristorante rappresenta un punto di riferimento per chi desidera vivere un'esperienza gastronomica unica nel centro storico della città. Il menù propone piatti della tradizione locale rivisitati in chiave moderna, preparati esclusivamente con ingredienti freschi e materie prime del territorio.

Situata nel pieno centro storico di Matera, l'osteria Zio Ninì accoglie i visitatori in una suggestiva cornice di pietra viva tipica dei Sassi. Questo caratteristico locale è la tappa ideale per chi desidera scoprire i sapori autentici e genuini della Basilicata. La cucina propone specialità tipiche lucane, preparate con ingredienti locali di altissima qualità e presentate con cura. Tra le proposte del menù si distinguono ricchi taglieri di salumi e formaggi affettati al momento, bruschette con ricotta e peperone crusco, e la tradizionale cialledda.

Arroccato sulla cima del suggestivo borgo di Viggianello, il Castello dei Principi Sanseverino offre un soggiorno da favola nel cuore del Parco del Pollino. Questa splendida dimora storica domina la valle circostante, regalando ai suoi ospiti panorami mozzafiato a trecentosessanta gradi. La struttura dispone di camere spaziose e confortevoli, arredate in un affascinante stile medievale che evoca atmosfere d'altri tempi. Il ristorante interno propone una cucina di alto livello, con piatti tipici preparati con ingredienti a chilometro zero e specialità locali.