Ingredienti locali a Basilicata

“Posto meraviglioso. Non conoscevamo questa parte della Basilicata, abbiamo conosciuto posti molti belli per passeggiate in montagna, attraversando stupendi boschi. Abbiamo avuto modo di apprezzare una natura ancora incontaminata, in particolare i Pini Loricati, visibili solo da questa parte del Parco del Pollino. Il tutto è stato reso ancora più bello da Carmela ed Enzo, persone meravigliose, che ci hanno ospitato nella loro struttura "Villa Manca" in un ambiente confortevole dotato di tutti i confort. Nota particolare per i dolci fatti da Carmela! Assolutamente consigliato, torneremo sicuramente!”

Nel cuore incontaminato del Parco Nazionale del Pollino, a Francavilla in Sinni, sorge questo birrificio artigianale indipendente di grande fascino. La struttura unisce la passione per la produzione brassicola a un'accogliente tap room dedicata alla degustazione. Il birrificio produce un'ampia varietà di birre artigianali, spaziando dalle classiche chiare e scure fino a ricette creative con ingredienti locali come le fragole. Ogni birra è brassata con cura meticolosa, professionalità e una forte personalità che si riflette nel bicchiere.

Situato a Potenza, questo locale innovativo si propone come un'evoluzione contemporanea del classico forno tradizionale. L'ambiente elegante e accogliente accoglie i clienti con il profumo avvolgente di pane e cornetti appena sfornati. La caffetteria offre una ricca selezione di caffè speciali, ideali per iniziare la giornata con una colazione gustosa. Per il pranzo o il brunch, la cucina propone piatti pronti da asporto e specialità realizzate esclusivamente con ingredienti a chilometro zero.

“Carne di qualità, fresca e genuina .Rapporto prezzo /qualità ottimo. Gentile il personale,sempre a disposizione della clientela..Un grazie di cuore a Francesco”

“Gentilissimi ho ricevuto un pacco magnificamente imballato e velocemente, dentro leccornie di ogni tipo, peperone cruscotto, vino, miele, marmellate, pasta ecc ecc Grazie mille consigliatissimo”

“se lo provi non puoi smettere di berlo..digestivo con un gusto delicato ottimo anche per il palato di noi donne.”

“Il pane di Maschito è buonissimo....e Oltre al pane qui trovi taralli, biscotti, prodotti tipici, tutti buonissimi!!!!!”

“Siamo un gruppo di 9 ciclisti e siamo stati ospiti di questa elegante dimora.... Abbiamo apprezzato la massima disponibilità e la gentilezza dell host che ci ha anche dato il posto al chiuso per le bici. Le camere sono molto confortevolibe e ben curate nei minimi particolari ed il letto è comodissimo! Io ho scordato una maglietta e la signora mi ha fatto una spedizione addirittura a sue spese.... Che dire! Consigliatissimo.”

“Un viaggio nel gusto, accompagnati da uno straordinario Virgilio narrante. Da non perdere”

Situato nel suggestivo borgo montano di Castelsaraceno, il Bar Passion è un punto di ritrovo accogliente e vivace per residenti e turisti. Questo locale combina l'atmosfera di un bar di paese con la qualità di un'ottima pizzeria e hamburgeria. Il menu propone una vasta scelta di pizze dall'impasto leggero e croccante, tra cui spicca la celebre pizza alla carbonara. Gli amanti della carne possono gustare succulenti hamburger preparati con ingredienti selezionati e accompagnati da ricchi contorni.

“Sempre gentili e ti accontentano nei tuoi desideri e nelle tue necessità”

“Il gelato è eccezionale. Le torte ed i semifreddi sono da provare.”

“Abbiamo ragione di affermare che qui si raggiunge perfezione del gusto con antipasti squisiti e primi eccezionali. Ottima la scelta del menu. Accoglienza insuperabile servizio impeccabile e chef in cucina sempre sorridente...ambiente accattivante intimo specialmente quello rustico ...che volete di più? Andateci di corsa”

“Affettati e panini spettacolari, gentilezza e cordialità ne fanno da padrona ,ottimo per una pausa pranzo all’insegna del relax e buonumore”

“Nel negozio di mio cugino è eccellente grazie”

“Il panettiere Felice da ottimi prodotti e da grande gentilezza e cordialità. Felice un grande!”

“Molto soddisfatto, tutto ciò che ho acquistato come da descrizione e dí ottima qualità ( focaccia, pizza, salumi, formaggi.. ecc). Da consigliare”

“Non si direbbe passando sulla strada, ma questo forno fa una pizza spettacolare... consigliata anche a tutti i cicloturisti di passaggio”

“Prodotti di altissima qualità, preparati con passione e dedizione.”

“Macelleria con ottimi prodotti,di qualità. Sempre molto gentili e massima pulizia. Una garanzia da oltre 50 anni... Top”

“Sono tornata in questa trattoria con la mia famiglia dopo averla scoperta durante un pranzo di lavoro. Ha confermato l'ottimo ricordo: un tuffo nei sapori lucani più autentici. Squisito l'antipasto, davvero buoni i primi con tante scelte vegetariane (o adattamento dei piatti proposti). Diversi tipi di dolci, alcuni fatti in casa, altri esterni, io ho preferito quelli fatti in casa! Il posto è molto bello e curato, servizio impeccabile.”

“In poche parole ci siamo sentiti a casa, Giuseppe è un titolare presente cordiale e prezioso. Abbiamo dormito come bambini nella tranquillità del posto. Colazione buonissima e torte fatte in casa ogni giorno diversa. Consigliatissimo!”

“Abbiamo usufruito solo del ristorante...tutto perfetto, qualità ottima, porzioni abbondanti e prezzi bassi! Abbiamo preso: pappardelle al ragù di cinghiale, pappardelle alla salsa di pomodorino giallo e porcini, mix di carne alla griglia e patate arrosto alla brace. Super consigliatissimo!!!”

Situato ad Oppido Lucano, La Cascina Bistrot accoglie i propri clienti in un ambiente estremamente curato e confortevole. Questo elegante bistrot rappresenta il luogo ideale per chi desidera gustare piatti raffinati in un'atmosfera rilassante e familiare. La cucina propone un ricco menu che spazia da specialità di carne selezionata a piatti a base di pesce freschissimo. Ogni portata, dagli sfiziosi antipasti della casa ai primi piatti tradizionali, è preparata e presentata con estrema attenzione ai dettagli.

Nel cuore storico di Oppido Lucano, l'Osteria La Portella accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera d'altri tempi, varcando un'antica porta d'ingresso. La splendida terrazza panoramica offre un ambiente intimo e romantico, perfetto per cene indimenticabili sotto le stelle. La cucina propone piatti sofisticati che fondono sapientemente la genuinità della tradizione locale con tocchi di modernità. Ogni ricetta è preparata utilizzando esclusivamente ingredienti freschi e selezionati provenienti dal territorio circostante.

Nel cuore storico di Tricarico, la Pizzeria-Ristorante da Zolfanello offre un viaggio culinario indimenticabile tra i sapori autentici della Basilicata. Il locale dispone di un grazioso spazio all'aperto nella suggestiva "Piazzetta Capri", ideale per le calde serate estive. La cucina propone una pizza straordinariamente leggera e digeribile, grazie a un impasto che riposa e lavora per ben 48 ore. Tra le specialità spiccano l'uso dei celebri peperoni cruschi locali, la sfiziosa pizza fritta e la tenerissima tagliata di manzo con fonduta di formaggio.

Immerso nella splendida natura del Bosco Coste a Grottole, PODUS - Mangio dunque sono offre un'esperienza culinaria unica con vista panoramica sulla valle e sul lago di San Giuliano. La location suggestiva e la struttura moderna e luminosa lo rendono il luogo ideale per pranzi in famiglia e ricorrenze speciali. La cucina propone un menù basato su ingredienti genuini a chilometro zero e specialità della tradizione locale. Tra le proposte spiccano la focaccia calda fatta in casa, i carpacci freschi, le polpettine al sugo e il flan di ricotta.

Affacciato sulle suggestive sponde del Lago Sirino a Nemoli, Marie - Laboratorio di Cucina Vini & Spiriti offre un'esperienza gastronomica unica e raffinata. Questa incantevole location si distingue per un ambiente intimo, moderno e curato nei minimi dettagli, perfetto per serate speciali. La proposta culinaria rappresenta il mix perfetto tra tradizione e innovazione, con piatti sapientemente strutturati che esaltano le materie prime stagionali. Il menù spazia con maestria tra specialità di mare, di terra e di lago, lavorate con passione e creatività contemporanea.