Menu con pesce a Basilicata

Nel cuore storico di Tricarico, la Pizzeria-Ristorante da Zolfanello offre un viaggio culinario indimenticabile tra i sapori autentici della Basilicata. Il locale dispone di un grazioso spazio all'aperto nella suggestiva "Piazzetta Capri", ideale per le calde serate estive. La cucina propone una pizza straordinariamente leggera e digeribile, grazie a un impasto che riposa e lavora per ben 48 ore. Tra le specialità spiccano l'uso dei celebri peperoni cruschi locali, la sfiziosa pizza fritta e la tenerissima tagliata di manzo con fonduta di formaggio.

“Sono tornata in questa trattoria con la mia famiglia dopo averla scoperta durante un pranzo di lavoro. Ha confermato l'ottimo ricordo: un tuffo nei sapori lucani più autentici. Squisito l'antipasto, davvero buoni i primi con tante scelte vegetariane (o adattamento dei piatti proposti). Diversi tipi di dolci, alcuni fatti in casa, altri esterni, io ho preferito quelli fatti in casa! Il posto è molto bello e curato, servizio impeccabile.”

“Consiglio sicuramente questo gioiello vicinissimo al paradiso del Parco del Pollino. Prima di tutto l'ambiente perchè il ristorante si trova in una zona verde immerso nella natura ma lungo la strada, noi viaggaivamo con un piccolo van e i gestori ci hanno consentito di pernottare nello spiazzo che chiamare parcheggio è un peccato perche sembra di essere dentro un piccolo incanto sotto gli alberi... poi il cibo buonissimo! Gustoso, i piatti presentati bene.. colorati saporiti e con ingredienti di prima qualità, ultimo ma non meno importante la gentilezza e la grazia... è stato un grande piacere fermarsi a parlare con questi giovani imprenditori che a nostro avviso hanno creato un posto imperdibile in una zona dove per vari motivi non è facile riuscire a lavorare con tanto entusiasmo e professionalità... al termine di un viaggio lungo tutta l'Italia sul ritorno verso casa non ci sono affatto mancati tutti gli altri posti dove siamo stati in zone molto piu turistiche dove riempire la sala è quasi scontato! Bravi ragazzi ... mille complimenti, vi auguriamo il massimo della soddisfazione perchè ve la meritate. Non vediamo l'ora di risederci a tavola! Grazie per tutti gli sforzi che fate per creare gioia ai vostri ospiti... e grazie per averci coccolato!”

Situato in una posizione centrale e riservata a Matera, il Ristorante Alle Fornaci accoglie i propri ospiti in un ambiente classico, caldo ed elegante. A pochi passi dai celebri Sassi, questo locale rappresenta un punto di riferimento per chi desidera gustare dell'ottimo pesce fresco. Il menù propone una raffinata selezione di piatti di mare e di terra, studiati con maestria e preparati con ingredienti di altissima qualità. Tra le specialità più apprezzate spiccano il crudo di mare, il baccalà mantecato, il carpaccio di ventresca e i saporiti spaghettoni aglio, olio e bottarga.

Situato in Via Lucana a Matera, a breve distanza dalla celebre zona dei Sassi, Barracuda propone un concetto innovativo di ristorazione di pesce. Questo locale accogliente e curato offre un'atmosfera rilassata, ideale sia per una pausa pranzo veloce che per una cena in compagnia. La specialità della casa è il fast-food di pesce di alta qualità, preparato con materie prime freschissime e selezionate. Il menu spazia da ricchi panini gourmet con pesce a sfiziose tartare, insalate di mare, fritture croccanti e grigliate miste.

Situata a Matera in Vico Lucana, la pizzeria Mavì Di Manicone Vincenzo è un punto di riferimento per chi cerca una pizza d'eccellenza. Questo accogliente locale dispone di un'area per l'asporto e di una piccola sala interna ideale per una consumazione veloce. Il segreto del successo risiede nell'impasto ad altissima digeribilità, preparato con una maturazione di ben 72 ore. Le pizze sono condite con ingredienti di prima qualità e propongono abbinamenti creativi che valorizzano ogni sapore.

Nel cuore di Ferrandina, l'Ambrosia Hellenic Bistrot offre un affascinante viaggio enogastronomico alla scoperta dei sapori autentici della Grecia. Questo incantevole locale accoglie i visitatori con un caratteristico arredamento nei toni del bianco e dell'azzurro che richiama le isole elleniche. La cucina, guidata da una chef di livello internazionale, propone piatti tradizionali greci arricchiti da un sapiente tocco italiano. Il menu offre specialità preparate con materie prime d'importazione diretta, come il formaggio con fichi caramellati e la classica baklava con noci e miele.

“Locale molto curato e proprietario simpaticissimo! Sushi di ottimo livello complimenti allo Chef”

Situato in una posizione strategica a Matera, a breve distanza da Via Nazionale, L'angolo del Sapore è un ristorante moderno e accogliente. Questo locale si propone come una vera eccellenza culinaria, ideale sia per cene intime che per festeggiamenti in famiglia. Il menù offre una straordinaria varietà di piatti di mare e di terra, preparati valorizzando al massimo le materie prime fresche del territorio. Tra le specialità spiccano il favoloso crudo di mare, gli spaghettoni allo scoglio, una leggera frittura di pesce e la costata frollata settanta giorni.

Situata nel cuore del centro storico di Montescaglioso, la Pizzeria "La Giara" accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera calda e caratteristica. Questo grazioso locale rappresenta la destinazione perfetta per chi desidera assaporare i sapori autentici della tradizione lucana. La specialità della casa è la pizza, caratterizzata da un impasto soffice e leggero, cotto alla perfezione e condito con ingredienti di alta qualità. Oltre alle pizze, il menu offre ricchi taglieri di salumi e formaggi locali freschissimi, carpaccio di manzo e sfiziosi cicci.

“Posto favoloso. Ottima cucina, personale cortese da provare assolutamente.”

“Atmosfera intima, menù ristretto, gentilezza e disponibilità: il risultato è una cena lucana che ti fa sentire a casa anche se non sei del luogo.”

“Personale professionale e gentile, prezzi concorrenziali, tavoli sia all'esterno che internamente, prodotti squisiti. Qualità, convenienza e cortesia...come pubblicizzava uno spot di tempi ormai andati.”

Situato nel suggestivo centro storico di San Mauro Forte, il Barone è un accogliente punto di ritrovo ospitato all'interno di un affascinante palazzo del Settecento. Questo locale unisce il fascino della tradizione a un'atmosfera conviviale, arricchita da un meraviglioso giardino interno. La proposta gastronomica spazia dalle ricche colazioni con cornetti artigianali e cappuccini cremosi fino a pranzi e cene completi. Il menu offre panini farciti con salumi tipici locali, orecchiette al ragù, lasagne, pizze al taglio e fresche insalate.

“Ho festeggiato i miei 50 anni in un'atmosfera veramente bella: clima caldo e accogliente, buffet squisito a base di carne e pesce, ottimi i cocktail. Il personale è stato professionale e disponibile ponendo attenzione agli invitati con intolleranze e allergie. Complimenti Said per gentilezza e organizzazione!”

Pasteggiando - The Way Of Pasta si trova nella centralissima Piazza Vittorio Veneto a Matera, proponendo un format innovativo di pasta express. Il locale rappresenta la tappa ideale per chi desidera un pasto veloce ma ricco di sapore durante la visita della città. Il menu permette di scegliere fra diversi formati di pasta fresca come orecchiette e cavatelli preparati al momento. I condimenti spaziano dai classici sughi della tradizione ai condimenti tipici come cime di rapa, peperone crusco e salsiccia con funghi.

Situato nel cuore di Matera, lungo la celebre Via Lucana, Basquiat Il Ristorantino offre un'autentica esperienza enogastronomica lucana in un ambiente sobrio e raffinato. Questo accogliente locale rappresenta una tappa ideale sia per i residenti sia per i turisti desiderosi di scoprire la tradizione culinaria locale. Il menu propone una ricca selezione di primi piatti tradizionali preparati con materie prime di altissima qualità e ingredienti freschi del territorio.

Situato in una comoda zona di Policoro, Nemo è un ristorante moderno e accattivante che celebra i sapori del mare. Il locale si distingue per un design curato con richiami marittimi e dettagli street art, offrendo anche un piacevole spazio all'aperto. La cucina propone un connubio perfetto tra sushi alla carta di altissima qualità e innovativi panini gourmet a base di pesce. Tra le specialità spiccano i temaki, gli hosomaki, il sashimi fresco e i deliziosi uramaki preparati a vista dallo chef.

Il Ristorante Rotapipla sorge poco fuori dal centro di Potenza, immerso in una tranquilla e rilassante cornice di verde campagna. La struttura accogliente ricorda un caratteristico rifugio di montagna, valorizzata da un grande camino in pietra e finiture in legno. La cucina è specializzata nella preparazione di piatti tradizionali lucani realizzati prevalentemente con ingredienti a chilometro zero. Il fiore all'occhiello del locale è il tartufo fresco locale, raccolto e cucinato con maestria in deliziosi menu degustazione.

Nel cuore di Senise, lungo Corso Guglielmo Marconi, il Ristorante-Pizzeria Le Macine offre un'esperienza gastronomica unica e suggestiva. La splendida sala esterna si affaccia su un belvedere cittadino, regalando una vista panoramica mozzafiato soprattutto durante le ore serali. La cucina propone una doppia anima, unendo le migliori specialità di carne alla tradizione della pizza cotta nel forno a legna. La pizza si distingue per un impasto sottile, ben lievitato e super digeribile, che richiama la classica tradizione napoletana.

Situata a Melfi, lungo Viale Aldo Moro, Lepo'Rè La Pizza Contemporanea è una destinazione d'eccellenza per gli amanti della buona tavola. Il locale si presenta moderno, accogliente e spazioso, perfetto per cene conviviali in famiglia o con amici. La prima specialità della casa è la pizza contemporanea, realizzata con un impasto leggero, digeribile e a lunga maturazione. Il menu offre anche stuzzicherie artigianali, tra cui spiccano i celebri crocchettoni preparati al momento. Per concludere in dolcezza, la cucina propone squisite cheesecake fatte in casa e altri dessert artigianali.

Posizionato in Via Domenico Ridola nel centro storico di Matera, Sassapora propone una raffinata esperienza culinaria immersa nella tradizione lucana. Il ristorante si distingue per un'atmosfera calda e accogliente, ideale per esplorare i sapori del territorio. La cucina propone piatti tipici della Basilicata rivisitati in chiave moderna dallo chef con estro e maestria. Il menu valorizza gli ingredienti locali di alta qualità, proponendo primi piatti come le tipiche orecchiette e prelibati antipasti.

Immerso nell'affascinante cornice dei Sassi di Matera in Via Bruno Buozzi, Radino Wine Bistrot offre una proposta enogastronomica di alto livello. Il locale accoglie gli ospiti in un ambiente suggestivo, intimo e scavato direttamente nella pietra. La cucina propone una rivisita elegante della tradizione lucana con ingredienti ricercati e presentazioni d'autore. Il menu offre gustosi primi piatti, carni tenere come la guancia e una selezione curata di salumi e formaggi locali.

“Peccato non potervi dare più stelle, 5 il massimo consentito. Siete avanti… nuova location degna di una citta. Vi impegnate e spendete sempre al massimo per il nostro piccolo paese. Bravi!!! Cosa dire dei proprietari… semplicemente fantastici. Brave e cortesi le banconiste e tutto lo staff dietro le quinte. Puntualità da far paura. Prodotti ottimi...meglio non venire affamati quando il banco è pieno di ogni bene, si rischierebbe di mettere 1 kg di peso alla sola vista.”

Nel cuore di Policoro, Essenza il Ristorante di Enza Crucinio accoglie gli ospiti in un ambiente raffinato, moderno e curato nei minimi dettagli. Sotto la guida della chef, il ristorante propone un'esperienza culinaria d'eccellenza che unisce sapientemente tradizione e sperimentazione. Il menu celebra le materie prime del territorio con piatti di pesce freschissimo, spettacolari crudi di mare e pregiati tagli di carne. Tra i primi spiccano il risotto alla zucca con scampi marinati e le mezze maniche cacio, pepe e gamberi rossi.

“Un locale proprioval di sotto della torre normanna a tricarico, dove la sostanza e la cortesia, sono di casa.Ottime le bruschette, Pizza superlativa, fra le tante in menu. Titolare affabile e gentilissimo. Ci ha servito rapidamente, data l'ora e il nostro viaggio di ritorno. Prezzo assolutamente conveniente. Da ritornarci.”

Nel cuore di Potenza, il Massimo Carleo Restaurant rappresenta un'eccellenza gastronomica assoluta per gli amanti della cucina gourmet. Il locale accoglie gli ospiti in un ambiente intimo, elegante e impreziosito da un incantevole giardino esterno. La cucina propone un viaggio sensoriale unico, valorizzando le materie prime del territorio lucano con accostamenti innovativi. Tra le specialità spiccano i risotti d'autore, i primi piatti di pesce fresco e i secondi di carne cucinati alla perfezione.

“Posto perfettamente nascosto e integrato nelle viuzze di Montescaglioso in un'atmosfera familiare. Lo chef, come nei migliori ristoranti, propone degli antipasti fissi e solo dopo concede la scelta al commensale non prima di averci parlato ed indagato sui gusti o sulle intolleranze/allergie. È stato molto apprezzato. Qui ho mangiato il miglior pesce della mia vita. In particolare le linguine alici e limone erano eccezionali ma anche la tagliata di tonno rosso, un burro. Bravi così, ottimo lavoro.”

“Consigliato! Abbiamo cenato la sera di Pasqua, dopo un escursione a Matera, fidandomi delle recensioni. Devo dire che la qualità del cibo è molto buona, la carne tenerissima.. braciole che si scioglievano in bocca e scaloppine ai funghi tenerissime.. il locale è spartano ma lo consiglio per mangiare. Rapporto qualità prezzo, ottimo!”