Pranzi e cene a Basilicata

Nel cuore di Matera, il Ristorante Burro Salato propone un affascinante connubio tra la tradizione culinaria lucana e la cucina francese. Questo accogliente bistrot si distingue per un'atmosfera curata nei minimi dettagli, ideale per pranzi e cene rilassanti. Il menù offre specialità uniche come le orecchiette con pecorino e fichi e le pappardelle fatte in casa. Fiore all'occhiello della proposta sono le autentiche crêpes e gallettes, sia dolci che salate, preparate secondo la tradizione d'Oltralpe.

“Orto&Cucina: una magnifica perla nascosta tra le vie di Potenza. Partendo dal locale, l'atmosfera è molto accogliente grazie al particolare stile degli arredi, alla corretta illuminazione e alla piacevole musica di sottofondo che accompagna il pasto. Come si può evincere dalle foto la cucina è a vista e nella sala è presente un grande frigo dove è possibile vedere i vari ingredienti che andranno a comporre i piatti. Infatti, la chicca del locale è il fatto che per la maggior parte delle pietanze viene utilizzata la Cottura a Bassa Temperatura che permette di conservare ed esaltare i sapori delle materie prime. Ogni piatto che è stato provato è andato decisamente oltre le aspettative. L'eleganza degli impiattamenti, la premura con cui sono stati descritti, la ricerca dietro ad ogni singolo piatto portano il ristorante ad essere fuori dal comune. E finalmente posso parlare del servizio che non può essere definito tale perché è una vera e propria coccola. Giovanna e Carmela sono delle persone stupende. È più unico che raro trovare qualcosa del genere, non solo a Potenza ma dappertutto. Si viene accolti con una premura unica, ogni richiesta fatta è stata prontamente soddisfatta, ogni singolo piatto è stato minuziosamente descritto con una passione strabiliante. Inoltre, quando sono venute a sapere che era il mio compleanno hanno affiancato il delizioso dolcetto di fine pasto che ho scelto con delle letterine di cioccolata. Un'esperienza simile è impossibile da descrivere a parole per cui consiglio caldamente di fare un salto in un piccolo posto che può essere definito magico. Spero di poterci ritornare presto ma soprattutto spero che sempre più persone ne vengano a conoscenza perché merita davvero tantissimo.”

“Ottima esperienza. Trovato per caso, pausa pranzo lavoro. Tutto eccellente, nulla da dire. Ci ritornerò sicuramente.”

“Ristorante molto accogliente e pulito, improntato prevalentemente sugli spaghetti, che sono artigianali e direi buonissimi come tutto il resto che abbiamo assaggiato, ci ritornerei ben volentieri! Ci sono dei menu impostati, consiglierei di renderli un po più di facile lettura, è ingannevole la scelta delle pietanze.”

Situato ad Oppido Lucano, La Cascina Bistrot accoglie i propri clienti in un ambiente estremamente curato e confortevole. Questo elegante bistrot rappresenta il luogo ideale per chi desidera gustare piatti raffinati in un'atmosfera rilassante e familiare. La cucina propone un ricco menu che spazia da specialità di carne selezionata a piatti a base di pesce freschissimo. Ogni portata, dagli sfiziosi antipasti della casa ai primi piatti tradizionali, è preparata e presentata con estrema attenzione ai dettagli.

“Un viaggio nel gusto, accompagnati da uno straordinario Virgilio narrante. Da non perdere”

Affacciato sulle suggestive sponde del Lago Sirino a Nemoli, Marie - Laboratorio di Cucina Vini & Spiriti offre un'esperienza gastronomica unica e raffinata. Questa incantevole location si distingue per un ambiente intimo, moderno e curato nei minimi dettagli, perfetto per serate speciali. La proposta culinaria rappresenta il mix perfetto tra tradizione e innovazione, con piatti sapientemente strutturati che esaltano le materie prime stagionali. Il menù spazia con maestria tra specialità di mare, di terra e di lago, lavorate con passione e creatività contemporanea.

Immerso nella splendida natura del Bosco Coste a Grottole, PODUS - Mangio dunque sono offre un'esperienza culinaria unica con vista panoramica sulla valle e sul lago di San Giuliano. La location suggestiva e la struttura moderna e luminosa lo rendono il luogo ideale per pranzi in famiglia e ricorrenze speciali. La cucina propone un menù basato su ingredienti genuini a chilometro zero e specialità della tradizione locale. Tra le proposte spiccano la focaccia calda fatta in casa, i carpacci freschi, le polpettine al sugo e il flan di ricotta.

Situato a Lavello, D'FOOD è un vero e proprio punto di riferimento per gli amanti dello street food di altissima qualità in Basilicata. Il locale accoglie i clienti in un ambiente dinamico, ideale per gustare un pasto veloce ma straordinariamente curato. Il menù propone una vasta scelta di hamburger gourmet preparati con carni succulente e ingredienti selezionati. Tra le specialità spiccano le salse artigianali fatte in casa e le sfiziose frittatine di pasta in diverse varianti, come carbonara e pulled pork.

“Trovi tanto nn solo carne preso dei pensieri salame pancetta freselle da regalare”

Nel cuore di Tricarico, lungo il suggestivo Viale Regina Margherita, si trova Botti & Padelle, un accogliente punto di riferimento per gli amanti della buona cucina lucana. Questo intimo ristorante accoglie i visitatori in un'atmosfera calda e familiare, ideale per scoprire i sapori autentici del territorio. Il menù propone una ricca selezione di piatti tradizionali preparati rigorosamente con ingredienti a chilometro zero di altissima qualità.

Situata a Matera in Vico Lucana, la pizzeria Mavì Di Manicone Vincenzo è un punto di riferimento per chi cerca una pizza d'eccellenza. Questo accogliente locale dispone di un'area per l'asporto e di una piccola sala interna ideale per una consumazione veloce. Il segreto del successo risiede nell'impasto ad altissima digeribilità, preparato con una maturazione di ben 72 ore. Le pizze sono condite con ingredienti di prima qualità e propongono abbinamenti creativi che valorizzano ogni sapore.

Immerso nella suggestiva cornice di Grottole, in provincia di Matera, VikyAnn è un ristorante pizzeria che sorprende per eleganza e qualità. Il locale offre un'atmosfera luminosa, moderna e curata nei minimi dettagli, ideale per pranzi in famiglia o cene romantiche. La cucina propone un connubio perfetto tra i sapori della tradizione lucana e tecniche di cottura innovative. Il menù spazia da primi piatti ricercati, come i celebri tagliolini dell'abate, a secondi piatti di carne di ottima qualità.

Situata nel cuore del centro storico di Montescaglioso, la Pizzeria "La Giara" accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera calda e caratteristica. Questo grazioso locale rappresenta la destinazione perfetta per chi desidera assaporare i sapori autentici della tradizione lucana. La specialità della casa è la pizza, caratterizzata da un impasto soffice e leggero, cotto alla perfezione e condito con ingredienti di alta qualità. Oltre alle pizze, il menu offre ricchi taglieri di salumi e formaggi locali freschissimi, carpaccio di manzo e sfiziosi cicci.

Situato nel suggestivo centro storico di San Mauro Forte, il Barone è un accogliente punto di ritrovo ospitato all'interno di un affascinante palazzo del Settecento. Questo locale unisce il fascino della tradizione a un'atmosfera conviviale, arricchita da un meraviglioso giardino interno. La proposta gastronomica spazia dalle ricche colazioni con cornetti artigianali e cappuccini cremosi fino a pranzi e cene completi. Il menu offre panini farciti con salumi tipici locali, orecchiette al ragù, lasagne, pizze al taglio e fresche insalate.

Arroccata sulle suggestive colline di Rotondella, la Trattoria Le Lamie offre un'esperienza culinaria autentica nel cuore della Basilicata. La splendida terrazza all'aperto regala ai commensali un panorama mozzafiato che si estende fino al mare Ionio. Il menù propone i piatti più celebri della tradizione lucana, preparati con ingredienti freschi e di altissima qualità. Tra le specialità della casa spiccano i famosi peperoni cruschi, preparati secondo le antiche ricette locali.

Immerso nel verde incontaminato di Contrada Piano Cataldo a Lauria, l'Over Dream Ristorante Pizzeria Braceria accoglie i suoi ospiti in una suggestiva struttura in stile montano. Questa oasi di relax rappresenta la scelta ideale per chi desidera fuggire dal caos cittadino e gustare la cucina tipica lucana. Il menù propone primi piatti ricchi e generosi, impreziositi da ingredienti locali come i peperoni cruschi e i funghi cardoncelli. La braceria è il fiore all'occhiello del locale, con carni pregiate frollate e specialità cotte sapientemente su pietra lavica.

Nel cuore di Policoro, Essenza il Ristorante di Enza Crucinio accoglie gli ospiti in un ambiente raffinato, moderno e curato nei minimi dettagli. Sotto la guida della chef, il ristorante propone un'esperienza culinaria d'eccellenza che unisce sapientemente tradizione e sperimentazione. Il menu celebra le materie prime del territorio con piatti di pesce freschissimo, spettacolari crudi di mare e pregiati tagli di carne. Tra i primi spiccano il risotto alla zucca con scampi marinati e le mezze maniche cacio, pepe e gamberi rossi.

“Un locale proprioval di sotto della torre normanna a tricarico, dove la sostanza e la cortesia, sono di casa.Ottime le bruschette, Pizza superlativa, fra le tante in menu. Titolare affabile e gentilissimo. Ci ha servito rapidamente, data l'ora e il nostro viaggio di ritorno. Prezzo assolutamente conveniente. Da ritornarci.”

“Veramente una pizza eccellente e servizio molto veloce prezzo nella media”

Nel cuore di Potenza, il Massimo Carleo Restaurant rappresenta un'eccellenza gastronomica assoluta per gli amanti della cucina gourmet. Il locale accoglie gli ospiti in un ambiente intimo, elegante e impreziosito da un incantevole giardino esterno. La cucina propone un viaggio sensoriale unico, valorizzando le materie prime del territorio lucano con accostamenti innovativi. Tra le specialità spiccano i risotti d'autore, i primi piatti di pesce fresco e i secondi di carne cucinati alla perfezione.

La Pizzeria Al Solito Posto si trova lungo Corso Umberto I nel cuore di Stigliano, in provincia di Matera. Questo locale rappresenta una tappa obbligata per chi desidera gustare una pizza straordinaria nel centro cittadino. La struttura offre un'ampia scelta di pizze preparate con impasti ad alta digeribilità e condite con ingredienti di prima scelta. Oltre alle pizze, il menù propone gustosi cocktail preparati al momento e bevande assortite per accompagnare le serate. La pizzeria completa la sua offerta con dolci fatti in casa, sorbetti artigianali e liquori tradizionali della casa.

Affacciato sulla suggestiva Piazza Cavour a Montemilone, il Bar Pizzeria "The Old Cave" accoglie i clienti in un'atmosfera caratteristica e accogliente. Questo locale combina l'anima di un bar di paese con quella di una pizzeria di altissimo livello. La cucina propone pizze squisite e leggere, realizzate rigorosamente con ingredienti freschi e di provenienza locale. Oltre alle pizze classiche, il menu offre deliziosi panzerotti, focacce fragranti e una ricca selezione di friggitoria. Il servizio bar accompagna perfettamente i pasti con un'ampia scelta di bevande e caffè.

“L’antipasto vario e abbondante, la porchetta mi ha devastato. Primi molto buoni e arrosto misto da favola. Locale pulito e ordinato climatizzato.”

“Ogni volta che decido di mangiare li non rimango mai deluso. La qualità è altissima. Prezzi fantastici”

“Ci siamo fermati per caso usciti dai rallentamenti autostradali ed è stata una bella scoperta! Ottimi prodotti regionali e buoni primi piatti! Vino buonissimo, servizio veloce e gentile. E poi la vista sul lago non è poca cosa!”

“Siamo stati a cena senza prenotazione un lunedì sera, il locale non era affollato e ci hanno fatti accomodare subito. La cena è stata di nostro gradimento, sono stati rapidi e gentili. Consiglio vivamente il posto per chi vuole spendere poco, mangiare bene e sentirsi a casa in un ambiente informale ma tranquillo. Se ricapiterà come tappa per le nostre vacanze, torneremo volentieri”

“bel locale magari da migliorare esteticamente,però cibo ottimo un antipasto molto ricco con prodotti ottimi,la pizza è ottima come il resto della loro cucina,consigliato anche per feste di compleanno.”

“Rapporto qualità prezzo ottima! Abbiamo cenato in questo locale (7 persone), personale gentilissimo e disponibile. Tempi di attesa brevi, qualità del cibo ottima e prezzi molto buoni (Menu- Primo+ Secondo 20€). Posizionato in una delle vie principali del centro di Matera.”

“Personale gentilissimo e premuroso,cibo ottimo, di qualità con cucina tipica lucana. Consigliato vivamente.”