Formaggi.it a Emilia-Romagna

“Gitarella a brescello alla scoperta di don Camillo e Peppone. E dove andiamo a mangiare?appena parcheggiato abbiamo visto questo locale e ci siamo trovati benissimo. Affettati al top con gnocco fritto e che dire dello stracotto di asino....spettacolare. il posto è un po piccolo e consiglierei la prenotazione.”

“Un autentico viaggio nella cucina tradizionale ma con uno sguardo all'innovazione. Dall'antipasto al dolce abbiamo intrapreso un affascinante percorso nella cucina di questo straordinario posto. Tutto di qualità con combinazioni strepitose, Tutti bravissimi e giovanissimi ma un particolare plauso lo dobbiamo a Daniela che con il suo sorriso e la sua continua attenzione ci ha condotto in questa bellissima serata. Ampissima scelta di vini e il finale con la zuppa inglese indimenticabile. Spero di tornarci presto per poter assaggiare il resto delle proposte. Top!!!”

“Ci sono stata oggi a pranzo,in questo momento hanno il menù al tartufo oltre a quello normale. Ottimo benvenuto con un mini gnocco fritto ripieno con crema di parmigiano e mortadella. Dopodiché dal loro menù ho provato tortelloni crema di parmigiano e tartufo e il mascarpone con la tenerina. Tutto veramente delizioso, bello pulito ordinato con una rilassante musica di sottofondo. Complimenti si vede che è tenuto col cuore in ogni piatto c è molta cura.cibo fresco di qualità veramente godurioso! Grazie, alla prossima”

“Tortelli ottimi, ricordano quelli della nonna. Anche la culaccia con la torta fritta all’altezza. Strepitoso tiramisu e personale estremamente gentile.”

“Non sbagli mai..tutto buonissimo..il fritto superlativo..i pisarei squisiti..unico piccolo neo il rimbombo acustico in sala..disturba un pochino..”

“Ho chiamato con l’intenzione di prenotare un tavolo per due persone, mi ha risposto una ragazza che, molto professionalmente ha esordito “Trattoria Corte Capelli, buonasera!” Bene, si tratta di una trattoria. Alla mia richiesta di un tavolo per l’indomani a pranzo, dopo un breve calcolo mentale ha asserito, umilmente, di non avere disponibilità. Che dire, poche parole e tanti fatti, avanti così!”

“Uno dei migliori ristoranti sulla via Emilia vicino Castelfranco. Molto curata la qualità delle pietanze nel pieno rispetto della tradizione Emiliana. Accoglienza ottima. Piatti fantastici. Presenti anche tavoli esterni. Ottima lista dei vini. Super consigliato.”

“Abbiamo prenotato a pranzo perché proponevano per la prima volta un all you can eat di crostini. Locale consigliatissimo, ottimo cibo di qualità, gentilissimi. Torneremo sicuramente una sera per la pizza.”

Il Ristorante Casolare Augusto è un'affascinante struttura immersa nella tranquillità di Santa Maria Codifiume, in provincia di Ferrara. Situato all'interno di un antico casolare sapientemente ristrutturato, il locale offre un'atmosfera calda, elegante e ricca di fascino. Il menù propone specialità della cucina tradizionale emiliana con un tocco di raffinata originalità e creatività. Tra le proposte di punta spiccano le carni di altissima qualità, le paste fresche fatte in casa e sfiziosi antipasti di stagione.

L'Osteria del Rivellino si trova nel centro storico di Bazzano, frazione del comune di Valsamoggia, a pochi passi dalla piazza principale. Il locale conserva un fascino antico e suggestivo, offrendo un'atmosfera calda e familiare che richiama la tradizione. Il menu propone un'ampia scelta di specialità emiliane di alta qualità a prezzi estremamente contenuti e competitivi. Tra la selezione di primi piatti risaltano i deliziosi bigoli rustici e le preparazioni di pasta fresca condite con arte.

Nel cuore di Bazzano, l'Enoteca La Zaira si propone come un raffinato punto di riferimento per gli amanti della buona cucina e del buon vino. Questo accogliente locale combina perfettamente la tradizione gastronomica emiliana con un'atmosfera intima e curata nei minimi dettagli. La cucina propone piatti legati al territorio e alla stagionalità, sapientemente preparati con ingredienti di altissima qualità. Tra le specialità spiccano i primi fatti in casa, le pietanze a base di cacciagione e le tipiche tigelle bolognesi.

La Stella di Lippo è un rinomato ristorante situato a Calderara di Reno, a breve distanza da Bologna. L'ambiente si presenta rustico, accogliente e curato in ogni dettaglio, perfetto per un'esperienza rilassante. Il ristorante è rinomato in particolare per le sue squisite proposte a base di pesce fresco di altissima qualità. Il menu spazia da antipasti crudi e tartare fino a grigliate miste e primi piatti raffinati. Sono disponibili anche gustose opzioni di terra per soddisfare i palati amanti dei sapori tradizionali.

Situata a San Lazzaro di Savena, la Trattoria Guglielmo offre un'oasi gastronomica accogliente e rilassante lontana dal trambusto cittadino. Il locale si presenta con ambienti moderni, sobri e curati nei minimi dettagli per garantire il massimo del comfort. La cucina propone un ricchissimo menu basato sull'eccellenza della materia prima, spaziando tra proposte di mare e di terra. Tra i punti di forza spiccano i piatti di pesce fresco, come guazzetti di frutti di mare, fritto di baccalà e calamarata all'astice.

Immerso nella tranquillità di Via Valsellustra a Dozza, il Ristorante Le Bistrot offre un'esperienza gastronomica esclusiva ed elegante. La struttura sorprende i visitatori con interni arredati con eclettismo e raffinatezza, abbinati a un incantevole giardino ben curato. La cucina propone un connubio tra ricette tradizionali e piatti gourmet preparati con ingredienti di alta qualità. La carta offre ricchi antipasti misti di carne e di pesce, secondi elaborati e porzioni sempre generose. I clienti possono accompagnare ogni portata scegliendo da un'ampia ed eccellente carta dei vini.

Situata sui suggestivi colli di Dozza, la Bruschetteria I Matti Anni 30 è un amato pub dallo stile rustico e informale. La struttura, ricavata da un ampio casolare di campagna, accoglie gli ospiti in un'atmosfera retrò curata nei dettagli. Il punto di forza del locale è una vastissima selezione di bruschette calde e tiepide servite in lunghezze personalizzate fino a 80 centimetri. Il menu offre un'infinita varietà di gusti e condimenti sfiziosi, pensati per accontentare ogni palato.

Immerso nel verde di Punta Marina, il Ristorante Molinetto affascina i visitatori grazie a un'ampia struttura scenografica arricchita da suggestive luminarie nel giardino. Il locale dispone di grandi sale interne e di un vasto dehor esterno attrezzato per accogliere comodamente gruppi e famiglie. La proposta culinaria spazia sapientemente tra ricette di mare e di terra, garantendo un'ampia varietà per soddisfare ogni palato. Gli ospiti possono gustare abbondanti primi piatti di pasta, taglieri di salumi e formaggi, tartare, couscous di pesce e opzioni per celiaci senza glutine.

“Bottega deliziosa. Grande selezione di pasta al banco da poter acquistare e portare a casa. Menù vasto con opzioni vegane e vegetariane. Abbiamo preso le lasagne al ragù e i cappelli di suora Neri con porcini e parmigiano… SPETTACOLARE! Infine abbiamo diviso una fetta di torta di mele fatta anch’essa da loro ed era squisita! Bravi, bravi, bravi!”

“Mangiamo la due volte la settimana,cibo casalingo,ottimi i primi con la pasta fatta in casa,ottima la professionalita' e cortesia del personale specialmente della titolare. Peccato non sia aperto la sera”

Nel cuore del centro storico di Bologna, in Via Cartoleria, Parlor si distingue come un ristorante dal fascino raffinato ed elegante. L'ambiente è curato nei minimi dettagli, offrendo sale interne accoglienti tra cui una caratteristica saletta con libreria e tavolini all'aperto. La proposta culinaria celebra la tradizione bolognese attraverso una chiave di lettura moderna, creativa e mai banale. Il menu spazia dai tortellini fatti a mano e ravioli ripieni fino a ricercati piatti di carne come l'anatra e il cervo.

Immersa in una tranquilla via del centro storico di Bologna, l'Osteria Le Sette Chiese offre un'atmosfera intima e riservata al riparo dal flusso turistico. Il locale incarna la vera essenza della tradizione bolognese con interni caldi in legno e tavoli posizionati sotto i portici. Il menu celebra i classici sapori locali attraverso portate semplici ma ricche di gusto e genuinità. Le specialità comprendono lasagne al ragù fatte a regola d'arte, tortellini artigianali e la rinomata cotoletta alla bolognese.

Situato in Via Galliera a Bologna, Il Santo Bevitore è un rinomato punto d'incontro tra trattoria tipica e pub vivace. La struttura offre un ambiente informale e dinamico, perfetto per cene tra amici, pranzi di lavoro o serate conviviali. La cucina propone un eccellente mix di primi piatti della tradizione bolognese, come le classiche tagliatelle al ragù. L'offerta gastronomica è arricchita da ricchi taglieri di salumi e formaggi e golosi dolci rigorosamente fatti in casa. Il banco bar serve una curata selezione di birre artigianali e cocktail preparati a regola d'arte.

Baladin Bologna è una caratteristica tappa gastronomica situata all'interno del suggestivo Mercato di Mezzo, nel pieno centro storico di Bologna. Questo locale rappresenta un punto d'incontro ideale per una pausa pranzo di qualità o una serata in compagnia. L'offerta si concentra sui rinomati hamburger con tartare di carne cruda di Fassona piemontese, preparati con ingredienti di prima scelta. I clienti possono inoltre degustare ricchi taglieri di salumi e formaggi tipici affiancati da contorni sfiziosi e freschi.

L'Osteria il Sapore Antico è una perla culinaria a conduzione familiare situata a Castel San Pietro Terme. L'ambiente accogliente e rustico offre una piacevole sala interna affiancata da una rilassante area all'aperto. La cucina celebra le migliori ricette della tradizione emiliano-romagnola con piatti preparati rigorosamente a mano. Nel menù risaltano la pasta fresca casalinga, i tortellini tradizionali, la polenta e gustosi secondi di carne alla griglia. La proposta enologica vanta un'ottima selezione di vini locali, tra cui spicca l'intenso Sangiovese del territorio.

Il Ristorante Agriturismo La Sosta dell'Idice sorge nella tranquilla campagna di Castenaso, a breve distanza da Bologna. La location rappresenta un'oasi di pace ideale per chi cerca ottimo cibo tipico ed esperienze di relax a contatto con la natura. Il ristorante serve piatti caserecci di alta qualità legati alla tradizione emiliana, tra cui spiccano balanzoni, tagliatelle al ragù, ravioli e croccanti crescentine servite con salumi e formaggi. La struttura organizza buffet per feste private, apericene e cene di laurea con una ricca offerta di cocktail.

Situato vicino al centro storico di Faenza lungo le sponde del fiume Lamone, 'O Fiore Mio Hub è un'eccellenza della pizza al taglio gourmet. Il locale accogliente e moderno dispone di spazi interni ben curati e di un'area all'aperto immersa nel verde. La proposta si distingue per un impasto straordinariamente soffice, leggero e digeribile come una nuvola. La vetrina offre una vasta selezione di pizze farcite con ingredienti genuini e ricercati di altissima qualità. Oltre alla pizza, la struttura propone un eccellente assortimento di pane fresco e raffinati dolci artigianali.

Ubicata in Via Decio Raggi a Forlì, Pizza 99 è una pizzeria da asporto estremamente amata e frequentata. L'ambiente è pulito, ordinato e sempre pronto ad accogliere i clienti con grande cordialità. La pizzeria propone una vasta scelta di impasti, che spaziano dalla ricetta tradizionale a quella integrale. Per soddisfare ogni esigenza alimentare sono disponibili opzioni di pizze senza glutine e con mozzarella senza lattosio. Il menù comprende anche una ricca selezione di sfiziosi fritti dorati e croccanti preparati al momento.

Situata in Viale Filippo Corridoni a Forlì, la Trattoria Petito è un raffinato punto di riferimento della ristorazione locale. Il ristorante offre un ambiente intimo, caldo ed elegantemente curato, ideale sia per pranzi di lavoro che per cene romantiche. Il menù propone una ricercata selezione di piatti di terra e di mare preparati con materie prime d'eccellenza. Tra le specialità spiccano le gustose tartare di carne, i primi piatti tradizionali come le tagliatelle al ragù e sfiziosi antipasti.

“Vengo qui da qualche anno e per me è sempre un porto sicuro. Le piadine sono ottime e ben farcite, con ingredienti di ottima qualità. Ottimi i fritti, così come anche le insalate per chi ha voglia di qualcosa di più leggero, senza rinunciare al gusto. Ciliegina sulla torta in tutti i sensi sono i dolci. Grandi, buoni, golosi…. Ottima l’attenzione al senza glutine, con una cucina differente e non si perde nulla nel sapore. Super consigliato!”

“Consigliatissimo! Pizza ottima e cotta in forno a legna, personale cordiale e prezzi convenienti.”

“Gastronomia con prodotti tipici del piacentino, al suo interno ha anche una piccola area dove mangiare. Noi abbiamo pranzato con pasta fatta da loro e ne abbiamo approfittato per acquistare prodotti di zona. Consiglio vivamente!”