Servizio sommelier a Emilia-Romagna

Situato nella splendida cornice di Acquapartita a Bagno di Romagna, il Ristorante Del Lago rappresenta un'eccellenza gastronomica nel cuore dell'Appennino tosco-romagnolo. Questo elegante e raffinato locale accoglie gli ospiti in un ambiente moderno e confortevole, caratterizzato da una suggestiva cucina a vista. La proposta culinaria si basa su piatti genuini elaborati con maestria, valorizzando i migliori ingredienti italiani e le materie prime del territorio. Il ristorante propone esclusivi menu degustazione stagionali che uniscono sapientemente tradizione e inventiva contemporanea.

Immerso nella quiete di San Piero in Bagno, daGorini è un prestigioso ristorante stellato che celebra la ricchezza gastronomica del territorio. La sala si presenta con un design minimale, moderno e curato nei minimi dettagli, offrendo un'atmosfera calda e familiare. La cucina propone percorsi degustazione da sette o nove portate, caratterizzati da accostamenti di sapori inusuali e tecniche innovative. Tra i piatti più celebri si distinguono la lepre, i ravioli ripieni al liquido di scalogno e il risotto con porcini, tabacco e neppetella.

“Ottima pizza! Un impasto fatto con cura e gli ingredienti sono di qualità alta. Si può prendere d'asporto nei mesi freddi, invece in primavera/estate si può mangiare anche sul posto. Il personale è molto gentile e l'ambiente è informale. La mia preferita è la vegetariana con un ricco misto di verdure fresche cucinate alla griglia, saltate in padella o crude. Anche gli altri gusti sono molto buoni. Insomma ce n'è per tutti i gusti, bravi!!!!”

Affacciato sul suggestivo Porto Canale di Cesenatico, il ristorante stellato La Buca offre un'esperienza gastronomica di altissimo livello in un contesto di sobria eleganza. Questo raffinato locale accoglie i suoi ospiti in un ambiente intimo e minimalista, caratterizzato da una splendida cucina a vista. La proposta culinaria celebra il mare con piatti innovativi, delicati e mai banali, preparati con materie prime di assoluta freschezza. Tra le creazioni più celebri spiccano il risotto con dragoncello e scampi e l'originale presentazione del sottobosco di mare.

Immerso nella tranquillità di San Donnino di Liguria, il Ristorante Badessa sorge all'interno di un suggestivo ex caseificio finemente ristrutturato. Questa splendida location offre un ambiente raffinato e accogliente, ideale per celebrare occasioni speciali o per una cena romantica. La cucina reinterpreta con estro creativo e leggerezza i piatti tipici della tradizione emiliana, utilizzando materie prime a chilometro zero. Tra le specialità della casa si distinguono l'erbazzone scomposto, i passatelli fatti a mano e le rinomate caramelle all'anatra.

Situato in Via Augusto Murri a Bologna, Las Piadina è un locale intimo e accogliente gestito da un team giovane e dinamico. Questo punto di ritrovo è diventato una tappa fondamentale per chiunque desideri gustare una piadina d'eccellenza a pochi passi dal centro città. La proposta gastronomica spazia dalle piadine classiche, farcite con prosciutto crudo, rucola e squacquerone, a originali versioni fuori menù. Tra le creazioni più innovative spicca la piadina bolognese, farcita con la tradizionale cotoletta alla bolognese, e la saporita versione "suinah".

Situato nel centro storico di Ferrara, Cucina Bacilieri accoglie i suoi ospiti in un ambiente moderno, intimo ed estremamente elegante. Con pochi tavoli e un'atmosfera soffusa, questo ristorante è la scelta perfetta per una cena romantica o un'occasione speciale. La cucina propone un menù innovativo che reinterpreta con maestria le materie prime locali in chiave contemporanea e raffinata. Tra le specialità spiccano i piatti a base di pesce fresco, come il crudo di mare, la tartare di scampi e gli spaghetti di seppia.

Situata a Ravenna, l'Antica Trattoria Al Gallo 1909 accoglie i visitatori in un affascinante ambiente interamente arredato in raffinato stile Liberty. Questo storico ristorante rappresenta un'oasi di tranquillità dove fuggire dal caos cittadino per immergersi nei sapori autentici della Romagna. Il menù propone eccellenti piatti della tradizione ravennate preparati con un tocco di estro e ingredienti stagionali di alta qualità. Tra le specialità imperdibili spiccano i bignè al tartufo, le fettine di filetto al tartufo e i cappelletti fatti in casa, ricchi di sapore.

Nel cuore di Rubiera, in Piazza Ventiquattro Maggio, la Clinica Gastronomica Arnaldo rappresenta un punto di riferimento storico per gli amanti della cucina emiliana. Questo rinomato ristorante, segnalato anche dalla prestigiosa Guida Michelin, accoglie gli ospiti in un ambiente pittoresco e ricco di tradizione locale. Il menù celebra i sapori autentici del territorio attraverso piatti iconici preparati con ingredienti di altissima qualità. Tra le specialità spiccano i cappelletti in brodo, le tagliatelle verdi con ragù di prosciutto crudo di Parma e il celebre carrello dei bolliti.

Situato in una tranquilla zona di Bologna, il ristorante Cuoco di Latta propone un'elegante esperienza culinaria piemontese. Il locale, raffinato e studiato nei minimi dettagli, dispone anche di una piacevole veranda coperta per cenare all'aperto. Il menù celebra i grandi classici del Piemonte, come la salsiccia di Bra, i tradizionali agnolotti del plin e il filetto di fassona. Grande attenzione è rivolta alla qualità delle carni e alla presentazione estetica di ogni singola portata.

Immerso nel verde di una splendida villa seicentesca nel cuore di Ferrara, Lemòkò è un ristorante intimo e suggestivo. Questo piccolo angolo di pace offre un'atmosfera riservata con pochissimi coperti, ideale per un'esperienza culinaria esclusiva. La proposta gastronomica si concentra su piatti di pesce, sia cotto che crudo, preparati con ingredienti di altissima qualità. Il ristorante si distingue per la formula del menù degustazione a sorpresa, dove gli ospiti scelgono il numero di portate lasciandosi guidare dall'estro dello chef.

Situato nel centro storico di Rimini, Abocar due cucine è un raffinato ristorante insignito di una prestigiosa stella Michelin. Questo locale intimo e curato propone un incontro unico e innovativo tra la tradizione gastronomica romagnola e le origini argentine dello chef. La cucina si distingue per l'uso creativo di erbe e vegetali insoliti che valorizzano sia il pescato fresco dell'Adriatico sia le carni selezionate. Tra le proposte imperdibili spiccano la tapioca croccante, le cozze con cagliata di mandorle e il celebre risotto d'autore.

Immerso nella splendida e curata cornice di Villa Aretusi a Bologna, il Ristorante Sotto l'Arco offre un'esperienza gastronomica d'eccellenza. Questo elegante locale si presenta come una gemma raffinata nel panorama della gastronomia bolognese, ideale per celebrare occasioni speciali. La cucina propone un percorso gourmet di alto livello caratterizzato da una forte componente di sperimentazione e ricerca culinaria. Tra le creazioni più celebri spiccano i sorprendenti tortellini "né panna né brodo", il risotto ai ricci e lime e il prelibato piccione.

“Piccola pizzeria in un borghetto fra Riolo terme e Casola valsenio, titolari giovani e cordiali!!! La pizza con l' impasto "ad alta idratazione" è strepitosa!!!! È assolutamente da provare (se la prenotate è meglio, dato il numero limitato d'impasto). Come dolce la pizza dolce è l' ottima conclusione della serata!!! Tutto lo staff è composto da ragazzi giovani, cordiali e professionali. Consigliatissimo!!!! Aperto solo "venerdì, sabato e domenica".”

L'Osteria dal Cinon sorge a Zocca, immersa nella suggestiva cornice delle colline modenesi in un ambiente raffinato e ben curato. Questo accogliente locale combina sapientemente la passione per la gastronomia con la ricerca continua dell'eccellenza culinaria. Il menù propone abbinamenti creativi e ricercati, basati sulla rigorosa selezione di ingredienti freschi e di prima qualità. Tra le specialità stagionali spiccano i piatti a base di funghi ovuli freschi e la pasta fatta in casa come i tortellini di mortadella artigianale.

Certo! è un'autentica pizzeria in stile romano situata nel cuore del centro storico di Bologna, in Via Marsala. Il locale porta sotto le due torri la vera tradizione della pizza al taglio e della pizza alla pala ad alta idratazione. La proposta gastronomica comprende tranci croccanti venduti a peso, pizze tonde romane e una ricca selezione di fritti tradizionali. Gli impasti sono preparati con farine selezionate e sottoposti a lunghe lievitazioni per garantire la massima digeribilità.

Il Posto - cucina, vino ed eventuali si trova a Bologna in Via Giuseppe Massarenti, poco distante dal centro cittadino. Il ristorante offre un ambiente intimo, raffinato ed elegante, perfetto per cene romantiche e momenti conviviali di classe. La proposta gastronomica valorizza sia le specialità di mare sia i piatti classici della tradizione bolognese con creatività. Tra i piatti di forza spiccano i crudi di pesce fresco, gli spaghettoni ai gamberi e raffinate tartare di carne fassona.

Il Ristorante Le Vie del Gusto si trova a Guastalla, in Via Zibordi, immerso in una location raffinata e recentemente rimodernata. L'ambiente elegante e intimo rende questo locale ideale sia per cene romantiche sia per incontri di lavoro. La proposta gastronomica offre piatti curati nei minimi dettagli, con un'attenzione speciale alle preparazioni a base di pesce fresco. Il menù seleziona ingredienti di altissima qualità per garantire sapori autentici e abbinamenti ricercati. Ogni portata viene presentata con scenografiche decorazioni che valorizzano la freschezza delle materie prime.

“Serata davvero piacevole, allietata da ottimi piatti di pesce fresco e buon servizio. Le porzioni sono adeguate e con un buon primo e secondo piatto sei davvero sazio. Buona la carta dei vini e gustosi i dolci. Ambiente luminoso e fresco molto rilassante.”

Il Ristorante Da Poli Alla Stazione si trova a Castelnovo di Sotto, rappresentando un'eccellenza della ristorazione nella provincia di Reggio Emilia. Il locale offre un ambiente elegante, spazioso e dal fascino retrò, ideale per cene di lavoro, occasioni speciali o momenti in famiglia. La cucina è specializzata nella preparazione di piatti raffinati sia di mare che di terra, utilizzando sempre materie prime di altissima qualità. Tra le proposte spiccano il pesce freschissimo, anche crudo, le gustose linguine all'astice e le rinomate cotture alla griglia.

Collocato a Casalgrande, questo ristorante di livello rappresenta un punto d'incontro ideale tra la tradizione enogastronomica ed elementi di cucina moderna. La struttura dispone di spazi interni caldi e accoglienti, affiancati da uno splendido giardino estivo ventilato. La proposta del menù è incentrata su piatti di pesce fresco e opzioni di mare di primissima qualità. Vengono offerti raffinati piatti di crudità di pesce su prenotazione e stuzzicanti menù degustazione stagionali. L'attenzione alle esigenze alimentari si riflette nella presenza di alternative senza glutine ben studiate.

“Tanta scelta, professionalità e cortesia a prezzi onesti”

“Ottimo locale che propone pizze d’asporto in tutta Ferrara. Prezzi molto convenienti in rapporto alla qualità, ho ordinato due volte d’asporto, servizio eccellente, e pizza con ‘nduja veramente buona. Molto consigliato.”

“Abbiamo preso un tagliere per 2 persone di formaggi misti, accompagnati da albicocche essiccate e uva bianca e rossa, più marmellate di mele, pere, pepe e rum. Molto bella la disposizione e molto abbondante.”

Nel cuore del centro di Correggio in Corso Giuseppe Mazzini, SpeakEasy si attesta come un locale di rilievo nel panorama della ristorazione locale. Il ristorante offre un ambiente ricercato, pulito e moderno, ideale sia per cene suggestive che per aperitivi di qualità. La proposta culinaria si caratterizza per una felice fusione tra la cucina tradizionale e raffinate influenze della gastronomia asiatica. Il menù propone portate di mare eccellenti, tra cui fragranti fritture di pesce, polpo su letto di patate e lasagnetta al polpo.

Situata a Montese in Via A. Righi, la Trattoria Bar Cerro è un accogliente punto di riferimento gastronomico dell'Appennino. Il locale offre un'atmosfera semplice e festosa, ideale per soste veloci, pranzi di lavoro o piacevoli cene tra amici. A pranzo la trattoria propone menù tradizionali ricchi di primi fatti in casa, ideali per chi cerca una cucina genuina. Durante le serate la cucina si specializza in enormi e saporiti hamburger preparati con carni selezionate locali. L'offerta comprende anche sfiziosi fritti dorati e leggeri come olive all'ascolana, mozzarelline e patatine croccanti.

Situato a Fiorano Modenese, Alto Ristorante è un prestigioso punto di riferimento per la ristorazione gourmet ed elegante dell'Emilia-Romagna. La struttura accoglie gli ospiti in un ambiente raffinato e moderno con una suggestiva cucina a vista che valorizza il lavoro della brigata. La proposta gastronomica propone menù degustazione innovativi che reinterpretano in chiave moderna i prodotti eccellenti della tradizione emiliana. Tra i piatti di punta si annoverano primi lavorati a mano come i classici tortellini, pietanze di street food d'autore e pane fatto in casa.

“Abbiamo deciso quasi all'ultimo di fare un salto a Salsomaggiore Terme quindi, dopo alcune telefonate, abbiamo prenotato un tavolo alla Piè di Via e siamo rimasti davvero molto soddisfatti sia della bontà e qualità delle pietanze scelte sia dell'atmosfera del locale e della simpatia del personale. Il titolare era l'unico a servire ai tavoli, dato il passaggio in zona arancione della Regione dopo 24 ore e ci ha trasmesso tutta l'amarezza di una situazione insostenibile per i ristoratori, costretti a sopportare l'altalena di apri e chiudi imposta dal Governo e ha trovato la nostra totale solidarietà. Menù variegato e pieno di leccornie quello proposto alla clientela e la scelta è stata ardua: Spalla cotta di San Secondo servita calda con polenta fritta, Battuta di Fassona accompagnata da verdure grigliate su mia scelta, risotto con asparagi, Culatello e porcini sono stati i piatti selezionati, tutti buonissimi e serviti caldi, in porzioni più che abbondanti. Un quartino di Gutturnio frizzante, acqua, caffé e Limoncello per dissetarci rinunciando a l dessert per sazietà ma la gola ci avrebbe fatto volentieri deviare sulle proposte dolci del menù, tutte golosissime! Conto finale in linea con locali in cui la cucina predilige la qualità e la freschezza degli ingredienti; locale pulitissimo con massimo rispetto delle norme anti Covid-19.”

“Ristorante con cucina tipica parmigiana. Prezzi giusti. Staff cordiale e professionale.”

“Il mio posto del cuore in assoluto. Il Cantacucco e’ CASA, e’ mangiare di qualità e di gusto, e’ la scelta migliore che possiate fare se volete davvero mangiare bene. Prodotti del territorio, tradizione e rinnovamento. Il menù che varia a seconda dalla stagionalità dei prodotti e’ sinonimo di grande attenzione e qui non potete che uscire soddisfatti e con la pancia piena! E ce n’è per tutti i gusti: primi fatti in casa, buonissimi antipasti, secondi di carne e l’immancabile gnocco fritto: cotto alla perfezione, accompagnato da salumi e formaggi di alta qualità. Per non parlare dei dolci… c’è davvero l’imbarazzo della scelta perché sono tutti deliziosi! Il servizio poi e’ sempre speciale: Roberto e la sua famiglia accompagneranno il vostro pasto consigliandovi al meglio! Ottima qualità- prezzo. Non vedrete l’ora di tornarci.”