Cucina a Emilia-Romagna

Situato sul suggestivo lungomare di Porto Garibaldi, il Ristorante Mare e Cucina accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera intima e curata. Questa gemma della riviera ferrarese è il luogo ideale per chi desidera vivere un'esperienza gastronomica raffinata a pochi passi dal mare. Il menù propone specialità di pesce freschissimo preparate con maestria, unendo sapientemente la tradizione locale a tocchi di moderna creatività. Tra le proposte spiccano le rinomate cruditè miste, la squisita tagliata di tonno e accostamenti audaci come la tartare di tonno e fragole.

Situato in Via Malvolta a Bologna, Julienne Cucina è un grazioso ristorante che propone una cucina interamente vegetariana e vegana. Il locale accoglie i suoi ospiti in un ambiente intimo e curato, caratterizzato da un affascinante arredamento in stile vintage. Il menu varia ogni giorno per garantire la massima freschezza, utilizzando esclusivamente ingredienti sani, biologici e di stagione. Tra le specialità della casa si trovano burger di ceci e zucca, involtini di bietola ripieni, arancini di riso e torte salate coloratissime.

Situato nella tranquilla località di Baura, a pochi passi da Ferrara, il Bar e Cucina da Mario accoglie i clienti in un'atmosfera calda e familiare. Questo locale rappresenta un punto di riferimento ideale per chi desidera staccare dalla routine cittadina e godersi un pasto in totale relax. La cucina propone un menù variegato dove il pesce fresco di ottima qualità fa da padrone, sapientemente cucinato e curato nella presentazione. Non mancano deliziose proposte di terra e una selezione di dolci artigianali pensati per deliziare ogni palato.

“Un punto di riferimento per la colazione: la mia preferita è la colazione stile americano, ma anche i cornetti sono sempre freschi e deliziosi, perfetti per iniziare la giornata con gusto. L’ambiente è accogliente, il personale gentile e simpatico che ti fa sentire a casa. Consiglio a tutti !!!”

“Primo maggio da Ceresi a pranzo: materia prima chevelodicoaffare, asparagi fritti con maionese alla menta, gnocco fritto con salumi vari e una salsa di pomodoro da paura, rucola di campo strepitosa, mezzelune ripiene di melanzane e ricotta, passatelli asparagi e guanciale e agnello al forno da dieci. Sipario”

“Ho avuto un'esperienza culinaria eccezionale in questo ristorante. Fin dall'inizio, le cozze mi hanno conquistato: erano grandi, saporite e cotte alla perfezione. Abbiamo poi proseguito con il fritto, e devo dire che era ottimo e per nulla unto, segno di una frittura fatta a regola d'arte. Il pesce utilizzato era chiaramente di alta qualità. Un altro punto forte è stato il risotto ai frutti di mare, davvero squisito. Ogni boccone era un piacere. Anche gli spiedini erano buonissimi. Non potevamo non concludere con un dolce, che si è rivelato anch'esso buonissimo. Il servizio è stato ottimo, con il personale sempre pronto a portare acqua fresca e vino, rendendo l'esperienza ancora più piacevole. Nel complesso, un'esperienza fantastica, con piatti di alta qualità e un servizio impeccabile. Consiglio al 100%”

“Corso molto bello e Interessante. Anna è bravissima”

“Ambiente rustico curatissimo, personale eV titolare davvero molto gentili, pietanze ricche di gusto e porzioni ottime, siamo decisamente soddisfatti.”

“Non fatevi ingannare dalla location, meriterebbero una stella michelin!! Provate l’hamburger, sarà la prima volta che assaggerete un hamburger!”

“Locale che offre cucina tipica sia con piatti caratteristici bolognesi che qualche fuori menù. Personale molto gentile e accogliente. (2 primi, 1 secondo, 1 dolce, vino, acqua, 2 caffè 63€). Super consigliato!”

“Ottimo bar (apertura al pubblico prima delle 6 di mattina), tabacchi e self service. Ottimo per la pausa pranzo con prezzi competitivi, selezione sempre diverse di almeno due primi e due secondi e ottima selezione di verdure di stagione come contorno. Possibilità di panini e cresce farcite al bancone del bar! Consigliato per una sosta veloce e al giusto prezzo!”

“Posto fantastico, sala molto spaziosa e ben organizzata, cibo delizioso e personale simpatico, sempre pronto a scambiare una battuta! Noi eravamo in 4, abbiamo ordinato due antipasti (chicken wings e focaccia) per poi prendere la pizza alla pala (gusti Italia e Trentina) e caffè, per un totale di 50€! Si ha una cena conveniente ma con porzioni molto grandi! Tempi d'attesa per i piatti molto brevi, e la cameriera ha anche avuto la premura di portarci i fazzolettini umidi per le mani. Super consigliato!!!!”

“Antipasto sfizioso e saporito con crocché di patate; frittura perfetta, croccante ma non unta. Pollo alla griglia di ottima qualità e salsa di accompagnamento che ne esaltava il sapore; polpo ai ferri sicuramente fresco e gustoso. Il tutto con una focaccia al posto del pane (base di pizza con olio sale e rosmarino), lievitazione perfetta (72 ore) e grani selezionati (come ci hanno spiegato a fine pasto). Per dolce tiramisù: porzione abbondante e cremosa. Personale attento ma non invadente, ottimo servizio. Prezzi adeguati. Sicuramente torneremo per provare le pizze. Consigliato”

Situato nella tranquilla frazione di Montalbo, Estro è un ristorante esclusivo dedicato all'alta cucina vegetariana e vegana. Immerso in una calma senza tempo fuori dal caos cittadino, il locale offre un ambiente intimo, accogliente e curato nei minimi dettagli. La proposta gastronomica si sviluppa attraverso un raffinato menù degustazione stagionale composto da diverse portate a sorpresa. Ogni piatto è un'esplosione di sapori, consistenze e colori, realizzato con ingredienti freschi e di altissima qualità.

Situato nella splendida cornice di Cesenatico, L'India a Casa mia offre un'esperienza culinaria e culturale unica nel suo genere. Questo home restaurant vegetariano unisce la passione per la cucina indiana tradizionale alla condivisione e alla danza. Tra i servizi principali spiccano le cene conviviali a base di autentiche ricette vegetariane dell'India del Sud. Vengono inoltre organizzati corsi di cucina tematici, come quelli dedicati alla preparazione dei samosa o agli aperitivi indiani.

“Locale piccolino ma molto curato nel centro di Modena. Cibo ottimo e prezzi in linea con altri locali di Modena. Avrei preferito delle porzioni leggermente più abbondanti. Consiglio i Tortellini fatti a mano (sono tra i migliori di Modena) e la torta alle nocciole con zabaione.”

Situato nel cuore di Modena, Garum - Cucina Indipendente è un ristorante d'avanguardia che propone un'esperienza gastronomica fuori dagli schemi. Il locale si distingue per un design minimalista arricchito da dettagli raffinati e da un'affascinante cucina a vista. La proposta culinaria si basa su una straordinaria ricerca incentrata sulle tecniche di fermentazione e macerazione degli ingredienti. Il menu offre percorsi di degustazione fino a 11 portate, con piatti di ispirazione asiatica perfettamente bilanciati.

Nel cuore pulsante di Bologna, Ittico Ristorante propone un'elegante e raffinata esperienza culinaria interamente dedicata ai sapori del mare. Il locale accoglie i propri ospiti in un ambiente curato, intimo e dal design moderno, perfetto per ogni occasione speciale. Il menù celebra il pesce freschissimo con piatti creativi che fondono la tradizione mediterranea a influenze della cucina internazionale. Tra le specialità spiccano i carpacci di pesce, i crostacei alla griglia e la pasta fresca fatta in casa con sughi ricchi.

“Prima volta in un ristorante indiano e che dire? La cucina è ottima, così come il servizio mentre il personale e’ davvero gentile e accogliente.”

Il Ristorante Brasiliano Sabores porta i colori e i profumi del Sudamerica nel cuore pulsante di Carpi. Questo locale intimo e accogliente offre un'autentica immersione nella cultura gastronomica tradizionale brasiliana. La cucina propone specialità tipiche preparate con cura artigianale, tra cui la celebre feijoada, la tenerissima picanha e sfiziosi pão de queijo. Non mancano antipasti tradizionali come le coxinha di pollo e deliziosi dessert fatti in casa come il semifreddo alla maracuja.

“Un posto dove ci si sente come a casa. E questo è impagabile quando vicino a casa non lo sei. Sul menu niente da dire, se non che tutto quello che propongono gli riesce particolarmente bene.”

RG Commerciale è un'azienda leader nella fornitura di attrezzature professionali situata a Fontana Fredda, in provincia di Piacenza. Con trent'anni di esperienza, l'attività rappresenta un punto di riferimento essenziale per il settore della ristorazione e dell'ospitalità. L'azienda offre una vasta gamma di attrezzature per bar, cucine professionali, articoli per la tavola e soluzioni per il take away. I clienti possono consultare un ricco catalogo online e acquistare calici di alta qualità, stoviglie e strumenti da lavoro.

Nel cuore di Bologna, in Via Riva di Reno, Amole - Cucina Cinese accoglie gli amanti della gastronomia orientale in un ambiente moderno e curato. Questo locale si distingue nel panorama culinario bolognese per la sua proposta autentica e lontana dai soliti cliché commerciali. Il ristorante è specializzato nella cucina tipica della regione del Sichuan, celebre per i suoi sapori decisi e l'uso sapiente delle spezie. Il menù propone prelibatezze come i tradizionali ravioli artigianali, i saporiti spaghetti del bilanciere e i celebri gamberi Kung Pao.

Situato nel centro storico di Ferrara, Cucina Bacilieri accoglie i suoi ospiti in un ambiente moderno, intimo ed estremamente elegante. Con pochi tavoli e un'atmosfera soffusa, questo ristorante è la scelta perfetta per una cena romantica o un'occasione speciale. La cucina propone un menù innovativo che reinterpreta con maestria le materie prime locali in chiave contemporanea e raffinata. Tra le specialità spiccano i piatti a base di pesce fresco, come il crudo di mare, la tartare di scampi e gli spaghetti di seppia.

“Una magnifica scoperta. Noi abbiamo deciso di provare le pizze, a dir poco spettacolari. Un ambiente molto curato con un servizio impeccabile. La prossima volta proveremo i piatti del ristorante. Unico neo ma non incide sulla valutazione e la difficoltà a trovare parcheggio essendo il locale sito nella parte vecchia di Riccione. Super consigliato.”

Situato nella tranquilla località di Trebbo, alle porte di Bologna, Massimiliano Poggi Cucina accoglie gli ospiti nel suggestivo progetto all'aperto SerraSole. Questo splendido ristorante si distingue per un giardino curatissimo e un'atmosfera deliziosa, arricchita da tavoli realizzati con materiali di recupero. La proposta culinaria reinterpreta la tradizione romagnola in chiave moderna, prestando una grandissima attenzione alla sostenibilità e al sociale.

Vanilla caffè & cucina è un raffinato e accogliente bistrot situato in Via Giacomo Matteotti a Finale Emilia, in provincia di Modena. Caratterizzato da un elegante arredo retrò e da un'atmosfera rilassante, il locale rappresenta un vero punto di riferimento per la comunità locale. La cucina propone un menù stagionale curato nei minimi dettagli, con piatti della tradizione come i passatelli con crema di Parmigiano e funghi porcini. Dalla colazione con bomboloni strabordanti di crema fino alla cena, l'offerta spazia da ricche insalate a specialità alla griglia e dolci artigianali.

“Sosta veloce per un pranzo al volo, gentilissimi, preparati e cucina impeccabile.”

Situato a Reggio Emilia, Dimora - Caffè & Cucina è un locale elegante e curato, ideale per ogni momento della giornata. Questo spazio accogliente si propone come un rifugio perfetto sia per una pausa rilassante che per incontri di lavoro. La proposta gastronomica spazia da ricche colazioni con cappuccini e dolci artigianali a pranzi ricercati e stuzzicanti. Tra i piatti forti del menù si possono gustare specialità come le orecchiette con ricotta, pomodori secchi e tarallo sbriciolato.

Situato a Bentivoglio, nella provincia di Bologna, Idea in Cucina è un punto di riferimento d'eccellenza per la ristorazione e il catering locale. Questo accogliente locale unisce l'atmosfera di un bar moderno alla professionalità di un servizio di banchettistica di alto livello. Tra i servizi principali spiccano la colazione con un'ampia scelta di brioches farcite, pranzi veloci con panini e piatti caldi, e ricchi aperitivi. La specialità della casa è il servizio di catering personalizzato per matrimoni, ricorrenze private ed eventi aziendali.