Genuini ingredienti a Emilia-Romagna

Situato nello storico quartiere Bolognina a Bologna, il Ristorante Africano Adal propone dal 1990 un'autentica immersione nella cultura culinaria africana. L'ambiente colorato e vivace trasporta immediatamente gli ospiti nelle atmosfere calde e accoglienti del continente. Il menu propone ricette tradizionali del Corno d'Africa preparate sapientemente con spezie profumate e ingredienti genuini. Tra i piatti simbolo spiccano lo Zighinì di manzo con ingera, i croccanti sambusa e il celebre e amato riso al cocco.

Situato in Via della Concia a pochi passi dal centro storico e dalle Poste Centrali di Ferrara, Patataregina è un locale moderno e accogliente. Questo originale ristorante rappresenta un format unico focalizzato sulla valorizzazione e reinterpretation della patata. La proposta culinaria spazia da ricchi antipasti con salumi e formaggi fino ai rinomati gnocchi fatti in casa serviti con condimenti sfiziosi come il ragù d'anatra. Protagoniste indiscusse del menù sono le jacket potatoes al forno, cotte alla perfezione e farcite con ingredienti vari e prelibati come la carbonara.

Situata a Ferrara, in Via Ludwig Van Beethoven, la Piadineria Crudo E Fontina è una tappa obbligata per gli amanti della piadina romagnola. La struttura accoglie i clienti in un ambiente confortevole, dotato sia di tavoli interni che di posti all'aperto. Il menù propone piadine preparate con diversi tipi di impasto, come quello classico, integrale o alla zucca. Oltre alle piadine tradizionali con salumi e formaggi di prima qualità, si possono gustare ricche crêpes dolci e salate. La proposta comprende anche deliziosi fritti misti, panini imbottiti, pinzini e il classico gnocco fritto.

Situato a Ferrara, in Via Amilcare Ponchielli, Al Giardino da Mattia è un ampio ristorante ideale per feste, compleanni e cene di gruppo. La struttura è caratterizzata da un ambiente caldo e accogliente, dotato anche di una grande veranda all'aperto. Il menù è vario e completo, spaziando da saporiti piatti di carne a squisite specialità di pesce fresco. La pizzeria interna propone un'ampia scelta di pizze dal cornicione fragrante e cotte a perfezione. Per rallegrare le serate, il ristorante organizza intrattenimento con musica dal vivo e spazi dedicati al ballo.

Situato nella storica Piazza Sacrati, nel pieno centro di Ferrara, Mordicchio L'originale Pancotta di Ferrara delizia i palati dal 1998. Questo caratteristico locale all'aperto, ombreggiato da alberi, è la sosta ideale per gustare una specialità unica nel suo genere. Il menu propone la celebre "pancotta", una rivisitazione straordinaria della piadina, caratterizzata da dimensioni generose e ricche farciture. I clienti possono scegliere tra un'ampia varietà di ingredienti freschi e genuini per personalizzare la propria pancotta secondo i propri gusti.

Situato nel centro di Anzola dell'Emilia, Il Ristorantino da Dino rappresenta un punto di riferimento per chi cerca un'esperienza culinaria raffinata e di alta qualità. Il locale sorprende fin da subito per i suoi ambienti curati ed eleganti, capaci di creare un'atmosfera piacevole e riservata. La cucina propone un interessante percorso gastronomico che intreccia sapientemente la forte tradizione bolognese con creative rivisitazioni contemporanee. I primi piatti e i secondi della carta si distinguono per l'eccellenza delle materie prime selezionate e per la cura nell'impiattamento.

Situato lungo il corso principale di Castel San Giovanni, il Ristorante Barca rappresenta uno storico punto di riferimento aperto nel 1899. L'ambiente conserva un affascinante stile retrò con dettagli rustici che rievocano la storia e la tradizione della struttura. La proposta gastronomica celebra la classica cucina piacentina con ricette storiche tramandate di generazione in generazione. I punti di forza della casa includono i salumi d'antipasto serviti con giardiniera artigianale e la pasta fresca fatta in casa.

Lo Fai Vegan Restaurant è un raffinato punto di riferimento per la cucina 100% vegetale situato nel centro di Piacenza. Il locale offre un ambiente moderno, accogliente e curato in ogni minimo dettaglio per accogliere tutti gli amanti della buona tavola. La proposta gastronomica prevede un menù stagionale interamente vegano basato su ingredienti di alta qualità sapientemente abbinati. Tra le specialità offerte si possono degustare antipasti sfiziosi, formaggi vegetali, risotti originali e reinterpretazioni creative di piatti tradizionali.

Situata nel cuore del centro storico di Piacenza, a pochi passi da Piazza Cavalli, l'Osteria La Trappola accoglie i propri ospiti in un'atmosfera calda e familiare. La location rustica e curata, impreziosita da dettagli d'epoca e da un accogliente caminetto, regala la sensazione di sentirsi come a casa. La proposta gastronomica celebra la vera cucina piacentina preparata con ingredienti genuini e ricette tradizionali. Il menù propone taglieri di salumi tipici accompagnati da focaccine, oltre alla pasta fresca fatta in casa come tortelli con la coda, pisarei e fasö e anolini in brodo.

“Da Ale le piadine e i crescioni sono ottimi, a mio giudizio i migliori di Ravenna. C'è tantissima scelta, le materie prime sono TOP QUALITY, e se hai fretta puoi scegliere tra tanti crescioni, pronti e freschi di giornata, solo da scaldare e mangiare (o portare via). Ale ed il suo staff sono sempre gentili e disponibili. L'organizzazione e la velocità sono un altro punto forte del locale. Infine la pulizia, ai massimi livelli. Super consigliato!!”

Situato a Rubiera in Via Marsala, Piadina e dintorni è un rinomato punto di ritrovo per chi desidera gustare una vera piadina romagnola preparata a regola d'arte. Il locale mette a disposizione della clientela un ambiente tranquillo sia con uno spazio interno che con un'ampia distesa di tavoli all'aperto. La proposta culinaria ruota attorno a piadine fragranti, realizzate con un impasto ben cotto e farcite in maniera estremamente generosa. Nel menù figurano sia le classiche combinazioni della tradizione sia ricette speciali e abbondanti in grado di soddisfare ogni appetito.

“Pasticceria davvero ottima di Parma. Sono stato diverse volte a prendere i mignon da asporto da mangiare in compagnia a casa e sono davvero squisiti. Hanno grande varietà anche se non sempre potete trovare tutti i pasticcini disponibili. Unico neo: tempo da facevano la peschina all’ alchermes e tornandoci ultimamente mi è stato detto che non l’avrebbero più fatta. Peccato era il loro pasticcino migliore”

Situata nel cuore del centro storico di Parma, l'Antica Osteria della Ghiaia è un autentico tempio della tradizione gastronomica parmigiana. Il locale conserva un'atmosfera intima, rustica e ricca di storia, ideale per chi desidera riscoprire i sapori genuini di una volta. La cucina propone le più celebri specialità locali, a partire da taglieri di salumi d'eccellenza accompagnati da torta fritta fragrante e asciutta. I primi piatti includono classici imbattibili come gli anolini in brodo e i tortelli d'erbetta fatti a mano secondo la tradizione.

La Risotteria dai C'andema vi accoglie in Viale Mentana, nel cuore vivace di Parma a breve distanza dalla stazione. Il locale si distingue per un ambiente moderno, luminoso e curato nei minimi dettagli, arricchito da un suggestivo cortile interno all'aperto. La proposta gastronomica è incentrata su un'ampia varietà di risotti creativi che variano regolarmente secondo la stagionalità degli ingredienti. Il menu offre sfiziosi antipasti, taglieri di carne, fritti fragranti e opzioni dedicate a chi segue regimi alimentari vegani o senza glutine.

Situata a San Nicolò, in provincia di Piacenza, la Pizzeria D'Asporto Quattro Sapori è la scelta ideale per chi desidera una pizza d'eccellenza. Il locale offre un servizio rapido e impeccabile, diventando un vero e proprio punto di riferimento per la comunità locale. La specialità della casa è la pizza, preparata con un impasto leggero, altamente digeribile e condita con ingredienti di prima scelta. Il menu spazia dalle pizze classiche alle ricche pizze al metro, ideali da condividere in famiglia o con gli amici.

Ale's pizza e food è una famosa pizzeria situata a Reggio Emilia, celebre per la sua autentica pizza in stile napoletano contemporaneo. Il locale, accogliente e senza fronzoli, mette al centro di tutto la passione per la buona lievitazione e gli ingredienti di altissima qualità. La pizza si caratterizza per il classico cornicione alto e morbido, risultando al tempo stesso leggera, fragrante e altamente digeribile. Oltre ai gusti classici, il menù propone pizze del giorno con abbinamenti gourmet creativi come fichi, gorgonzola e prosciutto crudo.

“Tagliolini ai funghi porcini fuori menu: mai mangiati così! Magatello in salsa tonnata con altre cosine deliziose speciale, per non parlare del gelato finale.. Ottima scelta di vini e gentilezza dei camerieri. È decisamente il mio ristorante preferito della zona e forse anche di più! Grazie Francesca”

“Andata ieri per un pranzo di famiglia con cugini venuti da più parti,Roma,Orvieto,Lerici e Bologna, tutti molto contenti su qualità prezzo,cibo ottimo, personale molto educato e attento e disponibile. Lo consiglio vivamente. Grazie di tutto”

“Servizio super, come i piatti che abbiamo mangiato, sicuramente ci torneremo per potere assaggiare altri piatti del menù...”

“Abbiamo fatto un pranzo davvero piacevole. Si può scegliere tra quattro piatti unici, davvero ricchi e completi. Eravamo in 4, e abbiamo provato 3 delle 4 scelte. Tutto ottimo, compresi i dolci (a parte) che sono da provare, tutti! L'ambiente è rustico e davvero piacevole, con un gran camino e due gatti a tenere compagnia. Torneremo!”

“Ottimo ristorante di cucina tipica situato sui colli a pochi minuti da Monteombraro. Ottima accoglienza e servizio curato. Il menù offre portate locali e davvero ottime, tra cui primi piatti fatti in casa, gnocco e tigelle con affettati e contorno (complimenti alla cuoca!). Rapporto qualità prezzo corretto. Ritorneremo sicuramente!”

“Cibo davvero buonissimo: dall’antipasto (buonissima la torta fritta) al dolce. Il mio piatto preferito sono stati i tortelli alle erbette, davvero strepitose. Bellissimo l’ambiente ed il paesaggio, gentilissime le cameriere.”

“Preparatevi ad un viaggio nel passato in questo locale storico dell’appennino. Ben cinquanta anni di attività, una garanzia di qualità in un atmosfera da trattoria anni Settanta. La carta viene raccontata a voce, non la troverete scritta, ma tranquilli, il conto non sarà una stangata. Ottimi primi, dai tortellini in brodo alle tagliatelle al ragù, passando per i tortelloni ai funghi. Dolci tradizionali dai sapori di casa. Consigliato.”

“Ci sono stata a pranzo domenica 8 giugno, la prima impressione, accolti molto gentilmente dalla proprietaria, è stata ottima! Il locale è delizioso, molto accogliente e i muri, color pesca, risultano caldi ed è come entrare in casa propria. Le pietanze, tutte ottime e abbondanti, preparate con amore e servite con attenzione e cura. Poco ma sicuro, tornerò presto, facendo conoscere questo locale ad atri amici.”

“Sono seduta in questo momento ad un tavolo all'aperto: 28 gradi ed una deliziosa arietta ma ancor di piu davanti ad uno stupendo tris di raviolo. Grazie chef Michele, grazie Signora Silvana, graziw Signor Matteo, un luogo in cui il buon cibo e' sempre di casa cosi come l'accoglienza sempre cordiale e di classe. Uno dei nostri ristoranti preferiti che consiglio di cuore”

“Settembre 2025, siamo usciti dall'autostrada per rifocillarci e casualmente abbiamo incontrato questa bella pizzeria. Prezzo ottimo, idem per qualità degli ingredienti, persone cordiali, cameriera attenta e gentilissima. Eravamo diretti in Puglia, avremmo voluto ritornare al rientro ma non siamo riusciti. Quando passeremo da quelle parti non li dimenticheremo.”

“Piccola trattoria con annesso negozio di pasta fresca. Locale molto carino e curato. Ottima cucina e personale cordiale e preparato.”

“Davvero ottima trattoria, tortellini e crescentine davvero super (parole di mio figlio), nella media il gnocco fritto. Molto buono anche il dolce (zuppa inglese), conto in linea con quanto preso. Mangiato divinamente.”

Il Ristorante Pizzeria Dal Tosco si trova a Castiglione dei Pepoli, una suggestiva località situata negli Appennini Emiliani. Il locale offre un ambiente moderno e accogliente con un caratteristico forno a legna e brace a vista. La cucina propone specialità della tradizione appenninica e toscana, tra cui spiccano ottime fiorentine e cotolette alla bolognese. I primi piatti includono pasta fresca fatta in casa, come ravioli e tagliatelle ai funghi porcini. La pizzeria prepara pizze cotte a legna con ingredienti freschi e di alta qualità.