Menu creativo a Emilia-Romagna

“Ambiente gradevole, si mangia molto bene e il servizio è ottimo!!!”

“Brunch con amici... Esperienze eccezionale! Locale curato, servizio con personale attento, sorridente e gentile. Qualità molto alta e piatti non banali e molto buoni. Da ritornare assolutamente per pranzo o cena per provarne altri.”

“Pizzeria nella mia città privata per la prima volta solo qualche settimana fa con la mia ragazza e posso tranquillamente dire che torneremo sicuramente! Ad oggi, la migliore pizza che potete mangiare a Fidenza, con un impasto sottile, cornicione croccante e ben cotto, ingredienti davvero gustosi e farcite generosamente. Ci siamo accomodati in un tavolino nello spazio esterno e come location è stata molto romantica e riservata, l'accoglienza del personale è notevole e lodevole, noi abbiamo anche avuto un cameriere simpaticissimo che ci ha intrattenuto non poco. Posto consigliatissimo, ma consiglio la prenotazione perché i posti non sono tanti e potrebbe essere difficile trovare subito da sedersi.”

“La pizza di Andrea è strepitosa ed imbattibile.nei dintorni. Sempre.ben condita soffice perfetta gustosa sapori ben definiti con ingredienti di qualità.”

“Ambiente moderno e rilassante. Abbiamo iniziato con un antipasto di alici, primo ai frutti di mare, e grigliata mista di pesce freschissimo. ottime le presentazioni, cotture perfette un mix di innovazione e tradizione, abbiamo abbinato diverse etiche di champagne scelte dalla fornitissima carta dei vini. Ottimo anche il fine pasto. Squisito il caffè.Lorenzo è un grande esperto di bollicine. Competente, mai invasivo e cortese. Ottimo servizio. Ottima esperienza, da ripetere.”

“Una delle cene migliori che io abbia fatto, per il rapporto qualità-prezzo, per il servizio attento e il personale educato. Lo consiglierei caldamente, l'ambiente è intimo e i piatti, oltre ad essere esteticamente impeccabili, sono gustosi!”

“Ambiente elegante, personale molto cordiale e ambiente familiare. Ottimi i piatti, Ben impiattati, rispecchiano la cucina locale ma con tocchi creativi e mediterranei. Nei piatti si trovano materie prime e odori che provengono dal proprio orto. Ottimi i dolci. Carta dei vini di tutto rispetto, Super fornita di etichette nazionali ed estere, con numerose etichette di distillati”

“Già mettendo un piede nel locale ci si sente una regina! Il ragazzo di cui non ricordo il nome ci ha accolto aprendoci la porta come nessuno fa mai. Un gran sorriso e quella simpatia che ti fa sentire a casa. Estremamente preparato e gentile nell'illustrare i piatti. Ieri sera non erano presenti prima ma già eravamo preparate a una serata carnivora per cui non ne abbiamo sentito più di tanto la mancanza. Battuta al coltello con varie saline frutta e verdura per me e il tortino di patate con fonduta di formaggi e funghi saltati. A seguire picanha e tagliata di cavallo. Non potevano non farci tentare dai dolci.. la torta di mele da farti sollevare in una nuvoletta di vaniglia e gelato al limone. Conto onesto per qualità e accuratezza dei piatti. Il servizio vale anche tutta la cena. Ho chiesto di portare a casa i ritagli di bistecca che avevo lasciato per il mio cane e non vi dico la cura della borsina che mi è stata preparata. Veramente carinissimi”

“Passo raramente in zona. Quando posso e trovo posto mi fermo per una delle migliori pizze di sempre. Ottima qualità degli ingredienti e lievitazione ottima. Anche esteticamente la pizza si presenta ben "disegnata" e ordinata. Da anni vedo che la qualità si è sempre mantenuta altissima. Hubert è molto professionale e attento. Personalmente è fantastico quando viene detto, in seguito ad una richiesta di mangiare o bere qualcosa di speciale "ci penso io". Musica di sottofondo non banale e al giusto volume. Continuate cosi.”

“Mi è piaciuto molto perché, prima tutto è igienicamente pulito,ha un vasto assortimento di paste, dolci e salate,un ambiente ospitale,il servizio è gradevole e veloce,si può gustare un ottimo caffè fatto da almeno 5 tipi di qualità ecc......posso solo dire che, pranzare e fare colazione in un ambiente così chiunque si trova Bene. Ciaoo”

“Olga era ma madre di Luisa, ora anche lei avanti negli anni, che insieme a Marisa porta avanti questo locale senza tempo. Non aspettatevi un ristorante di lusso, visto da fuori potrebbe sembrare chiuso o in abbandono, ma dentro troverete genuina sostanza, come se fosse una domenica in famiglia. Insuperabile il coniglio alla cacciatora, avvisate prima se volete essere sicuri di trovarlo.”

“Ci siamo innamorati di questa location un anno fa quando l’abbiamo scelta per il nostro matrimonio. E dopo aver vissuto quel giorno la sceglieremmo altre mille volte. Tutto impeccabile sotto la supervisione di una grande professionista, sempre presente ma mai invadente. Consuelo ama il lavoro che fa e si vede, così come ama la sua location, curata nei minimi dettagli. I piatti proposti dalla Trattoria La Ca D’la Gringola ottimi (abbiamo ricevuto tanti complimenti), e Luca sempre molto disponibile per qualsiasi richiesta. Infine la torta scelta insieme ad Angelo della Nuova Pasticceria Lady è stato il dessert perfetto di una giornata indimenticabile. Se volete vivere un matrimonio da sogno scegliete Consuelo e il suo staff..non ve ne pentirete!”

“Tutto buonissimo dai primi piatti al dolce Tortelli fatti in casa e tagliatelle al ragù squisiti, arrosto meravigliosamente morbito e torta fatta in casa letteralmente una coccola Tradizione e amore in ogni piatto Siamo arrivati alle 14 ma ci hanno accolto ugualmente e ci hanno servito velocemente e con estrema gentilezza Torneremo sicuramente!”

“Questo ristorante é da fuori di testa! Sono 35 anni che vivo nel Piacentino e finalmente posso dire di aver trovato il mio ristorante preferito! É difficile descrivere l’emozione che si prova ad entrare al Bel Respiro. La sensazione é di essere immediatamente parte della loro famiglia, il cibo é ricercato e impeccabile e ruota attorno al forno a legna e alla brace, con l’utilizzo di ingredienti di recupero. Ho mangiato per la prima volta le mammelle e sono state una sorpresa. Esci dal ristorante con dei nuovi amici e una seconda famiglia.”

“Sono venuto in questo ristorante con amici, ne siamo rimasti tutti e 3 molto contenti. Eccezionale sia la carbonara al tartufo che i cappellacci alla zucca e crema di parmigiano. Veramente ottimi. Servizio attento e accogliente, locale piccino ma caldo e intimo. Rumore tutto sommato più che accettabile si dialoga bene con gli altri. Cosnigliato. Ottimo lavoro tutti quanti.”

“Siamo andati a mangiare il gnocco fritto. Veramente buono. I salumi non sono da meno. Consigliato”

“Locale molto carino con ottima scelta di vini e degustazione di Crescentine, salumi e formaggi di qualità!”

“Cena per 2 a bordo piscina. Servizio eccellente. Personale preparato e cortesissimo. Pesce fresco e cucinato sapientemente dall chef. Per dessert, dopo il primo piatto, ho preso un risotto aglio olio peperoncino e gamberi. Ottimo. Bravi tutti. Ci rivedremo presto”

“Buonissima osteria specializzata in pesce in pieno centro. Siamo stati per la prima volta e ci hanno stupito la qualità del pesce, la cottura e le porzioni molto abbondanti: sicuramente torneremo!Consigliatissimo per chi vuole mangiare pesce di qualità, a pochi minuti da Imola. Grazie, alla prossima”

“Abbiamo pranzato all’aperto nel bel cortile appartato dalla viabilità pubblica. Menù del giorno a prezzo fisso con primo, secondo, acqua/vino, caffè e dolce per soli € 14,00. Buona cucina e servizio efficiente e cortese. Il locale è gestito da un gruppo di giovani pieni di entusiasmo.”

“Esperienza stupenda. Piatti con materia prima e preparazione dei piatti davvero eccellente. Il menù ha giusta varietà di piatti che riprendono i gusti della zona. Personale gentile e disponibile. Riguardo al luogo più che parlare del locale stesso che ritengo carino ma nulla di scintillante, merita comunque ben più di 5 stelle per la vista magica che si ha sulle colline che lo circondano.”

“Bel punto di ritrovo dove puoi trovare di tutto da assaggiare, vasta scelta di cibi sfiziosi e anche un ottimo caffè. Ben tenuto soprattutto lo spazio all'aperto. Prezzi ragionevoli”

“Recente la riapertura di questo Bar , limitrofo al plesso scolastico Dante Alighieri. Il locale è stato completamente ristrutturato e rinnovato. Ottimo per colazioni e pausa pranzo. La pizza è di buona qualità con gusti assortiti classici. Vi è buona scelta di vini di qualità e di birre. La pulizia del locale, evidenziata dall'ottima illuminazione a led è impeccabile. Il gestore è professionale e cortese. Non resta che augurare a questo nuovo locale la buona fortuna che ha già dimostrato di meritare.”

“Locale molto carino e moderno in un un vicolo del centro. Interni curati e piacevoli: si mangia circondati da decine di bottiglie di vino che decorano le pareti. Il menù è vario e offre piatti per tutti i gusti: carne, pesce, vegetariani. I piatti sono curati e tutti ben riusciti con porzioni corrette davvero. Per il vino ci siamo affidati a Max, che non sbaglia un colpo. Servizio cortese, simpatico e spigliato. Sicuramente ritorneremo”

“Pizza molto buona e leggera, ingredienti di ottima scelta. Servizio veloce nel senso che, a locale pieno nel fine settimana, fra il momento dell' ordine e quando ci hanno portato le pizze é passato talmente poco tempo che credevo fossero quelle di un altro tavolo. Locale ampio. Ottima accessibilità per disabili grazie all' ascensore”

“Una gradita sorpresa è stata per me e la mia compagna la cena in questo ristorante situato nella bella Castelnovo. Sono quasi 50 anni che frequento l’Appennino essendo mia madre nata a Cerreto e devo dire che un ristorante di questo tipo serve come l’acqua nel deserto, anzi come un buon calice!, nel panorama estremamente uniformato dell’offerta gastronomica di queste parti. Badate che non è una critica alla tradizione, ma semplicemente un encomio al coraggio per aver osato proporre qualcosa di nuovo e per aver realizzato, senza paura di essere smentito, la miglior carta dei vini di tutta la SS63! Ovviamente questo non nasce dal nulla, dato che il ristorante è sulla scena da molti anni, ha comunque cambiato recentemente location spostandosi in zona un po’ più defilata. Nasce, dicevo, da capacità tecniche, cultura e studio perché la profondità, l’originalità e la bravura nello spiegare i vini della loro profonda carta, richiede tutto questo. Se non si è capito il vino è decisamente il protagonista e intorno a lui è stato costruito un menù che varia continuamente, originale e fuori dagli schemi. Non troverete i “soliti piatti noti” che vengono proposti ovunque (lasagne, tagliatelle, tortelli…) e se li trovate, state sicuri che saranno preparati con un twist originale. Io ho potuto apprezzare una chitarrina su crema di parmigiano e tartufo nero molto ben fatta che può essere ulteriormente rafforzata se si aggiunge un tartufo di qualità superiore, ma questo prevederebbe una revisione dei prezzi che in questo locale sono pazzeschi! Permettetemi una veloce digressione: antipasti dai 3€ ai 5€…e non aggiungo altro. Interessante anche il riso (era più un risotto) con zucchine e fiori di zucca. I fiori di zucca erano poco percepibili. Abbiamo poi proseguito anche con un buon vitello tonnato e chiuso, io, con un valido tagliere di formaggi che mi ha accompagnato a terminare l’ultimo calice di una Malvasia Istriana macerata dallo sloveno Čutor del 2020. Vino che ho trovato ben fatto, tendente verso un agrumato che però non è ancora sovradimensionato, quindi piacevole. In conclusione un’esperienza che ho trovato speciale, certo migliorabile magari nella “spinta” maggiore che si potrebbe dare in alcuni piatti, ma sicuramente la carta dei vini, il rapporto qualità prezzo e il coraggio meritano una lode.”

“Sulle colline Romagnole posto stupendo a conduzione famigliare. Cibo magnifico soprattutto puledro e somaro, complimenti”

“Un paradiso per i celiaci. Piatti favolosi. Non avevo mai visto mio figlio mangiare così di gusto. Consiglio a tutti di provarlo. Immerso nel verde del parco dei sassi di Rocca Malattia. La simpatia del proprietario è la ciliegina su una torta squisita. Complimenti ci rivedremo presto!!!”

“Mi sono fermato con mia sorella nel tornare a casa dalla visita a mia mamma in RSA, tipica trattoria emiliana, dalla cucina tradizionale e fatta in casa veramente buona lo staff gentile, il locale pulito unica pecca il bagno non adatto per persone con disabilità ma per il resto tutto ottimo dai cannelloni ripieni, vitelltone e lo zabaione con i cantucci.”