Porcini a Emilia-Romagna

Situata nel cuore di Vergato, nei pressi della Galleria 1 Maggio, sOsteria è una splendida scoperta gastronomica per residenti e viaggiatori. Il locale offre un ambiente tranquillo, curato e accogliente, ideale per una sosta rigenerante lungo la strada per le Grotte di Labante. La cucina propone piatti elaborati e bilanciati che valorizzano al meglio le eccellenti materie prime del territorio. La pasta fresca fatta in casa rappresenta il fiore all'occhiello del menù, preparata quotidianamente con grande cura.

La Pizzeria OroRosso è un'autentica oasi della vera pizza napoletana situata in Via Toscana, nella zona di San Ruffillo a Bologna. Il locale accoglie gli amanti della buona cucina in un ambiente essenziale, pulito e dotato di una piacevole sala climatizzata. La proposta gastronomica si concentra su pizze dal cornicione alto e morbido, realizzate con un impasto leggero e altamente digeribile. Ogni creazione è impreziosita da ingredienti di qualità superiore provenienti direttamente dalle migliori produzioni del Sud Italia.

A pochi passi dalle storiche Torri dell'Asinello a Bologna, Lasaway propone un concetto innovativo e dinamico di ristorazione veloce. Il locale, caratterizzato da un allestimento minimalista e curato, è la sosta ideale per studenti, turisti e residenti. La specialità assoluta è la lasagna, reinterpretata in chiave moderna senza mai dimenticare la ricetta classica della tradizione bolognese. Oltre alla versione tradizionale al ragù, il menu offre varianti stagionali come la lasagna alla zucca e opzioni vegetariane.

Situata a Ferrara in Via dell'Aeroporto, la Pizzeria Dolce Vita è un punto di riferimento molto apprezzato per gli amanti della buona pizza da asporto e a domicilio. Questo accogliente locale di quartiere si distingue per un'atmosfera familiare e un servizio attento alle esigenze di ogni cliente. La specialità della casa è la pizza, preparata con un impasto leggero, digeribile e cotto alla perfezione. Oltre alle classiche pizze, il menù propone sfiziosi antipasti come i tradizionali pinzini ferraresi e specialità a base di ceci.

Nel cuore di Sant'Ilario d'Enza, la Pizzeria Diamante rappresenta un punto di riferimento per tutti gli amanti della buona tavola. Questo accogliente locale unisce la tradizione della pizza italiana a un'interessante proposta culinaria internazionale. Il menu offre un'ampia selezione di pizze preparate con un impasto leggero, soffice e con una crosta deliziosamente croccante. Oltre alle classiche specialità italiane, la cucina propone una ricca varietà di piatti tipici indiani, con opzioni sia vegetariane che di carne.

“Veramente una bellissima scoperta a Sant’Agata Feltria. A poche centinaia di metri dalla piazza centrale, in questo ristorante pizzeria si può mangiare un po’ di tutto, il menù è molto ampio. Io ho optato per i primi , porzioni giuste e gustose . Il locale è accogliente, ben arredato, il servizio cortese. Tornerò ad assaggiare anche la pizza!”

Immerso nella splendida e curata cornice di Villa Aretusi a Bologna, il Ristorante Sotto l'Arco offre un'esperienza gastronomica d'eccellenza. Questo elegante locale si presenta come una gemma raffinata nel panorama della gastronomia bolognese, ideale per celebrare occasioni speciali. La cucina propone un percorso gourmet di alto livello caratterizzato da una forte componente di sperimentazione e ricerca culinaria. Tra le creazioni più celebri spiccano i sorprendenti tortellini "né panna né brodo", il risotto ai ricci e lime e il prelibato piccione.

“Carne davvero eccellente! La più buona che abbia trovato. Sia per grigliata che per brasato”

“Le pizze sono BUONISSIME, sempre molto condite e con tantissimi condimenti possibili. Sono mesi che le prendo solo da questa pizzeria. Rapporto qualità-prezzo top. Personale sempre gentile e disponibile. Grazie!”

Situata nella tranquilla località di Carpineti, l'Osteria di Fontanino è un caratteristico locale rustico che celebra la vera tradizione emiliana. L'ambiente accogliente, caratterizzato da tavoli in legno e tovaglie a quadri, offre una calda atmosfera domestica ideale per il relax. La cucina propone piatti semplici e caserecci, preparati rigorosamente in casa con ingredienti freschi e di provenienza locale. Il menù varia in base alla stagione e include specialità abbondanti come lasagne, tortelli, cannelloni e risotti ai funghi porcini.

“Abbiamo avuto il piacere di pranzare in questa trattoria in occasione di un incontro tra amici del mare, alcuni partiti da Varese, altri da Ancona. Avevo parlato al telefono con Alessio per farmi consigliare un menu con prodotti locali tipici e già avevo capito che saremmo stati più che bene. Lui è stato davvero molto gentile e disponibile sin dal primo contatto e ha fatto di tutto per cercare di venire incontro alle mie richieste e rassicurarmi. La trattoria è molto semplice e ha un doppio parcheggio esterno, uno sulla strada e uno sterrato in mezzo a meravigliosi ulivi. Il personale è molto giovane, estremamente accogliente e disponibile. Qualsiasi richiesta viene sempre accolta con il sorriso e con la massima disponibilità, qualità sempre più rare da trovare. La qualità del cibo è eccezionale e le porzioni sono molto abbondanti tanto è che, a un certo punto abbiamo dovuto supplicarli di fermarsi. Tutto davvero molto buono, iniziando con l'antipasto di crostini farciti, seguiti da pizza fritta con affettati e squaccherone. Un ottimo tris di primi piatti tra i quali non poteva mancare la pasta tipica di Brisighella la Spoja Lorda, poi un raviolo farcito con patate e servito con un sugo di porri e tartufo e una tagliatella ai funghi porcini. Come secondo abbiamo optato per una bella grigliata mista servita con patate al forno e funghi fritti. Il rapporto qualità/prezzo è davvero eccezionale. Siamo davvero rimasti tutti colpiti positivamente da questo posto scelto a caso e online. Un posto che per accoglienza, gentilezza, qualità e quantità del cibo e prezzo ci ha davvero conquistato, che consiglieremo a tutti i nostri amici di passaggio in zona e dove, soprattutto, faremo il possibile per tornarci il prima possibile!”

“Ambiente da trattoria elegante , veranda con vista sulla valle, personale gentile e attento al cliente, piatti mai banali e tutti squisiti, esperienza da ripetere spesso......vale il viaggio...”

“Pizza al taglio fantastica per tutti i gusti, dalla focaccia bianca alle pizze farcite (la patate e pancetta è fenomenale), e preparano anche delle focacce farcite con affettato di qualità veramente strepitose. La pizzeria si trova a due passi da piazza verdi in pieno centro a Bologna. Secondo me è la migliore pizza al taglio di Bologna.”

“Che hamburger!! Ho provato io Fresh, con hamburger vegano di ceni ed avena. Uno spettacolo, ma soprattutto il pane: non ci sono aggettivi. Ottime anche le patate… Tappa fissa di ogni mia trasferta a Imola. Perfetto per una pausa pranzo.”

“Domenica di piatti semplici della tradizione da provare assolutamente. Personale super gentile e accogliente. Ci ritorneremo sicuramente a provare anche le loro pizze gourmet”

“Una delle pizze più buone che io abbia mai mangiato! Il loro impasto è una cosa favolosa e gli ingredienti che usano sono di ottima qualità. Il locale è accogliente, e il personale molto amichevole. Hanno anche dei dolci che sono parecchio buoni, meritano di essere provati, davvero particolari e ben fatti. È stata decisamente una piacevole scoperta!”

“Sono stato veramente benissimo. Una trattoria tipica di quelle che non se ne vedono ormai più in giro. Ho assaggiato piatti piacentini tipici di una bontà unica. Giuseppe è un intrattenitore e un ristoratore d'eccellenza. Ci ha dato spiegazioni dettagliate su tutti i piatti che ci ha proposto e le pietanze non hanno tradito le attese. Ci tornerò sicuramente durante il mio breve soggiorno nel piacentino.”

“In un posto incantevole sulla via francigena questa locanda vecchio stampo. Abbiamo fatto una considerevole deviazione durante il viaggio per venire qui e ne è valsa la pena. Come fossimo Pellegrini abbiamo trovato ristoro. Ottimi gli antipasti ed i primi. Peccato non aver assaggiato la carne che credo sia qualcosa di unico. Sarà una buona scusa per tornare!! Servizio direi di altri tempi, ti senti coccolato.”

Immersa nella splendida cornice naturale di Palanzano, l'Azienda Tre Laghi e Terre Alte rappresenta un punto di riferimento per chi cerca la vera cucina tradizionale emiliana. Situato in una posizione tranquilla vicino a un suggestivo laghetto, questo ristorante offre un'atmosfera semplice e genuina ideale per ogni occasione. Il menù propone una ricca selezione di specialità fatte in casa, tra cui spiccano i celebri tortelli di patate, di zucca e di ricotta ed erbette.

“Situato alle porte di Parma, il Ristorante MEME è una gemma culinaria che delizia i sensi con una combinazione di gusto e presentazione mozzafiato. Entrando nel locale, ci si trova immersi in un'atmosfera sofisticata e accogliente, caratterizzata da moderni arredi e un servizio impeccabile. Il punto focale di questa esperienza culinaria è senza dubbio la creatività dei piatti e il loro impiattamento stratosferico. Ogni portata è una vera opera d'arte, con ingredienti freschi e di alta qualità disposti con precisione e cura per creare composizioni visivamente stupefacenti. Ogni morso è una scoperta di sapori raffinati e accostamenti audaci che deliziano il palato e lasciano un'impressione indelebile. Il menu offre una varietà di opzioni che spaziano dalle delicatezze di mare e terra con piatti che si distinguono per la loro originalità e innovazione. Ogni creazione è un capolavoro culinario che riflette l'abilità e la passione dello chef, trasformando ogni pasto in un'esperienza indimenticabile. Il personale del ristorante è attento e cortese, fornendo un servizio impeccabile che contribuisce a rendere ogni visita un'occasione speciale. In definitiva, il Ristorante MEME è una destinazione imperdibile per gli amanti del buon cibo e dell'eleganza. Con la sua cucina raffinata, l'atmosfera sofisticata e un impiattamento che sfida le aspettative, questo locale si distingue come un gioiello culinario che merita di essere esplorato e apprezzato.”

“Sulla strada per Porretta, una vera sorpresa. Una trattoria autentica che fa bene al gusto e al cuore.La semplicità di una cucina, che racchiude il significato della storia di questa terra, fra l’Emila e la Toscana. Primi/secondi/dolci 5stelle le merirano tutte!”

“Abbiamo trovato il ristorante per caso su Google, ci ha subito colpito per l'ambiente rustico e allo stesso tempo intimo. Ma il meglio doveva ancora venire: abbiamo subito visto dal menù che non c'erano solo piatti tipici delle colline modenesi, ma anche piatti rivisitati e per chi non mangia carne (come la mia tartare di verdure.. gustosissima). Il piatto che mi ha colpito di più è stato quello degli gnocchi al gorgonzola fuso, radicchio e aceto balsamico. Veramente deliziosi. La nostra cameriera è stata molto cortese e disponibile e poi il titolare nonché cuoco ci è venuto a salutare 2 volte e a chiedere come andava dicendoci che la pasta era tutta fatta in casa da loro. Premuroso e talentuoso! Consigliato vivamente!”

“Locale molto bello servizio ottimo cibo sembra di essere in paradiso, la qualità del pesce la presentazione e il gusto sono davvero ottimi, il prezzo è adeguato e ha un'ottima cantina con vini mto buoni. Ps. Ricordatevi di andare a vedere la chiesetta appena sopra....”

“Esperienza molto piacevole, fatto un pranzo di domenica con la famiglia. Cibo buono, servizio buono e locale pulito e accogliente! Da ritornare sicuramente...”

“Piccolo e grazioso locale nel centro di Budrio, servizio rapido e gentile. Qualità dei piatti ottima, consigliati i primi. Buon rapporto qualità prezzo. Bagno piccolo ma pulito, parcheggio disponibile con disco orario in zona.”

“Pizza ultra top un fritto misto che mi fa ritornare a Roseto degli abruzzi staff gentilissimi e Francesco è un grande”

“Piccolo ristorante, estremamente curato per qualità del pesce e del tartufo. La punta di diamante è stata la scelta dei vini, che unita alla cordialità del titolare ha reso la serata decisamente sopra la media. Grazie per la bellissima esperienza!”

“Locale molto accogliente, personale gentile ti metto subito a tuo agio, ti fanno sentire a casa. Locale anche con tavoli all'aperto. Pranzo eccezionale dall'antipasto con torta fritta, tagliere di affettato primi piatti classici della zona, e grigliata di carne squisita. Una piacevole sorpresa. Tutto consigliatissimo.”

“Funghi di buonissima qualità. Top. Oggi sono tornato in azienda e ho comprato una nuova specialità di funghi, simili ai porcini, buonissimi. Il sig. Alberto, (persona entusiasta del suo lavoro).Mi ha fatto visitare la struttura spiegando le varie qualità e fasi della lavorazione. Suggerisco di contattarlo per visitare l'azienda e constatare la veridicità di quanto ho scritto.”