Tortellini a Emilia-Romagna

“L’Osteria Santa Caterina è un viaggio nei sapori autentici per chi ama le antiche tradizioni bolognesi. Fin dal primo momento si respira l’atmosfera tipica delle osterie di una volta, con un’attenzione ai sapori genuini che raccontano la storia culinaria della città. I piatti sono preparati con cura e passione, utilizzando ingredienti di qualità che esaltano il gusto della tradizione. Il personale è incredibilmente gentile e sorridente, sempre attento nonostante i loro spazi interni di movimento siano piuttosto limitati, il che rende il servizio ancora più ammirevole. Consiglio vivamente di prenotare in anticipo, soprattutto per godersi questa perla in totale tranquillità. Ci torneremo sicuramente per un altro viaggio nei sapori di Bologna.”

“Il nome del ristorante rispecchia a pieno proprio quello che uno si aspetta, ebbene si da Nonna Rosa sembra come andare a mangiare dalla nonna. Quella cucina di una volta, che non si trova più bella abbondante e avvolgente che è pronta a saziare gia con una sola portata. Già all'antipasto eravamo apposto ma abbiamo dovuto farci forza perché valeva veramente la pena provare tutte le portate. Locale molto carino, sembra di tornare indietro nel tempo e di entrare in una vecchia casa Bolognese e rivivere più momenti storici, grazie a molte immagini o poster inerenti a eventi passati che hanno resa famosa la città di Bologna bella trovata. Personale molto gentile e simpatico. Torneremo.”

“Tutti i piatti veramente buoni e non scontati. Eccezionale il pan brioche con mousse di mortadella e lasagna ottima. Ambiente più che carino e servizio corretto e attento. Assolutamente consigliato”

“Non lontano da Piazza Maggiore, non è molto grande ma l'ambiente è molto conviviale, trasmette tranquillità. La cotoletta alla bolognese e il friggione a mio parere erano di ottima qualità, e la torta di riso non era da meno. Il personale era molto cordiale e disponibile. Se cercate pietanze tipiche del territorio, questo è il posto giusto: le troverete "come la gastronomia locale comanda"!”

“Ristorante nel cuore di Bologna ma nulla a che vedere con i locali turistici. Ambiente caldo e di altri tempi (dal 1944) con piatti eccezionali, sia bolognesi che di stampo francese. Servizio impeccabile con la cura per il cliente, con l’unico cameriere che versava il vino appena il calice era vuoto e puliva il tavolo dalle briciole tra una porta e l’altra. Ingredienti di alta qualità che hanno reso l’esperienza indimenticabile e da ripetere assolutamente. Ho mangiato un primo di tortellini in brodo eccezionali fatti in casa, come tutta la pasta fresca…e per secondo tagliatelle al ragù buonissime, accompagnate da un fantastico vino emiliano (menu con oltre 150 etichette tra bottiglie italiani e francesi). Consigliato vivamente a tutti ma prenotate perché il locale non è gigantesco. Botte piccola fa vino buono!”

“Locale magnifico in cui si respira la vera aria bolognese. Locale pittoresco e piatti della tradizione Emiliano-romagnola eccellenti. Prezzi giusti per la qualità e il servizio. Il personale é molto simpatico.”

“Tutto buonissimo, gentili, cortesi, ottima qualità prezzo!”

“Abbiamo scelto questo locale per la nostra cena aziendale natalizia e l’esperienza è stata semplicemente impeccabile. Il personale si è dimostrato estremamente attento, preciso e sempre disponibile, contribuendo a creare un’atmosfera accogliente e professionale. Il servizio in sala è stato gestito in maniera egregia, con grande coordinazione e cortesia: un plauso speciale a tutto lo staff per la competenza e la gentilezza dimostrate. Il cibo è stato eccellente, curato nei dettagli, di altissima qualità e capace di soddisfare pienamente tutti i commensali. Ogni portata è stata un vero piacere, perfettamente in linea con lo spirito natalizio della serata. Un’esperienza che ha superato le aspettative sotto ogni punto di vista. Consigliatissimo per eventi aziendali e occasioni speciali. Complimenti a tutto il team!”

“Ottima qualità delle materie prime, piatti saporiti e abbondanti in una location verde all'interno della città. Buono anche il vino e il dolce. Torneremo!”

“Carni impeccabili e brace ottima!! Servizio rapido e cordiale. Ambiente un pochino rumoroso, buio e stretto, ma comunque caldo e accogliente.”

“Trattoria dal 1937 come dice l' insegna, e la tradizione si assapora in ogni piatto, dalla lasagna (attenzione,servita solo la domenica!) alla cotoletta alla bolognese, dai tortellini alle tagliatelle. Da segnalare tra gli antipasti i gelati ai formaggi, tra i primi i plin, per il secondo cotoletta alla bolognese e tra i dolci la panna cotta. Ma tranquilli, si sceglie sempre benissimo. Servizio attento e cortese. Locale molto curato che non fa pensare ad una trattoria.”

“Ristorante di piccole dimensioni ma davvero molto piacevole e accogliente. Servizio impeccabile e grande cortesia. Piatti molto gustosi, presentati bene e di grande qualità. Il menù degustazione è perfetto per assaggiare le varie portate. Che dire... da provare assolutamente!”

“Locale non molto grande ma accogliente, meglio prenotare. I piatti sono ricercati e ben preparati. Il rapporto qualità prezzo è ottimo. Molto consigliato!”

“Se ci fosse la possibilità di dare più stelle a questo locale le darei volentieri. Mai mi sono sentita così a casa in un ristorante come da loro. Il personale è stato gentile fin da quando ho varcato l'uscio della porta, tutti avevano un sorriso smagliante sul viso, nonostante la mole di lavoro, e mi hanno aiutato a risolvere dei problemi con avevo con il telefono, i ragazzi sono stati davvero fantastici e avevano davvero tanta voglia di fare e aiutare. Passando al cibo, ho davvero mangiato divinamente. Le porzioni sono abbondanti e la qualità molto alta, io, tra l'altro, mi emoziono sempre quando vedo un mix perfetto, calibrato al milligrammo, tra tradizione e modernità. Ho preso come antipasti: - grissino salato, con mortadella e stracchino, semplice ma strepitoso; -il friggione, piatto della tradizione bolognese che ho scoperto solo di recente, perfettamente riuscito, aromatico, avvolgente, penso che me ne sarei mangiate altre tre porzioni; - tartare di romagnola: oltre la concezione umana di gusto e piacere, accompagnata da bene 2 diverse salse e dalle Cipolle caramellate moderne più buone che abbia mangiato nella mia vita (lo chef mi ha rivelato la ricetta, non sono Cipolle tradizionali, sono rivistate ed addizionate di sapori che DOVETE provare); Primo: -tortellini alla crema di parmigiano: meravigliosamente piccoli, porzione molto abbondante, non necessaria la mia personale aggiunta di pepe (è una passione intrinseca alla mia persona) perché il piatto risulta già perfetto così com'è nei sapori; Dolce: - nonostante la mia pienezza, ho voluto tentarmi con una tenerina al cioccolato con salsa al campari. Penso sia stata una delle tenerine più scioglievoli che abbia mai mangiato, la salsa al campari era molto delicata, avrei osato leggermente di più perché la torta aveva un sapore di cioccolato davvero inteso, però apprezzo tantissimo l'idea e capisco la necessità di dover accontentare i palati degli altri clienti magari abituati a mangiarela tenerina in purezza. Il tutto è stato accompagnato da un calice di vino ed acqua, in fine mi hanno fatto assaggiare un ottimo amaro trentino che vi consiglio, il DON ZIO. Il locale è molto pulito e curato nel minimo dettaglio, nulla è lasciato al caso, nemmeno il contenitore del Sapone nel bagno ricavato da una vecchia bottiglia di handrick's che mi ha fatto tanto sorridere. I gestori e il personale si meritano davvero tutti i migliori complimenti. Andate a trovarli perché sono rari locali così con persone così.”

“Credo di avere gustato il miglior carrello di bolliti in assoluto. Inizio così per dire che da Noemi si mangia veramente benissimo, nel solco della tradizione culinaria ferrarese. L'ambiente è piccolo e ben curato, le distanze fra i tavoli buone ed il servizio veloce e molto cortese. Non è un ristorante economico ma il rapporto qualità prezzo è equo. La scelta dei vini è limitata, scelta che personalmente apprezzo, con grande valorizzazione del territorio. Bravi!”

“Cena di coppia la sera di S. Valentino. Tutto perfetto: dalla prenotazione in orario (siamo anche arrivati un 10-15 minuti prima dell'orario concardato e non ci sono stati problemi nell'accoglierci), all'ambiente tipico e caratteristico, con qualche tocco di modernità, molto accogliente e puliti, al servizio in toto. Camerieri e proprietario gentilissimi, simpatici e rispettosi. Menu non ampissimo ma tutte pietanze di qualità che risaltano il territorio emiliano, oltre ad un ottimo sangiovese riserva che consiglio. Conto assolutamente non esagerato e in regola con ciò che ti viene servito. Una bella scoperta a Ferrara, super consigliato a chiunque! Ulteriore nota di merito per l'esaudita richiesta di far recapitare, alla mia ragazza, durante la cena, un mazzo di fiori che avevo richiesto di ordinare da un loro fiorista di fiducia qualche giorno prima via telefono: bravi e grazie ancora!”

“Ho preso più volte da asporto da Buona Idea, piadina sempre buona e personale cordiale e super disponibile!”

“Quelli di Osteria Ca'Vecchia direi che hanno riaperto alla grande. Piatti guduriosi, ottimo servizio, siamo stati proprio bene. Anche la tagliata era di ottima qualità, aspetto non scontato! Consiglio, assolutamente da provare!”

“Ci sono stato per un pranzo di lavoro e anche se siamo arrivati un po' tardi, erano le 14 passate, siamo stati accolti amorevolmente della titolare, credo, e ci ha servito senza negare alcunché del menù. Menù non ricchissimo ma ottimo. Pasta buona molto buona come tutto il resto. Rapporto qualità prezzo ottima. Consigliatissimo”

“Migliore ristorante della Romagna! Cappelletti Top, pesce Top servizio Top e prezzi giusti. Ambiente bello con tavoli e sedie comode.”

“Ottimo Pranzo. Buona qualità prodotti. Servizio cortese e preciso.”

“Mi sono trovata molto bene. Le addette ai tavoli con mascherina di protezione, ad ogni cambio avventori il tavolo e le sedie sono stati sanificati. Ottimo servizio e buona posizione.”

“Servizio cordiale ed il personale gentile, prezzi adeguati, cibo squisito , da tornarci con tanta fame.”

“Anche se ci sono già tantissime ottime recensioni non posso esimermi dal dare il mio contributo per lodare questa eccellenza. Un menú ben costruito con un'ampia scelta di piatti caratteristici locali. Ritrovare pasta e fagioli e fegato nella rete mi ha fatto ritornare ragazzo. Queste sono portate che non si trovano più facilmente. Vino della casa ottimo. Donne al lavoro organizzate, attente a non lasciarti indietro e molto cordiali. Prezzi onestissimi.”

“Ho fatto un pranzo tra amici,locale informale,menù con scelte selezionate,porzioni non eccessive,ma ben presentate e ottimo gusto con pasta fatta in casa.Abbiamo apprezzato tutto.Cameriera super gentile e preparata Per la mia esperienza consiglio assolutamente. Consigliato la prenotazione.”

“Ho ordinato a domicilio da questa pizzeria qualche sera fa, la pizza arrivata calda, buona e in perfetto orario, "estiva" molto consigliata.”

“Apri app La tua posizione  Taverna dei Servi Via dei Servi, 37, 41121 Modena MO Ristorante Emilio Fusi 106 punti  Purtroppo, non siamo in grado di pubblicare questi contenuti in questo momento Visualizza dettagli e azioni Non pubblicato siamo turisti, veniamo dal lago di Garda e volevamo conoscere Modena. abbiamo trovato la discrezione e il rispetto che cercavamo. abbiamo iniziato con un bis di primi, una tagliata e durante la carrellata abbiamo avuto modo di conoscere il proprietario e i cibi serviti. abbiamo assaggiato la loro torta barozzi e le loro spiegazioni anche sull'aceto balsamico, sui vini e sul parmigiano. Tralasciamo la valutazione dei piatti eccezionali. vogliamo sottolineare che ne siamo usciti arricchiti. abbiamo conosciuto una realtà diversa e siamo rimasti impressionati dalla disponibilità e gentilezza che ci è stata data. volevamo questo e l'intelligenza del proprietario e del suo aiutante lo hanno capito e ci hanno accontentato. speriamo di tornare presto e consigliamo questo locale a chiunque voglia assaggiare la vera Modena. complimenti da Emilio e Chiara”

“Personale molto cordiale, siamo andati il giorno dell’Immacolata e c’era veramente tanta gente, sono riusciti a gestire tutto in modo impeccabile e ci hanno accolti al meglio. Cibo tipico modenese, con varietà di taglieri e tigelle.”

“L'ambiente è aperto dentro ad un centro commerciale, troppo rumore e pochi spazi. A settembre col caldo che faceva non c'era aria condizionata. Buone le tigelle e gramigna col ragù. Un pò caro il prezzo.”

“Di passaggio Domenica a pranzo, senza prenotazione ma hanno trovato subito un tavolo. Staff giovane molto gentile e con tanta voglia di fare bene; piatti classici molto buoni e pasta fatta in casa; locale molto accogliente, sicuramente da frequentare se si vuole gustare la buona cucina tradizionale. Complimenti e a presto.”