Cucina e piatti a Altamura (BA)

“Trovato per caso questo posto un po' incuriosito quando ho sentito che preparavano solo pesce ( Considerato che non siamo in riva al mare) ma devo ricredermi veramente qualità eccellente e sapientemente preparato. Magari tanti ristoranti che cucinano pesce potessero avere qualità sapori e prezzi di questa pescheria e cucina da asporto. Sono rimasto abbastanza soddisfatto considerando anche la cortesia e la disponibilità dei proprietari nel consigliare il cliente. Ottima pulizia e ottima qualità prezzo. Due antipasti e due secondi eccellenti per sapori e qualità nonché abbondante più assaggio di frittura di raia e 3 bottiglie d'acqua solo 31 euro. Che dire complimenti ragazzi continuate così. Ci rivedremo sicuramente e questa volta prenoto un giorno prima”

“Sono stato una domenica a Gravina in Puglia per fare una gita.. A fine giornata decidiamo di fare un giro ad Altamura visto che dista pochi km da gravina. Per cena scegliamo viste le recensioni buone questa pizzeria .. devo dire che nonostante la pizza era molto sottile ,era cmq ottima !, ci sono varietà di pizze e inoltro si possono aggiungere vari ingredienti in supplemento... Consiglio vivamente questa pizzeria , se dovessi ricapitare ad Altamura ci ritornerei sicuramente”

“Da Nonno PIERINO non trovi carni eccellenti x qualità e sapore. Trovi soprattutto la gentilezza e la professionalità della dolcissima sig.ra Antonella. Si vede che è "figlia d'arte" e sa coccolare i clienti. Per il resto carni e specialità da 10 e lode. Consigliatissimo.”

“Il mio locale preferito in città! Le birre artigianali, il cibo selezionato, la musica di sottofondo, fanno di questa birreria il posto ideale per chi vuole passare la domenica pomeriggio o una serata in tranquillità e sorseggiando ottime birre, e cibo diverso dai soliti locali. Il club sandwich più buono della città!”

“Bellissima location per festeggiare compleanni, matrimoni, eventi in genere. I proprietari sono cordiali e alla mano, sapranno mettervi subito a vostro agio”

“Pizzeria tra le vie di Altamura, 10 minuti a piedi dal centro. Locale tradizionale ma pizza ben cotta , veramente molto buona!”

“Siamo stati in questa pizzeria più volte e ogni volta è una conferma. L’impasto è leggero e digeribile, gli ingredienti sono sempre freschi e di qualità, e la cura con cui vengono preparate le pizze si sente al primo morso. Il locale è accogliente e il personale sempre gentile e disponibile. Servizio rapido e attento. È diventata ormai una tappa fissa per noi. Consigliatissima!”

“Difficile trovare di meglio a Triggiano.”

“Tutto freschissimo. Il pesce crudo ottimo...”

“Ristorante intimo, raffinato nel suo semplice colpo d'occhio, mise en place molto elegante, servizio molto curato e dettagliato, ogni portata viene elegantemente enunciata per fare si che l'ospite inizi a gustare il cibo. Bravissimo il maître di sala. Lo chef mette fuori tutta la sua passione culinaria in ogni piatto, esaltando ogni minimo dettaglio in un connubio di sapori sapientemente bilanciati. Complimenti chef, approcciarsi alla tua cucina è una favola. Consigliatissimo++++”

“Davvero una rosticceria a modo! Pulita, variegata nei prodotti e soprattutto, qualitativamente parlando, al top! Servizio impeccabile e prezzi davvero onesti.”

“Osteria sita nel centro della città. Ristorante storico, uno dei primi visitati all'inizio degli anni '90, mantiene ancora inalterate le sue peculiarità tipiche della cucina murgiana. L'indiscussa qualità e semplicità delle portate, rende questa osteria una delle più autentiche della cucina pugliese. A ciò si aggiunga la disponibilità e la professionalità del personale e del titolare per avere un motivo in più per ritornarci. Vivamente consigliato.”

“Amanti della carne fatevi avanti! In questa elegante location il menù annovera antipasti, primi e secondi piatti all'insegna di carni pregiatissime. La carta dei vini, coerentemente, non scherza affatto con proposte tra le più importanti etichette e per tutti i palati. La mia esperienza è iniziata proprio qui, "in cantina", dove ho svolto la prima parte del pasto in una seducente atmosfera sublimata da un Primitivo di Manduria di elevato livello che ha innaffiato pane di Altamura, ancora caldo, da intingere in una ciotola di olio EVO. In questo ristorante, con annessa macelleria-braceria, è coinvolta l'intera famiglia Pallotta. La dedizione di ciascuno di loro lo hanno reso uno dei migliori locali di Altamura, grazie anche alla passione e alla devozione del giovane pluridecorato Chef Luigi Papangelo. In cucina, le sue creazioni sono suggestive perché propongono, in chiave gourmet, la migliore carne in circolazione nelle presentazioni più geniali. Il personale di sala gestisce il tutto in maniera davvero mirabile.”

“Locale caratteristico con volte in pietra, ben curato e molto pulito. Piatti abbondanti, belli esteticamente e molto gustosi, della cucina tipica tradizionale con un tocco di gourmet. Gentilezza, professionalità e attenzione al cliente del personale. Lo raccomando!”

“Colazione tradizione e tipica. Tutto buonissimo! Prezzi molto convenienti. Servizio ottimo.”

“Sono venuto a Foggia per lavoro e purtroppo solo l'ultima sera sono venuto a conoscenza di questo posto. 5 stelle sono veramente poche. Per sport e/o lavoro ho girato tanti posti ma come ho mangiato stasera...mi ha lasciato veramente felice! Partendo dall'antipasto: dell'ottimo cacio alla brace in una porzione più che soddisfacente ( cosa rara ) per poi passare agli spiedoni deliziosi di angus al BBQ e cipolla caramellata, finendo poi con un controfiletto che sembrava burro da quanto fosse morbido. SUPER CONSIGLIATO”

“Ottima pizza, ingredienti di prima qualità. Impasto da 10 e lode. Servizio accogliente e cordiale, ambiente pulito e ben tenuto Consigliatissimo!”

“Locale interessante trovato per caso; ci ha lasciati felicemente sorpresi dal servizio, gentilezza e celerità nel servire ai tavoli nonostante fosse un sabato sera! Ottimo dall'antipasto al dolce!”

“Qualità del cibo eccellente, tanta scelta tra pizze rosse, bianche e speciali, panini con hamburger e polpo o specialità del giorno. Personale molto gentile e presente.”

“Il ristorante Asfodelo è un luogo magico, dove i prodotti pugliesi, e in particolare murgiani quasi tutti di produzione propria, vengono rivisitati dallo chef Angiolino che con sapiente maestria ne esalta le qualità e ne valorizza i sapori, senza mai perdere le caratteristiche della tradizione e della cucina di campagna a chilometro zero. Immerso nella meravigliosa natura del Parco dell'Alta Murgia, ma vicinissimo ad Altamura, questo ristorante offre cibo eccellente, cura nella presentazione dei piatti, ottimi vini, servizio impeccabile e atmosfera accogliente. Un luogo dove lasciarsi condurre con fiducia in un percorso gastronomico tipico, ma allo stesso tempo molto originale, e sempre di alta qualità. Consigliatissimo.”

“Panzerotto fritto buonissimo nella consistenza dell' impasto e nel condimento, mozzarella e pomodoro e soprattutto non sapeva di olio fritto consumato, cosa molto importante, servizio veloce e preciso, ambiente per strada molto informale, panche e tavoli liberi, nessun supplemento da pagare, siete perfetti.”

“Ambiente molto elegante, si denota l’attenzione maniacale al dettaglio, dagli arredi al servizio preciso, non invadente e cordiale. La cucina è studiata per far vivere delle esperienze di gusto con materia prima di alta qualità. Davvero complimenti!”

“Congresso sul turismo in Puglia di Unioncamere, Camera di Commercio di Bari. Non conoscevo questo posto e mi ha molto colpito per la sua accoglienza. Grazie anche a Luigi.”

“Ambiente rustico e accogliente, avvolto da in atmosfera soffusa. Diversi i tipi di taglieri, salumi e formaggi di ogni tipologia, sono da provare tutti. Buoni anche i primi ma forse per questo le porzioni ci sono sembrate un po’ piccole. In ultimo i vini, anche questi non ci hanno deluso per niente, una vasta scelta che permette l’abbinamento per ogni piatto.”

“Posto piccolino ma molto carino, in cui potersi rilassare sorseggiando una selezione molto ampia di viniuna, oppure un buon cocktail. Buoni e particolari anche gli antipasti e i dolci. Consigliato il pasticciotto al cioccolato.”

“Che dire… una delle migliori zampine mangiate a Sammichele! Tutto a conduzione familiare, con un’atmosfera semplice e autentica. Carne freschissima e buonissima, ottima anche la giardiniera fatta in casa. Unica piccola pecca: tavoli e sedie un po’ scomodi, ma l’ottima qualità del cibo fa dimenticare tutto il resto. Ci tornerò volentieri!”

“Ci sono stato a pranzo un sabato di novembre 2025, invitato per festeggiare il compleanno di un amico. Eravamo circa 40 persone. Non c'erano altri clienti. Per noi un'unica tavolata disposta a U. Cibo ottimo, servizio inappuntabile e ambiente gradevole. In campagna, subito fuori Noci, a circa 40 minuti da Bari. Parcheggio adeguato, senza problemi. Un posto che non conoscevo ma che merita di essere menzionato. Unico appunto: gli antipasti erano un po' troppi. Alcune voci del menù: 1)Rigatoni con Baccalà alla "San Giovanni"; 2) Cortecce di Grano Arso con Cime di Rapa e Funghi Cardoncelli; 3) Agnello al forno con patate e funghi.”

“Ottima qualità e ottima scelta delle materie prime ✌️”