Cuisine a Polignano a Mare (BA)

“Pizza buonissima, ottimo posto nel centro storico, personale cordiale e servizio veloce e impeccabile nonostante i tavoli pieni, ben organizzati. Pizza di ottima fattura, ingredienti di qualità mixati bene, cottura perfetta, impasto ottimamente lievitato. Unica pecca se si vuol chiamare il prezzo abbastanza alto per una pizza ma ben giustificato dalla qualità generale e dal servizio.”

Nel cuore del suggestivo centro storico di Putignano, Scinuà è un incantevole ristorantino che celebra la ricca tradizione gastronomica pugliese. Con i suoi pochi coperti e la possibilità di cenare all'aperto in una graziosa piazzetta adiacente, il locale offre un'atmosfera intima e accogliente. La cucina propone piatti tipici sapientemente rivisitati in chiave moderna, mantenendo intatta l'autenticità dei sapori del territorio. Tra le specialità da non perdere spiccano l'antipasto con caciocavallo e capocollo, la patata di Polignano e il prelibato midollo cotto alla brace.

“Ho preso la puccia con polpo arrosto, burrata, rucola e pomodoro, buona ma il sapore del polpo non era così "consistente".”

Nel cuore di Polignano a Mare, il Pashà Ristorante accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera incantevole e raffinata. Questa rinomata destinazione gastronomica rappresenta un punto di riferimento per chi cerca un'esperienza culinaria d'eccellenza in Puglia. Il ristorante propone menù degustazione d'autore e piatti alla carta che esaltano le materie prime del territorio con creatività e maestria. Tra le specialità spiccano risotti innovativi, piatti a base di verdure fresche locali e creazioni gourmet che uniscono tradizione e innovazione.

“Abbiamo trascorso una vacanza da sogno in questo gioiello immerso nel magnifico paesaggio pugliese, in un punto comodo per visitare tutta la zona circostante, a pochi km dalle varie città che meritano una tappa. Ad accogliervi e coccolarvi troverete delle persone speciali, che faranno di tutto per farvi sentire a casa. Le camere sono una più bella dell’altra, pulitissime e arredate con cura in maniera impeccabile con grande attenzione ai più piccoli dettagli. C’è pace e silenzio, un’area relax con lettini ed ombrelloni dove potrete anche ordinare degli stuzzichini, buonissimi cocktails e goderveli a bordo della meravigliosa piscina. Quando poi al tramonto si accendono le luci… l’atmosfera è magica. Silvana, la proprietaria, ci ha fornito tantissimi ottimi consigli su posti da visitare, spiagge in cui andare e locali dove mangiare divinamente. Mimmo, suo marito, vi accoglierà premurosamente nella zona ristorante, dove potete cenare se volete ma soprattutto… dove mangerete La Colazione migliore della vostra vita. È tutto eccezionalmente buono oltre che una gioia per gli occhi. Proposte per ogni gusto, tutte pietanze fresche preparate con amore e dedizione ogni giorno, le focacce e le torte appena sfornate e anche possibilità di ordinare cose dalla cucina da un piccolo menù che cambia sempre. Insomma, iniziare la giornata così è senz’altro il massimo che si può desiderare.. e qui c’è da fare una menzione super speciale: Anna, cuore grande e anima frizzante, con il suo fantastico umorismo e modo di fare unico, che ti strappa in continuazione sorrisi e risate. Grazie anche a Piero, Giuseppe e Sonia.. tutti gentili, disponibili e simpatici. È stato un vero piacere stare in vostra compagnia, avete reso il nostro soggiorno indimenticabile. GRAZIE! Elisa e Daniele”

“Sono anni o meglio decenni che veniamo da Comes. Giuseppe ai tavoli la mamma in cucina. Tipica trattoria mediterranea. Per noi qui si mangia uno dei migliori risotti ai frutti di mare anzi il migliore. Gli antipasti di pesce sono ottimi e in pratica sono un secondo. Insomma Comes conserva da sempre qualità e tradizione. Prezzo onesto e più che adeguato alla qualità del cibo offerto. Grazie”

“Ho voluto festeggiare la mia Pasqua in questa boutique. Cinque stelle non bastano il livello della gastronomia giapponese è molto elevata è la consigliato più a un buongustaio e non… Abbiamo mangiato veramente dei sushi che io li definirei “THE Original”. La location è perfetta il punto è strategico il cibo eccellente il servizio è impeccabile ci sono tutti gli ingredienti per fare bene e per migliorare sempre di più. Lo consiglio e penso di ritrovarci fra non molto. Grazie di tutto e buona fortuna a voi. Lascio alcune foto per la mia presenza.”

“Siamo stati accolti dalla gentilezza del personale di sala e ci ha offerto un aperitivo di benvenuto con Tara, lini olive e un vino Rosè. Servizio velocissimo, piatti super buoni. La chef si è superata con le sue cozze Gratinate e lo spaghetto, one del senatore con aglio, olio, peperoncino e gamberi viola, tartare freschissimi”

“Siamo stati qui recentemente. Capitati per caso, perché turisti, spinti dalle recensioni positive. Ho apprezzato la possibilità di scegliere tra pesce, carne e pizza. Tutto molto molto buono! Cucina casereccia e prodotti di ottima qualità. Il personale super gentile, la signora è stata molto solare, alla mano e ci ha fatti sentire a casa. Complimenti al ragazzo che nonostante fosse solo in sala, è riuscito a non far mancare nulla a nessuno, sempre sorridente e gentile. Consiglio a tutti.”

“Ho condiviso un pranzo con amici, sono stata benissimo. Il menù e la qualità della materia prima erano eccellenti, il personale educato e premuroso. La vista mozzafiato. Ci tornerò sicuramente!!!”

“Se vi trovate a Polignano a Mare e desiderate assaporare un prodotto tipico della tradizione pugliese, questo è il posto giusto. Tutto viene preparato e cucinato al momento, utilizzando prodotti di qualità, freschi e genuini. I panzerotti vengono fritti in una friggitrice con olio pulitissimo e sempre chiaro; l’intero processo è svolto a vista, in un ambiente ordinato e molto pulito. L’impasto dei panzerotti è risultato eccellente e la cottura perfetta, con un ottimo equilibrio tra croccantezza e morbidezza. Il rapporto qualità-prezzo è decisamente conveniente. I panzerotti vengono serviti in un pratico sacchetto che funge anche da tovagliolo, rendendo la degustazione molto semplice. Consiglio vivamente di ordinare almeno due panzerotti a persona, perché uno solo non basta. Un’esperienza gastronomica davvero ottima, che merita di essere provata"”

“Ambiente genuino, prezzi in linea. Panino con polpo 10€, delicatissimo. Bombette 8€. Panzerotti belli corposi. Quello classico il migliore. Un super bancone da asporto. Consigliato.”

“Ottimo !!!!! Locale accogliente, servizio veloce e gentile. Davvero buonissimo tutto. Rapporto qualità-prezzo giusto. Consigliatissimo!”

“Ci ho mangiato con la mia famiglia, pizza e primi buonissimi, questa sera tornerò per qualche secondo, rapporto qualità prezzo eccellente, personale molto cortese e attento ai clienti, sarà un piacere tornarci e consigliarlo!”

“Abbiamo fatto un azzardo, mangiare in un ristorante solo carne a 20 metri dal mare. Azzardo riuscitissimo. Io ho preso questo formato di pasta siciliana e mia moglie gli gnocchi. Per secondo una carne avvolta in una crosta. Poi i dolci, tutto veramente ottimo.”

“Classe, semplicità e tradizione. Da buona barese quale sono, promuovo a pieni voti questa location e questo concept innovativo e diverso di “osteria”. Ottima qualità del pesce e sapori unici. Complimenti allo staff. Sala e cucina impeccabili.”

“Buon cibo e bella location a Polignano a mare nell’interno del centro storico. Piacevole atmosfera. Unico neo: abbiamo chiesto un primo senza le zucchine e ce lo hanno portato con. Alla richiesta di cambiarlo e rifarlo senza, ce lo hanno riportato dopo un minuto senza… tempo insufficiente per rifarlo nuovamente e dal piatto si vedeva che erano state tolte dal piatto precedente. Forse nelle salette interne i tavoli sono un po’ troppo vicini e se capita una tavolata rumorosa non si può godere di un pasto rilassante.”

“Ho avuto il piacere di pranzare al ristorante Specchia San Lorenzo a Ferragosto, e devo dire che l'esperienza è stata davvero memorabile. La location raffinata e romantica, fuori dalla confusione e con un panorama mozzafiato. Il menù proposto per l'occasione era ben studiato, il personale attento, cordiale e sempre pronto a soddisfare le nostre richieste. Nonostante fosse una giornata impegnativa per il ristorante, siamo stati serviti con rapidità e cortesia, senza mai sentirci trascurati”

“Ambiente eccellente e molto curato, Il personale molto cortese e gentile. Il cibo molto buono e i prezzi nella norma non esagerati”

“Ho festeggiato un mio compleanno in una saletta privata molto bella grande elegantemente addobbata con camerieri impegnati solo x la mia festa musica in sottofondo la cena buonissima tutto cibo di qualità nella saletta abbiamo ballato fatto il taglio della torta e le foto. Bellissima atmosfera tutti sn rimasti più che soddisfatti. Poi c'è stato NICOLA il responsabile di sala che ci ha seguito passo passo molto preparato come anche i camerieri che ci hanno servito.”

“Pulizia, professionalità e simpatia fanno da contorno a dell’ottimo cibo con la certezza di trovare pesce e ingredienti freschi. Assolutamente nei prezzi di categoria. Sublime.”

“Cena favolosa per due, un ristorante eccezionale conosciuto per puro caso, dove pur non avendo prenotato ci hanno accolto e coccolato fra sapori della terra e del mare. Il personale è stato molto gentile e premuroso anche spiegando minuziosamente i piatti una volta serviti. Siamo stati accolti da un piatto offerto dalla casa semplicemente delizioso e poi la cena ha continuato a stupirci sempre di più con portate una più buona e curata dell’altra. La cosa che ci ha incantati di più è stato il dolce, un tortino alla nocciola stupendo Di sicuro ci torneremo. I prezzi possono sembrare un po’ alti come primo impatto ma poi capirete che i piatti che gusterete li valgono tutti.”

“Location molto suggestiva, cena all'interno di un caratteristico trullo nel cuore di Alberobello. Cibo buono, abbondante e di qualità. Dai piatti tipici del posto a qualche rivisitazione dello chef. Personale gentile e disponibile. Chicca la scelta di amari offerti dalla casa accompagnati da un cubo di cioccolato, servito su un tagliere e tagliato sul momento. Una bella esperienza culinaria con un ottimo rapporto qualità prezzo. Consigliato ☺️”

“Tutto perfetto. Personale gentilissimo, cibo buonissimo, rapporto qualità prezzo adeguatissima e ambiente super romantico. Lo consiglio vivamente.”

“Davvero un bel posto, un’atmosfera molto calma e romantica! In pieno centro. Abbiamo mangiato il polpo con le patate che era ottimo; in seguito spaghetti allo scoglio e ravioli! Entrambi i primi erano squisiti! Buon rapporto qualitá prezzo.”