Cuisine a Trani (BT)

“Cibo ottimo. Le crepes salate e dolci sono belle e molto gustose. Le crepes salate di Saví sono una buona alternativa alla pizza. Posto consigliato.”

“Sono stata ieri sera con amiche a cena e posso dire che siamo state davvero bene! Il cibo è molto buono e tutto fresco, il personale super accogliente e cordiale e la vista dai tavoli è un incanto! Prezzo super ragionevole quindi assolutamente da provare!!”

“Serena serata di Ferragosto passata in famiglia. Personale gentile e disponibile, sempre pronto a recepire le richieste del cliente. Molto educato. Cibo di qualità e nelle giuste quantità; né poco da lasciare scontento qualche commensale, né troppo da farne avanzare nel piatto. Vasta scelta di pizze molte delle quali con nuovi accostamenti di ingredienti. Location molto suggestiva e tranquilla in una delle piazze più raffinate del centro storico di Trani.”

“Ho il piacere di conoscere Gloriana,la proprietaria, da quando ha inaugurato questo ambizioso progetto.Una splendida padrona di casa in un ambiente accogliente,che ricorda le case dei nonni in tanti dettagli. La cucina è ottima,inclusiva,con materie prime di qualità e sapientemente proposta (tra le tante provate il sushi vegetale e la lasagna,sono incredibili). Tutto è il prodotto di competenza ed accoglienza autentica. Ristorante inclusivo ed informale,nel quale ci si sente a proprio agio ed al centro dell'esperienza.”

Situato in una suggestiva e affascinante zona di Trani, Quintessenza Ristorante offre una vista spettacolare sul castello cittadino. Questo prestigioso ristorante stellato accoglie gli ospiti in una location elegante, raffinata e curata in ogni minimo dettaglio. La cucina propone un viaggio gastronomico straordinario che reinterpreta le eccellenti materie prime della Puglia in chiave contemporanea. Attraverso percorsi di degustazione studiati ad arte, lo chef fonde sapori, profumi e colori per regalare emozioni uniche.

“Abbiamo avuto il piacere di festeggiare l inizio 2026 , non ci eravamo mai stati location molto raffinata e pulita,ma ci ritorneremo sopratutto x la cordialita,disponibilita e la pazienza di tutti i dipendenti ,ringrazio tutti ,soppratutto il sign.luigi professionale e molto paziente .auguri a tutti e grazie ancora.( bucci)”

“Mi piacerebbe ritornare. Cibo di qualità. Servico tavoli alla grande.”

“Locale piccolo vicino al castello svevo di Trani dove si mangia principalmente pesce. Noi siamo stati a cena e abbiamo optato per un menu di coppia degustazione che è costato 35€ a persona (escluso di vino e bevande). Siamo rimasti molto soddisfatti del cibo, del servizio e del conto che era abbastanza contenuto per la quantità e qualità dei cibi che abbiamo assaggiato. Consigliatissimo se si vogliono evitare le trappole da turisti e si vuole mangiare buon pesce”

“Io, mio marito e mio figlio abbiamo pranzato il 10/07/25 ed è stata un'esperienza molto appagante sotto ogni punto di vista: accoglienza positiva e piatti indimenticabili sia per quanto concerne le materia prime, una fra tutte le fantastiche carote di Polignano a Mare, sia per quanto riguarda l'innovazione della cucina autoctona tradizionale. Consiglio vivamente a tutti di fermarsi a pranzare o a cenare presso la meravigliosa Osteria Frangipane! Eccezionali il pane ed i taralli fatti in casa!”

“Ottimo Ristorante.. location bellissima e cibo buonissimo.. personale gentilissimo e attento”

“Nella campagna vicino a Castel del Monte, questa "osteria", ospitata in un vecchio casale completamente ristrutturato conservando le caratteristiche "rustiche" dei casolari della Puglia rurale e attiva, offre ampie sale, con travature a capriate e tetto in legno "a vista", come le pareti in muratura di pietrame. L'atmosfera dunque è quella giusta e tipica dell'entroterra pugliese. L'accoglienza è buona, il servizio cortese e puntuale, l'arredo e i coperti sono in sintonia con gli ambienti. Veniamo adesso ai piatti. La proposta è varia ma ovviamente predilige i piatti della tradizione tipica pugliese alla quale tuttavia lo chef aggiunge un tocco personale che valorizza le pietanze. Il vino "della casa", locale, nero o rosato, è di qualità come lo può essere, ovviamente, un vino sfuso. Il prezzo è congruo rispetto alle portate e quindi, tutto considerato la valutazione è pienamente positiva.”

“A Trani per un convegno medico, sono stata la prima sera e ho ripetuto le due sere successive, perché ho trovato accoglienza e servizio impeccabile da parte della signora Anna, cucina tradizionale pugliese, dello chef Vito preparatissimo , che per passione suona la chitarra ( ed è un valore aggiunto). L’ultima sera lo chef ha cantato accompagnato dalla sua chitarra per accontentare la mia richiesta”

“Bellissimo locale. Ottimo personale. Pizza panzerotti e tutto ciò che esce dalle sapienti mani di Tiziana è perfetto. Consigliato e da provare per credere”

“Tenuta storica, vicina a Castel del Monte Molto grande e caratteristica Cucina dagli ingredienti genuini, prodotti localmente Ambienti ampi, arredati con oggetti della tradizione contadina Personale molto gentile e professionale Bagni pulitissimi”

“Ottimo il cibo e anche il vino che ci hanno consigliato.qualita assolutamente sopra la media. Il prezzo è adeguato.”

“Abbiamo pranzato e cenato in giorni diversi, ci siamo trovati molto bene, i camerieri gentilissimi e competenti, i piatti veramente ottimi,consiglio orecchiette con cime di zucchine e i loro affettati.”

“Location meravigliosa, cibo e cocktail spettacolari,”

“Sushi più buono della zona tra quelli che ho provato con soluzione all you can eat. Proprietario e personale simpatici e disponibili. Location incantevole sia interna che esterna. Personalmente amo il tartufo e ho provato tutti i piatti che lo contengono, squisiti veramente! Complimenti!”

“Ottime pizze. Servizio gentile e professionale. Ti fanno sentire a casa. Prezzi accessibili per qualsiasi portafogli.”

“Ormai un ristorante di fiducia per noi, porzioni abbondanti, prezzi ottimi, piatti buonissimi, pulizia ed efficienza del personale. I proprietari sono davvero dolcissimi e molto disponibili! Consigliassimo!”

“Personale molto gentile. Pesce di buona qualità e ben cucinato. Buono il vino ma un pò alto di prezzo. I piatti sono di bella presenza, porzioni buone, sapori eccellenti. Varietà di menù molto buona a varia a seconda del pesce trovato.”

“Locale curato posto in un vicolo davanti al porto di trani. Pesce fresco,servizio gentile e cordiale e piatti buonissimi! Consiglio il polpo alla Luciana. Complimenti!”

“Un'esperienza positiva. Il servizio è stato ottimo. Riguardo al personale, in generale un servizio eccellente. Ma una menzione speciale va alla cameriera che ci ha serviti per tutta la durata del pranzo; è stata professionale, dolcissima, gentilissima e molto paziente. Grazie di cuore. Riguardo il cibo era preparato con materiale fresco e di buona qualità. Non mi è piaciuto particolarmente il polpo. Ripeto, prodotto fresco e di qualità, e il sapore era buono, ma purtroppo non ha soddisfatto le mie aspettative. Avevo immaginato qualcosa di diverso leggendo il menù. Per il resto, niente da eccepire. Lo spritz, il tagliere di salumi e formaggi, i tortelloni con burrata e il tiramisù, il vino... Tutto strabuono. Il prezzo: considerando che eravamo in sei, il luogo, la freschezza dei prodotti, le pietanze abbondanti e altri fattori, ci sta.”