Primi e secondi a Altamura (BA)

Nel suggestivo centro storico di Minervino Murge, l'Osteria La Tradizione rappresenta un vero e proprio punto di riferimento per gli amanti della cucina autentica. Questo storico ristorante accoglie i propri ospiti in un'atmosfera calda e familiare che fa sentire subito a casa. Il menù celebra i sapori genuini della Murgia e della Puglia, proponendo piatti preparati esclusivamente con ingredienti locali e di stagione. Le portate, abbondanti e curate nella presentazione, spaziano dai ricchi antipasti tipici ai primi piatti della tradizione, fino ai secondi di carne.

Situato ad Altamura, in Via Orazio Persio, Gioja Ristorante è un'esclusiva oasi gastronomica dedicata agli amanti della cucina raffinata e di ricerca. Il locale accoglie i clienti in un ambiente intimo, elegante e curato nei minimi dettagli, perfetto per cene romantiche o occasioni speciali. La proposta culinaria si distingue per una cucina sperimentale che unisce ingredienti di altissima qualità e accostamenti di sapori originali. Il menù variegato offre piatti ricercati sia a base di carne selezionata che di pesce freschissimo, presentati in modo superlativo.

“Ottima pizza, ingredienti di prima qualità. Impasto da 10 e lode. Servizio accogliente e cordiale, ambiente pulito e ben tenuto Consigliatissimo!”

“Ottima pizzeria, consigliatissima. Pizza non ai massimi livelli, ma il palino conpensa alla grande, è buonissimo.”

“Pizze buonissime e molto particolari all'altezza della menzione Michelin, un impasto leggerissimo e croccante. Servizio veloce e impeccabile. Prenotare per sicurezza Bisognerebbe tornarci una volta al mese per provarle tutte...”

“Capitati per caso ad Altamura, abbiamo scoperto e pranzato con piacere al ristorante Mo è osteria. Cucina tradizionale, tutto ciò che abbiamo assaggiato era molto buono. Ci sono piaciuti molto I paccheri con guanciale, crema di peperoni e granella di pistacchio, un piatto davvero speciale. Consiglio vivamente le braciole al sugo, tenerissime e piene di gusto. L'ambiente è accogliente e familiare, il che contribuisce a un'atmosfera davvero rilassata. Il personale si è dimostrato molto gentile e il servizio è stato rapido ed efficiente. Un'esperienza davvero positiva!”

“Atmosfera cordiale, qualità della materia prima davvero eccellente, servizio cortese, mai invadente. Carne di ottima qualità, presentata con cura e attenzione. Abbiamo ordinato 2 antipasti, 2 secondi piatti di cui una tagliata mista, un contorno e un dolce. La tagliata mista era sufficiente per 2 persone. Ribadisco la bontà della carne, davvero eccellente. Complimenti a Leonardo, al suo staff e allo chef.”

“Qualità e cortesia di sposano in un connubio senza eguali. Locale accogliente il personale non manca di regalare agli ospiti gentilezza e disponibilità. Buono il rapporto qualità prezzo tra i migliori ad Altamura. Imbattibile per quanto riguarda pranzi organizzati e festeggiamenti.”

“Locale sobrio abbastanza curato in ogni aspetto. Elevata qualità dei prodotti gestita bene a livello culinario e del servizio.”

“Osteria fuori dagli schemi alla ricerca della semplicità ma con qualità e cura nei dettagli. Cibi freschi, a chilometro zero, deliziosi. Ottime le carni e le verdure come anche i primi. Non c'è un menù ma va bene così perché i consigli sono sempre eccellenti. Cantina fuori dal comune con grandi vini e ottime proposte per ogni tasca. Piacevolissima scoperta”

“Sono stato alla braceria la grotta di santa Chiara domenica a pranzo con amici, abbiamo mangiato benissimo. Pietanze cucinate alla perfezione e gusto prelibato. Ho riscoperto sapori della cucina povera contadina e pietanze " cittadine " tutte gradite con molto gusto. Dalla zuppa di pane con verdure alle pepite di baccalà, dai carciofi fritti alla ricotta con miele e noci. Una sublime braciola, con contorno di patate al forno .”

“Il top ad Altamura, pizza e antipasti buonissimi… Qualità prezzo uno dei suoi punti forti. Simpaticissimo Vittorio che ci delizia della sua ironia ogni volta che lo veniamo a trovare, consiglio vivamente!!!”

“Sono stato recentemente in questa pizzeria e ne sono rimasto davvero entusiasta. La pizza è semplicemente deliziosa: l'impasto è leggero e fragrante, cotto alla perfezione, e gli ingredienti utilizzati sono freschi e di qualità. Ogni morso è un’esplosione di sapori autentici che ti fanno venire voglia di ordinare subito un'altra! Il locale è molto curato, con un’atmosfera accogliente e un'illuminazione ben studiata che lo rende ideale sia per una cena in compagnia che per un momento più intimo. L’ambiente risulta moderno ma con tocchi caldi e familiari che lo rendono davvero piacevole. Un altro punto di forza è sicuramente il personale: gentile, disponibile e sempre con il sorriso. Ti fanno sentire a casa dal primo momento e sono sempre pronti a consigliare con cortesia. Consiglio vivamente questa pizzeria a chi cerca un’esperienza completa: ottimo cibo, bel locale e un servizio impeccabile!”

“Visto dall’esterno, questo ristorante passa quasi inosservato ma, una volta aperta la porta, si schiude una piccola bomboniera gastronomica in cui tecnica e precisione sono messe al servizio dei migliori ingredienti della regione (e non solo) e danno vita a piatti per palati molto raffinati. I sapori sono decisi e contemporanei e sono gestiti con la giusta acidità, nonché con un intrigante utilizzo di elementi contrapposti. La piacevole accoglienza è affidata al sorriso discreto dei responsabili di sala, i quali illustrano con dovizia di informazioni le creazioni gastronomiche dell'ottimo chef e proprietario del locale. Non c'è un vero e proprio protagonista della tavola: qui la cucina è audace e viene interpretata con abilità, fantasia e innovazione. Buona la proposta dei vini. Il prezzo è in linea con la qualità proposta. Molto apprezzata la presenza di un cane (ben educato) tra alcuni commensali. Un segno di civiltà e di apertura mentale di cui ha bisogno un territorio come il nostro, ancora poco avvezzo a questa idea.”

“Si mangia benissimo lo consiglio a tutti, sono molto ospitali ti trattano come se fossi un parente,la cucina di prima qualità (voto 10)”

“Bel posto per mangiare in piedi velocemente, pulito luminoso e davanti l'ingresso della spiaggia. Personale bravo e veloce. Cibo squisito!! Ho preso il panzerotto con carne mozzarella e pomodoro, focaccia barese, birra cruda e sciacquetta. Li consiglio tutti assolutamente !”

“Pizza ottima. Personale gentilissimo. Ingredienti di alta qualità. Beppe e tutto il suo staff meritano 5 stelle. Location ideale per gustare un' ottima pizza in tutta tranquillità e cordialità. Servizio di consegna a domicilio puntualissimo.”

“Ottima pizzeria nel cuore di Altamura! 1) Piazza ottima con impasto leggero e digeribile 2) Proprietari simpatici 3) Ottimo rapporto qualità prezzo SUPER CONSIGLIATO!”

“Il miglior panzerotto che abbia mai assaggiato. Materie prime selezionate, qualità e pulizia. Personale cortese.”

“Ottimo caffe'...simpatia del gestore”

“La pizza è ottima e il personale gentile e competente!”

“Siamo stati a pranzo in questo locale al centro di Altamura che propone piatti della tradizione rivisitati. Materia prima di qualità, piatti belli da vedere e buoni da mangiare, porzioni abbondanti, servizio eccellente e prezzi onesti. I proprietari poi, davvero gentili e disponibili... CONSIGLIATISSIMO!!!”

“Prezzi onesti, personale super paziente e gentile, posto accogliente e grazioso. La pizza è favolosa, con un impasto leggero e sottile, essa è inoltre servita da camerieri educati e amichevoli. Non si può desiderare altro, perciò, davvero complimenti!”

“Sempre al Top! A distanza di anni son tornato per la terza volta in questo locale e la reputavo e la riconfermo assolutamente tra le migliori pizze mangiate in Puglia. Alta qualità delle materie prime, impasto semintegrale, selezione ricercata di diverse pizze fra le "classiche" e le "gourmet" fanno di queste un'esperienza culinaria assolutamente da provare. Costi leggermente altini ma equilibrati in base alla qualità offerta. Complimenti al proprietario!”

“luogo semplice ma accogliente, Lucia educata, pronta a trovare soluzioni per ogni esigenza. cibo ottimo tutto espresso. hanno birra senza glutine e zero alcool per la gioia del nostro gruppo misto.”