Cotto a Matera (MT)

A pochi passi dalla piazza centrale e dai famosi Sassi di Matera, Sottofondo Gustoteca è un raffinato bistrot gastronomico. Il locale offre un rifugio intimo e riservato, ideale per fuggire dal caos turistico e gustare piatti eccellenti. La cucina rivisita con estro e precisione i piatti della tradizione, utilizzando materie prime d'eccellenza. Tra le specialità imperdibili spiccano le rinomate patate ripiene preparate in molteplici varianti fantasiose. La carta comprende primi piatti con pasta fresca, il baccalà cotto alla perfezione, gustose parmigiane e dolci fatti in casa.

“Mangiato a pranzo.. tutto delizioso, vista mozzafiato. Tutti quanti carinissimi e super ospitali. Ne vale veramente la pena. Qualità prezzo ottima. Grazie di cuore”

“Pietre antiche, chianche, cotto, cocciopesto”

Situato nel suggestivo scenario dei Sassi di Matera, Tierra offre un'esperienza culinaria magica all'interno di una caratteristica grotta scavata nella roccia. Questa affascinante location nel centro storico rappresenta la cornice ideale per una serata elegante e intima. La proposta gastronomica fonde sapori classici e moderni attraverso piatti unici e ricercati, preparati con materie prime di eccellente qualità. Tra le specialità dello chef spiccano la pancia di maialino a lenta cottura e l'uovo cotto a bassa temperatura.

Situato lungo Via Nazionale a Matera, Drive In Pizza Export è la scelta ideale per chi desidera gustare un'ottima pizza artigianale. Questa accogliente pizzeria rappresenta un punto di riferimento per gli amanti della buona tavola nella città dei Sassi. Il menu propone un'ampia varietà di pizze classiche e speciali, preparate con ingredienti freschi e di prima qualità. Tra le specialità più apprezzate spicca la pizza margherita con mozzarella di bufala e basilico fresco, ricca di sapore autentico.

Nel cuore di Matera, in Via Giuseppe Gattini, Braci & Abbracci accoglie gli amanti della buona carne in un ambiente elegante ma informale. Questo ristorante a conduzione familiare si distingue per un'atmosfera calda e ospitale che fa sentire ogni cliente come a casa. La specialità assoluta è la carne alla brace, con un bancone a vista che permette di scegliere direttamente il proprio taglio preferito. Il menu propone prelibatezze come costate, agnello, bombette alla 'nduja, capocollo marinato e salsicce di altissima qualità.

Situato nel suggestivo scenario dei Sassi di Matera, L'Antica Credenza - La Locanda accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera magica e senza tempo. Questo caratteristico ristorante si trova in Via Casalnuovo, offrendo una splendida vista e una posizione facilmente raggiungibile. La cucina propone piatti tipici della tradizione lucana, preparati con ingredienti genuini e di altissima qualità. Tra le specialità spiccano i ricchi antipasti tradizionali, i primi piatti fatti in casa e i secondi di carne, come l'agnello cotto in pignata di terracotta.

Nel caratteristico borgo di Cirigliano, in provincia di Matera, il ristorante Il Mulino offre un'autentica immersione nella tradizione lucana. Caratterizzato da un ambiente rustico in pietra locale, il locale accoglie gli ospiti con la tipica ospitalità di una grande famiglia. La cucina propone piatti genuini preparati prevalentemente con ingredienti di produzione propria e materie prime del territorio. Tra le specialità spiccano i cavatelli con peperoni cruschi e mollica fritta, le tagliatelle ai porcini e l'agnello cotto alla brace.

Il Ristorante Le Bubbole è un'esclusiva gemma gastronomica situata nel suggestivo scenario dei Sassi di Matera. Questo elegante ristorante offre un'esperienza culinaria raffinata che unisce la tradizione locale a un tocco di modernità. La cucina propone piatti ricercati preparati con materie prime di altissima qualità e presentazioni sceniche eleganti. Tra le specialità dello chef spiccano l'uovo cotto a bassa temperatura e le squisite tagliatelle ripiene. Gli ospiti possono optare per un menù degustazione guidato o scegliere liberamente dalla ricca carta stagionale.

“Il locale è accogliente e il personale estremamente cortese e attento. Ho assaggiato fave e cicorie (piatto tipico) , spaghetti alla San Giovannino e i capunti funghi e salsiccia. Concludendo stracciatella e salsiccia del pezzente con contorno di patate. Prezzi accessibili , tornerò sicuramente.”

“Oltre all'acquisto di buon pesce fresco, si può scegliere di consumare ottime pietanze, già pronte, a base di prodotti ittici colla formula "cibo d'asporto", utile per chi non ha tempo per stare tra i fornelli”

“Oltre le stelle Michelin. Uno dei miei ristoranti preferiti in assoluto. Un ottimo menù ed una carta dei vini da capogiro, uniti a passione, amore, dedizione, onestà e serietà da parte dei proprietari, fanno del ristorante un posto magico Dei tre giorni di villeggiatura passati a Matera, siamo andati al per ben tre volte al ristorante bell'Agio. :-) E https://www.tripadvisor.it/ShowUserReviews-g187772-d15210498-r859214267-Ristorante_Bell_Agio-Matera_Province_of_Matera_Basilicata.html#”

“Ho avuto il piacere di cenare in questo ristorante con una vista mozzafiato sulle grotte di Matera e devo dire che è stata un'esperienza davvero speciale. Gli antipasti sono stati deliziosi: ho assaggiato le pettule con pomodorini e rucola e i famosi peperoni brusca, che erano croccanti come chips. I primi piatti sono stati semplicemente favolosi, con un gusto autentico, la salsiccia pezzente veramente buona. Il servizio è stato impeccabile, attento e cordiale, rendendo la serata ancora più piacevole. L'atmosfera del locale è molto bella, perfetta per una cena romantica o un momento di relax. Consiglio vivamente questo posto a chi vuole godersi ottimo cibo, un panorama stupendo e un servizio di qualità!”

“Posto incantevole con una vista bellissima. Molto gentile la ragazza che ci ha servito.”

“L’esperienza di tre generazioni di “Pizzaioli” con la P maiuscola consentono a Nino, il patron della pizzera Lieto, di creare degli autentici capolavori del gusto! Pizze eccezionali con materie prime eccellenti. Straordinaria qualità e graditissima cortesia. Insomma, tutto TOP. Complimenti vivissimi!”