Tonno a Emilia-Romagna

Situato in Largo Luca Ganzi a Parma, Izakaya Sushi Boutique Delivery e Take away offre un'esperienza culinaria giapponese intima ed esclusiva. Questo elegante locale si distingue per un concetto di ristorazione curato nei minimi dettagli, lontano dalla formula all-you-can-eat. Il menu propone una selezione di sushi di altissima qualità, preparato al momento con pesce freschissimo direttamente davanti agli occhi dei clienti. Tra le specialità spiccano gli uramaki creativi come il Mango Roll, i gyoza fatti in casa, il tataki di tonno e il wasabi fresco.

Situata a Crevalcore, in provincia di Bologna, La Piadinoteca Snc è la destinazione ideale per gli amanti della vera piadina romagnola. Posizionato in Viale A. Gramsci, il locale offre un ambiente familiare con un accogliente cortile interno per mangiare all'aperto. Il menu propone un'ampia scelta di piadine classiche e speciali, farcite con ingredienti freschi e di prima qualità. Tra le specialità della casa spiccano i saporiti crescioni, la celebre piadahamburger e, ogni giovedì, uno straordinario gnocco fritto.

Situata a Migliarina di Carpi, l'Osteria del Pane accoglie i propri ospiti in un ambiente moderno ed estremamente elegante. Questo ristorante di recente apertura si è già distinto come un punto di riferimento per la cucina di qualità nella zona. Il menu, che cambia frequentemente, propone piatti originali e curati realizzati con materie prime eccellenti e freschissime. Tra le specialità spiccano i ravioli di spigola, il tonno cotto a bassa temperatura e l'assoluto di cavolfiore arrostito.

Situato a Bologna in Via Andrea Costa, Halo Halo è una tappa imperdibile per gli amanti della cucina fusion e del sushi di qualità. Questo moderno locale offre un ambiente accogliente e giovanile, perfetto per una pausa pranzo rigenerante o una cena informale. La specialità della casa sono le ricche e saporite poke bowl, disponibili in formato large e personalizzabili con ingredienti freschissimi. Il menu propone anche un'ampia selezione di sushi, sashimi e deliziosi fritti espressi preparati sul momento.

Situato a breve distanza dal centro storico di Bologna, Il Portico di San Donato accoglie i suoi ospiti in un ambiente spazioso e curato. Questa rinomata pizzeria e ristorante è la destinazione ideale sia per una cena romantica di coppia sia per festose serate in gruppo. Il menù propone una straordinaria varietà di pizze, che spaziano dalle ricette classiche a ricercate creazioni gourmet con ingredienti tipici calabresi. Tra le specialità più amate spiccano la pizza Bologna con mortadella e crema di pistacchio, oltre a impasti speciali come quello integrale e al carbone vegetale.

Situato nel centro storico di Ferrara, Cucina Bacilieri accoglie i suoi ospiti in un ambiente moderno, intimo ed estremamente elegante. Con pochi tavoli e un'atmosfera soffusa, questo ristorante è la scelta perfetta per una cena romantica o un'occasione speciale. La cucina propone un menù innovativo che reinterpreta con maestria le materie prime locali in chiave contemporanea e raffinata. Tra le specialità spiccano i piatti a base di pesce fresco, come il crudo di mare, la tartare di scampi e gli spaghetti di seppia.

Immerso nella splendida cornice cinquecentesca di Villa Zarri a Castel Maggiore, il Ristorante Agostino Iacobucci offre un'esperienza gastronomica stellata di altissimo livello. Questo raffinato locale accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera di grande fascino storico, dove l'eleganza incontra la cura del dettaglio. La cucina propone un affascinante gemellaggio gastronomico che unisce sapientemente le radici campane dello chef con la ricca tradizione emiliana.

Situato nella tranquilla località di Trebbo, alle porte di Bologna, Massimiliano Poggi Cucina accoglie gli ospiti nel suggestivo progetto all'aperto SerraSole. Questo splendido ristorante si distingue per un giardino curatissimo e un'atmosfera deliziosa, arricchita da tavoli realizzati con materiali di recupero. La proposta culinaria reinterpreta la tradizione romagnola in chiave moderna, prestando una grandissima attenzione alla sostenibilità e al sociale.

Situato sul suggestivo lungomare di Porto Garibaldi, il Ristorante Mare e Cucina accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera intima e curata. Questa gemma della riviera ferrarese è il luogo ideale per chi desidera vivere un'esperienza gastronomica raffinata a pochi passi dal mare. Il menù propone specialità di pesce freschissimo preparate con maestria, unendo sapientemente la tradizione locale a tocchi di moderna creatività. Tra le proposte spiccano le rinomate cruditè miste, la squisita tagliata di tonno e accostamenti audaci come la tartare di tonno e fragole.

Situato in una tranquilla zona di Bologna, il ristorante Cuoco di Latta propone un'elegante esperienza culinaria piemontese. Il locale, raffinato e studiato nei minimi dettagli, dispone anche di una piacevole veranda coperta per cenare all'aperto. Il menù celebra i grandi classici del Piemonte, come la salsiccia di Bra, i tradizionali agnolotti del plin e il filetto di fassona. Grande attenzione è rivolta alla qualità delle carni e alla presentazione estetica di ogni singola portata.

“Ottime empanadas a Casalecchio di Reno. Atmosfera accogliente e personale molto gentile e disponibile per qualsiasi chiarimento. Ci sono vari gusti tra cui scegliere: consiglio quello alla carne di manzo (un classico) e quello pancetta e prugne (da provare). Ci sono proposte anche vegetariane! Prezzi mdoici. Da non sottovalutare la proposta di vini! Qui tutto parla di Argentina! Tornerò per assaggiare quella parte di menù che mi manca!”

“Miglior piadina mai mangiata, sia salata che dolce. Piadine super farcite e prezzi onesti. Veramente veramente buona, super approvata e consigliata. Grazie ancora dell'accoglienza❤️”

Situato nella suggestiva cornice di Pieve di Cento, il Ristorante Buriani accoglie i suoi ospiti in un ambiente raffinato e ricco di storia da oltre cinquant'anni. Questo storico locale rappresenta una tappa gastronomica d'eccellenza nella provincia di Bologna, ideale per celebrare occasioni speciali. La cucina propone un menu ricercato che spazia con maestria tra piatti di terra e di mare, preparati con ingredienti freschissimi e di alta qualità. Tra le specialità spiccano il tonno scottato e una selezione di dolci artigianali estremamente curati e gustosi.

Nel cuore storico di Pieve di Cento, il Ristorante Black Bass rappresenta un punto di riferimento imperdibile per gli amanti della cucina di mare. Questo elegante locale accoglie i propri ospiti in un'atmosfera curata e luminosa, ideale per pranzi e cene speciali. La specialità della casa è senza dubbio il pesce fresco, proposto sia in ricette tradizionali sia in preparazioni crude di altissima qualità. Tra le proposte spiccano una straordinaria selezione di ostriche di varie origini, tartare di tonno, carpacci raffinati e i rari percebes.

“Veramente un'ottima esperienza. Cibo molto buono a un prezzo equo, personale molto cortese e simpatico, ambiente Ariosto. Che dire di più? Andate e provate; noi ci torneremo”

Situato a Reggio Emilia, il ristorante POLIS rappresenta un punto di riferimento moderno ed elegante per gli amanti della buona cucina. Il locale si distingue per un ambiente chic e curato nei minimi dettagli, ideale per cene speciali o incontri di lavoro. La specialità della casa è la cucina di pesce fresco, preparata con grande attenzione alle materie prime e alla presentazione estetica. Il menu propone prelibatezze come il tris di tartare di tonno, salmone e ricciola, i gnocchetti con gamberi e porcini e il retino del pescatore.

La Pizzeria OroRosso è un'autentica oasi della vera pizza napoletana situata in Via Toscana, nella zona di San Ruffillo a Bologna. Il locale accoglie gli amanti della buona cucina in un ambiente essenziale, pulito e dotato di una piacevole sala climatizzata. La proposta gastronomica si concentra su pizze dal cornicione alto e morbido, realizzate con un impasto leggero e altamente digeribile. Ogni creazione è impreziosita da ingredienti di qualità superiore provenienti direttamente dalle migliori produzioni del Sud Italia.

Situato in Via Massarenti a Bologna, Sicilyn è un'originale gemma gastronomica dove la tradizione siciliana incontra l'arte del sushi giapponese. Questo locale intimo e accogliente offre un'atmosfera romantica, ideale per una cena speciale o un pranzo veloce di alta qualità. Il menù propone un'innovativa cucina fusion che unisce il pesce fresco a ingredienti tipici del Mediterraneo come pistacchio, capperi e pomodori secchi. Tra le specialità spiccano i nigiri con gambero rosso di Mazara, i chirashi e i gunkan di tonno impreziositi da tartufo.

“Sosta veloce per un pranzo al volo, gentilissimi, preparati e cucina impeccabile.”

Nel cuore di Piacenza, nei pressi della zona universitaria, il Poke Bowl Cafè Piacenza rappresenta un punto di riferimento ideale per chi cerca un pasto fresco e salutare. Questo locale moderno e accogliente accoglie i clienti in un'atmosfera giovane e pulita, perfetta per una pausa pranzo rigenerante o una cena informale. Il menù propone un'ampia scelta di poke personalizzabili con ingredienti di ottima qualità, tra cui salmone fresco, quinoa, cavolo rosso e sfiziose salse come quella al mango chili.

“Siamo stati in questo ristorante in data 19/11/24 per una cena di Laurea. In 6 abbiamo preso : 3 portate di antipasti misti: molto buoni e misti, varie portate cotte e varie crude, molto apprezzato di seguito abbiamo preso ognuno un primo diverso, tutti super consigliati. In particolare i ravioli. Come secondo abbiamo poi preso 2 spiedoni misti, molto molto buoni. Pesce fresco e cotto perfettamente. Personale gentile e cordiale in ogni circostanza.”

Nel cuore di Sant'Ilario d'Enza, la Pizzeria Diamante rappresenta un punto di riferimento per tutti gli amanti della buona tavola. Questo accogliente locale unisce la tradizione della pizza italiana a un'interessante proposta culinaria internazionale. Il menu offre un'ampia selezione di pizze preparate con un impasto leggero, soffice e con una crosta deliziosamente croccante. Oltre alle classiche specialità italiane, la cucina propone una ricca varietà di piatti tipici indiani, con opzioni sia vegetariane che di carne.

Situato nella suggestiva Via Cartoleria a Bologna, lo Z8 Bar è un locale vivace e ricco di personalità. Questo bar si distingue per la sua straordinaria capacità di creare un'atmosfera calda, accogliente e stimolante. La proposta gastronomica supera le aspettative di un classico bar, grazie a piatti caldi preparati con cura dallo chef. Tra le specialità più amate spiccano i tramezzini artigianali al tonno e lo Zenzerello, un liquore allo zenzero di produzione propria.

“Già appena entrati si è accolti dal ristoratore e dietro di lui si può notare in cucina la signora che tira la sfoglia. Nella sala da pranzo c'è un gran camino scoppiettante, pronto ad accogliere le carni ordinate e scottate al momento. Anche il menù è casereccio e spiritoso! I primi erano caserecci, molto saporiti, gustosissimi. Il castrato ben cotto e tenero. Il dolce... Divino! Pere al vino. Accolti sia dal gestore che dal cameriere in modo professionale, completo, ma anche intimamente accogliente. Nota positiva anche la location: giusto due passi dalla passeggiata lungo il fiume. Torneremo!!!”

“Pizza al taglio fantastica per tutti i gusti, dalla focaccia bianca alle pizze farcite (la patate e pancetta è fenomenale), e preparano anche delle focacce farcite con affettato di qualità veramente strepitose. La pizzeria si trova a due passi da piazza verdi in pieno centro a Bologna. Secondo me è la migliore pizza al taglio di Bologna.”

“Cibo ottimo; hanno opzioni vegane come gyoza di verdure e ramen com brodo di misoginia e verdure, a scelta possibile aggiungere l'uovo. Servizio: gentilissimi e veloci. Si ordina sul sito apposito del menù inquadrando un qr code Ambiente: molto carino con stampe alle pareti con i protagonisti dei più noti Manga giapponesi e altri dettagli a tema Giappone (disegni, lanterne)”

“Che hamburger!! Ho provato io Fresh, con hamburger vegano di ceni ed avena. Uno spettacolo, ma soprattutto il pane: non ci sono aggettivi. Ottime anche le patate… Tappa fissa di ogni mia trasferta a Imola. Perfetto per una pausa pranzo.”

“Sono stato in questo locale di pesce ed è stata un’esperienza semplicemente impeccabile. Appena entrato sono stato accolto da un’atmosfera curata, elegante ma mai eccessiva, con uno staff sorridente e professionale che mette subito a proprio agio. Il pesce è freschissimo, si sente davvero la differenza: ogni piatto è preparato con attenzione ai dettagli e presentato in modo raffinato. Ho adorato in particolare gli antipasti crudi, delicati e ricchi di sapore, e il primo di mare, perfettamente equilibrato. Anche i secondi non deludono: cotture precise, condimenti armoniosi e ingredienti di qualità altissima. Il servizio è veloce, attento e mai invadente. Ottima anche la selezione dei vini, perfettamente abbinata ai piatti. Il rapporto qualità-prezzo è più che giusto considerando il livello dei prodotti e la cura dell’intera esperienza.”

“Posto super accogliente con una qualità del cibo ottima e una proposta interessante della cucina parmigiana in una versione più campagnola. Tutte le volte che siamo andati, ci siamo sempre trovati benissimo. La conduzione è familiare: l'accoglienza e la cura del personale ti fa sentire come a casa. Super consigliato!”