Ingredienti a Alberobello (BA)

Situato nella tranquilla località di Coreggia, a breve distanza da Alberobello, l'Home restaurant "a casa da Leo" offre un'esperienza culinaria unica e autentica. Questa accogliente location accoglie i visitatori su una splendida terrazza intima, arricchita da un suggestivo giardino verticale e dalla vista di un trullo. Il menù fisso propone piatti genuini della tradizione pugliese, preparati al momento con ingredienti biologici e a chilometro zero provenienti direttamente dall'orto.

Immerso nello straordinario scenario dei trulli di Alberobello, l'Oleificio Salamida produce un olio extravergine d'oliva di altissima qualità. Situato in Contrada Popoleto, il frantoio rappresenta una tappa imperdibile per gli amanti della gastronomia pugliese autentica. L'azienda propone una ricca selezione di oli extravergine, tra cui il pregiato monovarietale Cima di Mola e varianti fruttate. Vengono inoltre realizzati oli aromatizzati con ingredienti naturali, ideali per arricchire piatti di carne, pesce e insalate.

“Alberobello è un luogo affascinante ma invaso di negoziati di souvenir e trappole per turisti, ma in uno dei tanti trulli abbiamo scoperto che c’è qualcosa di molto diverso! La tap room del birrificio Malart offre una gestione amichevole e diverse spine con birra artigianale di ottima qualità! Blanche assolutamente consigliata, un ottimo metodo per combattere con gusto la calura di un mezzogiorno di agosto!”

“Abbiamo mangiato ali di pollo con varie impanatura, tutte buonissime. Il personale è stato gentilissimo, abbiamo fatto due chiacchiere piacevoli. Non si trova in un punto centralissimo rispetto ad altri ristoranti ma comunque vale la pena farci un salto”

“Dopo una mattina tra le vie di Alberobello in visita ai trulli ci siamo fermati per pranzo alla Lira Focacceria e ne siamo usciti entusiasti! Posizione strategica proprio nel centro, prodotti ottimi che abbiamo apprezzato moltissimo. La focaccia con i pomodorini farcita con il salame era buonissima, così come quella con il pesto, pistacchio e mortadella, per non parlare della puccia salentina! Assolutamente consigliato!”

“Vino...è tanto AMORE! Durante il nostro soggiorno ad Alberobello ho avuto modo di scoprire questa gastronomia. Il titolare ci ha coccolato con tanta passione e professionalità facendoci gustare prodotti di altissima qualità lavorati al momento.Consigliato a tutti gli amanti del buon cibo e del buon vino!”

“Durante un viaggio in Puglia abbiamo fatto tappa ad Alberobello ed abbiamo avuto modo di pranzare in questa trattoria. L’ ambiente rustico è tipico delle trattorie. Servizio impeccabile, il personale di sala molto cordiale ci ha fatto sentire a casa. Il cibo…le foto parlano! Abbiamo assaggiato l’antipasto della casa che era un qualcosa di eccezionale, come primi abbiamo assaggiato le orecchiette con le cime di rapa (obbligatorie in Puglia) ed un primo del giorno. Entrambi molto buoni. Per secondo abbiamo assaggiato lo spiedino di bombette e salsiccia accompagnato con delle verdure grigliate. Che dire, esperienza bellissima. Consigliatissima!”

Nel suggestivo scenario di Alberobello, 88 GRADI | Caffè & Gusto accoglie i visitatori in un'atmosfera moderna e curata nei minimi dettagli. Questo locale climatizzato, arricchito da una piacevole musica di sottofondo, è il punto di sosta ideale per turisti e residenti. La caffetteria serve un caffè cremoso e dal gusto intenso, affiancato da ottime varianti come il ginseng e il caffè leccese. Per la colazione, la vetrina propone dolci freschissimi tra cui ciambelle, conchiglie, biscotti e paste assortite.

“Partiamo dal personale, super cordiale e preciso , consiglio focaccia ripiena super buona , una delle migliori del paese se non la miglior del paese, a mia veduta. Consiglio anche panzerotti.”

“Formaggi di altissima qualità tra i migliori della zona anzi i migliori. Da gustare anche del fantastico pane cotto nel forno a legna.”

“Apericena in due, tagliere di salumi e formaggi strepitoso e abbondante, abbiamo mangiato anche una burrata, che era enorme e buonissima, con i pomodori. Servizio veloce, prezzi adeguati, qualità 10 e lode.”

Situato nella centralissima Piazza del Popolo ad Alberobello, il locale Così com’era accoglie i visitatori alle porte della celebre zona dei trulli. L'ambiente, elegante e arredato con estrema cura, richiama la tipica atmosfera pugliese offrendo una sosta rilassante e suggestiva. Il locale è specializzato in colazioni e brunch preparati esclusivamente con ingredienti freschi, genuini e rigorosamente a chilometro zero. Il menù propone deliziose friselle condite, ricchi taglieri di salumi e formaggi locali, e pancake farciti al momento.

Nel cuore del suggestivo borgo di Alberobello, a pochi passi dalla celebre zona dei trulli, sorge il Ristorante La Cantina. Questo locale tipico e caratteristico offre un ambiente intimo, curato e accogliente, ideale per scoprire i sapori autentici del territorio. La cucina a vista rappresenta il cuore pulsante del ristorante, permettendo agli ospiti di osservare la preparazione espressa di ogni singola portata. Il menù celebra la tradizione culinaria pugliese con piatti preparati al momento, tra cui spiccano le orecchiette al ragù e i saporiti spiedini di bombette.

“DAVVERO OTTIMO, cibo ottimo e porzioni abbondanti, staff davvero solare e gentile, ed i piatti da asporto ve li sigillano, SUPER CONSIGLIATO”

“Io e la mia famiglia siamo stati in questo locale proprio ieri, abbiamo preso 2 spritz eccezionali e un tagliere di capocollo veramente buono. Il locale è pulito e accogliente e devo dire il personale strepitoso, mio figlio ha lasciato il suo borsello con dentro GoPro, orologio, cuffie appeso alla sedia...se ne è accorto il giorno dopo, chiamando il locale lo avevano in custodia loro...che dire mi hanno salvato la vacanza!Grazie ancora!!!!!! Alex”

“Dall inizio che siamo A Fasano, andiamo spesso a cene e diciamo che è tutto buonissimo,sempre così.”

“Oggi ho avuto il piacere di tornare a La Nicchia, ristorante e pizzeria situato alle porte di Alberobello. Conoscevo già il locale per precedenti esperienze, e anche questa volta si è confermata una buona scelta. Il ristorante ha il grande pregio di essere ospitato all’interno di un trullo, offrendo un’atmosfera suggestiva e autentica, perfetta per chi vuole vivere appieno il fascino della nostra terra. Il menù è vario e ben strutturato, con piatti che richiamano le tradizioni pugliesi e l’uso di prodotti tipici locali. In questa occasione, ci siamo concentrati sugli antipasti: abbondanti, curati, in pieno stile locale. I nostri ospiti francesi sono rimasti colpiti, in particolare dai prodotti caseari: le burrate hanno riscosso un grande successo, anche tra chi proviene da una cultura gastronomica affine alla nostra. Tra i primi, ho scelto dei deliziosi quadrelli di pasta fresca ripiena di burrata, conditi con salsa di datterino giallo, stracciatella, lamelle di mandorle tostate e basilico. Un piatto che definirei eclatante per sapore ed equilibrio. Il servizio è stato veloce, professionale e cortese. I prezzi sono nella media della zona e giustificati dalla qualità delle materie prime. Nel complesso, La Nicchia si conferma un ristorante affidabile e consigliato, capace di unire tradizione e gusto in un contesto unico”

“Ristorante consigliato da una persona del posto . Piatti tradizionali buonissimi e super saporiti!! Personale gentile, PULIZIA TOP, TUTTO MOLTO BUONO!!! TOP”

“La ragazza che ci ha servito l’ha fatto veramente in modo impeccabile, molto disponibile e sempre sorridente. Nonostante fosse l’orario di colazioni/merende e il locale fosse pieno, lei sola, ci ha serviti in tempo zero, senza sembrare affannata e con il sorriso.”

“Ottimo tutto ma la ragazza che ci ha seguite di più. Cibo ricercato ma dai gusti semplici. Ambiente intimo e confortevole.”

“Esperienza davvero singolare qui in Puglia: pesce frollato e salumi di mare davvero buoni. Ottimi anche i secondi, con i contorni che esaltano il pesce che accompagnano. Ci ritornerò per provare nuovi salumi che cambiano a seconda della disponibilità.”

“Buonissimo ristorante pesce freschissimo e personale al top”

“Scoperta fantastica ad Alberobello! La pizza è davvero ottima, con un impasto fragrante e ingredienti di qualità. Ambiente informale e accogliente, servizio gentile e prezzi più che onesti; perfetta anche per bambini. Ottima atmosfera, ideale per una serata rilassata ma gustosa. Da provare senza dubbio!”

“Ristorante molto accogliente situato in centro ad Alberobello. Trattandosi di una zona molto inflazionata, specialmente d'estate, volevamo evitare la classica cena a misura di turista e devo dire che siamo rimasti estremamente soddisfatti. Il menù valorizza piatti a base di pesce, ma c'è buona scelta anche per quanto riguarda la carne e i famosi primi locali - orecchiette, ecc. I piatti che abbiamo scelto denotavano freschezza negli ingredienti e una cottura davvero ottima (il capocollo si scoglieva in bocca e il polipo era croccante fuori e morbido dentro). l due ragazzi che ci hanno seguito sono stati cortesi e amichevoli al punto giusto per cui siamo stati a nostro agio per tutta la durata della cena. Classico caffè offerto, conto onesto in relazione alla qualità dell'offerta. Consigliatissimo!”

“Ottimo per gustare prelibatezze al volo oppure sedersi e fare con calma tutto buono”

“Posto incantevole con piscina curata e pulita… il trullo a noi dedicato era confortevole all’interno, con un patio spazioso all’esterno! Punto di forza “l’accoglienza”, precisa, puntuale e sopratutto disponibile! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️”